（小杉）「ウラマヨ！」関西どうかしてるぜニュース！
（拍手）
（豊田）こんにちは。
関西のちょっと変わった話題の裏側をお伝えする「ウラマヨ！」関西どうかしてるぜニュースの時間がやって来ました。
コメンテーターは歯にきぬ着せぬ物言いでおなじみの吉田敬さんです。
どうぞよろしくお願いします。
（吉田）はいお願いします。
何でそんな言い方やねん。
（西代）入ってんなぁ。
（豊田）それでは最初のニュースです。
兵庫県にあの伝説の生き物が出没するという驚くべき情報が入ってきました。
（豊田）そのうわさの場所は兵庫県の福崎町です。
この町に現れるという伝説の生き物とは何なのでしょうか。
教えられた場所へ行ってみると何やら人だかりがあります。
何の変哲もない池の前で何かを待っているようです。
皆さん写真を撮る準備をして動画を回す人もいます。
一体何が現れるのでしょうか。
いやあの何か…
（豊田）あの伝説の生き物河童が現れるとすればこれは衝撃的な事実です。
どうかしてるぜニュース班の威信を懸けて決死の張り込み調査を行ないました。
調査を始めてからおよそ３０分。
（円）早いな。
（さゆり）あはははっ！
（豊田）池から泡が…と思った次の瞬間です！出ました！これです！ついに捉えました！幻の生物が今すぐそこにと思ったらもう引っ込んでしまいました。
（はるな）えぇ〜！
（豊田）ではもう一度見てみましょう。
泡と共に現れるまさにカッパです！歴史的な瞬間です！よく見てみるとかなり恐ろしい顔をしていますが実はこれはい作りモノなのです。
わかってるわそんなもん。
（豊田）３０分間隔で池から現れますが毎回人だかりが出来るほどの人気です。
（はるな）怖いよね〜。
（豊田）なぜこんなに気持ち悪いものを作ったのかデザインを担当した生みの親に聞きました。
（小川）
（小川）やはりその……１日今までで一番多くて１０００人ぐらい集まっていらっしゃいます。
（豊田）ちなみにすぐに汚れてしまうということでとてつもなく激しくハードに洗われます。
見せるなこれ。
吉田さん伝説の生き物ついに現れました。
いかがでしたか？まあカッパねこの番組のＭＣも１人カッパですから。
やかましいわあほ！誰がカッパやねん。
（豊田）伝説のカッパということになりますと吉田さんも２００５年ですよね。
はい。
「Ｍ−１グランプリ」で優勝という伝説を残されていますが……お願いできますか。
サビの部分ですか？サビって何やねん！豊田さん。
あのボウリングのボールを何かコンビニの袋に入れて持ち歩けみたいなことを言われて。
で俺の家上本町いうて大阪の坂の上やあんなとこで破れたら難波まで転がっていくわ！そこがサビやったん！？
（笑い）知らんかった知らんかった。
そこがサビやったの？
（笑い）では次のニュースです。
すっといくなぁ。
大阪は天王寺発のブランド時計が今大流行しています。
（豊田）円さんのエテノワールやコメンテーター吉田さんのシチズンなど時計は芸能人にとっては一種のステータスです。
タレントの水沢アリーさんや元プロ野球選手の宮本慎也さんたち多数の有名人を魅了する時計があるのです。
そのブランド時計を仕掛けたのがこちらのディンクスです。
天王寺にある精巧な時計作りをモットーにしている会社で手がける商品はマニアックな時計ファンもうならす逸品ぞろいです。
そんなディンクスの大流行している商品がこちらのフランク三浦です。
この形某有名時計をほうふつとさせますね。
天才時計技師フランク三浦さんが作るという設定のハイセンスかつシャレの効いたデザインはカジュアルシーンはもちろんのことフォーマルなシーンでも活躍すること間違いなしです。
モデル何とかならへんかったんか。
（豊田）文字盤の真ん中にはブランドネームが神々しく輝き裏を見てみるとなんと完全非防水です。
あえて時代に逆行することでオンリーワンの価値を確立しました。
値段は３８００円〜６０００円ととてもお手ごろです。
思い切ってディンクスの社長に聞きました。
（下部）
（下部）…うちの完全な。
企画から製造からムーブから外装からっていうのをもう全て僕らが独自で動いてやってますけど。
（豊田）社長いわくシャレのわかる大人な人にだけつけてもらいたいということです。
更にグランフロント大阪の紀伊國屋書店ではなんと専門のコーナーもあります。
「ぼくのニセモノを」って書いてあるけど。
（堀江）時を刻むのは時計。
でも時代を切り開くのは私たち人間です。
どないしたんすかちょっと。
どないしたんですか。
