録画してテレビ番組を見る

・もう一度・あきらめないで信じることが・Ｆａｉｔｈｉｎｍｙｆｕｔｕｒｅ◆分厚い雲から海面へと伸びる灰色の渦。
これはけさ早くに兵庫県南あわじ市で発生した竜巻と見られる映像です。
◆これによるけが人はいませんでしたが、南あわじ市内では農作業用のシートが電線にひっかかるなどの被害が出ました。
◆当時、淡路島南部では、発達した積乱雲が通過中で、竜巻と見られる突風はこれに伴って発生したと見られます。
◆皆さん、こんにちは。
３時５０分を回りました。
「ゆうがたＬＩＶＥワンダー」です。
まずは竜巻の様子を見ていただきましたけれども、コメンテーターの皆さん、きょうもよろしくお願いします。
すごかったですね。
びっくりしました。
◆なかなか、はっきりと映る映像は撮れないですからね。
◆けが人がいなかったことが何よりですけれども。
◆映画とか漫画とかで見るような竜巻でしたね。
◆教科書があったら、これが竜巻ですよという竜巻でしたよね。
◆短い小さい竜巻とかが発生していたんですかね、ほかにも。
いろいろと。
◆詳しい情報、片平さんのほうから伝えてもらいましょう。
よろしくお願いします。
◆竜巻というのは、１個発生したら、そのあと２個目３個目が発生するのとか大体３割ぐらいなんですよね。
ですから、もちろん同じ竜巻じゃない竜巻が発生していた可能性もあるわけでしょうから、今、気象台が現地を調査しているという状況なんですよね。
竜巻の上には必ずこんなふうに黒い雲がありますので、この雲って遠くから見ると入道雲なんですよね。
入道雲が頭の上に来るとこんなふうに真っ黒くなるということで、竜巻そのものの姿が見えなくても、真っ黒い雲が近づいてくるという竜巻があり得ると思って、すぐに避難できる場所に身を置いておくというのが大事だと思います。
◆この季節というのは、起きやすいんですか。
◆この季節が１年間で一番多い時期で、またそのあたり、５時台にも詳しく解説したいと思いますので、そのあたりでよろしくお願いしたいと思います。
雨雲の様子、その当時の様子からまず見ていただくと、竜巻が起こっていた時間帯、小さいんですよ。
恐らくこの竜巻はこの積乱雲、黄色い表示や赤い表示、この雨雲の下で発生していただろうと考えられるんですね。
積乱雲の大きさというのはせいぜい大きくても幅１０キロとか、そんなもんですから、前の日からピンポイントでここでできると予測するというのは正直無理なんです。
ただし、きょうみたいに上空に寒気が流れ込んできていますよというときにはどこかで起きるかもしれませんという、ですから、そういうときには皆さんご自身、お一人お一人の目で空を見て、危険がないかということを小まめに確認していただくと。
僕たちの天気予報と皆さんご自身の目で両方の目で事故に遭わないようにしていただきたいと思います。
◆避難って家の中に入っておけばいいんですか？◆頑丈な家の中ですね。
頑丈じゃない家の中でしたら、家の中でも例えば窓が少ないトイレとか、お風呂とか、あとは２階よりも１階のほうがいいですから。
できる限り低い階のしかも窓の少ないところ。
窓から離れたところに逃げるというのが大事かなと思います。
この雨雲の様子を見ていただくと、実はそんなに寿命は長くなくて、朝の８時ぐらいに消えていきます。
ただ、広い範囲で見ていただくと、ほかの場所でまた雨雲がぽつぽつと発生して、さっきの雨雲と似たようなものは結構ありますよね。
◆しかも、オレンジがかったものがポツポツと。
出てきてましたね。
◆どしゃ降りの雨が降るところがありそうですからね、あと数時間は気をつけていただきたいところです。
ただ、ようやく天気は安定に向かっていて、今夜は夜９時を過ぎてくれば星空というところが多いかなと思います。
その星空が朝には青空に変わってきて、晴れそうなんですね。
ただ、あすの午後には曇り空に変わってきまして、夜には雨というところも出てきそうなんです。
あすの晴れのお天気、また来週、曇りや雨の日が多くなりそうですから、洗濯物など、有効活用していただきたいなと思います。
この時間の天気予報は以上になります。
◆片平さん、また５時台もよろしくお願いします。
ありがとうございました。
続いては、暮らしの今知りたいことに迫る「イマ知り！」。
きょうは村西さんが取材に行ってくれました。
◆きょうは今、ブームが来ているサンドウィッチを取材してまいりました。
ブームなんですよ。
サンドウィッチというと、お手軽な食べ物というイメージがあると思うんですが、そのイメージを覆したこの秋お勧めのプレミアムサンドウィッチをご紹介いたします。
この圧倒的な存在感の牛肉をパンに挟んでしまうんです！サンドウィッチの進化がとまりません。
とまりません！デパ地下には続々とサンドウィッチ専門店が進出し、お手軽な食べ物から、ちょっとリッチな食事へ。
さらにさらに、若い女性を中心に人気を集めるフルーツサンド。
今やスイーツとしての地位も確立しました。
書店ではサンドウィッチ関連本も続々と発売されるなど、今、サンドウィッチブームが来ているんです。
◆そこで、きょうの「イマ知り！」は、この秋食べたい、絶品プレミアムサンドウィッチをご紹介します！最初にやってきたのは阪急うめだ本店。
サンドウィッチ専門店のパンデリモンジュ。
人気の理由は、お肉のほか、魚介類やサラダをたっぷりと使った１０種類の具材です。
◆秋のお勧めは、カボチャを使ったブリーチーズとかぼちゃのサラダがお勧めでございます。
◆確かにカボチャ、秋においしくなりますよね。
◆甘みがもう、優しい味でございます。
◆ぜひ試食させてください。
◆ありがとうございます。
当店、こちらサンドウィッチの具材ですが、◆こんなに種類があるんですね。
