本日の舞台はグルメ王国福岡県。
その美しい海岸線をドライブするのはこの３人。
ちょっとウッチーちょっとそこ砂浜のほうグッと入って。
海見ていきましょう。
いいですね。
はい。
降りよう降りよう。
降ります。
降りましょう。
ほらええところやろ。
いや〜気持いいですね。
見てよこれ。
ホントだ。
福岡にもこういう自然が残ってるところが結構あんねん。
お届けしたいと思います。
福岡市から梅ちゃんの地元北九州市まで選りすぐりの福岡グルメをご紹介。
まいりましょう！イエーイ出発出発！元気？こんにちは。
みんなで来ましたよ。
おいしい。
メッチャ元気やな。
これはすごい。
彦摩呂プレゼンツ福岡スタミナ街道まずはどこへ？さぁさぁこれからね今いちばん食べたい紹介しようと思うねんけど。
タワー鍋聞いたことないですね。
え〜すごい。
彦摩呂さんオススメのタワー鍋を求めてやってきたのは福岡県の県庁所在地福岡市。
さぁさぁ行きますよ。
行きましょうイエーイ！お鍋ですよね？そうやでここです！サインあるじゃないですか。
リアルやがな。
福岡市中心部の薬院に位置するこちらのお店。
自慢の創作肉料理を求めて全国から有名人や食通が足繁く通う人気店。
彦摩呂さんイチオシの…。
来るで来るで。
はい来た！
（３人）うわぁ〜！すごい！何これ！？すごいやろこれ。
タワーっていうかなんかもうこれは見たことないでしょ？
（２人）ない。
見た目だけではなく味にも特別なこだわりが…。
お鍋の底には味わいを深くする鶏肉や豚肉が敷き詰められその上にＡ４ランクのリブロース３００ｇが盛られています。
そしてアツアツの秘伝のスープをかけて…。
あ〜っすごい！これすごい！おダシの熱で…。
タワー崩れてきてる。
あぁいいねいいね。
ムービー撮りたいこれ。
これねおダシでまた旨みがいっぱい出てる。
そうそう。
うわぁいい感じに煮えてきました。
更に…。
で仕上げがこちらのこれはスタミナつくな。
うわぁ〜！栄養満点の山芋をたっぷり絡めていただきます。
夏バテにも効きそうですね。
麺じゃないんだから。
結構脂が強いお肉じゃないですか。
だけどとろろがすごくさっぱりした…。
な！うん。
いただきます。
ん〜！あっおいしい！さっぱりしてる…。
メッチャ。
そやけど旨みが強いねんな。
お肉やわらかいし。
お野菜いっぱい入ってるから女性メッチャ嬉しいですよね。
いやホンマ早く言いたかったこれ。
お好みでこの中にかけると？うん割って入れて…。
すき焼き風に。
最高！うわぁ〜！最高や絶対おいしいもん。
ちょい崩しで黄身ちょっと出し〜の…。
梅ちゃん今ええ感じ。
やばっ！いただき。
ん〜！また全然違う。
マイルドになりますね。
このダシのねコクがすごいのやっぱり。
いろんな…お肉が入ったことによって。
他にも揃えてますから…。
大丈夫ですか？いきなりここスタートってすげぇハードル上がりますよ。
すごいスタート切れたよね。
激うまタワー鍋を堪能しました。
車内では彦摩呂さんオススメの福岡土産が登場。
如水庵っていうんやけどここは季節によって大福の中身が変わんねん。
最高や。
小さく見えますね。
（彦摩呂）そっくり。
いただきます。
どう？うん！うわっいい香りする。
高級ぶどうピオーネがまるごと入った贅沢な大福。
このあとも彦摩呂印のグルメが続々登場。
今週の１台はＣＯＲＯＬＬＡＡｘｉｏです。
低重心さを強調して大きく表情を変えたフロントマスク。
リアのデザインや伸びやかなボディラインがスポーティーでありながらモダンな印象を残します。
室内空間は贅沢なゆとりで大人のくつろぎがあります。
また自動ブレーキなど複数機能をパッケージ化した
