録画してテレビ番組を見る

あっ。
ん？あん！？生字幕放送でお伝えしますおはようございます。
井ノ原⇒８月２０日木曜日の「あさイチ」です。
柳澤⇒誰だか分かる？やめておきましょうよ。
徹さんじゃないでしょう。
ヒント、教えて。
こういうときにこそ来てくれる人がいるんじゃないの？ということですよ。
あとで言って。
有働⇒きょうおもしろかったのは最初、盛り上がりすぎるとあとで後受けこなくなるよと言ったらゲストの六角精児さんが異常に反応しました、きょうのゲストは清原亜希さんと六角精児さんです。
六角⇒あまり盛り上げすぎないほうが、いいですよ。
かつてバーをやっていましたね。
あのときにお客と呼んでくれたのは君だったね。
あなたのせいだよ、忘れていたよ、ひと言、言ってやろうと思っていたよ！私は六角精児です安西ではありません。
知りませんよ、そんなこと勘弁してくださいよ。
思い出した。
六角さんとして話し合っていた。
それでいいんですよ。
瀬田⇒おはようございます。
今着いたわけではありませんスタジオの中であってもスタジオで走ると爽快だなという新しい感覚を覚えます。
それ奥さんのなんでしょ。
妻から借りました。
自転車の話題ですただ走るだけではなく、ヒントは。
有働⇒出前。
瀬田⇒違いますと言いたいんですけれども、近いです。
グルメと自転車を一緒に楽しもうというイベントが人気を集めています。
その名もグルメサイクリングといいます。
和歌山県紀の川市にやって来ました。
グルメサイクルとはどんなものなのか行ってみましょう。
今回訪ねたのは和歌山県が地元の景色や名産品を楽しんでもらおうと企画したグルメサイクリング。
県内ばかりでなく大阪などからも２５人が参加しました。
半数以上がスポーツタイプの自転車に乗って１年未満の初心者です。
行ってきまーす。
今回のコースはこちら。
地元で取れる野菜やフルーツを味わいながら２５ｋｍを５時間かけて巡ります。
案内役の１台を先頭に１列になって走ります。
たわわに実る桃畑の脇を通り抜け涼しい風が吹く土手を走れば爽快な気分に。
この日の気温は３０度以上。
熱中症にならないよう２０分に１度は水分を補給します。
景色を楽しみながら走ること３０分最初のポイントに到着しました。
ここは６月に他界したたま駅長で知られる和歌山電鉄の貴志駅。
今は駅長代行を務めるこのニタマちゃんに会うことができます。
併設されたカフェで、早速地元の名物を見つけた人がいました。
行くさきざきに地元イチおしの食べ物が待ち受けます。
取れたて新鮮なトマト桃農家がこの日のために作ったおまんじゅうも。
さらに地元特産の有精卵を使ったシフォンケーキまで。
お昼ごはんの前なのに食べまくります。
コースの中には車でたどり着けないような細い道の先にあるお店もあります。
でも自転車だとお土産が買えないと思ったあなた、ご安心を。
実は、一緒に走るサポートカーが預かってくれるのでお土産も買い放題なんです。
風が気持ちいいです。
主催する和歌山県は年々増える自転車愛好家を引き寄せることで、町の活性化につなげたいと考えています。
食べて走って３時間。
いよいよこの日のメインランチ会場に到着しました。
この日のために作られた特別メニュー。
桃入りのパンに、桃のゼリー。
サラダのドレッシングやメインのクリームパスタにももちろん桃が入っています。
皆さん、あんなに食べたのに桃の甘みを生かした絶妙な味付けに箸が止まりません。
まだまだ終わりません。
最後にお土産の桃を３個。
これで、なんと参加費は３０００円でした。
六角⇒確かに罪の意識が薄れますよね。
食べ歩きだとちょっと食べすぎたかなと思いますけれども食べ走りで結構な距離を走るので許された気になります。
気がするんですね。
ふだんよりいいですね自転車に乗っているから食欲が進みますよね。
おなかが減るんでしょうね。
不思議と着くまで食べられないと思うんですが座った瞬間になぜか箸が止まりませんでした。
不思議なものでおもしろいなと思いました、食べられるものは基本的にご当地のグルメを大事にしています。
実際これから暑さが和らいだ９月から１２月ごろグルメサイクリングのイベントが多いんです。
独自で調べましたが少なくても３６都道府県で８０を超えるイベントが予定されていることが分かりました。
何が食べられるのか大事ですよね。
清原⇒知りたいです。
主なものを２つ紹介します。
三陸で１０月に行われる陸前高田と大船渡を走るイベントです。
ファミリーコースもあります２０ｋｍから５０ｋｍぐらいのコース設定です。
有働⇒お子さんも一緒に行けるからいいですね。
瀬田⇒和歌山も２５ｋｍでしたけれども、意外と、もう？と思いました。
そして１１月には伊勢志摩サイクリングフェスティバルがあります。
カツオの手こねずし地元の漁師さんの漁師飯です。
トライアスロングルメとかそのうち出てきそうですね。
泳いだり、走ったりその間に食べたり。
やりすぎたら食べられなくなっちゃいますね。
コース設定も２０ｋｍぐらいのものもありますが１００ｋｍ近いものも中にはあります。
しかも食べ物も出ますので事前申し込みが必要です。
柳澤⇒コース、狭いところを走っていくところがありましたよね。
歩いて散歩を楽しんでいる人もいるから配慮してほしいね。
瀬田⇒このコースを決めるうえでも人の交通の妨げにならないコースを確認したり地元の方と協力体制をとっているのでその辺りも安心して参加することができます。
申し込みをするときに、ぜひ確認していただきたいのが自転車は初心者ですがそんな私が行っても十分走れますか？ということを確認していただきたいです。
体力と経験が見合っているのかレンタサイクルがあるのかということも確認したうえで行っていただきたいと思います。
食べ走りグルメサイクリングの話題でした。
ありがとうございました。
続いて「ＪＡＰＡなび」です。
はい、は〜い！今回、ナビしちゃうのはこちら神奈川県の鎌倉、といえば…。
今は、いいくに
（１１９２）改めいいはこ
（１１８５）に幕府が開かれたとも言われているんですって。
鎌倉といえば、なんと年間２０００万人以上が訪れる大観光地。
見どころもたくさん！由緒ある神社仏閣や静かなところで心を落ち着かせてってのもいいけどやっぱり夏の鎌倉といったら海でしょ。
ということで今回スポットを当てるのは鎌倉の熱〜い海側のエリア。
海といえば神奈川県育ちの六角さん。
アロハシャツ、お似合いよ。
行ってらっしゃい！三輪⇒さあ私、三輪と六角さんが向かったのは材木座海岸です。
全くやったことはないです。
あ、そうなんですか。
きょうはこんなの着てますけどもたまたまで、全然そんなのないんですよ、本当に。
そんな六角さんのような人でも楽しめるマリンスポーツがあるんです。
おはようございます。
これはハワイなど南の島々の伝統的な乗り物。
漁にも用いられていたそうです。
本当は、片方にアマという浮きが付いているタイプで。
これ転覆しづらそうですね。
しかも、連結すれば８人乗りになるため大人数で楽しめます。
