輝く旬と一皿の物語
本日の物語は京都の人気イタリアン・ｃｅｎｃｉの色鮮やかな一皿から始まります
主役は京都・洛西で生まれた京野菜
この畑でなすを育てるのはなんと５年に一度
土に栄養を十分蓄えるためです
（生産者）これよく見てもらったらねここ白いでしょ１日でこんだけ成長してるんですよこれが太陽に当たってだんだん黒くなってくると
大地の恵みで大きく実り太陽の恵みでつややかに染まります
おはようございます
ｃｅｎｃｉのオーナーシェフ・坂本さんも村上さんの作った千両なすを毎年心待ちにしています
取れたての千両なすは至福の一皿へと変わります
（オーナーシェフ）スープなめた時もやっぱり奥行きとかっていうのは香りからくるもんやと思うんで村上さんの所のなすでしかできない一皿ですね
サンマの塩味でなすの甘みが一層際立った冷製スープ
まさに千両なすは千両役者！
今夜は…
2015/09/04(金) 20:54〜21:00
ＡＢＣテレビ１
至福のとき〜プレミアムマルシェ〜[字] 至極の千両ナス、生産の秘密。
旬の食材と料理人の情熱が織りなす幸せの物語。今回の主役は…「千両なす」土質にこだわり生産された京野菜「千両ナス」を極上イタリアンで。
詳細情報
◇出演者
ナビゲート＆ナレーション 斎藤真美
ジャンル :
情報／ワイドショー – グルメ・料理
ドキュメンタリー／教養 – インタビュー・討論
福祉 – 文字（字幕）
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
映像
音声 : 2/0モード（ステレオ）
日本語
サンプリングレート : 48kHz
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