事故を未然に防ぐサポートをします。
更に先進のハイブリッドシステムが圧倒的な低燃費とトルクフルな加速を実現。
さあＣＯＲＯＬＬＡＡｘｉｏに乗って今日は福岡をドライブ
お次は何を食べましょう？彦摩呂さん。
さあ続いてはね…。
知ってる？オマール海老自体は知ってます。
もう日本でとにかく
（２人）へ〜！いやぁ期待できそう。
やってきたのは閑静な住宅街に佇むこちらのレストラン。
こんにちは！あっ沖さんどうも！お久しぶりです！こんにちは！シェフの沖さんです。
よろしくお願いします。
この道３０年のシェフが営むフレンチレストラン。
ホークスの王会長も記念日などに訪れています。
いいですか？ホントはあかんねんで。
ホントはもうものすごい方なんで厨房なんか入られへんねんけど…。
ありがとうございます！ありがとうございます。
うわ〜厨房も広い！きれい！さあこの中にいるらしいですよ。
（３人）うわ〜！はい。
どうですか！メッチャ元気やろ？うわっ！元気だ！このオマール海老がこのルートはなかなかできるもんじゃないでしょ？シェフはカナダの産地と独自の仕入れルートを確保。
さあどんな料理が出てくるんでしょう？
（３人）うわぁ！まずレディーファーストで。
ありがとうございます。
オマール海老１匹を使った贅沢なひと品。
表面をさっと焼き上げ中はレアに。
味の決め手となるソースは手間ひまかかっています。
オマール海老の殻にワインや香味野菜を加えて２時間じっくりと煮込みこしたものを更に２時間煮詰めます。
それを生クリームに加えると完成するのがビスクソース。
オマール海老の魅力をあますところなく楽しめる逸品。
ウッチーいっちゃって。
僕思うんですけど生のオマールって味濃いですよね。
そうですね。
味がぐっと濃縮された感じ…。
プリンプリンですね！メッチャ弾力ある。
これはもう生き物ですからね。
鮮度やこの食感は。
ソースうまい！うまい！これがまたアクセントになって。
沖シェフはいつも新しいことをオマールを中心に他のこともいろいろアイデア凝らしてるから。
なんかまた…。
彦摩呂さんも初めてのメニュー。
魚介スープにくず粉とオマール海老の身を入れ冷やして固めます。
そこにオマール海老の特製コンソメスープをかけて完成。
レディーファーストで。
うわぁ！何だ！？中はですね…私は温かいジュレと呼んでます。
オマール海老の達人が和洋の食材を組み合わせて作ったジュレ。
彦摩呂さんいっちゃって！いただきます。
そうやって言われると嬉しいですね…。
コンソメスープでうわ〜っとオマールの旨みと香りがきてオマールの身が入ってて旨みが…。
まさに…。
まさに…。
絶品オマール海老に舌鼓を打ちました。
（３人）うわ〜っ！おいしい！彦摩呂さんプレゼンツ福岡スタミナ街道。
続いては…。
これは昔その炭鉱の
（２人）へぇ〜。
しょっちゅう話は聞いてて福岡のグルメリポーター仲間に。
僕は行ったことないからちょっとそこに立ち寄りたい。
やってきたのは筑豊地域の飯塚市。
かつての炭鉱の町です。
着くよ着くよそこそこ！えっここ？そこ。
あっここですか？あぁ〜ここ来たかってん！田んぼの真ん中だね。
ホントだ。
ど真ん中。
着いたぞ。
わぁ〜！はい着きました！着いた！こんにちは。
こんにちは。
あっどうもご主人。
はじめまして。
もう５０年くらい前からこの地域で食べられてたおいしい料理あれ何ていうんでしたっけ？とんちゃんやとんちゃん！とんちゃんとはホルモン焼きの筑豊での呼び名。
こちらでは炭鉱が盛んだった頃の味を受け継いでいます。
お待たせしました。
おぉきた！とんちゃんだ！これがとんちゃんですね。