鎌倉では、家族や友人と楽しめるマリンスポーツとして最近、人気なんだそうです。
そんなアウトリガーカヌーの楽しみ方を教えてくれるのはこちらの皆さん。
休みの日には地元の子どもたちにカヌーを体験してもらうイベントを開いています。
これから六角さんが体験するのはおよそ１時間半のコース。
材木座海岸を出発して目指すは稲村ガ崎です。
きょうはベストコンディションですよ。
こぎ始めて僅か１分で。
すごい離れてますね。
材木座海岸を出発して３分。
あっという間に沖合５００ｍ地点に。
ちょっと１回、パドルやめてみましょうか、ラバー。
あとは、ひたすらこぐこと２０分。
ふだん、あまり見ることはない稲村ガ崎の裏側に上陸します。
本当だ、浅い。
これもう立てるんじゃないですか。
もう立てますね。
潮が引く僅かな時間だけ稲村ガ崎の裏側に上陸できるんです。
頑張った！ありがとうございます。
いや、すごい気持ちがいい。
えっ？一年中取れる、うに？かわいい、かわいいうに。
実は、鎌倉の砂浜には砂鉄が多く含まれています。
そのため古くから刀や農具などの製造が盛んだったといいます。
すごい、こんなに真ん丸になった。
すごいこれ、こんなに付く。
帰りがけにはこんな恒例の遊びも。
スタッフ⇒本気でいくんですか？なかなか思い出せないぐらい。
どんどん流されていっちゃった。
実はマリンスポーツと聞いて僕は恐怖だったんですよ。
やってみると、運ばれている感じだったんですけどおもしろかった。
海が本当に気持ちよかった。
もう少し外に出たほうがいいかもしれない。
そのほうがいいと思いますよ。
こいでいる姿、よかったですよ。
夜逃げしているみたいな感じで。
よくないじゃない。
三輪⇒六角さんに海を楽しんでいただきましたが、鎌倉といえば大仏様ということできょうは「あさイチ」オリジナルの大仏様を作ってみました。
今回のテーマは、鎌倉なのにえっ、そこ行くの？です。
そんな感じなんだ。
観光地なので観光名所やおいしいお店がたくさんあるんですがその辺は他局さんにお任せして「あさイチ」は、地元密着の視点でご紹介していきます。
有働⇒ファックスを募集します。
鎌倉の思い出やおすすめ情報をお寄せください。
亜希さんは何かありますか？清原⇒私は友人があっちのほうにいるのでことしの夏も行ってきました。
鎌倉、逗子そちらのほうに友達がいるので魚を釣ったりですとか。
結構グルメというか、おしゃれな場所も多いじゃないですか。
そういうイメージがありますよね。
ちなんでファックスはきょうは海での笑い話びっくり話、何でもいいので海の話。
六角さんは早速あったんですか？今回のロケで。
六角⇒何もないよ。
海ですか？海での笑い話。
笑い話というのは、特にだって今ご覧になったように全く笑うところのない。
おもしろかったですよ。
柳澤⇒ラテ欄を見たら「ブラタモリ」、ＮＨＫでやっているじゃない。
「あさイチ」のコーナーで「ブラセイジ」になっていたんだよ。
どういうことですか。
三輪⇒続いては、こちらです。
１００年以上にわたって地元の方たちの大切な足となっている通称・江ノ電。
鎌倉から藤沢までの全長およそ１０ｋｍの小さな鉄道なんですよね。
六角さんにリポートしていただきました。
有働⇒先週「ブラタモリ」でがっつり江ノ電をやっていました。
はっきりいってものすごくかぶっています。
自社どうしなのにかぶっているんですね。
やっている人が違うのでタモリさんと。
見ないと分からないですからね。
こちらはですね江ノ電の鎌倉駅の西口ですけどきょうはここから江ノ電に乗ってみたいと思います。
ということで江ノ電の車窓を楽しむ「ブラセイジ」。
本家と比べ、かなり緩い作りになっております。
まず、鎌倉駅のホームで電車に乗る前に、ぜひ見てもらいたいものがあるんです。
駅の主みたいな…。
線路のいちばん端にいるのが無事カエル。
その名のとおり無事に帰ってきてねと安全を願って置かれているんですね。
来た！いいですね。
いいですね。
こういった、かわいらしいラッピング車両も走っているんですが私のお目当てはラッピング車両じゃないんです。
江ノ電、そんなに電車の間隔は長くないですからいったんこれを見逃しても全然大丈夫なんです。
ポイントとしてはですね…来ました、いいですね。
後ろが。
いいじゃないですか。
来ました！これいいですねこれに乗りましょう。
先頭ですね。
よく見える。
これがポイントなんです。
ほら、もうこの車窓ですよ。
ぎりぎりに見えますね。
このね、迫力感じますよね。
江ノ電のスピードは３０キロほどで決して速くはないんですが民家の軒先すれすれを走っているのでジェットコースター感覚で楽しいんです。
おお、見えました、これ。
ほらほらほら。
きれい。
あ、すばらしいですね。
絶好ですよ、これ。
車窓から海を楽しんだあとはですねぜひ鎌倉高校前駅で降りてください。
電車が発車する前に、ホームのベンチに座っていただくとこれまた、いい風景なんです。
いいですね。
ああ、すばらしい。
海がピカピカ光ってますよ。
実は、鎌倉高校前駅は江ノ電の中で唯一、ホームから海を眺めることができるんです。
関東の駅百選にも選ばれています。
で、次の腰越駅までが鎌倉市なんですけどねここの駅の改札を出たところにこれまたいい風景があるんです。
おっ、おお！これはすごいですね。
ほら、これ…もともと江ノ電は明治３５年に路面電車として開業したんです。
今も腰越駅から次の江ノ島駅までは道路の上を走っているんですよ。
うわ。
ありすぎるよ、これ。
「電車に注意」、多すぎですね。
どこまであるんですかね。
確か、１０本近い電柱に電車注意の看板がありましたね。
目の前を電車が走るってどうなんでしょう？お店の人に聞いてみました。
生活としては生まれてからずっとそうなので時計代わりになっちゃっている部分も。
えっ、時計代わり？ここで働いていらっしゃるときの時計代わりになっているんですか。
すごいですね、それね。
来ましたよ、これが１２分おきに来るわけですね、こちら側から。
あ、見た見た。
見ちゃだめ。
というわけで最後は私がおすすめする江ノ電の撮影ポイントベスト３をご覧いただいて、「ブラセイジ」締めたいと思います。
どうぞ。
トンネルと江ノ電！鳥居と江ノ電！曲がった松と江ノ電！おもしろかったです。
楽しかったですよ。
こうやってじっくり見ながら乗るってなかなか珍しかったので。
好きな人が教えてくれるっていいですね。
有働⇒ファックスもきています。
「ＪＡＰＡなび」鎌倉というテレビ欄を見て勝手に清原亜希さんの旅だと思っていました。
六角さんやっぱりマリンスポーツより鉄旅が似合うかも。
マリンスポーツもよかったんですよ。
いけていました。
三輪⇒ふだんなかなか見ることができない貴重なものを見せていただきました。
それが車庫に保管されているこの車両タンコロと呼ばれています。
これですね、中に入るとすべてほぼ木造なんです。
床もそうです。
網棚、枠のところも木ですよ。