◆何とこちら、セレクトサンドウィッチのお店なんです。
◆秋のカボチャに合いそうなパンというのはありますか？◆お勧めはクロワッサンでございまして、カボチャのまろやかさとやわらかい食感のパン、相性がいいので、お勧めでございます。
◆ぜひ、クロワッサンでお願いします。
◆ありがとうございます。
◆それでは、クロワッサンでサンドした、ブリーチーズとかぼちゃのサラダ、いただいてみましょう！うん、カボチャが甘い。
チーズもちょっと塩っぽい感じがカボチャの甘みと合いますねえ。
甘さの中に大人の味が隠れてて、おつまみにもなっていますね。
ワインにすごく合いそうな。
◆ワインにもとても相性がいいです。
◆お食事としても、お酒のおつまみにもなるサンドウィッチ。
これはお勧めです。
このほか女性にお勧めなのが、アボカド＆シュリンプ。
エビにマヨネーズを絡め、そこにスライスしたアボカドを加えることで、こってりし過ぎず、女性好みの味に。
そして、がっつり食べたい人にお勧めなのが、生ハムとローストポーク。
お肉がたっぷり入っているので、食べごたえ抜群。
さらに、乾燥したイチジクが入り、食感も楽しめます。
続いてやってきたのは、ホテルニューオータニ大阪。
実は、今月からとんでもないサンドウィッチが販売されているんです。
その名もプレミアムビフカツサンド！使用しているお肉は佐賀県産Ａ５ランク、黒毛和牛、フィレ肉。
その厚さおよそ３センチと、ボリューム満点！ぜいたくな１５０グラムの赤身を、高温で一気に揚げることで肉汁をしっかりととじこめています。
そして、オリジナルソースにたっぷりと漬け込んで、厚めの食パンでサンド。
見てください、この究極のサンドウィッチ。
お値段、何と５０００円。
私、もちろんいただきました。
◆お肉、やらか〜！だって、ほとんどかんでないですもん、今。
この厚みなのにですよ。
この厚みなのに、３秒後にしゃべれるって、おかしいでしょ！やわらかい。
サンドウィッチに入るようなお肉じゃないんですよね。
すごいものを挟みましたねえ、これは。
本来５０００円では食べられないお肉なんです。
今回は、ホテル開業３０周年を記念しての大奮発です。
さらに、ラウンジではスイーツ＆サンドウィッチビュッフェを開催中。
こちらのビュッフェは、サンドウィッチだけでもすごく種類があって、しかも一口ずつに全部カットしてあるから、これね、全ての味をちょっとずつ食べられるというのがまたいいですよね。
そんな中で、この秋お勧めなのが、４種類のキノコと照り焼きチキンのサンドウィッチです。
うーん、キノコの香りが、それぞれしますね。
◆キノコはハーブと一緒に炒めまして、チキンは和風の照り焼きのソースでからめてます。
◆これらのサンドウィッチを全て考案しているのが総料理長の太田さん。
サンドウィッチのレシピ本を出版していて、アマゾンのベストセラーでパン部門１位に輝いたんです。
今回はその太田総料理長に秋のお出かけにお勧め、家庭でできるワンランクアップ術を教えてもらっちゃいました。
どんなサンドウィッチですか。
◆今回は、秋のお出かけにぴったりな、ポテトサラダを使ったサンドウィッチをお見せしたいと思います。
◆準備するのはポテトサラダと食パン。
ここまでは普通のポテサラサンドなんですが…。
◆こちらにポテトチップス、こちらを入れたいと思います。
◆ポテトサラダの中に、さらにポテトチップスを入れる。
◆食感を楽しめるよう、砕いたポテトチップスを入れるんです。
今回は風味もよくなるのりしお味。
振りかける量は軽く散らす程度。
ポテトサラダにまぜてしまうよりも、上からかけるほうが食感を楽しめるんです。
そして、ここから秋のお出かけにお勧めのポイントが。
このようにラップを広げて、具材をラップの上に乗せたら、はみ出さないようにラップごと巻いてしまいます。
最後はラップの端を持ってくるくると巻きつければ、かわいい形のでき上がり。
見てください。
ロールサンドウィッチのでき上がりです。
持ち運びも簡単で、ラップをしているので、保湿効果もあるんです。
隠し味として、スーパーでも売っている、スイートマスタードを入れると、味のアクセントをつけられて、さらにワンランクアップするそうです。
食感も楽しめて、見た目にもかわいい、秋の行楽シーズンぴったりのロールサンドウィッチ。
皆さんもぜひつくってみてください！ということで、皆様にはホテルニューオータニの太田総料理長直伝、ポテトチップスを巻き込んだロールサンドウィッチ、ご用意いたしました。
どうぞお召し上がりください。
◆ちょっとお肉のほうを期待していた自分もいたんですけどね…。
◆あの３センチ、どれぐらいかなと思ったんですけど。
もちろんね、これを…。
◆お値段、見たでしょ。
無理なんですよ。
◆スタッフ…。
◆まず、こちらをお召し上がりいただければと。
本当に前日、ポテトを多くつくっておけば、簡単にできちゃうんですけど。
◆さくさくする。
のり塩がいい感じ。
◆そうなんですよ。
◆おいしい。
◆手で食べるのってなかなか少ないじゃないですか。
でも、サンドウィッチ、手で食べて、口の中で味が１つになるなんて、最高の食べ物です。
◆練りに練ったコメントをありがとうございます。
◆コメントを挟んでみました。
◆さらに練り込んでいただいて、ありがとうございます。
◆これ本当に隠し味にマスタードを入れるだけでぴりっときいてきて、すごくおいしいので、ご家庭で簡単にできますし、お子さんでもくるくると巻くと、簡単にできるので。
ぜひおうちでやってみてください。
◆パンも選べる時代になったんですね、サンドウィッチ。
自分好みにカスタマイズできると。
具も見たことないようなリッチさだったでしょう。
◆カボチャとチーズの相性は？◆私、あれをもって、ワインを持って野原にピクニックに行きたいと思いました。
