らいくあらーめん

/札幌ラーメン熊っ子＠高井戸にてみそラーメン/ほろよい居酒屋＠上板橋にて宴会/ロマンスカー/


　月曜日の朝が辛いのは、八月が今日で終わりなのと関係あるのかな。
　バイクが駅に置きっぱなしなので駅まで歩いたけど、もっと運動しないとダメだとおもう（きっと）。


　札幌ラーメン熊っ子＠高井戸（杉並区高井戸東）、五年前にこの辺りをローラーした時には気が付かなかったラーメン屋さんです。
　調べてみると昭和52年創業、途中で休憩はありながらも38年間営業されていることになります。
　今現在、最高に美味しい、素晴らしいと評価されているラーメン屋の何割が38年間営業できるでしょうか。

　店内は店先から想像した通りの趣きで、左手の厨房に面した奥へ真っ直ぐカウンター11席、丸椅子は床に固定されています。
　手前に道路工事作業者風の男性が三人食べていたので、奥の席に座ります。


　メニューは麺料理として塩、醤油、味噌、焼きそば、サイドメニューは餃子。
　ご飯物はライス、チャーハン、肉野菜炒め、豚肉の生姜焼き定食。
　かなり高齢のご夫婦で切り盛り、奥さんは会計と水出し、他は全て旦那さんが対応されているようです。


　程なくしてみそラーメン600円、ラーメンと言うよりタンメンの麺相じゃないですか。
　薄い鶏ガラと野菜出汁のスープ、赤味噌系を何種類かブレンドしたお店オリジナルの味噌ダレ、化調を強く感じます。

　箸を差し入れてみると極太の平打麺、コシの強さとしなやかさから自家製麺ではないでしょうか。
　麺自体が美味しいのでスーブとは合わず（笑）、別にそんなところをどうこう言うラーメンでは無いし。


　チャーシューやメンマはトッピングされておらず、焦げ目が付くほどしっかり炒めた野菜と味玉が盛り付けられています。
　値段より遥かに美味しく、量も多く感じ、見かけで判断したら本質を見逃すラーメン屋さんだと感じました。


　もし私が独身で、一生を共にしたい彼女がいたら、この店でラーメンを一緒に食べてみたいです。
　美味しい、美味しくないの話ではなく、このラーメンの本質をちゃんと分かってくれたら、プロポーズをするんじゃないかな。
　ご馳走様でした、また、食べに来ます。


　仕事が終わって、電車を三回も乗り継いで上板橋へ、友達と合流してお店へ急ぎます。
　ほろよい居酒屋＠上板橋、この地で飲むのはかなり久しぶりです。
　お店の事情で撮影は料理のみ、値段が書かれた短冊や店内は撮影禁止となっており、料理名は不正確ですので、予めご承知おきください。


　刺身の盛り合わせ(4人前)、鰹も鮪も蛸も烏賊も、ミル貝もツブ貝も、全部盛り付けてあります。
　先ずはビールで乾杯して、軽く自己紹介して、こじんまりとした居酒屋の小上がり占領しての宴会、始まりました。
　今夜は二人以外、つまり残り五人とは初対面なので自分のことを一から話さないとならないのですが、幸いにもラーメンの話しをすればいいので。
　一人では心細いので付き合ってもらった友達とラーメンの話しを皮切りに、二人参加された女性とああだこうだとおしゃべり。


　越後杜氏を一升瓶で、お代わりは二合徳利とか、お燗とか。
　ビールが終わったらサワーとか、にする人は一人もおらず、全員が日本酒、失敗もあるし大失敗もあるかもしれないけど、やっぱり日本酒でしょ。
　形だけ和らぎ水を用意していただき、始めの頃は飲んでいましたが、途中から日本酒オンリー、さしつさされつがいいよねぇ、楽しいよねぇ。
　初対面とは思えないほど盛り上がるのは、日本酒のせいですね。


　穴子の白焼。
　わさびでいただくのですが、ふんわりとした蒸し焼きの先にほんわかとした美味しさが隠れていて、とても美味しい。
　二つのテーブルに分かれて飲んでいたので、まあ、違うテーブルの人とは話ができないと思っていたら、後ろから声を掛けられるは掛けるは。
　翌日にあまりお酒が残らなかったのは、おしゃべりに興じていてお酒を飲まなかったからか。


　焼き鳥、ネギマだな。
　聞けば炭火ではなくガスとのことですが、しっかりといい感じに焼きあがっていて、とても美味しい。


　四人前のかき揚げ、野菜とイカとか。
　このかき揚げを食べるところ辺りから、逆さ箸か直箸かの話しがどうしても出てしまう。
　「直箸じゃないと仲良くなれない」とか「逆さ箸はマナー違反」とか言うくらいなら、取り箸をお願いすればいいだけのこと。


　たらこ。
　この辺りから席の空いた隣の席に移ってのおしゃべり、私の辞書には人見知りという言葉は無いので。
　ラーメンの話しというより食べることへの話し、いや、音楽の話しが多かったか。


　ドジョウのから揚げ。
　カウンター台に水槽が置かれていたので、お願いしてみました（もちろん、正式に料理として販売されています）。
　久しぶりに食べたらとても美味しかったなぁ。

　お会計は思っていたより2割くらい安かった、幹事さんがお店と懇意なので良くしてくれたのだろう。
　素敵な会を企画して下さり、ありがとうございました。
　また、月末に会うこと、いや、飲むことを約束して別れました。


　新宿駅に着いたらちょうどロマンスカーが来ていたので。
　ＦＢで友達になった人にメッセージを出している内に、駅に着きました。