安くてスタミナ満点と鉱夫さんたちに人気だったホルモンを特製の鉄鍋で焼くとんちゃん。
いいですか？はい！
（歓声）いいですね。
まずはホルモンをジュージューと焼き次いでニラキャベツモヤシを投入。
野菜がしんなりするまで炒めていきます。
これはこのまんま食べたらいいんですか？このタレ？タレうまそう。
すごいいい香りする。
わぁ〜！味の決め手が特製のタレ。
当時と変わらない味を受け継いでいるのがこちらのお母さん。
いりゴマと味噌に醤油をたらし更にニンニクやショウガ唐辛子などをきかせた秘伝のタレ。
よ〜く混ぜたものをたっぷり絡ませていただいてみましょう。
それではとんちゃん入場！うわ〜！うわぁ合うね！ホルモン自体めちゃめちゃうまいですね。
すごい新鮮で。
タレうまいね。
これ合うね。
ただね…うまいです。
ただ俺なんか足りないと思うんですよ。
やっぱりご飯ですよね。
ありがとうございます。
すみませんいただきます！たっぷりつけてこういうことでしょ？そやそやそやそや…。
わぁ最高。
出たわんぱく食い！うめ〜！う〜ん！ご飯に混ざるとまた違いますね。
更に福岡名物のやわらかいうどんを入れとんちゃん鍋を味わいつくします。
いただきます！う〜ん！この九州うどんのやわやわうどんが旨みを吸うて中まで味が入ってますよね。
野菜がちょっとクタクタになってるじゃないですか。
だからこのやわらかいうどんと合うんですよ。
それがいいホント。
ご当地スタミナグルメを堪能しました。
今回は福岡県北部の直方市をドラぶら！それでは可奈子’ズビュースタート！江戸初期に直方藩の城下町となりその後は長崎街道の物流の拠点として栄えました。
おや？神社がありますね。
長寿厄除けの神様として地元の人たちの信仰を集めています。
お腹空いたな。
せっかくだから直方のご当地グルメが食べたいな。
ん？焼きスパって？こちらのお店のようです。
入ってみましょう。
こんにちは！いらっしゃいませ！すみません。
幟にあった焼きスパって何ですか？フライパンでタマネギ豚肉ウィンナーを炒めそこに蒸したパスタを加え更に炒めます。
トマトケチャップをよ〜く絡めて目玉焼きとともに熱した鉄板に盛り付ければできあがり！お待たせしました。
これが直方のうわぁおいしそう！この焼きスパは市内の２６店舗が味を競うご当地グルメ。
目玉焼きを麺に絡めていただけば懐かしい味が口いっぱいに広がります。
直方を訪れたらぜひ一度ご賞味あれ！
（３人）うわ〜！ＣＭのあとはお母さん手作りの激うま餃子が登場！こりゃうまいね！福岡スタミナ街道ドライブ。
続いては？彦摩呂さん。
あのね八幡っていうところにこの先行きたいねんけど。
ここは八幡製鉄所があってやっぱり昔から…。
僕の大好きな餃子がすごい根づいてんねん。
大好き！やっぱり家庭料理として浸透してんのよ餃子は。
餃子でも部門が分かれてて…。
僕がこれから行きたいとこは…。
手作りの感じで。
またお母ちゃんたちが元気やねん。
うわ〜！あ〜いいなぁ。
いやぁこれは楽しみ。
やって来たのは北九州市八幡区の駅前に建つこちらのお店。
着きました〜。
着きましたよ。
ここやでここやで。
餃子餃子。
わ〜餃子！ママ元気かな。
結構久々なんですか？めっちゃ久しぶり。
ママ…あら！元気！？わっ変わらんでママ。
こんにちは。
お久しぶりです。
みんなで来ましたよ。
えっどこ…うわ〜！あれ彦摩呂さん？そうそう。
何年前っすか？あれ。
そのときから好きになったんですよね？またママが元気で…。
しびれてる！ＯＬから転身したお母さんが１３年前にオープン。
食材には特別なこだわりが。
秘伝の醤油ダレをかけ青森産のニンニクホワイト六片。