◆ちゃんと仕事してください。
◆おいしかった。
ここのは本当にどれも、彩りがきれいで、今回ご紹介したのは、お料理系でしたが、フルーツサンドウィッチもありますし。
そして何といっても、皆さん、気になっているのが、こちらですよね。
プレミアムサンドウィッチなんですが、これ、実は太田総料理長はすごい複雑な表情をされてまして、正直、この値段で出せる肉じゃないんだそうです。
つまり出れば出るほどニューオータニとしては苦しいと。
だから、５０００円と聞くと、ちょっと高いと思うかもしれないけど、５０００円の価値は十分にあるサンドウィッチだと考えてもらって間違いないです。
これを食べるのに歯は要らないです。
◆あんなに厚みがあるのに要らないの。
◆あんなに厚みがあるのに、私は３秒後にしゃべり出した。
つまり、口から消えてなくなるという…。
◆サンドウィッチがはやっていることすら知らない、我々。
◆コンビニエンスストアでいつも食べていた、あれは何だったんだろうと。
◆専門店が世の中にあるなんて。
◆続々と出てきてますから、皆さんお店、チェックしてみてください。
◆ありがとうございました。
この後はシャンプーハットてつじさんの「ＶＳ世界あっぱれＪＡＰＡＮ魂」です。
てつじさん、きょうはどこへ行ってくれましたか。
◆サンドウィッチに次にはやっているというお麩。
◆「あっぱれＪＡＰＡＮ魂」はそういうコーナーじゃないから。
◆お麩！麩にちょっと注目したいと思いますんで、これもまたびっくりな、最新のお麩が出てきますんで、ぜひともごらんください。
◆おお〜、マジ！？うそやん！？すご過ぎるやん！僕、今、こっちとってんもん！◆今回、訪れたのは京都市東山区。
五条大橋のすぐ近くにある、風格漂うお店です。
◆こちらの半兵衛麸は創業３２６年を誇るお麩の専門店。
古くから多くのお麩屋さんが集まる京都でも特に歴史がある老舗で、２００種類以上あるさまざまなお麩の商品を製造、販売しています。
◆何か、きれいな女性の方が…。
◆いらっしゃいませ。
◆今回の主役の方ですか？◆ありがとうございます。
◆よろしくお願いします。
◆半兵衛麩の社長、玉置
（たまおき）でございます。
◆うそっ！？◆よろしくお願いいたします。
◆女性社長なんですか！？◆はい。
◆女性社長をぱっとこう、きれいな人を見ると、家具屋みたいにならんとってくださいねって言いたなりますわ。
大丈夫ですか？◆大丈夫だと思います。
ハハハハハ。
◆去年就任した玉置社長は、初の女性代表なんです。
そんな玉置社長に、半兵衛麸の商品を紹介してもらいました。
◆これですね。
◆すき焼きとか…。
もうこれしか、ごめんなさい、知らないんですよ！◆お麩には大きく２種類ありまして、こういう「やき麩」、お吸い物とか。
それから、こういう「なま麩」というのと、こちらも多分、ご存じだと思います。
◆おいしいやつ、ありますもん。
たまに、割烹とかってねえ、最初に出てきますもんねえ。
◆京都が発祥と言われるなま麩は、半兵衛麸の看板商品。
老舗の伝統の味を試食させていただきました。
◆こういうのは、もうポン酢をかけただけですか？◆これは、さっと湯通ししていただいて、ポン酢をかけていただいたら…。
◆あっ、そうなんですか。
じゃあ、ちょっと「ごま麩」、いただきます。
独特のこの食感、このモチモチした弾力とかが、もう最高においしいですわ！◆そして、こちらはゼリーの中になま麩を入れたスイーツ。
玉置社長が女性目線で考え出した商品なんです。
◆ええどすな〜。
いや、お麩の考え方、変わりましたわ！こんなおいしいんですねえ！◆しっかりとした食感もありますし。
◆すごいことになってますや〜ん。
ちょっと、さっそく差し上げますわ。
これはもう、お麩にびっくり！はい、もう“あっぱれ”でございます！◆ありがとうございます。
◆あっ、これは差し上げることはできない。
◆あっ、ごめんなさい！すいません。
◆“あっぱれ”だけを差し上げようという。
◆室町時代に中国から伝わったお麩。
栄養価が高いことから、肉や魚を食べられないお坊さんたちの精進料理として親しまれていました。
◆こちら、原材料が小麦粉なんです。
小麦粉の中のでん粉質を全部洗い流して、タンパク質だけを取り出してつくったのがお麩なんです。
◆じゃ、高タンパク、低カロリーってことですか？◆はい。
◆女性が大好きな言葉じゃないですか。
高タンパク、低カロリー、西島秀俊、この３つ、最高に好きなんですよ。
◆そうですね、はい。
◆女性にうれしいヘルシーなお麩ですが、お麩を使った料理が少ない。
そう感じていた玉置社長が調理師免許を持つ腕前を生かし、和食だけでなく、ピザやスイーツに至るまで、さまざまなレシピを考案。
料理教室を開いたり、本を出版するなど、お麩の新たな可能性を提案しています。
創業３００年を超える半兵衛麸。
伝統あるお麩の秘密を探るべく、生麩の製造工程を見せていただきました。
◆うわあ、じゃあ、まず…。
おっ、桶に…。
うわあ、すごい！◆グルテンとは、小麦からデンプン質を取り除いたたんぱく質の一種で、強い弾力と粘りがあり、生麩特有のもっちりとした食感を生み出しています。
◆チューインガムみたいです。
◆えっ、いいんですか、これ食べて！？うん…、すごい…、無味。
◆このグルテンにもち粉や水を加えて何度もまぜあわせることで、さらに粘り気を出し、生地を滑らかにしていきます。
この後、練った生地を木型に入れて、およそ２０分蒸し上げると、棒状の生麩ができ上がります。
ほかにも、中にあんこを入れた玉状のものなど、さまざまな種類がありますが、この手毬麩をつくるには特に熟練した技術が必要なんです。