窓枠がすべて木製でできているという、今じゃなかなか見ることができない車両なんですね。
運転席と客席がほぼ仕切りがないんです。
お客さんが尋ねたかもしれませんね。
運転手に今どこ？ってこれはなかなか見ることができないので見せていただいてすごいなと思ったら「ブラタモリ」でもやっていたんですね。
この貴重な車両、毎年行われているタンコロ祭りというので一般公開されています。
大体、秋にやっているんですがことしはまだ未定ですが１１月１２月ごろに開催予定だということです。
場所は極楽寺駅から徒歩２分ほどの検車区と呼ばれる車両整備場にあります。
毎年子どもたちが楽しめるイベントをやっているようですので、ぜひ足を運んでください。
続いては今月解禁になったばかりの海の幸です。
鎌倉の海の幸といえばそう、しらす。
釜揚げしらすやしらす丼などが大人気。
でも、これだけじゃないんです。
定置網で取れたのは旬のかます。
塩焼きにするとホクホクあっさりとおいしいですよね。
そして…。
今、最盛期を迎えているのはたこ漁。
鎌倉の漁協には５０人ほどの漁師さんがいます。
こうした若い人も多くいて漁業を支えているんです。
そんな中、今月漁の解禁日を迎えた鎌倉の海の幸が。
その名も、鎌倉えび。
鎌倉えびとは、いったいどんなえびなのでしょう？地元の漁師さんに尋ねてみました。
甲羅にぎざぎざがあって鬼の角が生えている鎌倉えび。
なんだか怖そうですが身はプリプリで絶品なんだそうです。
さあ、そんな鎌倉えびの正体とは。
朝８時、漁が始まりました。
漁協の組合長、原実さんの船に乗せてもらいました。
漁師３年目の篠田亙さんを連れ漁場に向かいます。
船を走らせること７分。
鎌倉えびがいるのは岩場。
そこを狙っておよそ１００ｍの網を張り巡らせます。
しかし、この辺りは水深１０ｍ。
船の上からどうやって岩場を探すのでしょう？原さんは、ＡとＢの山で直角三角形を作りその角に船を走らせます。
さらに、Ａの山と手前の山の重なり具合を見ながらえびが取れる岩場を割り出します。
当たりをつけた場所に網を沈めて翌朝、引き揚げます。
えびは網に掛かっているでしょうか。
さあ、いよいよ鎌倉えびとご対面です。
これは、さざえさざえこれまた、さざえ…と、そのとき。
え？これってもしかして伊勢えびじゃありません？そう、鎌倉えびとは伊勢えびの別名なんです。
江戸時代の百科事典を見ると赤えびの欄に「俗に伊勢えびというまたは鎌倉えびともいう」と記されていました。
古くから、角や甲羅などが勇敢な武士を連想させ曲がった腰と長いひげは長寿の象徴。
幕府献上の品だったそうです。
そんな鎌倉えびを安く買いたいなら、やっぱり朝市。
鎌倉では、毎月第１日曜日地元の漁師が一堂に会して朝市を開催しています。
水揚げしたばかりの旬の魚介が、ずらり。
中にはこんなに大きなあわびも。
スーパーより２、３割安いとあって皆さん大量買いです。
でも、やっぱりいちばん混み合っていたのは解禁されたばかりの鎌倉えびコーナー。
１匹１０００円から１５００円。
都内では、倍近い値段で売られることもあるそうです。
朝早く鎌倉に行けば手に入るかもしれませんよ。
柳澤⇒早起きは三文の得だね。
清原⇒いいですね。
六角⇒鎌倉はセレブな町というイメージじゃないですか。
これを見ていると漁師さんの町というか漁港の町というか庶民的な感覚が強いですね。
今までそういうイメージだったんですか。
僕はそうでした。
おしゃれな町というイメージがあって。
柳澤⇒著名な方が住んでいる町というイメージですよね。
わりと何か男という感じでね、漁師さんが。
亜希さんはどんなイメージですか。
清原⇒プライベートでも遊びに行くのでしらすとかたこを必ず買って帰るので私は庶民的なイメージの中で日常ですね。
六角⇒そもそも庶民的なイメージなんですね。
電車に乗っていたから町歩いていないじゃないですか。
歩いていなかったかも。
三輪⇒ＶＴＲでご紹介した鎌倉えび、９月から１０月が漁獲量が増えるのでさらに手に入りやすくなるということです。
ほかにも漁から戻った漁師さんがそのまま浜で売ってくれる浜売りという風習も残っています。
おいしいお刺身を買ってそのまま朝食にしている人もいるということですよ。
羨ましいですよね。
地元にこういうものがあったらいいよね。
ぶたまん⇒いいけど、すてきなものは鎌倉えびだけじゃないのよ。
ぬるぬる、ネバネバ、コリコリシャキシャキ新食感の、あれよ。
実は今、鎌倉でひそかに注目されている食材があるらしいの。
それが、こちら。
あかもくって書いてあるけど。
ほら、新名産。
でも、なんで注目されているのかしら？実はね、あかもくは冬から春にかけて取れる昆布やわかめの仲間なんですって。
でもね、以前は邪魔者扱いされていたらしいの。
というのは、成長したあかもくが船のスクリューに絡みついちゃうの。
だから「この、じゃまもく」なんて呼ばれていたほど。
ところが５年前県の水産技術センターがあかもくに注目。
鉄分は、なんと、わかめの５倍。
このネバネバは水溶性の食物繊維が豊富な印なんですって。
そんなこともあって鎌倉の新名産として注目を集めてます。
このあかもくってどうやって食べるのかしら。
鎌倉の主婦が集まった料理教室に伺いました。
こちらは、シャキシャキ食感がアクセントのあかもくの卵焼き。
そして、いか、オクラ梅干しなどをぐるぐるっとかき混ぜて、ごはんの上にどばっとかけて食べる五色あかもく丼。
中でも、佐藤さんイチおしはビールのお供にぴったりのあかもくの水ギョーザ。
有働さんすてきでしょ？どうやって作るのかしら教えて。
まず、水で戻して湯がいたあかもくを１ｃｍほどに粗みじん切り。
そして、ボリュームとコクをプラスするため軽く焦げ目を付けた厚揚げも入れちゃうんですって。
続いて、鶏ひき肉やしょうがなどを混ぜてタネ作り。
あとは市販のギョーザの皮に包むだけ。
じゃあ、いただきます。
いただきます。
ギョーザが浮いてきて３０秒ほどたったら食べ頃。
全然想像つかないけどどんなお味？ぶたまん⇒おいしそう！おいしそうだね。
清原⇒食べたいですね。
もちろん出てくるんですよね？三輪⇒乾燥しているものが。
乾燥しているものはいいや。
戻してから。
あかもく、知らなかった。
関東ではあまり食べられることはないんですがギバサといって北日本で食べる人が多いそうですよ。
ギバちゃん？ギバサです。
秋田で食べられているようですよ。
もう１つ、名産をご紹介します。
生しらすの沖漬けです。
取れたてのしらすを船の上で特製のしょうゆだれに漬けてから持って帰ってくるんですって。
それで着いたら食べられるの？そうですね。
生しらすは傷みやすいので一日ぐらいしかもたないじゃないですか。
長くもたせてたくさんの人に食べてほしいということでこのように加工して４年前からできているんですよ。
これで１週間くらいもつようになっているということです。
有働⇒それをごはんの上に載っけてもね。
柳澤⇒日本酒にもいいよね。
三輪⇒続いて鎌倉で大仏様に触れないというのもなんですので…そうですよね。