吉田さんこのニュースいかがですか。
あのフランク三浦の三浦を漢字で書いてるあたり……という。
（豊田）表記上がね誤解のないように。
別もんやからね完全に。
ちなみにあの吉田さんは…えぇ〜左手右手ありますけども同じ腕に僕１週間以上連続でつけないです。
（豊田）それはなぜですか？こだわりちゃうやん。
こだわりちゃうやん！背に腹はかえられへんだけやないかそれ。
どうぞお大事に。
では続いてのニュースです。
彦根市在住の若手の現代アーティストが世界から今注目を浴びています。
その人物はふだん電気工事会社に勤務している…
（豊田）工房でもある自宅へ案内してもらいました。
（豊田）使う道具はスプーンや爪楊枝にピンセットなどです。
どんな作品なのでしょうか。
創作に入った途端に真剣な眼差しになります。
そして手元にあるのはななんとバナナです。
そうです山田さんはバナナを使って彫刻を作るバナナ彫刻師なのです。
作り方はというとまずはスプーンで表面をならして削りそれを食べます。
細かい部分は爪ようじで…
（豊田）更に……削っては食べる。
ひたすらこの繰り返しで１時間半。
完成したのがこの作品です。
（一同）うわ〜！
（高橋）すごい！
（豊田）衣装のスーツ漫才をしているところをイメージして細かい顔のディテールまで再現。
思わずご本人と間違えて声をかけてしまいそうです。
そんなことないやろ。
真っ白やねんからこれ。
（豊田）お笑いの世界で絶対に天下を取ったるんや！と意気込んでいた結成当初のように２人のバナナ彫刻は上を向いてそそり立っています。
（豊田）愛らしいひこにゃんやオリジナルのキャラクターなどこれまでに作ったのはおよそ４０種類です。
インターネットで話題になりイギリスの新聞社やブラジルのテレビ局など世界から注目されるようになりました。
一体なぜこのようなアートに挑戦したのでしょうか。
（山田）
（豊田）作り始めたきっかけこそどうかしていますがバナナ彫刻ワークショップなるものも行なっていて１つのアートのジャンルとなりつつあります。
ひと言だけ言わせてください。
そんなバナナ。
やかましいわ！吉田さんこのニュースはいかがでしたか？そうですねバナナアート。
これはるな愛さんがやってたとしたら何か後悔してはんのかなっていう意味も…。
（笑い）
（はるな）「泣けちゃう」やあれへん。
（豊田）以上関西どうかしてるぜニュースでした。
（拍手）
（ナレーション）…を炒めることで生まれるコラボレーション。
それが…。
お好み焼きやたこ焼きの陰に隠れることが多い焼きそばですが実はロングセラーのマルちゃん焼そばはスーパーなどの麺類売上げランキングで有名どころを抑えて１位。
（門上）焼きそばといえばですね鉄板とか…実は今…
（武智）…あっバラした！そこで今回は「ウラマヨ！」ならではの個性的で一味違う！ユニークな焼きそばや…。
全国のご当地焼きそばには負けていられない。
今関西各地で大盛り上がりのご当地焼きそば。
更には家庭の焼きそばの隠し味まで。
もう地味だとは言わせない。
ちょっと不安だけど番組まるまる焼きそば尽くし！ブラックマヨネーズが世間の表と裏を徹底的にぶった斬る！常に楽しく時にいやらし〜く裏側をのぞき見するバラエティー！
（拍手）今回はグルメの裏側ソースもんシリーズ焼きそば編ということで。
もう嫌いな人いないですよ。
（さゆり）わぁ〜大好き！もう関西では。
（円）あれ大阪だけなの？ご飯と焼きそばで食べんのは。
（はるな）焼きそば定食？東京ないですねあんまりね。
東京の食べもんの番組とかでそれ言うと食べもんの番組やってるカメラさんがえぇ〜！って引いてましたよ。
はぁ〜うまいけどな。
そうなんですよ。
みんなご飯と食べる派でしょ？
（はるな）食べる。
（西代）もちろん。
はるなさん鉄板焼きやってはりますよね？やってるんでお店でも出してるんで。
はるなさんのお店では焼きそば定食やらないんですか？東京ですよね。
もう出ないそれ絶対に。
ほんと人気ないからもうご飯頼まないもんみんな。
そうですよね。
どうですか？ミサイルマンもうね…。
（西代）そら僕と小杉さんみたいな…「Ｄ」って何…。
Ｄって何やねん？デブって意味です。
やめろよ！無理やりかっこええ呼び方せんでええねんほんまに。
（岩部）でも…えっ何の時代？Ｂの時代は。
Ｂって何です？武将です。
（西代）武将キャラいうのやってるんです。
それはもう絶対イニシャルで言うたらあかんやん武将やねんから。