◆こちらは何の作業を？◆こちらのほうは、手毬麩といいまして、麩の生地に、今度、これは麩なんですけども…。
◆えっ、色、ついてる。
◆色がついてる麩なんですけども、こちらのほうを伸ばしまして、一本一本、糸かけしていく。
◆うそ〜！？伸ばして！？◆そうです。
◆これ、なかなかの職人技ちゃいますの！？◆はい。
◆えっ、できますの？◆もうプロですから。
◆ええ〜！？ちょっと見せてくださいよ。
想像がつかないです…。
ずうっとこねてるんですよ、緑を…。
ええっ！？◆果たしてその職人わざとは…？◆おお〜、マジ！？うそやん！？すご過ぎるやん！僕、今、こっちとってんもん！うそやん！？すごいやないですか！？何、今の！？固定さして、伸ばしてやっていくんですか！？◆そうです。
そのために柔らかさ加減を…。
◆見てるんですか？◆はい。
◆最高の状態のときにやるんですか。
◆そうですね。
◆ここからさらに…。
◆あ〜、重ねる！◆ちょっと円を描くように…。
◆これ、何本というか…。
◆４本ずつですね、１つの緑に。
◆うわあ〜、すっごい！そこまでしますかって感じですね、もう！いやあ〜、重ねてる！すごい！うわっ、きれい！うわあ、すっごい！◆これが、習得するまでに５年はかかるというたくみの技術。
糸かけ。
少しずつずらして２１回巻きつける工程で、１本でも糸が切れると商品にならないため、とても繊細さが求められる技術なんです。
この糸かけにてつじも挑戦。
◆ああ、くそっ…。
ああ、くそっ…。
これ、簡単にやってましたけど、伸ばすん、むちゃムズいですね！◆そうですね。
難しいです。
◆何とか糸を切らないように巻きつけようとすると…。
◆１個、できました…。
伸びきれへんかったですわ。
やっぱ、これ、何年も麩を扱わないと無理ですわ。
いや、もうこんなん含めて差し上げます！“あっぱれ”でございます！これからも頑張ってください。
◆ありがとうございます。
◆うわあ〜！ええっ！？◆この後、女性社長が提案する、オシャレに進化したお麩が登場！◆創業から３２６年を誇る京都の老舗お麩屋さん、半兵衛麸。
長い歴史の中で去年、女性初の代表になった玉置社長が女性ならではの視点を生かし、お店の向かいで新しい試みを行っているんです。
◆あっ、これ、飾ってあるの麩ですやん！色ついた。
◆はい、お麩です。
白い、すき焼きとか、おつゆに入れる焼き麩をちょっと変えています。
◆半兵衛麩のお店の向かいに玉置社長のアイデアで去年オープンしたという「ふふふあん」。
気になるお店の中をのぞくと…。
◆うわあ〜！ええっ！？もうこんなこと、なってますの！？◆はい。
こんなことしました。
◆やってますねえ〜。
◆はい。
◆余りお麸を食べたことのない若い人たちにももっと身近に感じてもらおうと、和菓子に使われる大豆粉やチョコレートでコーティングしたお菓子など、今までにない新しい商品を販売しているんです。
お客さんの反応は…？◆若い女性を中心にお土産として人気を集めています。
◆周りにチョコレート？◆はい。
◆お麩の優しい食感が、スナック菓子ではない高級感を出しますよね。
で、また、この甘さかげんもめちゃめちゃいい！◆また、お菓子だけでなく、クルトンのように、スープにトッピングできるお麩もあり、バジルやチーズ、パンプキンなど、さまざまな味がつけられています。
お麩自体に味つけしていているので、そのままでも食べられる、画期的な商品なんです。
◆チーズ、ちょっと生で１回食べてみますわ。
◆お〜！すごいおいしい！◆このままでもおいしいと思います。
◆これをコンソメスープに漬して食べてみると…。
◆クルトンの１兆倍うまいですわ！うんまあ〜！逆に、今までこういうことがなかったのが不思議なぐらいうまいですね！◆もう全然ご縁のない方も、若い方、いらっしゃるじゃないですか。
そういう方にスープにおいしいものあるよというのでお麩を知ってもらえたらなと思って。
◆あっぱれ！もうすごい！これはすごい！◆てつじが今回学んだ「魂のてつ学」を発表！◆これ、ほんとにこういった食べ物じゃないでしょうか。
こちらでございます！「“麩”思議」な食べ物ですねという…、どうでしょうか？◆ありがとうございます。
味がないようで、でも、味わい深いものでありたいと思います。
◆ああ〜、“麩”思議ですね。
◆はい。
◆老舗の女性社長が提案する進化したお麩にあっぱれ！◆半兵衛麸でございましたけれども、麩のイメージが大分変わったんじゃないですか。
◆変わりました〜。
進化していました。
お麩菓子とかあるけれども、１種類しか今まで流通してないですけど、全然違うんですね。
◆多分、テレビをごらんの皆さんも、すき焼きのときにしかお見にならない。
◆女性目線で新しい麩を取り込んでいるすばらしいことでございまして、今回はちょっとお菓子のほうをちょっとご用意させていただきました。
ココアのほうからいただきましょうか。
「あっぱれＪＡＰＡＮ魂」ね、最初、オープニングでこのコーナーですみたいな、あれもう、なくなったですね…。
◆一瞬麩やと分からないですね。
◆どうですか？◆とてもおいしいということで話はまとまりました。
◆おいしいわって。
◆お土産とかにあげたりとか。
◆麩ってもっと中に空洞があるのかと思ったら、もっとぎゅっとしていますね。
◆そうなんです。
本当に不思議な食べ物といいますか。
◆不思議の不はお麩の麩ですね。
ぴったりでした。
◆ほんまに栄養も、たんぱく質はかなりありますんで、お肉を食べるよりも全然ありますし、低カロリーですし、味がないというとこがミソで、味をつけられるんですよ。
だから、すき焼きでも一番すき焼きの味がするの麩じゃないですか。
◆吸ってね。
◆生かすも殺すもこっち次第という。
◆洋風のこんなんでありますけれども、それと違い、ジャパンな感じがいいですね。
◆抹茶、めっちゃ合うなあ、風味も。