突然ですが意外と知らない！大仏クイズ。
猫背なんだよね。
それでは問題です。
第１問。
大仏の周りに置かれているこの石。
観光客の多くが休憩所だと思っていますが本来は、何のための石でしょうか。
亜希さん、お答えください。
清原⇒突然振られても。
難しい。
飾り。
正解はこちら。
飾りではありません。
実はこの石、柱などを支える礎石。
およそ７５０年前に造られた大仏はずっと野ざらしだったわけではなく創建当初は、建物の中に収まっていたといわれています。
その建物は、６０基の礎石に支えられていたようで今も、境内に５６基が残っているそうです。
それでは、大仏クイズ第２問。
今は、全身こうした色になっている大仏。
では、創建当初はいったい何色だったでしょう？柳澤さん、お答えください。
柳澤⇒赤！赤違う？あっかんべえ。
三輪⇒正解はこちら。
実は、創建当初の大仏の表面は塗金で覆われていたといわれています。
大仏のほおの辺りをよく見てください。
確かに今も、金色の痕跡が残っています。
銅に金を塗っていたということじゃないかな。
三輪⇒金メッキということです。
柳澤⇒だったら赤だよ。
三輪⇒赤は、ないです。
六角⇒金色だったら鮮やかだろうね。
三輪⇒金色に塗りはしませんが修復があるようで、来年の１月から３月に見られなくなる期間があるということです。
本当に？その場合はこの「あさイチ」のスタジオにある大仏を、お貸ししますよね。
有働⇒大仏様に行ったという方からのファックスです。
神奈川県の４０代の方です。
ことしの梅雨の晴れ間があった日曜日に１０年ぶりに鎌倉に子どもたちの楽しみ、大仏様の周りもにぎわっていました。
大仏様とさよならすると出たところにビールが売っていました。
冷えていてとてもおいしかったということです。
いろいろお店がありますからね。
埼玉県の…あれ？ごめんなさい、時間がね。
じゃあ読もうかな。
時間の調整なんでしょうあとでもいいよ。
埼玉県の２０代の方です。
３年前、ドライブで初めて鎌倉に行きました。
その日の帰りに私から告白しておつきあいスタート。
今の旦那様です。
グルメも、町並みも海もすてきな鎌倉が大好きということです。
すみません。
飛ばしたんですね、だからね。
それに気付かれると、飛ばした私が悪いみたいで感じが悪いから一応読みました。
おすすめがやぐら切通手掘りのトンネルです。
鎌倉エメラルドという地層が見られるということです。
お伝えします。
大阪・高槻市で中学１年の女子生徒が遺体で見つかり、同級生の男子生徒の行方が分からなくなっている事件で、事件当日の明け方以降、２人の目撃情報などは確認されていないということで、警察は、２人が車に乗せられたあと事件に巻き込まれた疑いがあると見て、幹線道路沿いの防犯カメラの映像を分析するなどして、捜査を進めています。
ロシアのラブロフ外相は、プーチン大統領が国連総会に出席するため、来月、アメリカを訪問し、オバマ大統領と首脳会談を行う可能性があるとの見方を示し、会談が実現し、ウクライナ情勢をきっかけに悪化した米ロ関係の改善のきっかけとなるのか、注目されます。
ロシアのラブロフ外相は、ウクライナから併合したクリミアを訪れたあと、１９日、現地で会見し、プーチン大統領が、来月ニューヨークで開かれる国連総会に出席する予定だと明らかにしました。
その上で、ラブロフ外相は、アメリカ側からロシアとの接触を維持したいというシグナルが送られてきている。
提案があれば、プーチン大統領は建設的に検討すると述べ、訪米中にオバマ大統領と会談する可能性があるとの見方を示しました。
アメリカとロシアの関係は、去年、ロシアがクリミア半島を併合したことをきっかけに悪化し、双方が制裁を発動し合うなど、冷戦後、最悪の状況になっています。
このため、首脳会談が実現し、米ロ関係の改善のきっかけとなるのか注目されます。
紛争が続く中東などからの難民が急増し、大きな社会問題となっているヨーロッパで、ドイツ政府は、ことし１年間で最大８０万人の難民が流入するとの見通しを示し、難民の条件を満たさない場合は、速やかに国外退去にするなど、対応を強化する考えを示しました。
ドイツは、ヨーロッパの中で比較的経済が堅調で、難民の受け入れに寛容な政策を掲げていることから、内戦や紛争を逃れた難民のほか、経済が低迷するバルカン諸国などから受け入れを求める人が急増しています。
ドイツのデメジエール内相は記者会見で、ことし１年間でドイツに流入する難民の数は、去年の２０万人を大きく上回って、最大で８０万人に達し、過去最大になるとの見通しを示しました。
その上で、バルカン諸国などから経済的な理由でドイツに来る人たちは、難民としての条件を満たさないとして、速やかに国外退去にする一方、ＥＵ加盟国と受け入れの分担を進めるなど、今後、対応を強化する考えを示しました。
地球温暖化対策に向けて、環境省は、植物から製造され、鉄の５倍の強度を持つとされるセルロースナノファイバーと呼ばれる次世代の素材を開発する実証事業を、来年度から始める方針を固めました。
では、全国の天気、雲の動きです。
本州付近には前線に伴う雲が広がり、ところどころで雨が強まっています。
日本の南の海上には、台風１５号と１６号の雲があり、発達しています。
沖縄や小笠原諸島は、台風からのうねりが高くなっています。
きょうの天気です。
九州から関東にかけては雨になり、午前中は局地的に激しく降るでしょう。
北日本は晴れ間の広がる所が多い見込みですが、旭川など北海道では、午後に一時的な雨となりそうです。
予想最高気温です。
東日本や西日本は雨で気温が上がらず、９月中旬並みの所が多いでしょう。
２５度から３０度の所が多くなっています。
「ＪＡＰＡなび」鎌倉です。
いろいろな思い出があるところですけれども鎌倉に住んでいるという人です。
首塚といって敵と戦った人の鎮魂祭のようなものがあります、以前は、屋台や花火、精霊流しとにぎやかなお祭りでした、今では苦情も多く花火も精霊流しもなくなりましたがちょうど今週の土曜日に予定されていますということです。
先日、稲村ガ崎に行きましたお昼を食べていたら、トンビが後輩のおいなりさんとサンドイッチを持って行ってしまいました。
トンビが多いんですよね。
海でびっくりしたことです。
東京都の方から、家族で海に磯遊びにいきました。
貝殻を拾いました。
ピンク色のきれいな貝殻を見つけて大喜びして拾ってみたら入れ歯の落としものだったのでびっくりしましたということです。
なるほどね。
落ちているものは使わないでしょう。
すみません。
神奈川県の１０代の方小学生のころバナナボートに乗りました。
急カーブでみんなが海に投げ出されたときに鼻に衝撃と激痛が。
前に座っていたおばの浮いた足が鼻に直撃して血だらけになって大泣きしましたということです。
痛いですね。
大体子どもが浮き輪をしていて真顔で浮いているときはおしっこをしていますよね。
恐ろしいです。
真顔で浮いている子、結構いるんだよ。
