（ナレーション）それが…。
この番組は知れば明日誰かに言いたくなる初耳学候補を林先生に次々と出題。
さぁ全国１億３０００万人が出題者。
手ごわい林先生をして「知らなかった！」と言わしめる知識とは？
（大政）それではまいりましょう林先生これ知っていますか？今何かと話題の…。
実は…。
その舞台となったのが…。
東京駅ができたのは今から１０１年前の大正３年。
当時では破格の総工費２８７万円。
現在の８０億円に相当する費用をかけた国のビッグプロジェクトだった。
日本銀行本店を手掛けた建築家辰野金吾。
ドームの天井に方角を示したデザインを施したり駅の中央に皇室専用入り口を造り構内にある貴賓室へとつながるようにするなど辰野のデザインしたレンガ造りの東京駅は日本の近代化の象徴とされ現在国の重要文化財にもなっている。
でも皆さんこの東京駅もともと今ある丸の内だけではなく銀座も建設候補地だったことを知っていますか？
（林）うわいきなり初耳だ。
しかし銀座にはすでに建物が立ち並んでいたため当時原っぱだった丸の内に決定したのです。
（梅沢）ほら高尾山。
東京の２大…。
その２大パワーを受けるため高尾山と皇居を線で結んだ先のここ丸の内に東京の玄関口である駅を造ったなんて都市伝説まであるんです。
では梅沢富美男さんから東京駅に関する出題。
林先生が知らなかったら初耳学認定です。
今のこの東京駅実は…。
東京駅は外国人のデザインを一度白紙にした。
（澤部）まさに。
実は今から１００年以上前にもデザインを巡った一悶着がこの東京駅で起こっていたんです。
さぁ林先生これはどういうことなのか？詳しく説明してください。
（一同）おぉ〜！
（澤部）知ってるかと思った。
林先生が初耳だったので初耳学に認定します。
（拍手）
（澤部）やった！いやもう…。
そこに至る…。
うん。
それは和風だったのですが明治政府が掲げていたヨーロッパに追い付きたいという脱亜入欧思想のもとヨーロッパ崇拝の時代の日本で受け入れられませんでした。
日本を代表する駅…。
それは本当なのか？そう最初にデザインを頼んだのはドイツ人。
一体なぜ？時は…。
徳川幕府が終わり明治時代に突入した日本は急速に近代化西洋化を進め…。
脱亜入欧を目標に掲げていた。
中でも…。
当時世界一の鉄道技術を誇っていたドイツから…。
その人こそ…。
（宮田さん）この方が…。
この方こそ…。
彼が今の東京駅の７分の１の予算でデザインした東京駅がこちら。
あっ全然違う。
模型で見るとこんな感じ。
ここが…。
しかしこれが不評でした。
バルツァーの…。
屋根に姫路城にも施されている入母屋破風や唐破風など日本の伝統的なお城や寺社の建築様式を駅という新しい建造物に取り入れることで自国の文化を顧みず西洋の建物が無秩序に建てられていく東京の現状に一石を投じようとしたのです。
しかしその…。
難しいのか。
という意見により…。
そして当時の建築界の権威であった…。
ドイツ人がデザインした和風の東京駅が却下され日本人がデザインした西洋風の東京駅が採用。
現在の東京駅丸の内駅舎になったのです。
（拍手）
（船越）もちろんね東京駅には幾つかのミステリーがありますけれど。
東京駅って在来線新幹線合わせて２３番ホームまであるのはご存じですよねもちろん。
途中に…。
えっそんな！
（澤部）うわ〜！
（澤部）ヤダ！
（中島）そんなん知ってた？まさか…。
…ってことをおっしゃろうとしたんですか？あの…。
すごいヤダ今のやり方。
（ジュニア）イエ〜イ。
（澤部）ヘイヘイヘイ！それでは続いてまいりましょう林先生これ知っていますか？今ひときわ目を引く話題の缶詰がある。
それが…。
こちらの缶詰。
実は特におしゃれな…。