◆ほかにもレシピ、半兵衛麸さんのホームページを開いていただければ、お麩の可能性が何ぼでも広がるようになってますんで。
◆女性社長ならではですよね。
◆次サンドウィッチに挟むのは麩ということで…。
それで完結でございますわ。
◆進化系と進化系。
◆麩ではさむというのどうでしょうか。
◆それもいいですね。
◆以上「あっぱれＪＡＰＡＮ魂」でした。
◆てつじさん、ありがとうございました。
この後は関西に暮らすすてきなおばあちゃんを訪ね、楽しく生きる秘訣を伺う「おばぁちゃんとお買いもの」です。
◆めっちゃ水分がある！◆合うでしょう、水分。
◆甘い。
◆こんにちは。
きょうは大阪市浪速区の大阪木津卸売市場にやってまいりました。
基本的にはおろしの市場らしいんですけれども、お店をしてない方、一般の方もたくさん買いに来られてますね。
さあ、ここでどんなおばあちゃんに、きょうはお会いできるんでしょうか。
行ってまいります。
いろんなお店が並んでおりますけれども、きょうは八百屋さんのおばあちゃんというふうにうかがっております。
こちらのお店でございます。
こんにちは。
よろしくお願いいたします。
◆こちらこそよろしくお願いします。
◆関西テレビの新実と申します。
お願いいたします。
お名前教えていただいていいですか。
◆丹井幸子です。
よろしくお願いいたします。
お幾つですか。
その質問、久々に受け付けました。
何歳…。
◆７８歳。
◆答える前に言いましたね。
７８歳？ほんでまだバリバリやってはるんですか、店頭で。
◆バリバリやってます。
◆きょうのおばあちゃんは、戦前から続く大阪木津卸売市場で５０年以上お店に立ち続けている丹井幸子さん。
息子さんにお店を譲った今も８４歳のご主人とお店を支えています。
◆ここに立つというのは楽しいことあるんですか。
新しい食品が出たら。
今みたいに変わったもんが出てきてて、沖縄産。
これは篠山産。
篠山から送られてきます。
これはキュウリでも、信州のキュウリで…。
◆大きい。
これ、すごい、めちゃくちゃでかいですね。
◆これは「みらい」といって、信州ですけども、生食。
生でかじって食べてもらっても甘い。
◆今あけていいんですか。
◆ここで！？◆食べます？◆いいんですか！◆いただきます。
うん！めっちゃ水分が…。
◆あるでしょう。
◆甘〜い！◆だから、焼いたりボイルしなくても。
◆これ、生のほうがおいしいかもしれない！◆おいしいでしょう。
◆このほか、お店には全国から取り寄せた新鮮な野菜が常時およそ２００種類も並んでいます。
丹井さんがきょう買いたいものは？◆お買い物、何を行かれますか？◆買い物、きょうはね、簡単な夏野菜ポテトサラダというのをつくろうと思ってる。
◆料理が大好きという丹井さん。
お店にある旬の食材でつくるポテトサラダにはリンゴは欠かせないんだそうです。
◆リンゴというのは何で？珍しくないですか。
◆リンゴを入れるとおいしいんです。
食べたことあるなあ、ポテトサラダは。
◆大好き。
むっちゃうまい。
◆どうなんですか？塩辛い味とリンゴ。
◆食ってみないと分からん。
◆息子さんも大絶賛のポテトサラダ。
ポイントとなるリンゴを買うため、市場内の果物屋さんにやってきました。
◆サラダに入れる…。
この小さいのでいいです。
◆これ、ポテサラになるんです。
ご存じでしたか。
◆食べてみたいね。
◆どんな味になるんやろう。
◆３２０円。
◆市場の近くにある自宅に帰って、ポテトサラダをつくります。
リンゴのほかに、赤タマネギにトウモロコシなど、夏野菜をふんだんに使うのが丹井さん流。
◆大体４人前つくりますから。
◆４人前。
◆はい。
今、お二人暮らしなんですよね？◆２人です。
２人でも２人前つくった事ないんです。
◆そういうサイズになるんだ…。
割と細かく。
でも食感は残ってる感じですか。
◆ふかしたジャガイモと、たっぷりの野菜、そしてリンゴをまぜ合わせます。
それぞれの食感を生かした、丹井さん自慢のポテトサラダ。
そのお味は？◆リンゴとタマネギと…。
豪華やな。
◆おいしい。
しょっぱいんやけど…。
◆酸っぱいとか、そんなんはないんやけど。
◆酸味は全然。
◆甘みがあって。
◆おいしいなあ。
◆お鍋にいっぱいたかないと気が済まない。
◆きょうもポテサラ、残ってましたもんね。
大分。
これも大分多いですもんね。
◆残ってますね。
◆２人分じゃないですもんね。
◆そんな丹井さんの今を楽しく生きる秘訣とは？◆定年ってないです、私らの仕事は。
だから、死ぬまで、倒れるまで働きます。
１日も休みたいと思いません。
対話があるでしょう、お客さんといろいろ。
それで楽しいことがいろいろありますからね。
子供もやっぱり頼ってくれることがあるから、もうちょっと元気で働きたいです。
働いて、料理つくっていきたいです。
◆元気に働いているおばあちゃんでしたね。
◆生きるというのと働くというのがこんなにオーバーラップするんやなって、つくづく感じますね、こういうおばあちゃんを見ていると。
刺激がね。
◆ここに出てくる元気なおばあちゃん、働いている率、めっちゃ高いなと思って。
働くのっていいんやなって思いましたね。
◆おいしそうなポテトサラダでしたねえ。
リンゴを入れて。
◆新実さん、いい音でしゃきっとならしてましたね。
◆さすが八百屋さんの周りの惜しげもなく。
◆すごいですよね。
◆でも、お料理することも大好きなんですって。
ですから、お料理も苦にならなくて、外食するのもそれはお料理の研究だと思って外食されていると。
いつも研究していて、１週間分の献立が頭の中にいつもめぐっているというすてきなおばあちゃん、幸子さんでした。
ありがとうございました。
続いてはお勧め情報満載の「ワンダーのトビラ」です。