大体おしっこをしているんだよね。
終わったあとにこっと笑うんですよね。
そのあとなぜか上がっていくんだよね。
続いて鎌倉は…。
ごめんなさい引きずってしまいました。
有働⇒やっちゃったのね、子どものころ。
三輪⇒鎌倉、観光地ですけれども。
涙が出てきた。
野菜の栽培も意外と盛んです高級レストランも愛用する鎌倉市民の台所にお邪魔してきました。
鎌倉の市民にいちばん親しまれている野菜の直売所といえば…。
そう、こちらが昭和３年から続く市民の台所、通称・レンバイ。
野菜を栽培している地元農家２０軒ほどが直接販売しています。
４年前、市は鎌倉で栽培されている野菜をブランド化。
減農薬栽培にこだわり安心できる食材を目指しています。
これは、青から白に変わるホワイトトマト。
これがイエロー。
パプリカですよね、これ。
最近では、こうしたスーパーでは見かけない珍しい野菜も並ぶようになりました。
そんな鎌倉野菜を求め多くの有名シェフが仕入れに足を運び、雑誌でたびたび特集が組まれるほど注目を集めています。
しかし、鎌倉の農業にはある悩みがあるんです。
海と山に囲まれ平地が少ない鎌倉。
農地は市域の僅か３％。
規模拡大は難しく収穫量は限られています。
そうした事情で、若者が農業に魅力を感じにくいといいます。
そんな鎌倉の農業の力になりたいと立ち上がった人がいます。
山下悠一さん、３７歳です。
実は山下さん、もともとは外資系コンサルティング会社のプロジェクトリーダー。
ところが、ことしの２月１２年勤めた会社を退社。
鎌倉野菜を農家から直接仕入れ自宅で小さなマルシェを開きました。
自然に優しい鎌倉野菜の魅力を多くの人に伝えることでもっと地域が盛り上がるのではないかと思ったのです。
そんな山下さんが、ことしの２月知人を介して出会ったのが農家の石井桂子さんです。
石井さんは、去年一緒に畑仕事をしていた義理の母を亡くし思い悩んでいました。
そこで、山下さんが始めたのは農作業ボランティア。
週３回畑を手伝うことにしました。
山下さんが１人で始めた農作業ボランティア。
ブログや口コミで徐々に広まり…。
そんなにいるんですか。
ある日曜日の朝。
地元の若者６人が草取りの手伝いにやって来ました。
ＩＴ関連の企業に勤める男性や管理栄養士の女性など職業は、さまざまです。
作業はいつも朝の２時間から３時間。
忙しい人でも無理なく参加できます。
時には傷ついたものや見栄えのよくない野菜をもらえるといううれしいプレゼントも。
しかしこういったボランティアは続かないと意味がありません。
そこは元経営コンサルタントの山下さん。
きちんと秘策も考えていました。
すごいみんな楽しいんですよ。
六角⇒農業をやられてやられている桂子さんとか若者が一緒に作業することで非常に耕すのが楽しくなったというふうにおっしゃっていました。
やっぱりそういう需要と供給がマッチングするということはすばらしいことだと思う。
ということと同時に続けないとと期待してしまいます。
そこは難しいところだと思います。
ボランティアとか依存しているところがありますから続けていく仕組みをね、イベントをやるとか。
すごくいいケースですね。
特に最近家庭菜園とかという部分もあります。
そういう人たちがうまく目先をそこに向けてくれるとうまくつながりますね。
若返ったとおっしゃっていましたよ。
それは、いいことだわ。
六角さんはどうですか？僕はたぶん一日ももたないと思います。
ぼうっとしている人ですね。
雑草を抜くのも大変な作業です。
相当な覚悟が必要です。
三輪⇒レンバイのロケのときに六角さんも注目されていた鎌倉野菜を用意しました。
レストランのシェフの方がこういう野菜を作ってくれないかと直接お願いしてどんどん数が増えていったということでした。
ご紹介するのは例えばＶＴＲでもありましたバターナッツナッツのような風味でねっとりとした果肉です。
繊維質が少ないのでポタージュにぴったりだということです。
そしてオレンジのものがコリンキー。
かぼちゃなんですが生で皮ごと食べられるかぼちゃなんです。
滑らかな歯触りで癖もないのでそのままサラダでもいいですしピクルスにしてもすごくおいしいということでした。
全部、西洋野菜などもあるのでおしゃれです。
六角さんは買って帰られましたがどんなふうにして召し上がりましたか？僕は生でサラダでいただきましたそしたらいろいろな味が混ざってそこが非常においしかったです。
お酒に合わせたりとか？そうですね。
健康にもいいのでサラダにしてそのサラダを食べてからお酒を飲むのもいいと思います。
お酒といえば六角さんお知らせがありますね。
僕がですね…。
何？突然。
僕がお酒を飲みながら…いいのいいの。
お酒を飲みながら鉄道に乗るという番組があります。
山形鉄道のフラワー長井線というところを回ってきた番組があります。
ぜひご覧ください。
いいのいいの、これは。
趣味じゃないですかね。
最近、趣味が仕事になってきてね。
飲みながらというのは車窓も違いますか。
いろいろ想像力が膨らみます。
想像力が膨らんでとてもハッピーな気分になります。
楽しそう。
六角さんと清原亜希さんが映ると白、黒がはっきりしていますね。
清原⇒私は日焼けをしているんですけれども。
六角⇒私は部屋の中にいるので。
清原⇒私は外にいるので。
すてきな色。
今後「ＪＡＰＡなび」ではご覧いただいている奈良県の天理桜井それから群馬県の草津東京都の足立区を特集していきます。
ぜひおすすめの情報を募集します。
群馬県の草津に住んでいる方は温泉以外の場所で何かおすすめがあったらお寄せください。
「あさイチ」のホームページの投稿フォームからです。
古原⇒ねえな、どこにもねえってばよ。
おはようございます。
豆大好き団団長の古原靖久です。
今、僕、神奈川県の秦野というところにやって来ているんですがここに旬を迎えている豆があるということでやって来たんですがその旬を迎えている豆はこれですよ。
落花生でございます。
きょうのピカピカはこの落花生でございます。
でもイノッチさん、落花生といったら千葉のイメージが強くないですか。
それは、ありますけどね。
ありますよね、でもね日本で初めて栽培が始まったのは神奈川ともいわれているんです。
収穫真っただ中の畑に来ているんですが１つも落花生がないんですよ。
どこにあるんだってばよ。
豆大好き団男のヤス君じゃないですか。
いかにも私が豆大好き団男ヤス君です、どなたですか。
私はここの畑をやっている清水といいます。
おはようございます。
落花生が１個もないんですよ。
あとでちょっと説明しますけど落花生が好きなのに落花生の育ち方が分からないですか。
ぎくっ！食べることばかりで全然分からないんですよ。
教えましょうか。
ぜひ教えてください、よろしくお願いします。
落花生は水のないところで育つものなんですよ。
実は落花生はそもそも水があまりいらないんです。
どっちかと言ったら水をあげることよりも排水のほうに力を入れているんです。
水はけのいい畑作りをするということで、こちらをご覧ください。