さあまずはですねひと手間もふた手間も加えたこだわりの焼きそばのＶＴＲです。
どうぞ。
（武智）どうも。
スーパーマラドーナです。
やって来ました「ウラマヨ！」ロケ。
ありがとうございます…。
（田中）スーパーマラドーナが「ウラマヨ！」のロケにやって来まし田中。
おもろい！今回ちょっと不思議な焼きそばを紹介してくれるのは…。
それでは…大阪北新地近くにあるのが門上さんもよく通う鉄板焼きの名店…麺はこだわりのお店にしか卸さないという…
（門上）男前でしょ？
（武智）男前ですねかっこいいですね。
（武智）マスターの奥さんかわいいいいですわ。
あっえっ…
（武智・田中）うわ！
（武智）もう珍しいやん。
（田中）ひっくり返りましたもんね。
（武智）お好み焼きぐらいの感じで。
（門上）ねぇ。
こうして堅麺のようにパリパリになるまで焼き上げたらイカやキャベツなどの具材そして数種類をブレンドしたオリジナルソースを加えます。
（武智）あぁ〜！
（田中）かかったかかった。
ジュー！
（武智）ええ音。
（武智）あぁ〜！あっ…
（武智）えっ固めたのに１回ばらしたと。
（門上）一旦焼き固めといてもっかい最後和えることによって普通に和えるだけとは違う食感が味わえるということ…。
（武智）なるほど。
最後に佐賀の香味干しという香り豊かな海苔を載せたら……の完成。
（武智）いただきます。
うわ〜うまそうやわこれ。
この麺の細さがええわ。
うまい！
（門上）やったでしょ？
（武智）これうまい！海苔の風味とこのソースがちょっとからまってる感じが。
このぱりぱりに焼いてる分やっぱ普通の焼きそばと違いますね。
（武智）このねぇ変わります。
うまいわ〜。
（門上）特製のがりを食べてもらうとまた次に進めるという。
（武智）合いますね。
（田中）ほんとにね〜。
（武智）こっちもあっさりしてるもんだって。
うまいでめっちゃ。
ちょっとほんまうますぎて…
（武智）うまいな。
２個うまいんかい。
焼きそばうまくてお前もうまいんかい。
（武智）どうですか？
（門上）まず食感がすばらしいでしょ。
食感が違うということは……というこの時間差攻撃とそれから香りとうまみの深さがやっぱり違いますよねこれは。
（武智）やっぱりねグルメロケ行ってる数が違います。
（門上）ははははっ。
（武智）もうコメントの能力の差もう俺ら最低やで多分。
ほんまっすね。
さあこの勢いで次の店に行こうと思ったんですが。
実は一緒に行きたいんですけどもちょっと…痛めまして。
えっ？という状況で移動が難しいので…いや…１軒やで。
そろっと移動したらええやん。
２人だけでやって来たのは…創業およそ６０年を誇る老舗中華料理店なのです。
こちらの名物といえばエビや焼き豚が載った和えそばなんですが門上さんは？マラドーナのお２人にはですね神戸元町別館牡丹園のですね究極の逸品というのがありまして是非とも召し上がっていただきたいと思います。
門上さんが言う究極の逸品それは白髪ねぎを炒めそして自家製のオイスターソースで自家製麺を絡めるように炒めたら完成。
何でもお玉でやるやん。
具材はシンプルに白髪ねぎのみ。
果たしてお味は？ご主人。
（王）はい。
（武智）よろしくお願いします。
（王）よろしくお願いします。
（武智）こちら具がいっぱい載ってますけども。
（王）そうですね。
（武智）こちらシンプルですよね？
（王）あぁそうですねこれはもう白髪ねぎだけのおそばなんです。
門上さんはもうほんまほとんど。
（武智）こっちなんですね。
麺とオイスターソースとですね白髪ねぎだけでですねここまで人に感動を与えるメニューというのはまあここでしかないなということでお召し上がりください。
（武智）いただきます。
豪快に。
（円）ええ食いっぷりやな。
うん！
（田中）ヤバい？ヤバい？
（田中）わかります？
（武智）これだけでええわ。
（田中）あっほんまですか？
（武智）うん。
このそばがこしがあるのにかみ切ったときすっとかみ切れるみたいな。
（王）・
（スタッフ）ははははっ。
（武智）違います芸人です。
いやいや…
（武智）あっマジですか？
（王）うん。
良かった良かったね。
怒られんのか思たね。
京都四条大宮を少し北に上がった所にある……はたこ焼き店を併設した鉄板焼きのお店。
えぇ〜ここはですねほんとに屋台のような感じでものすごくざっくばらんにですね食事ができるんですけども。
ここの焼きそばはですね驚くことにですね牛筋をですね赤ワインで煮込んだものをですねその上にトッピングする。