◆昨日、サントリー・ザ・モルツの新ＣＭ発表会が行われました。
◆３人は年内でＥＸＩＬＥのパフォーマーから卒業することを発表。
熱い思いを語りました。
◆常に何かに挑戦してきた先に今があるように、これからの新しい時代というのも、僕らがまた新しい挑戦をしていくことで、ワクワクする心も生まれますし、ザ・モルツもビールの新しい時代をつくっていくということで、一緒に僕らも頑張っていきたいと思いますし、ザ・モルツも盛り上げられたらと思っております。
◆ＥＸＩＬＥのメンバーが出演する新ＣＭは昨日からユーチューブなどで公開しています。
ぜひごらんください。
どんどん進化して、便利になっていくオーブンレンジ。
今回、そんなオーブンレンジを使った、お手軽で簡単な料理を紹介します。
◆こちらの材料でゴーヤのスパイシーいためをつくります。
◆オーブンレンジで炒め物ができるんですよ。
◆火加減とか大丈夫なんですか？◆大丈夫なんです。
全部やってくれます。
◆これは楽しみです。
◆まず、調味料をこの袋の中に入れてください。
◆このとき、ビニール袋を使えば、洗い物の手間が省けます。
◆次にゴーヤを入れてください。
ゴーヤは、塩を振って水分を取り除いてます。
その後、こちらのお野菜たちを入れてください。
◆いっぱいありますもんね。
カラフルに。
◆普段こんなにゴーヤの中にお野菜を入れないですけど。
調味料を全部材料に絡めてください。
簡単ですね、これは。
◆すごい簡単！◆洗い物も少なくて済みますね。
◆これはありがたい。
◆グリルなどの耐熱皿に、下味をつけた豚肉と先ほどの野菜をあわせて、蓋をします。
◆最近のオーブンレンジって、すごいんですよ。
お鍋とか使わなくても、この中で揚げ物ができたり、いろんなお料理を調理することができるんです。
◆オーブンレンジの種類によって異なりますが、およそ５００ワットで１２分炒め蒸しをすれば…ゴーヤのスパイシーいための完成です！◆火加減とか大丈夫なんかなあ。
すごいそこが心配。
う〜ん！火加減ばっちりです！おいしい！◆炒め蒸ししてくれてましたよね。
◆そうですよね。
これはご飯が進みますね。
◆皆さんもオーブンレンジで簡単お手軽料理をつくってみてください。
◆この後は、きのう、衆議院で成立した改正マイナンバー法について詳しくお伝えします。
私たちの暮らしはどのように変わるのでしょうか？◆来月、国民一人一人に割り振られる１２けたの番号、マイナンバー。
社会保障や税に関する個人情報を国や自治体が効率よく管理する制度で、来年１月から運用が始まります。
さらに、きのうの国会でマイナンバーで管理する個人情報を広げる改正法が成立。
私たちの生活に大きな影響を与えるこの制度、皆さん知っていますか。
◆内閣府が昨日発表した世論調査では、マイナンバー制度の内容を知らなかったと答えた人が半数以上。
いよいよ来月に通知されるマイナンバーで、暮らしはどう変わるのか。
スタジオで解説します。
◆このマイナンバーなんですが、来月通知ということで、今、多分、誰も知らないですね。
昨日の国会で法改正で制度が変わった点もありますので、きょうは詳しく見ていこうと思うんですね。
まず、そもそも的にマイナンバーというのは、国民に割り振られる１２けたの番号でございます。
◆全部７やったらいいな。
◆そんな人もいるんちゃいますかね。
◆わかりやすい数はやめているという話ですよ。
◆偽造されやすいし、悪用されやすいということでね。
来月通知というふうに申し上げましたけれども、今後、どうやって通知されて、カードになっていくのか、その流れを見ていきましょう。
まず来月の５日に通知カードを各世帯に配布されます。
その通知カードというのがこれ、仮ですが、このように届きます。
こうやって最初は封筒で簡易書留で届くんですが、中がこうなっています。
これ、ほとんど中はこれです。
このオレンジの部分だけちょっとスタッフがわかりやすくしていますけれども、あとは大体この方式、書式になっています。
◆もちろん、０歳から届くんですよね？◆そうです。
出生届が出て、住民票に登録された場合は全部届きます。
１歳でも２歳でも届きます。
届くのは日本に住んでいる日本人もしくはもしくは外国人の皆さん、みんなに届きます。
◆外国人の方も？◆そうです。
日本に住民票がある方は届くということなんですね。
このカードなんですけれども、ここに細かくて見えるかな。
ここに個人のマイナンバーが１２けたですね。
こうやって書いてあるわけなんです。
ただ、これが届いても、これは仮のカードなんです。
本当で言うと免許証みたいな、マイナンバーカードなんですけれども、そのためにはあのカードをもらうためには、申請をする必要があるんですが、その申請は任意なんですね。
だから、別にあのカード、私、なくしちゃうし、欲しくないという方は、送り返さなくてもいい。
◆返信はがきということですね。
◆そうです。
◆必要事項を書いて投函。
◆番号さえ覚えてたら、いろいろできるということ。
◆いろいろできます。
ただ、カードがあったほうが便利という側面もあるんですが、それもまた説明しますね。
申請した場合に、こちら、来年の１月に個人番号のカード、これが交付されて、こういうカードが届いて、利用が開始されると。
じゃあ、そのカードは実際どんなものなのか、私のやつをつくってみました。
拡大してます。
まず、表がこのように名前と住所と生年月日。
本当に個人情報が全部盛り込まれていますけどね。
そして、裏側を見てみます。
裏がこうなっていて、この上の部分に個人番号、１２桁が書かれているということなんですね。
ですから、これ、言ってみれば、運転免許証とか、身分証明がわりになるんですね。