畑の下、大体６０ｃｍぐらい下のところにパイプが通っていて雨などが降ったりするとこのパイプに水がいって、水を排水する。
水はけのいい畑作りをしているということです。
でもね、さっきからものすごく気になったものがあるんだけどなんでこれビニールがあるんですか。
地温を上げるためにあるんですよ。
実は落花生が発芽する最低温度があるんですよね。
それが大体２５度以上といわれているんです。
だからここにビニールを張り巡らせることによって地熱を上げるそうすることでたくさん生やすそうした効果があります。
それともう１つここが暑くなるから雑草が生えてきづらいといった効果もあるんですよね。
なるほどちょっとずつ分かってきましたよ。
でも今、収穫真っただ中の畑なんですよね。
１個もないじゃないですか。
ヤス君ね。
落花生という字はこういう字なんですよ。
花が落ちて生まれる。
なるほど、ということはいくらかきわけてもないわけだ、土の中だ！そういうこと。
探してみましょうよ。
少し黄色くなったようなところがいいんじゃないかな。
ちょっと引っこ抜いてみますよ。
カウントダウンお願いします。
結構硬いな。
出てきた。
すごい！豆は地上にあるのではなく地中にあったんですね。
なるほど、なるほど。
では、どういうふうに落花生ができるのか説明をしましょう。
まず落花生の花があるのがお分かりですか。
黄色いお花。
このお花が咲き終わりますと管のようなものを出すんですね。
この管が地面に突き刺さることによって落花生がピョコピョコ生えてきてこれが成長するとこんな立派な落花生になるということなんです。
落花生のこと、理解しましたよ。
そうですか。
それじゃ、地元の方が料理してくれるのでそれをご褒美で食べてみましょう。
ヤス君、知っているんじゃん。
いいね、本当に。
野菜ソムリエクラブの皆さんに集まっていただきましたおはようございます。
早速、自慢の落花生料理をご紹介してください。
うでピーです。
ゆでた落花生のこと秦野ではうでピーと呼びます。
開け方のコツ、ありますか？真ん中をポンと押してください。
お母さんがあけちゃったありがとうございます。
今まで開けたことなかったの？本当はあるんですけど。
いいよ、もうある体で。
いただきます。
なんか僕がよく食べるのは、いってあるほうの落花生を食べるのでホクホクしていますね。
落花生の香りをすごく感じますね。
おいしい、初めての食感。
ありがとうございます。
続いて持ってきていただいたのは？今の、うでピーが入っているコロッケです。
普通のコロッケの具材にうでピーを刻んだりして入っています。
ねっとり感もあります。
続いては落花生豆腐です。
いわゆるピーナツ豆腐ですね。
取れたての生落花生をやわらかくゆでてくず粉でとろみをつけて固めたものです。
風味がとてもいいです。
その隣は何ですか？落花生ババロアです。
初めて見た。
ゆでた落花生に牛乳と砂糖を加えてゼラチンで固めてみました。
おいしそう。
香りがとてもいいので。
やっぱりピーナツといったら香りですよね。
続いてお願いします。
落花生ごはんです。
生落花生をそのままお米と一緒に炊いたものです。
それに五目の具材を入れて落花生にはビタミンＥがいっぱいあって老化防止とかありますのでぜひ食べてほしいものです。
食べてください。
赤いのはことし漬けたしょうがの赤漬けです。
これも自家産ですのでとてもおいしいです。
落花生ごはんいただきますよ。
初めてだな。
おいしいでしょ。
さっきのうでピーはホクホクだったんだけど、こっちはカリカリしている感じ。
じかに、お米と一緒に炊いたから風味を逃がさないためにね。
ふたを開けたときに香り立ち方でしょ１回ゆでちゃうとそれが煮汁に出ちゃうのでそのままじかに。
だから香りが強いんだ。
ありがとうございました。
きょうは秦野から落花生を紹介しました皆さんもぜひ食べてみてください秦野の落花生はピッカピカ〜！設定がいまいち。
ヤス君だね。
清原⇒急になまっていましたね。
おいしそうだった。
続いてはこちらのコーナーです。
ちょうどおなかも減ってきたころですね。
石井⇒よろしくお願いします。
きょうとあすの、このコーナーは私が担当いたします。
早速ですが、きょうのお悩みからいきますね。
鹿児島県の方からいただきました。
たこをよく釣ってくるんだすごいね。
お悩みを解決してくださるのは国内外で引っ張りだこの人気料理研究家の斉藤辰夫さんです。
イエーイ！ブラザー！斉藤⇒いつもありがとうございます。
たこといえば先生ですからね。
なんでやねん！たこっぽいですか。
そうかそうか。
引っ張りだこ。
その意味で言ったんじゃないですか。
引っ張りだこのほうですよ。
石井⇒まずは１品目はこちらです。
フライパンで明石焼き。
おいしそう。
フライパンで作れるんですね。
簡単に。
型がないとだめですけどきょうは１個でぱぱっと。
きょうのゲストの六角さんは実は育ちは神奈川県ですけどお生まれは兵庫県と聞いたんですが。
六角⇒そうなんです。
明石焼きが昔はよく夕ごはんに出ていました。
慣れ親しんだものです。
向こうでは玉子焼きとも言うんですよ。
これでごはんを食べるとかありますね。
おかずになっちゃうということですね。
ご自分で作ったりは？全然そういうことないです。
母親に作ってもらいました。
亜希さんはどうですか。
清原⇒明石焼きは、たこ焼きのイメージしかないんですけど大きさにびっくりしました。
たこ焼きをだしで食べるみたいなね。
明石焼きは粉は使わないで卵だけを使うのでふわっとしておいしいです。
きょうはプレーンをいただきましょう。
フライパンで明石焼きからまいりましょう。
もう１つですねたこときゅうりのごま酢あえです。
こちらもこの時期ならではの涼やかな感じでね。
旦那さんはたこを釣りまくっちゃうわけだからいろんな料理を紹介しなきゃですからね。
釣ってもすぐに食べられます。
おいしいと思います。
２品をご紹介していきます。
まずはたこはゆでだこですね。
作りやすい分量なので１個作ってまた１個という形で作っていただければ。
きょうは明石のたこをご用意しました。
ちゃんとした明石産のたこ。
大体５ｍｍ幅ぐらいに切りましょうか。
薄く切ったほうが味のからまり方もいいので普通たこ焼きはころんとなるんですが焼きにくいのでちょっと薄めに切っていただくといいと思います。
この時期のたこはどうですか？この時期のたこはおいしい！梅雨のたこといって梅雨からおいしくなるんです。
川の水量が多くなるので勢いよく海に流れるので栄養素が下まで。
たこはぼうっとしてるじゃないですか。
ぼうっとしているか知らないですけどすみませんごはんを食べて太って。
先生、手のほうも。
すみません。
口がメインですからね。
ちゃんと料理をやっていますよ。
やっていますけどね。
生地は卵を切るように混ぜてください。
切ったほうが卵は混ざりやすいので。
切るように混ぜて、そこへ砂糖です。
味付けに、ちょっとお砂糖。