更に大量のニラを加えて練り上げています。
これを１つずつもちもちの特注の皮で包んで焼き上げます。
焼きますね〜。
見て見て。
この焼き方が家庭的ですよね。
そうそうそうそう！フライパンで焼いてこうなんの！？っていうくらい仕上がりがものすごいええねん。
（２人）へぇ〜！フタをして５分間蒸しあげれば出来上がり。
あっ！
（３人）うお〜っ！ゴマ油？はいそうです。
最後のゴマ油で風味とまたカリッとする焼き目がつくんだよね。
（３人）おっ！
（３人）うわ〜っ！！いい焼き目！回せ回せ！回せ！回せ！こんがりおいしそうに焼き上がったボリューム満点手づくりのお母さん餃子。
早速いただいてみましょう。
いただきます。
熱いよ気をつけて。
う〜ん！おいしい。
これはうまいね。
う〜ん！味にものすごくパンチありますね。
肉多い。
にくにくしいんだよねこの餃子。
途中でお母さんの秘伝の味変のタレがあんねん。
味を変えられる。
これ！えっお味噌？のせてあげてもいいですか？うんのせてあげて。
もうそれくらい。
それくらいな感じ。
このくらいいっちゃっていいのね？こんな感じでいいのね？そうそうそうそうそう。
こう…。
斜めに入ってったよ。
これはいいね！最初ちょっとピリッとするけど…。
オカンが作るよりかはやっぱはるかにおいしくて…。
いやこれ家庭の味っていいますけど俺もそう思う。
絶対無理だと思う。
無理。
味噌食べるとあれ？元どんな感じだったっけ…。
元食べてちょっと味噌もまたのせたいなって。
終わりがないんですよこれホントに。
すんごいいっぱいのせてる。
うわ〜っ！う〜ん！！ありがとうございます。
おいしかった！ペロッといけたね。
ねぇいけましたね。
もうこれで元気出して乗り切ってよみんな。
はい！頑張ります。
福岡のスタミナグルメを満喫したドライブでした。
すご〜い！絶品タワー鍋。
大阪のおばさんみたいな…。
最高やな。
極上オマール海老料理。
顔がフランス人やから大丈夫。
どこがやねん！スタミナ満点ご当地グルメとんちゃん。
結構来てますよ。
よくこれだけ来てる人を前に。
そして激うまお母さん餃子。
スタミナ注入！もういらないでしょ。
こんばんは『モヤモヤさまぁ〜ず２』です。
今回は…
2015/08/16(日) 18:00〜18:30
テレビ大阪１
ドラＧＯ！【福岡スタミナ街道ドライブ!!彦摩呂・内山信二・梅田彩佳】[字]
スタミナ街道ドライブ・福岡県！グルメリポートで訪れた店舗数15，000店以上!!そんな彦摩呂がオススメする、選りすぐり福岡グルメを紹介♪お供するのは内山信二＆梅田彩佳
詳細情報
番組内容
▼自慢の創作肉料理を求め、全国から有名人や食通が足しげく通う人気店!絶品肉料理!
▼この道30年のシェフが営むフレンチレストラン!シェフご自慢のオマール海老一匹を使った贅沢な一品!!
▼かつて炭鉱が盛んだった筑豊地区の飯塚市では、安くてスタミナ満点と鉱夫さんたちに人気だったホルモンを、特製の鉄鍋で焼く「とんちゃん」をいただきます!
▼梅ちゃん地元!ボリューム満点手作り餃子
出演者
【出演】
彦摩呂、内山信二、梅田彩佳(NMB48)
【ナレーター】
柳原可奈子、宮島史年
音楽
【オリジナルエンディングテーマ曲】
「ドライヴ! ドライヴ! ドライヴ!」
クレイジーケンバンド
ドラＧＯ！
極上の温泉から地元の絶品料理まで、全国各地のドライブスポットを様々な芸能人が案内するプチ旅行番組。四季折々移ろい変わる絶景スポットと最新観光情報をお届けします。
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