あと、このカードを持っていることによって、例えば自治体によってはコンビニエンスストアで住民票を受け取ることができるようになると。
◆楽〜。
◆あとは、カードを使うことによって、カードを使って将来的には鉄道のＩＣカードがわりにするとか、そういうことも考えているということなんですね。
そして、このカードを使ってインターネット上で自分の個人情報を管理できるというシステムもスタートさせようとしていますが、これは２年後からスタートの予定だということなんですね。
そして、この番号によって一体、私たちの暮らしはどう変わるのかを見ていきましょう。
どう変わるのか、こちらをごらんください。
既に決まっていることなんですが、来年の１月からは社会保障であったり、税金であったり、災害対策にこれが活用されるということが決まっています。
例えば、社会保障でいうと、今まで例えばですよ、引っ越しをして、役所に児童手当を申請しようとしたら、もともと住んでいた役所で所得証明をもらわなくちゃいけなかった。
例えば犬山さんが東京から大阪に引っ越してきて、もらおうと思っても、もう一回東京の役所に行かないといけない。
ただ、あのカードがあれば、カード１つでそれができるようになると。
◆手続が楽になるんだ、役所でも。
◆手続は大分楽になるということなんですよね。
◆役所に勤めてる人がむっちゃ楽になるんじゃないですか？◆それも楽ですね。
めちゃめちゃ効率化するということなんです。
そして、この災害対策については、藤井さん、ご専門ですから、伺いたいと思うんですが。
◆これは避難所で安否確認というのが一番大事になるので、ですから、災害があったと、避難所を開設したと、それでたくさん来られたときに誰が誰なんかわからないときに、ＩＤを持っていたら、それをチェックするだけですぐ誰がここにおられるのかがすぐにわかって、ほとんど何も聞かれなくても、ＩＤさえあれば、どの年齢で何人おられるのかがわかると、支援もしやすくなるということを考えているんですね。
◆あのカードがあれば、一々、藤本さん、何歳、どこ出身、性別はとか聞かなくてもいいと。
◆２、３、４、５何とか何とかですと言えばわかると。
◆ただ、それを持ってきてもらってなかったらあかんので、避難訓練のときに持ってこようという…。
話を今しているところです。
◆で、この今申し上げました３つに関しては来年の１月から活用されるんですが、きのう成立した改正法ではさらに活用の範囲が広がったんですね。
こちらをごらんください。
広がったのは、まず医療と金融の部門ですね。
医療についてはまず来年からメタボ健診の履歴が紹介できるようになる。
◆それがなぜ選ばれたんですかね、いろんな健診の中で。
◆いろいろあると思うんですが、健康管理をして、将来的には医療費を抑えたいというのがあると思うんですね。
ですから、メタボ健診をどうやってちゃんと受けているのかを管理…。
◆万病の元とも言われますからね。
◆医療費がかなりかかりますからね、トータルで行くと。
◆そして、これ、結構便利だと思うんですが、２０１７年からの予防接種の履歴。
海外旅行とか行くときに、そういえばあの予防接種してたかなと、前に、というのを思うじゃないですか。
一生に１回受ければいいのもあるので、そういうときにこれを見れば一発でわかると。
◆何年前に受けたかと。
◆そういう履歴がわかるということです。
それから、預金口座との結びつけということで、これ、個人の資産が管理されることになるんではないか、２０１８年から任意なんですが、２０２１年から義務化も検討されている。
つまり、犬山さんが今幾ら資産があるかというのが丸わかりになるわけですね。
◆国の人に。
大丈夫ですよ。
これ、神崎デスク、政府の狙いというのはどうなんですかね。
◆要は税金ですわ。
その人のお金の入り口を全部押さえると。
例えばですけれども、結婚しはった女性やったら、旧姓で口座を持っている場合もありますよね。
それも全部このマイナンバーにすると、その人が毎月どれぐらいもらっているのか、今資産は全部どれだけあるのかというのをやったら、それに対して課税しやすいと。
税金取りやすいというのが狙いなんですね。
◆これ、夫婦で持っている秘密の口座がばれるということですね。
◆国にはばれます。
◆一説には、ここが非常に大きな目的としてこの制度があるんじゃないかとも言われてまして、要するに、この国では、本当は払わないといけないけど、払ってない人ってたくさんいるのではないかと言われてて、アンダーグラウンドな情報だと言われているんです。
そこから本当に税収があったら、増税しなくても税収は十分確保できるんじゃないかという説もあるぐらいなんです。
◆いってみれば、脱税はできなくなるわけで。
◆そういうことですね。
◆何ぼぐらいあると思われてるんですか。
◆それは推計によっていろいろなんですけど、数兆円は軽くあるのは…。
というぐらいは言われているんですよ。
そういうことを言っている人もいると。
◆あとは生活保護とかの不正受給がなくなる可能性もありますからね。
そういう部分も大きいと。
さて、これ、追加された一方で活用が見送られた分野もあります。
こちらです。
昨日の法改正でマイナンバーと基礎年金番号の連携を見送りました。
というのも背景には、今年６月、覚えてますね、皆さん、年金機構の情報流出問題がありました。
これ、なかなかね、流出する、漏えいするんじゃないかという不安がありますから。
◆ずさんでしたもんね、やってませんでしたとか。
でもこれ、年金だけが不安というよりは、ほかのもそうなんちゃうんとちょっと思う…。
全てが不安なんですけど、どうなんですかね。
◆完全に個人情報、漏えいになってしまいますからね。