しょうゆをちょっと。
少々で結構です。
そこへたこを入れましょう。
たこを入れてあとはねぎを刻んでねぎの刻んだのが面倒くさかったら青のりでもいいと思います。
明石焼きなのでみつばとかねぎのほうがいいかもしれないですね。
小さめのフライパンを用意していただいてそこで油をちょっと入れましょう。
軽く温めます。
温度が大事です。
弱いと油臭くなるので調べていただいてジューっと。
火加減は？中火ぐらいですね。
そこへこの生地を入れます。
このぐらいでいいです。
火をちょっと強めていただいて少し混ぜながら半熟にしていきましょう。
おいしいですよ。
僕も初めてやります。
全く粉を入れないで。
たこはまんべんなく広がっていたほうがいいんですか？そうですね。
そのほうが味も均一になりますのでどこを食べてもたこがあるほうがありがたいですよね。
あんまりたこもこれぐらい入れて均一になるような感じで焼いていただくといいと思います。
ちょっと半熟で。
ここからちょっと技でございます。
斉藤さんも関西ですけどよくこうして食べるんですか。
よく食べます。
うちはたこ焼き器があるのでよくやります。
これで半分に折ります。
オムライスにして巻かないで折っていただいて。
これだったらできそうな感じですね。
これという決まりはないわけですよね。
決まりはないです。
こうしなきゃいけないというのはないので。
また半分にちょっと。
四つ折りみたい。
香ばしく焼いていきましょう。
利点は、焦げた面が真ん中に挟むじゃないですか。
香ばしさが入るわけです。
明石焼きは、六角さんご存じですよね？香ばしい味が。
六角⇒そうですね。
もう１回やって焼きながらやると香ばしい味が付いておいしいです。
ふわふわ感が残っていてほしいですね。
半熟が好きな人はこれぐらいでもうちょっと焦げ目がほしいんやったら、もうちょっと焼く。
大丈夫ですか？あれ。
たこは出てきたらあかん。
ちょっと半熟。
清原⇒たこ行儀が悪かったんですかね。
柳澤⇒吸い付いていたんですね。
大丈夫ですよ。
明石焼きなので、だし汁を用意しましょう。
これがないとただの卵焼きのたこ入りです。
だし汁、みりん薄口しょうゆを入れて軽く沸かします。
これがおいしい。
楽しみ。
このだしがおいしい。
これをかけんと明石焼きやないですね。
しょうがを入れますよね。
ねぎとかね。
みつばとかね。
温めます。
温めないとおいしない。
柳澤⇒温かいほうがいいんですか？ちんちんに熱いですよ。
関西なのですみません。
めちゃめちゃ熱いのをかけます。
たっぷり。
おいしそう。
あとは大根おろしです。
さっぱりして、夏向きなのでお口直ししながら食べていただく。
明石焼きの出来上がりです。
今度は冷たくしていただくものです。
まずきゅうりを板ずりといって塩を軽くまぶしていただいてちょっとここで、もむんです。
子どものころ、母親に言われてやりましたよ、お手伝いで。
まな板がちょっと緑になるんですよね。
そうそう、そうそう。
これをちょっと洗っていただいて表面のろう質が取れて味がしみこみやすくなるんですよ。
あとスライサーで薄切りにします。
きゅうりはスライサーがいちばんよろしい。
塩もみするときには絶対これ。
何で？切った面がざらざらになるんです。
ざらざらしてますね。
あと塩の回りがいいですよ。
結構切れる包丁でやるよりはきゅうりの塩もみのときはざらざらになるようにスライサーを使ったほうがいいですね。
味がしみるのね。
確実に均等に切ることができますね。
気をつけてくださいね。
あんまり調子に乗っていると切っちゃいますからね。
調子乗りながらやっちゃうタイプ。
よう切りまんねんだから。
自分の手まで、切っちゃうから。
やめてくださいよ。
きゅうりをボウルに入れていただいて、きゅうり２本に対して小さじ１の塩です。
これで軽くちょっと置いておいていただいてきゅってもむときゅうりの繊維が潰れてしまいますからね。
１０分置いてください。
そうするとしんなりしてきます。
水分が出てきますよね。
これであとは余分な塩味を取りましょう。
中に味が入っているからね。
軽く洗っていただいてこれで絞ります。
ずいぶん色が出ますね。
見てますよ、その分味がしみていると思っていただいてよろしいです。
きゅうりをたくさん食べていただくと暑いときにもすごくいいので。
ギューっとしっかり水を切るんですね。
しっかり絞ってください。
これはね。
先生ことしはどこかに行ったんですか？南の島は行っていません。
でもお仕事でちょっとイタリアに行かせていただいて。
お仕事でイタリアに。
イタリアは、たこは？食べますよ。
この間もフィレンツェに行かせていただいたので、そのときにたこのから揚げ、作りました。
日本食ですか？イタリアンでね。
イタリア風なんですね。
１週間滞在させていただいてね。
向こうの料理人の話を聞いていると自分で和食をするよりはせっかくお話を聞いたのでそれを聞きながら、同じようにやってみたいなと思って。
なるほど。
参考になりました。
きゅうりを絞ったら、あえ衣ですけれども、まずはすりごまたっぷり入れてください。
結構入りますね。
大さじ４ですね。
あとは砂糖です。
すごく相性が合うんですよしょうがとあれ違うな、何だったっけな。
ごまときょう使うのは何だったっけ。
そうだ、たこだ。
ちょっと。
今、イタリアの話をしたから。
忘れちゃいましたか。
何の料理を作ってたっけって。
きょうのメインですからね、たこは。
石井⇒斉藤さん、これですよこれたこ。
ごまと合うんですよ。
ごまとたこが合うんですね。
きゅうりも合います。
長いものと相性が合うんですよ。
長いものと、たこが？長いものとごまが相性がいいんですよ。
たこも長いからね。
きゅうりも長いからね。
それから何でしたっけね。
すみません。
しょうゆと…。
目の前にあるじゃないですか。
あと砂糖と。
砂糖さっき入れましたよ。
味、大丈夫ですか？大丈夫ですか。
何、泣きそうな顔をしているんですか。
泣いてません。
もう１回塩を水を取って入れてください。
そこにたこを入れてください。
これであえていただくと結構たっぷりで、おいしなりますよ。
火を使わないですね。
夏休み中のお子さんたちにもいいですね。
危険じゃないですよね。
スライサーだけ、調子に乗ってやらないようにということですね。
これであとはね、冷蔵庫でちょっと冷やされて食べてもいいし。
すぐ食べられますのでこのまま。
ここでおだしをちょっとかけていただいて。
涼しげ。
あとは、しょうがですね。
できました。
では皆さんにお待たせしました試食していただきましょう。
いただきます。
いただきます。
明石焼きからいいですか。
温かいうちに、どうぞ。
六角⇒おいしそうだな。
うん！清原⇒たこがいないな。
あれ、いました。
甘さが、ちょうどいいですね。
清原⇒たこもやわらかいです。
おいしい。
さっぱりしていますね。
柳澤⇒これとごはんがね。
六角さんがおっしゃったようにやっぱりこれはおかずになりますね。