渋谷の大人気ベーカリー…。
おいしそうなパンが並ぶ中一緒に売られているのがあの黄色い缶詰。
缶詰の中身は…。
販売されてからわずか１年半で売り上げた数は５０万缶！この人気を支えている理由は…。
普通のサバ缶は味噌煮や水煮がおなじみですがこのサバ缶はオリーブオイル漬け。
そのためサラダやパスタパンといった女性好みのレシピにサバが使いやすくなったんです。
そんな缶詰にまつわる問題。
林先生が知らなかったら初耳学認定です。
現在…。
あるといわれていますがその…。
さぁ林先生知ってた？それとも初耳？
（澤部）これは確かに知ってそうだわ。
簡単ですごく簡単にいきます。
厳密に言うと…。
間にちょっと挟んだほうがいいんですけど。
ナポレオンは…。
どんどんどんどん戦争で…。
それで…。
えぇあの人名前何でしたっけね。
ニコラ・アペールという人が出した案が…。
それが結局…。
ですからまぁ確かにもとをたどれば…。
間接的にということでこういう答え方でいかがでしょうか。
林先生その説明お見事です。
（澤部）うわ〜！
（船越）素晴らしいですね。
（澤部）これはすごいな。
ただ当時は…。
そういうのはまだ分かってなかったんですけど何となく…。
（山瀬）あぁ。
山瀬さんいかがですか？
（山瀬）そういうのって…。
（澤部）合わないこの２人合わないな。
（ジュニア）じゃあ僕いきましょうか。
ジュニアさん！
（ジュニア）あの…。
（ジュニア）ご存じですか？つまり…。
（ジュニア）はいはい。
ですからオノとかノミで開けてて戦場ではバン！ってやってたんです。
だからそれは…。
いやいや…。
（ジュニア）…ってなるやん俺が。
今はやっているスイーツのこんなキーワードご存じですか？それは…。
その火付け役ともいえるのがここ…。
そもそもベイクショップとはスコーンやマフィンなどのベイク焼き菓子の専門店のこと。
焼き菓子は保存が利くため冷蔵ケースは不要。
そのため店内にはガラスのショーケースや瓶詰などおしゃれに売られているのも女性に人気の秘訣なんです。
そして変わった名前が多いのも焼き菓子の特徴。
例えばこれは…。
キャラメルの生地にピーカンナッツとクルミをたっぷりと混ぜて焼き上げたアメリカ生まれの焼き菓子。
こちらの名前は…。
パイ生地の中に甘いなつめやしの実を入れたドバイの伝統的な焼き菓子。
さらにこのレモン味のケーキ実はある由来に基づいたおしゃれな名前が付いています。
では…。
このレモン味のケーキはもともとあるシチュエーションで食べられていたことから名付けられたお菓子なんですが。
このレモン味のケーキの正式名称と名前の由来をお答えください。
（中島）レモネードラブブレッド。
えっえっえっ名前の由来は恋人たちがキスする前に食べた。
正解は…。
（澤部）おしゃれだけどね。
全然違う！
（ジュニア）ほぼ…ほぼ正解やん。
そして今回出題するのはこの方。
現在同じくＳＰＥＥＤのメンバー今井絵理子さんとの新ユニットＥＲＩＨＩＲＯのＨＩＲＯとしても活動中の彼女が今話題のベイクショップに関する出題で初耳学認定を狙います。
コンビニなどでもよく見かける…。
（ＨＩＲＯ）実は…。
このお菓子はもともとある職業の人たちのためだけに作られていた。
この焼き菓子の名前だけならご存じの方も多いのですが聞けば心温まる誕生の理由はあまり知られていません。
さぁ林先生知っていますか？負け。
（中島）またしても！
（澤部）お菓子に弱い。
だから…。
って言おうかと思ったんですけど。
（山瀬）ものすごい悔しい顔したのが…。
ポイントは何かに似ているこの形と…。
日本屈指のパティシエ辻口さんに詳しく聞いてみることに。
あっ確かに形が金塊に似ている。
