（テーマ音楽）電子レンジは温めるだけでなくいろいろな料理を作る事ができます。
こんにちは。
今日はまた暑いね。
すごい汗！もう料理したくないって？とし子火を使わなくてもおいしく料理できるんだけど…。
知りたい？蒸すだけ！簡単！野菜は大きさをそろえて切ります。
にんじんは乱切り。
じゃがいもは７〜８ミリ幅の半月切り。
ブロッコリーは小房に分けます。
耐熱皿に野菜を重ならないように並べたら塩こしょう。
オリーブオイルを回しかけます。
ここでふんわりとラップをかけましょう。
電子レンジにかける時ラップをふんわりかけるのはとっても大事です。
ふんわりがいいんです。
ラップは…十分水分があるものや水分をとばしたい時はラップをしなくていいんですよ。
ラップはふんわりと。
そうそんな感じね。
取り出したら…ラップを外して器に盛りつけたらマヨネーズ粉チーズ牛乳黒こしょうを混ぜたソースを添えて出来上がり。
クリーミーなソースが野菜の味によく合います。
オリーブオイルの効果で野菜もしっとり仕上がりました。
みんなおいしかったわね〜。
おいしかったあとはもう一つのお楽しみ！かき氷大会しましょう。
電子レンジでふっくら仕上げ。
しいたけは軸を取り５〜６ミリ幅。
しめじは根元を切り落としてほぐします。
えのきだけも根元を切って長さを半分にしてほぐします。
砂糖酢オリーブオイルしょうゆを混ぜ合わせてマリネ液を作っておきます。
別の耐熱ボウルにきのこを入れてふんわりラップをしたら…。
きのこの汁けをきります。
程よく水分がとんでうまみが凝縮されています。
温かいうちにマリネ液であえて味をなじませます。
味がよく染み込んできのこのうまみとぴったりマッチ！我が家の定番料理になりますよ。
2015/08/18(火) 10:40〜10:45
ＮＨＫ総合１・神戸
きょうの料理ビギナーズ「ふっくらしっとり 蒸し野菜サラダ」[字]
技あり！電子レンジ＆グリル（１） 電子レンジで野菜を蒸すと短時間でおいしさを逃さず仕上げられる。蒸してうまみが増した素材にソースを添えたり、マリネする
詳細情報
番組内容
▽オリーブ油の蒸し野菜サラダ…にんじん、じゃがいも、ブロッコリーのホットサラダ。野菜をラップして電子レンジにかける際に、オリーブ油をまぶすことでしっとりした食感になる。甘みを増した野菜にマヨネーズ、粉チーズなどをまぜたソースを添える。▽ミックスきのこのマリネ…きのこをレンジにかけると、程よく水分が飛んでうまみが凝縮される。ミニコーナーは「ラップはふんわりと」。【料理監修】武蔵裕子（料理研究家）
出演者
【語り】佐久間レイ
ジャンル :
情報／ワイドショー – グルメ・料理
趣味／教育 – その他
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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