斉藤⇒明石焼きになっていますか？六角⇒少し甘さがあるところがこれの特徴ですね。
おいしいですね、本当に。
このだしもちょっと飲んでみよう。
清原⇒おいしいですね。
六角⇒うまいな、このおだし。
柳澤⇒大根おろしが入っているから少しさっぱりしているよね。
清原⇒私はよくすし酢で作るんですよ。
きょうみたいにすりごまとか入れるのも、また違った味でいいですね。
家だとかけるくらいなんですよね。
柳澤⇒塩が効いてますね。
六角⇒これがいいスパイスになって、とりつかれたように食べていますね。
石井⇒おそうめんと一緒に食べるとまたいいですね。
きょうご紹介したレシピはお手元のリモコンのｄボタンを押すと「あさイチ」の放送時間内にデータ放送でご覧いただけます。
皆さんの料理に関するお悩みも募集しています。
ホームページからメールでお寄せください。
斉藤辰夫さんに教えていただきました。
ありがとうございました。
有働⇒続いては「ダーウィンが来た！」です。
イノッチはどういう眠り方をしますか。
枕とかぬいぐるみを抱くとか。
枕は使いますよ、普通にまっすぐ。
上を向いてちゃんと寝るほうなんですね。
きょうはハゲブダイというお魚さんですが。
柳澤⇒気になることがあるの？有働⇒変わった眠り方をするんです。
他意はありません。
極め付きの工夫をして眠る魚がいると聞いてやって来たのは沖縄県小浜島。
いったいどんな寝姿なんでしょうか？水深８ｍ。
奇妙なものを見つけました。
さんごの隙間に丸いボールのような物体があります。
よく見ると透明な袋のようなものの中で魚がじっとしています。
寝袋にくるまれて眠っているかのよう。
ちょっと失礼して光を当ててみても全く逃げません。
熟睡しているんでしょうか。
そこで、そっと袋に触ってみるとポヨンポヨン。
やわらかい感触です。
夜の海で見つけた、謎のこの魚。
体長は２５ｃｍほどでハゲブダイといいます。
実は世界に２万５０００種類以上いる魚の中でブダイの仲間の僅か数種類だけがこの不思議な寝袋の中で眠るんです。
いったい、この寝袋は何なのでしょうか？昼間の姿を見てみましょう。
やって来ました。
こちらは、雄です。
ハゲブダイは１匹の雄が縄張りを作り数匹の雌を独占しています。
雄より一回り小さな黒っぽい魚が雌です。
辺りが暗くなってきました。
さっきまで活発に動き回っていたハゲブダイ。
急に動きが鈍くなりました。
眠くなってきたのかな？そして…あっ！さんごの隙間に入りました。
いよいよ、寝る体勢です。
いったい、どうやって寝袋にくるまるのか観察してみましょう。
１０分経過。
特に変わった様子は見られません。
１５分後あれ？いつの間にか透明な寝袋ができています。
いったいいつ出現したんでしょうか？全く分かりませんでした。
そこで、水槽を用意して眠りにつく様子を徹底的に観察することにすることにしました。
テレビカメラでは初めてのチャレンジです。
夜９時。
ふだん眠っている時間帯を選んでハゲブダイを水槽に入れます。
１分後。
なんと、もう動かなくなりました。
眠かったんですね。
透明な寝袋を見やすくするため砂を使います。
ハゲブダイの全身に振りかけてみました。
すると、えらの周りにご注目。
ここだけ砂が体に付いていませんね。
えらの周りにだけ、粘りけのある透明な物質に覆われています。
これが寝袋になるんです。
その透明な寝袋のもとはどうやら、えら穴から出てきているようです。
２分後、今度は盛んに胸びれを動かし始めました。
それにつれて透明な物質は全身に広がっていきます。
２０分後。
すっかり全身を包み込み見事、寝袋が完成しました。
この寝袋、怖い肉食の魚から身を守るのにも役立ちます。
こちらは、ウツボ。
狭い穴に入り込んで魚を襲いますが寝袋を作るブダイをあまり狙わないことが分かっています。
ウツボはにおいを頼りに獲物を探します。
ブダイは自分のにおいを寝袋の中に閉じ込めることで気付かれにくくしていると考えられています。
夜明け前。
ハゲブダイが寝袋から出てきました。
きょうも寝袋のおかげでぐっすり眠れたようです。
有働⇒次回の舞台は沖縄のやんばるの森。
世界でここだけに暮らす特別天然記念物・ノグチゲラが主人公です。
キツツキの仲間なのに得意技は地つつき。
なんと、地面をつついて穴を掘るんです。
いったい何のため？幻のキツツキの奇妙な暮らしに迫ります。
今の声は有働さんと分からなかったでしょう？次のナレーションのためにいろんな技を身につけないといけませんからね。
メッセージが届いています。
来年興味のある方は参加してくださいといただいています。
きょう瀬田アナウンサーがこの格好でやってくれましたがそれについてメッセージです。
「ちびまる子ちゃん」のリアル花輪君ですね。
有働⇒山形県の上山市です。
瀬田⇒このようなイベントが実際に行われています。
募集をかけるとすぐに定員に達してしまうということです。
行きたいと思われた方は早めにチェックして申し込んでください。
あとヘルメットですが私も実際今回、自転車とヘルメットはレンタルでお借りしましたがお子さんと一緒に参加されるときにはお子さんの頭のサイズに合っているほうがいいです。
貸してもらうにしてもヘルメットだけは自分で持っていく手に入れるなど安全を確保してください。
有働⇒自転車と鎌倉ということで届いています。
大仏様の横顔を拝みながら「あさイチ」を見ているということです。
鐘をついておいてよかったですね。
名字が鎌倉というので大仏というあだ名だったけれども今はありがたいと思っているということですよ。
冬の鎌倉にも出没してくださいということです。
海の思い出も募集しました。
１１歳の子から届いています。
すごい。
かわいいな。
ほかにも肩ひもがない水着だったから2015/08/20(木) 08:15〜09:55
ＮＨＫ総合１・神戸
あさイチ「ＪＡＰＡなび　鎌倉」[字]

ＪＡＰＡなび　鎌倉▽ピカピカ日本「名人がつくる　絶品“落花生”」（古原靖久）▽解決！ゴハン「明石焼き」【ゲスト】六角精児、清原亜希

詳細情報
番組内容
ＪＡＰＡなび　鎌倉▽ピカピカ日本「名人がつくる　絶品“落花生”」（古原靖久）▽解決！ゴハン「明石焼き」【ゲスト】六角精児、清原亜希【キャスター】井ノ原快彦、有働由美子、柳澤秀夫　※「解決！ゴハ　　　　ン」はデータ放送　＜中断＞９：００−９：０５　[字]ニュース・気象情報
出演者
【ゲスト】六角精児，清原亜希，【講師】日本料理研究家…斉藤辰夫，【キャスター】井ノ原快彦，有働由美子，柳澤秀夫，石井かおる，【リポーター】古原靖久，三輪秀香，西堀裕美，【語り】一龍斎貞友

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情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
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