（辻口さん）そのお菓子は…。
ここが…。
フィナンシェつまり金融という名前のこのお菓子はもともと金融業の人たちのためだけに作られた焼き菓子だったんです。
そして…。
さらにその作り方には忙しい金融マンたちを気遣った切実な思いが隠されていたんです。
そもそもフィナンシェが生まれたのは…。
当時この街で焼き菓子は手軽に小腹を満たせるものとして忙しい…。
しかし金融街でベイクショップを営んでいた菓子職人のラヌはあることがずっと気がかりでした。
それは…。
金融マンたちが焼き菓子を食べるとき必ずしてしまうのが…。
当時の焼き菓子はパウンドケーキやクッキーなど食べたら口からポロポロとこぼれてしまうものばかり。
そこで重視したのは金融マンがこぼさずに食べられるスタイリッシュな焼き菓子でした。
さらにつなぎに使う卵は全卵ではなくつながりやすい卵白だけを使用した。
こうして誕生したのが忙しい金融マンたちが仕事の合間でも食べこぼしなく口にできる焼き菓子フィナンシェだったんです。
林先生が驚く初耳学。
この後も誰かに話したくなる知識が続々。
続いては遊園地の…。
よりスリルを味わいたい裏技で初耳学認定を狙う。
皆さんは…。
どちらに乗りたいですか？スリルを味わいたいなら前がいいという人が多いですが。
力学上ジェットコースターは前よりも後ろのほうが怖いんです。
さぁ林先生知ってた？それとも初耳？もうこれいかないと。
（中島）あれ？あれ？
（ジュニア）たぶん!?完全解説！これを聞けば後ろに乗りたくなる。
めっちゃ分かりやすい。
超分かりやすい。
その理由は？そもそもジェットコースター最近いろんなの出ましたけど…。
だから無理やり高い所にガ〜っと引き上げてってこういうふうに高い所落とす。
これをちょっと難しく言うと位置エネルギーを上げて…。
位置エネルギーですねｍｇｈですか。
これを運動エネルギーに変換するシステムです。
（中島）そういう考えなのか。
あぁ位置エネルギーと。
（澤部）何が楽しいの？それ。
そういうことを考えながら乗るんですけれども。
だから…。
問題はこういうふうに例えば…。
こう来たときにちょうど…。
例えば３両編成だとするとこういう状態のときが一番スピードが緩まるはずです。
そうすると…。
（ジュニア）はいはいはいはいなるほど！つまり…。
めっちゃ分かりやすい。
（中島）超分かりやすい。
それに対してこちらの人は一方的に下に下がってくだけの加速度しかここには働かない。
もう一つは例えばこうやって物を振ると近くよりも向こうの遠く側のほうが揺れますよね。
だから前と後ろを考えたとき…。
ですから…。
たぶん前よりも後ろのほうが怖さを引き起こす率が高いんじゃないかな。
っていうようなことは…。
（笑い）林先生その説明…。
お見事です。
（拍手）
（澤部）すげぇ。
（山瀬）お見事です本当に。
今夜は世界が認める日本のおもてなしからも２つ出題。
そこには知られざる裏技が隠されていたんです。
くら寿司ではマグロやウニサーモンなどおいしい寿司ネタを全７７ネタ全て一皿１０８円という安さで提供。
そんなくら寿司のおもてなしから出題。
林先生が知らなかったら初耳学認定です。
マグロを…。
はい。
そう…。
…の存在。
林先生知ってますか？これ難しいですよ。
（船越）おっ！
（澤部）よっ！やった！
（中島）ありがとうございます！
（澤部）くら寿司！くら寿司を陰で支えるたった５人のエキスパート。
簡単に言うと…。
全て…。
突然１００皿以上の…。
一体どういうことなのか？何でしたら…。
というわけでくら寿司高島平店で検証をしてみることに。
