2015/08/25(火) 22:00〜22:54
テレビ大阪１
ガイアの夜明け【世界に広がる！ニッポン“本物の味”】[字]
フランスのミシュラン星獲得シェフが驚いた
“和食の秘技”を銀座の一流料理人が伝授▽京都の茶畑に世界中から外国人が殺到！海外に日本茶を広める茶農家の斬新な戦略
詳細情報
番組内容
世界に広く浸透しつつある「和食」。そして今、食材も含む“本物の味”を広めようと、銀座の料理人がフランスに活魚を扱う魚屋をオープンした。生きた魚をさばいて調理する技をパリの一流シェフに伝授。新鮮な素材で日仏の料理人が真剣勝負…フランス料理に変革をもたらす。
一方、京都の茶畑に今春、アメリカとフランスから若い女性がやって来た。彼女たちは海外に日本茶を販売する“秘策”だった。
出演者
【案内人】江口洋介
【ナレーター】杉本哲太
音楽
【音楽】
新井誠志
【テーマ曲】
◆オープニング曲
「鼓動〜ガイアの夜明け」(作曲/岸利至)
◆エンディング曲
「夜空の花」(作曲/新井誠志)
「ガイア」とは
ギリシャ神話に登場する「大地の女神」を意味し、後にノーベル賞作家のウイリアム・ゴールディングが「地球」を指して“ガイア”と呼んだことから「ガイア＝地球」という解釈が定着している。「ガイアの夜明け」という番組タイトルには、地球規模で経済事象を捉えることで２１世紀の新たな日本像を模索すること、そして低迷する経済状況からの再生＝「夜明け」を目指す現在の日本を描くという意味合いが込められている。
関連情報
◆ホームページ
http://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/
◆公式Twitter
https://twitter.com/gaia_no_yoake
ジャンル :
ニュース／報道 – 特集・ドキュメント
ドキュメンタリー／教養 – 社会・時事
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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