どこにもない焼きそばを召し上がっていただけるということであります。
こちらもｔａｎｐｏｐｏさん同様……に発注したこだわり麺を使用しソースはなんと…そしてこれが…その日の仕入れによって牛筋や仔羊などを使い分けるそうですがこの日は仔羊肉の赤ワイン煮込み。
それを炒めた麺の上へ豪快に載せて更に…最後はよ〜くからめて完成。
まあ味の広がりであるとかうまみであるとかソースがからまったですね極太麺の味であるとか。
最終的にはですねまあどこにもない焼きそばを召し上がっていただけるということであります。
ここでは是非ワイン片手に焼きそばを味わってください。
（さゆり）絶対おいしいこれ。
（はるな）ねぇ。
知る人ぞ知る鉄板焼きのお店が…僕が大好きなのはですね牡蠣の焼きそばでありまして。
実は牡蠣の味が２倍にも３倍にも…あっなるほど牡蠣の焼きそばっていうのはこういうものかということを実感していただけると思います。
これからのシーズン各地から最高の牡蠣を仕入れるというご主人。
それもなんと５個。
たっぷりのもやしが入った焼きそばの上に盛りつけると……が完成。
（武智）うわ〜！
（田中）すごい。
（武智）すご！いただきます。
この大きさ。
（田中）わぁ〜大きい。
（武智）めちゃくちゃ…これどうやって食べたらいいんですか。
（田中）いやいや…。
（武智）牡蠣単品で食べるのか。
（田中）なるほどねなるほどね。
（亀田）
（武智）あっ牡蠣をまず。
（田中）おぉ〜１個丸ごといった。
（武智）もうとろとろ。
（田中）えぇ〜。
（武智）風味も最高。
何これめちゃくちゃおいしい。
なんと焼きそばのソースにも牡蠣が使われていたのです。
細かく砕いた牡蠣を……とからめます。
牡蠣の身をですねもうあのこうこてでですね細かく細かくこう砕いていってですね。
その焼きそばに和えることによってですねいわゆるこう牡蠣のですね苦みであったりコクであったりそういうものがですね麺に絡んでいってですねこう深みとかですね奥行きが生まれるんですけども。
牡蠣のエキスいっぱいの焼きそば味のほうは？うん合う！牡蠣の濃い味とねおそばのさっぱりした感じが合いますねこれ。
おいしいわちょうどやわ。
ここ居酒屋梅の湯は焼きそばで大阪の魅力を発信しようと始まったご当地そば道頓堀焼きそばが食べられるお店。
今では食べられる店が大阪府内におよそ６０店舗あるそうです。
実は大阪にもですね…極太麺・特製ソース・だしつっこみというですねこの３種類がそろったものが道頓堀焼きそばという定義であります。
使用するのは道頓堀焼きそば特製まるでうどんのような極太麺。
そこに……と呼ばれる何らかのだしを加えるのが特徴。
ちなみにこちらは馬肉専門店ということもあって…そして焦げる程度に麺を炒めたら最後はだしとスパイスを効かせた濃厚な……で味付け。
けっこうしっかりと色が付いて。
馬骨スープ仕立ての極太麺にたっぷりのソースがからんだ……の完成。
（山中康司）はい失礼しま〜す。
お待たせしました。
（武智）うわぁ〜迫力。
（山中）道頓堀焼きそばです。
道頓堀焼きそば。
（山中）はい。
（田中）うわ〜うわおいしそうからんでる。
もっとからめて。
（武智）もっとからめて。
（田中）からめてからめて。
（武智）見てくださいこれ。
（田中）太い！
（武智）太い。
（田中）麺が太い。
いただきます。
うん。
すごい！僕これめっちゃ好きですね。
（山中）ありがとうございます。
（山中）はははっ。
（武智）ソースがもともと濃いのに卵の黄身でより濃くなってまろやかな…。
（田中）なるほど食べてる！っていう感じしますねこれ。
頬張ってまうねん。
（さゆり）あぁ〜おいしそうでした。
たまらんねこれ。
たまらんね。
（はるな）だってあのカキのやつも潰して作るって鉄板で。
あれ私ちょっとお店でやりたい…。
やめろ。
（はるな）ほんと参考になる。
純粋な気持ちで見てくださいねほんとに。
さあそしてＶＴＲに登場したｔａｎｐｏｐｏさんと梅の湯の焼きそばをご用意しました〜。
（西代）よっしゃ〜！
（高橋）さあお持ちいただきましたのはｔａｎｐｏｐｏの店主神谷圭介さんと梅の湯の店主山中康司さんにお越しいただきました〜。
（西代）うわぁ〜。
（はるな）ありがとうございます。
まずｔａｎｐｏｐｏの神谷さん。
（神谷圭介）はい。
固めてからほぐす焼き方みんなびっくりしたんですけど。
（神谷）何かお客様とかにこう焼きそばの思い出とか聞くとけっこう皆さんちょっと焦げた感じとか香ばしい感じを思い出すって方がけっこう多かったのでそれをうちなりにちょっと再現してみて。
