ホーム > お酒にピッタリ！おすすめレシピ > レシピ検索 > トマトのオイスターあんかけ
一年中出回っているトマトですが、夏はおいしくて栄養価も高くなる季節。そのおいしさをしっかりと引き立たせる炒めものをご紹介します。シンプルなのに食べ応えがあり、ご飯もお酒もすすむ一品です。
トマトは8等分のくし形切りにする。Aを混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、トマトを加えてさっと炒める。全体に油がなじんだら、塩をふって軽く混ぜ、器に盛る。
空いたフライパンをさっと拭き、Aを入れて中火にかける。とろみがつくまで混ぜながら煮詰め、2のトマトにかける。
| トマト | 中3個 |
|---|---|
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ●A | |
| オイスターソース | 大さじ2 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 水 | 1/2カップ |
トマトと相性のよい卵を加えてボリュームアップ！材料と作り方はト、途中で卵を加えるだけです。 トマトを炒めて塩をふったら、溶き卵（3個分）を流し入れる。大きく混ぜ合わせ、半熟状になったら器に盛り、あとはオイスターあんをかければでき上がり！
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