◆特に集中的に集まるようなデータベースができるとすると、そこが漏えいすると、非常に被害が大きくなりますから、より一層、厳密にやらないといけないですね。
◆海外では同じような番号があって、それが流出したことによって勝手にクレジットカードがつくられてしまって、詐欺に遭うとか、そういう事案もあるので、気をつけないとあかんと。
◆以上、マイナンバー制度についてお伝えしました。
◆さて、続いてのニュースです。
ファストファッションの激戦区大阪ミナミに世のお父さんや彼氏のファッションがワンランクアップする、新しいサービスで挑むお店が、明日オープンします。
猛暑が終わり、季節は秋へ。
いよいよおしゃれが楽しい季節になりますが、世の男性は…。
◆そんなお悩みを解決してくれるのが、明日オープンする「Ｈ＆ＭＥＢＩＳＵＢＡＳＨＩＭＥＮ’Ｓ」なんです。
スウェーデンに本拠地を置くＨ＆Ｍは高品質で低価格の衣料を提供するファストファッションのお店で、全世界におよそ３６００店舗展開。
今回、大阪・ミナミに日本初のメンズ専門店をオープンしました。
そんなＨ＆Ｍメンズ専門店が始める新サービス、それが…。
◆どんな服を選べばいいか分からないという男性客の声に応え、Ｈ＆Ｍでは日本初となる専任のスタイルアドバイザーが店舗に常駐。
お客さんの希望に沿った、全身コーディネートを提案してくれます。
「ワンダー」でサウナやアロマオイルなど、体当たりリポートをしているぽっちゃりディレクターが、またまた体当たり。
◆Ｈ＆Ｍの全てのメンズ商品が一堂にそろっているということで、今回は休日のアウトドアをテーマにスタイルよく見えるよう服をコーディネート。
さて、どんなファッションになるのでしょうか…。
◆ダウンベストとシャツ、パンツで税込み９４７０円。
スタジオの皆さんもいかがですか。
◆すごいですねえ。
◆これいいですよ。
一万円札を握りしめて、あしたデートやねんって行けば…。
◆かっこよくなれるなんてね、すてきですよね。
◆あのディレクターがあんなにすてきになるということは、ほぼ誰でも格好よくなるというのがＨ＆Ｍのメンズですよ。
◆ということで、そろそろ４時台は終了です。
てつじさんはここまでです。
◆どうもありがとうございました。
◆またよろしくお願いします。
一旦東京です。
◆ワールドカップバレー女子はいよいよ最終ラウンドへ。
最後は力及ばず、２敗目を喫した２回目を喫した日本。
悔しさをにじませました。
しかし、上位チームの直接対決がある最終ラウンド。
中国と世界最強軍団アメリカ、この２チームを破ってこそ日本にリオの扉が開かれます。
◆もう負けられないので、死んでもいいぐらいで頑張りたいと思います。
◆最初からもうエンジン全開で、みんなで頑張りたいと思います。
◆最後のオリンピックチャレンジという、キャプテン木村を中心にメンバー全員がつなぐバレーでリオの切符に挑む火の鳥ＮＩＰＰＯＮ。
2015/09/04(金) 15:50〜17:00
関西テレビ１
ゆうがたＬＩＶＥ　ワンダー[字]【淡路で竜巻被害＆進化する京の麩＆話題サンドイッチ】

改正マイナンバー法成立１０月からどうなる？メリットデメリット▽淡路で竜巻被害▽進化するサンドイッチ！この秋お出かけにオススメなワンランク上のレシピ

詳細情報
番組内容
【本日のコメンテーター】
■犬山紙子（エッセイスト・編集者を経て、自身の本「負け美女」が話題に）　
■藤井聡（専門は都市社会工学、経済、防災等の公共政策論　内閣官房参与）　
■てつじ（お笑いコンビ「シャンプーハット」今年で結成２１年　二児の父）
番組内容２
月曜から金曜まで毎日ゆうがた、その日のニュースや情報を素早くお届けするＬＩＶＥな３時間生情報ワイド！
視聴者と同じ視点で「なんで？」と思ったことを記者、コメンテーターらが分かりやすくお伝えします。
＜コーナー＞「イマ知り！」健康・トレンド・暮らしの今知りたいことに迫る！
「おばぁちゃんとお買いもの」新実アナが人生の先輩とお買いものをし、今を楽しく生きる秘訣を拝聴
番組内容３
月）「業界イチオシスクープ」ＴＫＯ・木本がさまざまな業界紙を取材し、その世界のスクープを発掘
火）「ワンダホー関西」関西以外出身の芸人が関西の素晴らしさ・面白さを初体験
水）「武井壮のチャリぶら」百獣の王が関西各地をママチャリでぶらり
木）「熱血おしえびと」杉浦太陽が“教える”をテーマに様々な指導者に会って学ぶ
金）「あっぱれＪＡＰＡＮ魂」シャンプーハット・てつじが日本人の魂を感じる人や会社を紹介
出演者
【司会】
藤本景子（関西テレビアナウンサー）
【ニュースキャスター】
岡安譲（関西テレビアナウンサー）　
村西利恵（関西テレビアナウンサー）
【フィールドキャスター】
坂元龍斗（関西テレビアナウンサー）　
新実彰平（関西テレビアナウンサー）

【お天気】
片平敦
出演者２
【コメンテーター】
（月）宮崎哲弥　ＴＫＯ・木本　ほか　
（火）織田信成　ほか　
（水）萱野稔人　ブルボンヌ　武井壮　
（木）谷口真由美　カンニング竹山　
（金）犬山紙子　藤井聡　シャンプーハット・てつじ

【企画出演】
（月）ＴＫＯ・木本　
（火）ナイツ　アンガールズ　
（水）武井壮　
（木）杉浦太陽　
（金）シャンプーハット・てつじ

（＊コメンテーター、企画とも出演者により毎週、隔週、不定期あり）
スタッフ
【チーフプロデューサー】
中村隆郎
【プロデューサー】
川元敦雄
ご案内
【番組テーマ曲】
槇原敬之さんの「超えろ。」

ニュースや話題など情報提供は・・・
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【ｔｗｉｔｔｅｒ】
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