まあ味とか食感のコントラストの違いみたいなもの出そうかなと思って。
（西代）あんま言わんほうがいいですよ…
（はるな）本人来てると思わなかった。
えぇ〜そして道頓堀焼きそばの山中さん。
（はるな）うわ〜いい匂いしてる。
吉田君も言うてましたけどね馬骨スープ。
はい。
馬のあばら骨を丁寧に炊いてだしを作ってます。
すごいあっさりしてるんですよ。
あっさりめ。
（山中）はい透明ですごいあっさりしてます。
これを誰が食べますか？僕たちがまず代表でね。
（はるな）司会が２人先食べんの？
（はるな）何で出てきたん？
（西代）ほんまですよ。
（円）何のために前へ出てきたんや。
まずは……を司会の２人が試食。
早っ！
（円）まだ口入ったばっかりやのにうまい？この食感ありそうでなかったです。
（さゆり）へぇ〜。
（はるな）そうなんだ。
（さゆり）焼いてる感じ？何かソース感があんまりないですね。
（さゆり）へぇ〜。
このイカのだしとかそういう感じ。
ほんまやな。
で細麺やけどあえて１回焼いてることで歯応え抜群やな。
この食感はちょっとここのんしか無理ですね。
うわこれはおいしいな。
続いて…こちらも司会の２人が試食。
（はるな）混ぜるんだ。
（岩部）うわぁ〜黄身。
うわぁ〜。
（さゆり）太麺。
（はるな）おいしそう。
（岩部）おうどんみたいですね。
（円）すごいね。
うん！あっうまい！
（円）ほう。
（拍手）
（西代）少なめにいってた。
言うために少なめにいってた。
めっちゃうまいこれ。
何か深みがありますわ。
（はるな）へぇ〜。
うん馬骨そんなアピールしてこぉへんけど何かもうすごい何か…うん。
何て言うのバンドでベースみたいな感じね馬骨て。
（山中）ありがとうございます。
うんその麺がボーカルで。
（円）ベースの人に悪い思わへん？
（はるな）ミュージシャンでもないしねほんで。
ないとあかん。
（西代）うわぁ〜。
（岩部）食べたい。
思てるソース焼きそばとは違う。
（西代）食べたいんすってだから。
食べたい…
（岩部）それを思いたいんです僕らも。
（はるな）もう何で！食べられへんの？これ。
どうもありがとうございました。
（高橋）ありがとうございました。
今や全国に広がるご当地焼きそば。
もちろん関西にもあるんです。
まずうわさを聞きつけてスタッフがやって来たのはお城も新しくなった…どんなご当地焼きそばなのか……と思ったんですが。
あれ…人だかりを発見。
（スタッフ）皆さん何されてる方なんですか？はい姫路のＰＲをしております私たち…。
（一同）初めまして。
初めまして。
まるで我々スタッフを待っていたかのように登場したのが姫路のご当地アイドルＫＲＤ８と…姫路の焼きそばだったらあれやね。
あれですね常識です……ご存じないですか？
（スタッフ）それでコロコロ焼き…。
そうです。
見たほうが早いと思いますよ多分。
忙しい中ＫＲＤ８としろまるひめが案内してくれたのが…・はいどうもお待たせしました〜。
わぁ〜。
おいしそう。
・これこれこれ。
・これこれめっちゃ好き〜！ええ香り〜。
今ではメニューに載っている店が市内に３００軒もあるというコロコロ焼そば。
姫路ではポピュラーな食材スジコンと地ソースを使用するのが特徴。
うわこれもうおいしそう。
昔からコロコロ焼きそばは姫路市民にとって定番の味だそうですが本当ですか？すじこんっていうのが姫路定番なんで。
単品でも食べるしこうやって焼きそばに入っててもすごくおいしく食べれます。
ではスタッフに代わりＫＲＤ８の皆さんに味のリポートをしていただきましょう。
う〜ん！どう？・ソースが甘辛い。
甘辛！おいしいです。
・食べた〜い。
・食べたい。
後で。
楽しそうなＫＲＤ８と別れてスタッフが向かったのは天橋立でおなじみの…ここにもご当地焼きそばがあるそうなので聞き込みをしようと思ったのですが残念ながらこの日はあいにくの天候で正直人がいない！そこに…。
何やらこの場所では不自然ないでたちの女性を発見。
すいません。
はい。
あの…私第１７代プリンセス天橋立の竹田理沙と申します。
またまたご当地の有名人と偶然の出会い。
しかも今度はプリンセス。
（スタッフ）あのここ宮津市に有名な焼きそばがあるって聞いたんですけど。
（竹田）プリンセスに…お店に同伴。
（スタッフ）あれ…
（竹田）はい。
なんとお店の前には宮津ゆかりの細川ガラシャをモチーフにしたご当地キャラガラシャ夫人と偶然遭遇。