従業員が手薄になる午後２時ごろに大食い自慢の４人の男性を送り込み玉子だけを立て続けに大量発注！果たして…。
隠しカメラで厨房の様子をのぞいてみると。
アラーム音は注文待ちを知らせるサイン。
急いで玉子の準備に取り掛かる従業員。
すると…。
しかしこちらも負けじと休まず玉子をオーダー。
黙々と食べ続けあっという間に…。
すると。
（アラーム音）
（従業員）アライさん！さすがに厨房は大慌て。
さらに注文すること１０分。
オーダーは…。
このままでは…。
そのとき。
どこからともなく新たに１人の従業員が追加の玉子を持って登場。
無事に…。
何でしたら…。
それではと今度は…。
するとその１０分後。
なぜかまた…。
ここで…。
一体どういうことなのか？実はネタと応援スタッフの追加は本部からの指令で行われていたのです。
でもなぜ本部は分かったのか？オフィスに入ってみると奥に大きなモニターが。
そこには…。
ここが初耳ポイント。
実は東日本の１３３店舗…。
５人の視線の先にあるのは…。
くら寿司の全店舗には厨房レーンの上店内会計にカメラが設置されており常時店内の様子をライブ撮影。
東日本１３３店舗の映像がここ埼玉本部へ送られそれをたった５名の従業員が管理しているのです。
ちなみに…。
まずがっつり食べそうな４人の男性客が来店したことを確認し何をオーダーしたのか厨房の中にある注文画面へカメラをズームイン。
そして偏った発注が大量に来ていることを発見。
するとすぐさま。
（川尻さん）はい応援１人連れて。
２０年以上も前に…。
（拍手）
（中島）でははい！いきます。
（澤部）王子。
時計回りつまり右回りって知ってました？はい。
そんな所に本が。
あれはやっぱり日本人右利きが多いですから逆向きだと取りにくくて仕方がないんですよ。
ふ〜ん。
（船越）はい。
今の…。
（船越）アフリカ産だっていうのはご存じですよね？はい。
何ていう国だかもご存じですか？一応押しとくと…。
いやもう書いてありますよね。
モーリタニアって。
なぜモーリタニア産のタコがそんなに日本で輸入されるようになったかもご存じですよね？はい。
（一同）えぇ〜！
（ジュニア）強いなぁ！これでダメならダメだねやっぱり。
向こうの人はやっぱりタコとか気味悪がって食べないんですよ。
それで…。
実はこれは日本ではすごく…。
それでいろんな…。
モーリタニアで…。
そのとおりです。
この後も誰かに話したくなる知識が続々。
続いての問題は？…こともありますよね。
しかし台風の強風でも折れないビニール傘があります。
それがこの…。
価格は普通のもののおよそ１０倍。
しかし見た目はビニール傘とさほど変わりません。
台風の強風でも折れないのは本当なのか？そこで…。
通常のビニール傘を差し風速をどんどん上げていきます。
すると。
一方台風の強風でも折れないというビニール傘は…。
何と…。
その理由は？ここに…。
傘に何と穴を開け風が通り抜けるように改良。
穴は外へ向かっているので空気が逆流することはなく雨水が中へ入ってくることもないという優れた仕組みになっています。
骨には飛行機ボディーの一部にも使われているグラスファイバー樹脂を採用。
だからとても丈夫なんです。
そんな…。
河北さんがお気に入りの傘を長く使うために普段からやっていることを林先生に出題。
それは困ったときにとても役立つ知識。
知らなかったら初耳学認定です。
（河北）やっぱりどうしても…。
これがもう使い古した傘なんですけどちょっと一回お水を垂らしてみますね。
使い古しの傘は雨が布に染み込んでしまい水をはじきにくくなるから…。
しかし…。
水をはじかなくなった傘はあるひと手間で簡単に復活できる。
一体どうやったら再び水をはじくようになるのか。
