早川光の最高に旨い寿司 #40西荻窪「鮨 しら澤」
2015年9月6日（日） 20時00分～20時30分 の放送内容
- リモート録画予約ご利用について
- ビエラおよびディーガをお持ちの方が対象です。
ご利用にあたり、ディモーラの会員登録（無料）や機器設定が必要です。
※ディモーラはパナソニック社が提供するサービスです。 - リモート録画予約をする - ディモーラ （新しいウィンドウが開きます）
- 使い方を詳しく見る
今後このメッセージを表示しない
<前の放送
2015年9月6日（日）
次の放送>
最終更新日：2015年8月30日（日） 1時42分
東京都杉並区、西荻窪の「鮨しら澤」。親方の五十嵐さんは23歳で寿司職人を志し、銀座の老舗や築地場外の名店で修業。気鋭の若手が握る初秋の10貫に期待が高まる。
番組内容
全体を白木で構成したという店内は、木の質感や温かみを感じる居心地の良い和の空間。 親方の五十嵐成伸さんは35歳。23歳で寿司職人を志し、銀座「鮨新太郎」で8年間修業。その後、築地場外「寿司大」に移り、 数多くの寿司を握ることで経験を積んできた。老舗で鍛えた技と、食材への探求心。気鋭の若手職人が握る、初秋の味に期待したい。
その他
<前の放送
2015年9月6日（日）
次の放送>