というわけでこちら豚珍館さんでようやく宮津のご当地焼きそばと対面。
（太田）え〜っと宮津ご当地グルメで××××っていうのが有名ですね。
えっ？ラーメンじゃないの？うわ〜！これ何かうまそうっすね。
（はるな）おいしそう。
京都宮津のご当地焼きそばを求めてプリンセス天橋立とやって来たのがこちら…一体どんな焼きそば？え〜っと宮津ご当地グルメで××××っていうのが有名ですね。
宮津ご当地焼きそばの特徴それは味付けが…。
そうなんとカレー粉が入った…こちらはまるでスープのようなカレー焼きそばその名もつゆだく。
着物なのに豪快に食べるプリンセス。
ちなみにつゆだくのウェットタイプとつゆが少ないドライタイプがあるそうです。
（竹田）けっこうねスパイシーなんですけれども辛いの苦手という方にも食べていただきやすいお味にはなっていると思います。
さらっとしてて麺にからんではいとってもおいしいです。
残ったスープで…けっこうがっつり系です。
関西は広い。
滋賀県長浜市にもご当地焼きそばがあるそうなのです。
うわ〜行きたいな。
滋賀やったらドライブにちょうどええよ。
さあこちらでも…あっ食べもん……ってねおそうめんを湯がいてほんで鯖で味付けして煮るんですけどね一緒に。
残念ながら…スタッフの心が折れそうになった…豊臣秀吉が築城した長浜城にちなんだ…。
…と運命の遭遇。
そんなひでよしくんが案内してくれたのはここ茶しん商店。
長浜のご当地焼きそばとは？長浜で有名な焼きそばがあると聞いたんですけど。
（広瀬）はいあの〜当店で取り扱っております…
（スタッフ）イタリアン焼きそば？
（藤井）
（藤井）長浜名物のイタリアン焼きそば。
ここで麺を作ってそしてここでソースを作ってこられたおいしいおいしい焼きそばです。
（スタッフ）この方は？
（広瀬）あの〜我が…あぁ皆さんこんにちは。
長浜市長の藤井です。
なんとご当地キャラに続いて市長さんが登場。
実際このお店の常連さんなのだそうです。
手の振り方うまいな。
イタリアンと呼ばれるご当地焼きそば。
ブレンドしたソースで味付けした麺ですが更にその上にはケチャップをベースにしたミートソース。
実はソース同士がお互いの味を邪魔しないように工夫されているそうなんです。
というわけでこれで５０年間長浜市民に愛され続けている…市長さんにもおなじみの味だそうです。
あぁ〜食べたい。
ほんとにおいしいですよ。
麺とミートソースの交わりが非常にいい交わりをしてまして。
これはもう…
（藤井）もう１つは非常に…藤井市長結局長浜の紹介があんまりできなくてごめんなさい！だんだん焼きそばよりもご当地キャラや地元の有名人を紹介することがメーンになってきたようなこのロケ。
続いては…商店街を歩いていると。
商店街の中にホルモン焼きそばというのぼりを発見。
しかしお店は呉服店。
スタッフが訪ねてみると…。
（井上）着物を扱ってるんですけど私は…
（笑い）どうやらホルモン焼きそばが小野のご当地焼きそばで皆さんはそれを普及する活動をしているらしい。
そして。
かずモンキーで〜す。
げきモンキーで〜す。
しょうモンキーで〜す。
小野の…。
（一同）なんと皆さんは…そんな広め隊の皆さんが案内してくれたのが…ちなみに市内にはホルモン焼きそばが味わえる店が十数軒あるそうです。
小野のホルモン焼きそばの特徴はホルモンと呼ばれる牛の小腸とピリ辛のみそダレを使用すること。
こちらは焼き肉店らしくハラミなどその日に仕入れた新鮮な肉も入る豪華バージョン。
麺と具材をさっと炒めると完成。
昔から小野で働く職人さんの腹を満たしてきた…豪快に卵をからめて広め隊の大隊長こと井上さんが試食。
（井上）
（井上）おいしいなと。
・お肉自体もおいしいですからいろんな味わい方ができる感じではい。
めっちゃおいしいです。
それぞれの街に特徴がある関西のご当地焼きそば。
皆さんの活動はこれからも続いていく。
そしてスタジオにはえりすぐりの…
（高橋）まずはこちら北海道北見市のオホーツク北見塩やきそば。
こちらはですねオホーツク海の豊かな海で育った食材など北海道産の材料を使用することにこだわっており定義が細かく定められているんです。
さあ続きまして青森県黒石市の黒石つゆ焼きそば。
これは濃すぎひんか？
（高橋）こちらは熱いそばつゆやラーメンスープの中に焼きそばが入っていますね。
さあそしてあちら神奈川県湯河原町たんたんたぬきの坦々焼きそば。
こちらはですね練りごまやトウバンジャンのうまみを生かした香ばしいぴり辛の味わいの焼きそばでレモンをかけて食べるそうです。