林先生知っていますか？ダメだな〜。
（ジュニア）どうしたんですか先生。
（澤部）イエイイエイイエイ。
水をはじかなくなった傘の復活方法。
それはどの家庭にもある…。
その様子を見た林先生は…。
こちらですドライヤー。
ここが…。
ということで使い古した傘に温風を当て続け水を掛けてみると。
（河北）いきますよ。
見た？ほら！分かりましたか？こういうことです。
全然さっきみたいに染みみたいな感じに全然染み込まない。
確かにさっきより水をはじいています。
では…。
傘の表面は一見何もないように見えますが実は撥水加工によって分子レベルの薄い撥水膜で覆われています。
その効果により…。
何度も使うことにより薄い膜の分子が崩れて水が生地に染み込みやすくなってしまいます。
使い古した傘がよくなるこの状況。
しかしドライヤーで熱を加えるだけでバラバラの分子が真っすぐに並び撥水効果が復活する。
つまり新品同様の傘みたいに生まれ変わるのです。
（拍手）林先生いかがですか？そうか。
そうなんです。
はぁ〜。
楽しい問題。
（ジュニア）ビニール傘ＡＰＯって書いてるじゃないですか。
あれブランド名じゃないって知ってました？ブランド名ではない？
（ジュニア）はい。
はい。
（澤部）うわ！すごい林先生すごい。
ちょっと…。
ダメですか？いえ。
ありがとうございます！今のナチュラルでしたからね何となく。
（澤部）黒板にまで行かれちゃったよ。
コンビニ傘のＡＰＯの意味これで完璧！これはアモルファスですねアモルファス。
…でこれがポリオレフィンの略です。
非晶性ってちょっと難しい言葉なんですけれどもまぁそういう結晶の仕方が違う物質。
結果だけ言うと…。
本当はここのところの…。
それちょっと難しいんですよ。
長距離なんとかとか短距離…いろいろ絡んできて。
（山瀬）しかも…。
（澤部）ＡＰＯっていうかアポ。
この後も誰かに話したくなる知識が続々。
続いては…。
世界が認める日本のおもてなし。
続いてはホテルから出題。
全国３４か所で旅館やホテルを運営する…。
中でも星のや京都は最も権威のあるアメリカの観光雑誌で世界のトップ８にも選ばれるほど。
そんな星のや京都が世界から評価される…。
それは非日常を提供すること。
（大橋さん）…がすごく上手だなっていうふうに思います。
京都・嵐山に流れる桂川の渓流沿いにある星のや京都では…。
部屋にも…。
宿にありがちな…。
現代人には不便に感じるかもしれませんが…。
（セミの鳴き声）時間を忘れて自然の音や景色などを楽しめるため利用者からは大好評なんです。
ではここで星野リゾートにまつわる出題。
林先生が知らなかったら初耳学認定です。
世界にも認められるおもてなしでリピート率は業界トップクラス。
ここで働きたいと毎年…。
そんな…。
これを誓わなければどんなに優秀な人材でも絶対に入社できません。
一体何なのか詳しく説明してください。
（一同）おぉ〜！極上の…。
誓わなければ門前払いの…。
それは世間の風潮を先取り１３年前からあることを禁止していてこのおかげで…。
星野リゾートの採用試験で…。
それは…。
採用ページをのぞいてみると…。
イエスを押すと…。
そうここが…。
これは今から１３年前現在ほど禁煙への意識が高くなかったころから導入されています。
実はこれがホテルマンにとって最も大切なおもてなしに大きく関わっているとのこと。
１時間に１本吸うっていう場合それを考えると勤務時間中に５回ぐらい離席をすることになります。
そうすると１回当たり７分間のたばこタイムを必要とすると…。
客前での仕事が基本のホテルマンにとってお客様へのおもてなしの時間を裏でたばこを吸っている時間に割くのは非効率。
