イギリス・ロンドンのバラマーケットにあるバー「Alcoholic Architecture」が、海外のニュースサイトを中心に話題となっている。

これは、さまざまなフードデザインを手がけるBompasさんとHarry Parrさんからなるユニット「Bompas & Parr」によるプロジェクトのひとつ。

会場内に気化したアルコールを充満させた、「お酒を飲んで酔う」という常識を覆した新感覚のバーである。

体が吸収した気化アルコールで酔える仕組みとは？

会場内は、リキュールとミキサーが1:3の割合となっている気化アルコールが充満し、湿度が140%にものぼるという。来場者は、その霧に紛れ込まないように、透明のポンチョを着る。

アメリカのビジネス雑誌『Fast Company』によると、液体のアルコールと比べて、同量の気化アルコールでは40%の割合で早く酔えると分析している。そのため、最大でも50分ほどしか中にいることができないとのことだ。

考案者であるBompas & Parrは、30,000ポンドと5年の月日を費やし、健康に害のないことを調べあげた上で、このアイデアを実現させたという。

会場のあるバラマーケットは、僧侶たちがハーブをリキュールに変化させたという、歴史的にもアルコールと馴染み深い土地であることから、プロジェクト開催の場所となったようだ。

考案者のBompas & Parrとは何者？

Bompas & Parrは、2007年よりさまざまなフードアート作品を共作し、イギリスを中心に話題を呼んでいるクリエイティブユニット。

特に注目を集めた作品は、イギリスのDJ・Mark Ronsonさんの33歳の誕生日パーティーのためにつくりあげた、暗闇の中で光るアルコールのゼリー。映画『チャーリーとチョコレート工場』でお馴染みの、噛むごとに味の変わるガムになっているという。

開店してからわずか数週間はチケットが完売し、2016年上旬まで予約も満杯という「Alcoholic Architecture」。世界進出の発表はまだないが、ぜひとも日本への上陸も期待したい。

関連商品

Jellymongers: Glow-in-the-Dark Jelly, Titanic Jelly, Flaming Jelly by the World's Foremost Purveyors Bompas & Parr

著者：Sam Bompas, Harry Parr
発売 : 2011年5月3日
価格 : 2,707円(税込み)
販売元 : Sterling Publishing (NY)

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関連リンク

• Bompas & Parr
• Bompas & Parr 公式Instagram
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• Alcoholic Architecture 公式Instagram