レモン？
（高橋）はい。
さあそして静岡県加茂郡の西伊豆町海賊焼き。
こちらはいか墨を練り込んだ真っ黒の麺が特徴で塩ソースを使用していて海鮮との相性が抜群だということです。
そして最後は愛媛県松山市かめそば。
（円）これうまそうやん。
（高橋）こちらは焼きそばの上にじゃこがたっぷり載っています。
食感が不思議であっさり素朴な味だということなんです。
さあいろんな焼きそばがねこれあるんですけれどもさあここでクイズです。
（さゆり）おっ！正解した方だけにお好きな焼きそばを食べていただきます。
（はるな）よっしゃ。
クイズはこちら。
北海道のご当地焼きそばオホーツク北見塩やきそばの定義は８か条に及びます。
まず第１条から第４条はこちら。
そして第５条からがクイズ。
さあこちら第５条から見ていきましょう。
ほにゃららで提供する。
（はるな）はい！
（さゆり）はいはい！
（はるな）はい！今のははい！はるなさん。
鉄板で提供する。
正解です！やった〜！やった〜！
（西代）執念。
（さゆり）執念やね。
がちがちがち。
（はるな）本気でがちですよ。
とりあえずはるなさんが合格…。
（高橋）それでは第６条応塩隊指定のほにゃららを使用する。
こちらはですね応塩隊というのは北見市の食材で町おこしをしようという団体のことなんですが。
さあ何でしょうか。
（西代）はい！西代。
（西代）応塩隊指定のオホーツク海型のおしゃれなランチョンマットを使用する。
う〜ん違います。
違います。
これはちょっと吉田さんヒントを。
（高橋）ちょっと難しいですね。
難しいね。
食べるときに絶対にこれなかったら食べられへんよ。
（円）あっ。
円さん。
お箸…指定のお箸を使用する。
正解！よっしゃ〜！
（高橋）こちら防腐剤や漂白剤を一切使用していない北見市産の松材で出来た割り箸で食べることで美味しさが増すと。
北海道産の割り箸。
箸にまでこだわりが。
ねぇ〜。
（高橋）さあそして…
（高橋）さあそして…西代。
（西代）はいできるだけ北見にこだわった添え物をつける。
はははっおう。
まあでもそういうこと…。
何をつけるかじゃないですかね。
３文字３文字。
（さゆり）わからへん。
最後プで終わる。
（はるな）「プ」？さあ雑なヒントが出てきましたよ。
（岩部）プで？岩部。
ケチャップ。
ケチャップ３文字や言うてんねん。
（西代）きた〜！はははっ。
さゆりさん。
（さゆり）スープ！正解！
（高橋）こちらは玉ねぎエキスが高配合されたこだわりのスープで焼きそばに相性が良く欠かせないというスープでした。
さあ正解したはるなさん円さんさゆりさん全国ご当地グルメ頂きましょう。
ほんとやった。
ちなみに第８条にある魔法の水。
こちらはホタテのダシのことで食べる前にかけることで風味やおいしさが倍増するそうです。
それ一番うまそうやわ。
（円）これ絶対うまいわ。
円さんが北見。
（円）北見。
（円）うまい！やっぱり。
帆立ての味が濃厚ですか？エキス。
（円）へぇ〜。
あっはるなさんが今食べたんがじゃこ載ってるやつ？
（高橋）はい愛媛の…。
（はるな）う〜んおいしい！それじゃこの味しかしなくないですか？
（はるな）ううん。
ちょっと口に入れ過ぎてもう…。
（西代）ははははっ！かつおとかじゃこが口にいっぱい付いて。
（はるな）めっちゃおいしい。
さゆりさんが？
（さゆり）ちょっとスープの…。
スープにソースの味が出てきてる。
それどうなん。
（さゆり）…何かそんなにおかしくない全然おいしい。
（はるな）おいしいこれ。
はるなさんもうこっそり２杯目いってますね。
（岩部）ほんまや。
（はるな）ソース焼きそばなのにえっ何か初めてかもこんな味。
じゃあこのイカスミいってみようか俺。
（高橋）海賊焼き。
イカスミかっこええなぁ。
これ真っ黒やで。
おう。
やっぱあれやなお前何か…違うわあほ！う〜わしまったこんなん取るんじゃなかったわ〜。
潜在意識であんねんて。
乗せるかこんなもん。
毛穴に油詰まってしゃあないわ。
あっうまっ！イカスミのうまみがぐっと詰まってる麺に。
うまいわこれ。
（円）これ大人の味。
ぴりっぴりっ。
うそ。
坦々うまい。
ほんまや。
ごほっ！辛い！
（円）辛いやろ。
辛いけどうまいんだよ。
心地いいぴりぴり。
坦々一番うまい。
はるなさんどんだけ食うんすか。
いやめっちゃおいしいからもうもう止まれへん。
はははっ！…じゃない。
このあと街の人…。
…じゃない。
私は……を入れます。