さらにスタッフの喫煙スペースを確保するならお客様の共有スペースの充実を図ったほうがよいと喫煙に費やす時間や空間をおもてなしに還元。
その徹底した従業員のおもてなしの心が結果世界も認めるホテルへと躍進させたのです。
あの…。
この後中島健人がロマンチックに初耳学ゲット！そういうことです。
何ですかこのシ〜ンとして。
国境の中央に立つホテルがあるってご存じですか？あ〜でもちょっとはっきりしないな。
（澤部）イエ〜イ。
フランスとスイスの国境にある…。
フランコスイス？そのレストランの小さいテーブルその中央が国境になってるみたいで。
そのスイス領の彼女がフランス領の彼氏にあ〜んってやってるんですよこの時点で国境は越えてます。
（澤部）へぇ〜。
それ以前に２人は愛の国境を超えてるわけですね。
そういうことですありがとうございます。
何ですかこのシ〜ンとして。
2015/08/16(日) 22:00〜22:54
ＭＢＳ毎日放送
林先生が驚く 初耳学！[字]【１０１年前の“新国立競技場問題”】
新国立競技場問題とソックリ！東京駅建築の大モメ史▽裏ワザ！古い傘は◯◯で劇的復活▽行列スイーツ…週末限定(秘)ケーキ▽極上旅館＆くら寿司の大満足もてなし術の裏側公開
詳細情報
番組内容
梅沢富美男、ＳＰＥＥＤのＨＩＲＯ、河北麻友子が、賢人・林先生に挑戦！
●焼き菓子「フィナンシェ」は元々ある職業の人たちだけのために作られた！？
●「東京駅」にまつわる驚きの真実！
●聞いてビックリ！納得！「傘」の悩みを簡単に解決！
●大人気回転寿司店…舞台裏の凄い秘密が明らかに！
知れば必ず誰かに話したくなる梅沢とっておきの知識とは…？この他にも、全国から寄せられた初耳学候補の難題が続々登場！！
出演者
【賢人】
林修（予備校講師）
【初耳コンシェルジュ】
大政絢
【ゲスト】
澤部佑（ハライチ）
千原ジュニア
中島健人（Ｓｅｘｙ Ｚｏｎｅ）
船越英一郎
山瀬まみ
★☆募集中☆★
■□■初耳ネタ受付中!!■□■
番組では世の中でまだあまり知られていない情報やとっておきの知恵などを募集中!!あなたの知識を「初耳学」に認定されてみませんか?
↓↓応募はこちら (・ω☆)キラリ
http://www.mbs.jp/mimi/
関連ＵＲＬ
【番組HP】
http://www.mbs.jp/mimi/
【ツイッター】 @hatsumimigaku
https://twitter.com/hatsumimigaku
ハッシュタグ「#初耳学」
【フェイスブック】
https://www.facebook.com/hatsumimigaku
◎この番組は…
物知りな人が「知らなかった！」と思わず唸る雑学…それが「初耳学」。番組では日本全国１億３０００万人から、これぞという初耳学候補の情報を大募集。そのなかから厳選したネタを、賢人代表・林先生に出題する。林先生が「知らなかった！」と申告したら出題者の勝利。物知りの林先生も知らなかった珠玉の情報はＶＴＲで解説、知っていた場合ＶＴＲはお蔵入りとなり、出題されたネタは林先生が自ら“生授業”で解説する。
おことわり
番組の内容と放送時間は、変更になる場合があります。
ジャンル :
情報／ワイドショー – その他
バラエティ – トークバラエティ
福祉 – 文字（字幕）
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
OriginalNetworkID:32722(0x7FD2)
TransportStreamID:32722(0x7FD2)
ServiceID:2064(0x0810)
EventID:6973(0x1B3D)