ちょっと酸味が出て味…更にバリエーションが出るかなと思って。
え〜っと…お野菜炒めてる時に塩・コショウしてその時に一緒に入れます。
お酒ですかね。
まろやか。
食べやすくなる。
炒めたあと最後に……をちょっとだけ混ぜたら主人が喜びます。
美味しいと本人は言ってますけど。
え〜っと…味がね深みが出る感じがします。
コクコク。
旨みが増す。
そして……とごま油。
（スタッフ）ほんだし？ベスト５はご覧のとおり。
１位は和風だしでした。
（拍手）参考になるわこれ。
（円）なるほど。
（高橋）ベスト１０はご覧のとおりなんですけれども他にもイカ天やニンニク粉チーズビールなどの回答もありました。
見た目は同じですが一体何が入っているのでしょうか。
Ａから。
えっもう入ってるの？これ見た目全然全部一緒だけど。
（高橋）はい。
めっちゃええ匂いするぞＡ。
（岩部）Ａは香りでちょっとね。
何かスパイシー。
うん？わかるよすぐわかるやん。
うそやん？えっ？
（西代）えぇ〜。
（円）ちょっと甘い感じやねんけど。
任していい？当てられへんかったら死ぬ。
違います！あっ…。
（西代）いや死なんといて。
ええええよな？
（西代）死なんといておって。
（高橋）そんな重たいクイズじゃないんです。
すんません…生きさしてもらいますすんません。
すんません。
（高橋）正解発表…。
（西代）しょうゆちゃいます？
（高橋）していいですか正解は…。
（さゆり）マヨネーズ。
（円）違うやろ。
焼き肉のたれでした。
あぁ〜！
（はるな）そうなんだ。
（高橋）ほのかに甘みが出るというのが正解でした。
甘いって誰か言うてたもんね。
（高橋）続いてＢお願いします。
（円）これわかった。
（さゆり）Ｂすぐわかった。
えっ？
（円）これはすぐや。
（高橋）香りがありますかね。
あっほんまや。
くんくん！何やねんもう。
えっ？そんなみんな分かんの？うん。
せぇ〜ので言えるよな。
せぇ〜ので言うてみてよ。
せぇ〜の…。
（一同）ゆずこしょう！それそれそれ。
（高橋）正解です。
「それそれそれ」。
こちらはですねやはりこう風味が良くなってきりっと味が締まるのが特徴だということです。
最後Ｃお願いします。
ちょっとね珍しいかもしれないです。
（さゆり）えっあっ。
（西代）うわ！何やこれ。
（西代）何かちょっと…何かわかる。
（はるな）うんわかる。
これね女の子好きな人は好きかも。
（高橋）正解はココナツオイル。
やっぱりなだから甘ったるいねや。
（さゆり）ねっ南国風に。
これはないですねＣはちょっとないな。
（はるな）ちょっと海の家とかでこれいいんじゃないですか？何かちょっと夏。
（高橋）南国の味になるという…。
どれが一番お気に入りですか？まあもう…
（笑い）今回の「ウラマヨ！」経営者としてはるなさんどうですか？
（はるな）いやほんとに進化してるので大阪の焼きそばめっちゃ勉強に来るけど今日知らないのばっかりだったので今日のＶＴＲは保存版にして従業員でみんなで見ます。
ほんとに。
新商品開発やね。
１回行かしてもらいます。
ではまた来週お会いしましょうさようなら〜！
（拍手）
（はるな）おいしかった。
2015/08/18(火) 02:07〜03:07
関西テレビ１
ウラマヨ！[再][字]【関西の絶品焼きそばや、ご当地焼きそば、自宅焼きそばの隠し味まで】
『グルメの裏側 ソースもん〜焼きそば編〜』
関西の絶品焼きそばや、ご当地焼きそば、自宅焼きそばの隠し味まで、関西人が大好きな“焼きそば”の裏側を一挙公開！
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番組内容
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出演者
【ＭＣ】
ブラックマヨネーズ（小杉竜一・吉田敬）
【パネラー】
円広志
はるな愛
・さゆり（かつみ・さゆり）
ミサイルマン
【アシスタント】
高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）
【キャスター】
豊田康雄（関西テレビアナウンサー）
【ＶＴＲ】
スーパーマラドーナ
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バラエティ – トークバラエティ
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