ケンミンのケンミンによるケンミンのための赤裸々カミングアウトバラエティ！！
（みの）さあお待たせ致しました。
カミングアウトのお時間で〜す。
（久本）今夜も日本を代表する主要県民の皆さんでございま〜す。
（拍手）ありがとうございま〜す！
（拍手）さあ〜来た来た来た〜。
さあまずは初登場でございます。
草野仁さんは長崎県民！
（草野）どうも。
素晴らしい！館長！科学館の。
この番組でご紹介しました食べ物でいいますと皿うどんもちろん大好きですし海藻で作ったイギリスっていうのをご紹介しました…。
あれもよく食べました。
しかも…。
いやいやいや…。
（拍手）
（笑い）始まりますよ…。
起きて起きて。
さあ県民の熱愛グルメに関する秘密から！今夜も出るぞ〜。
今回は栃木県民の熱愛グルメ
栃木県が誇る…
県民魂の味宇都宮餃子が最強にしてオンリーワンと思われがちだが今回はあえてこれにスポットを当てたい
そう…
宇都宮餃子の陰で暗躍する栃木のダークホース…
焼きそばの街といって思い浮かぶあの富士宮や横手太田などに比べ栃木県に焼きそばのイメージは全く湧かない…
そこで栃木県のガイドブックを見てみるとなんとＢ級グルメの筆頭にちゃっかり焼きそばの姿が
しかもこちらの２人「おいしすぎて…ごめんねごめんね〜！」などと大絶賛！
そこで早速栃木県に向かい調査開始
まずはこちらの…
（スタッフ）餃子より焼きそば？
（スタッフ）あっそうなんすか？
こちらの…
（スタッフ）朝ごはん！？
では県民たちは…
俺らは…。
実は栃木県ではお好み焼き屋さんや食堂に焼きそばがあるのはもちろんだが焼きそばしか置いていない焼きそば専門店も当たり前に存在するのだ
さらにこちら老舗の日本そば屋さんでも
お待たせしました焼きそばです。
ソース焼きそばを堂々ラインナップ
さらにさらにこちらのスタイリッシュなビストロにもスパークリングワインを楽しむ県民の元へ
お待たせ致しました。
「俺のソース焼きそば」でございます。
なにくわぬ顔で焼きそばがボンソワール
ここでこちらの県民から…
え？栃木の焼きそばは１種類じゃないのか？
そこでまずは県央地域の中心県庁所在地宇都宮市へ
こちら「あおやぎ」さんは昭和４４年から続く老舗の焼きそば専門店
お昼時に店内にお邪魔し壁のメニューを見上げてみるとおお本当に焼きそばオンリー
そのため県民たちの注文の仕方も…
皆さん…
すると…
待望の焼きそばが登場
特に変わった様子もないいたってオーソドックスなソース焼きそばだなと思った…
なんとこちらの男性ソースとおぼしき液体をドバドバと直接かけはじめたではないか
まだひと口も食べていないのにもかかわらずこれは一体どういうことなんだ
宇都宮の伝統的なソース焼きそばはまず麺だけをソースで味付けして焼き具材のキャベツや肉は別に時間差で焼く
その後も麺と具を一切混ぜ合わせることなく具材を後から上に乗せるというスタイルが定番
トッピングにはソース味がないため県民たちは卓上のソースやコショウ七味などをかけマイ焼きそばを完成させるのだ
この自分だけの焼きそばを誰の邪魔もさせないといった表情で一心不乱にズルズルとすすり上げる県民たち
超大盛りを夢中でかきこみさらにソースの追い打ちをかける男性は
とここでこちらの県民から…
そこで我々は早速宇都宮市のお隣鹿沼市へ
一体焼きそばの何が変わるというのか？
アートな焼きそば？
そこでこちらのひなびた民家のような店構えの「かりん」さんへ
４０年前から焼きそば一筋だという超ストイックなお店
メニューを見てみると何と…
…サイズオンリー
そのため県民たちは
すると…
お待ちかねあの茶色い憎いやつが登場…ん？
（一同）えぇっ！？
（益子）これこれこれこれ！
お待ちかねあの茶色い憎いやつが登場
ん？センターに乗っているこの肉はもしや…
宇都宮市と同じ県央地域でもなぜかここ鹿沼市ではひき肉を乗せるのがメジャー
しかも宇都宮より細麺を使うお店が多い
県民たちはこのシンプルかつ芸術的な焼きそばをホロホロのひき肉と共にほお張り幸せをかみしめているようだ
さらに鹿沼市内のこちらの焼きそば専門店
その名も「ばそき家」さんでは…
お待たせ致しました。
とお目見えした焼きそばの真ん中には…
まさかの緑鮮やかなニラがトッピング！
実は…
県民熱愛のソース焼きそばに自慢のニラが乗るものごく当たり前の流れだった
続いて栃木県の南部足利佐野栃木市を有する県南地域へ
意外にも歴史香るこの地で一体どんな焼きそばが愛されているのか？
そこで暖簾にまで味がしみていそうなこちらの「田焼きそば店」さんへ
と早速運ばれてきた焼きそばにはおっと出ました伝家の宝刀ポテト入り
県南地域の焼きそばはトッピングでじゃがいもを入れるのが常識
戦後の食料難の時代安く手に入りやすかったじゃがいもを入れボリュームを増やしたのが始まりだという
現在は県南地域一帯の…
この意外なマッチングの焼きそばを県民たちは猛然とすすり上げている
（スタッフ）甘いんすね？
汗をかきつつ…
さらに栃木県の北部平山あやさんの地元那須塩原市を有する県北地域を調査
（スタッフ）おかあさん食べたことある？
何？焼きそばなのに…
そこでこちらの食堂「釜彦」さんへ
早速運ばれてきたソース焼きそばはあれ？何だ？これはまるでラーメンじゃないか！
スープと共にナルトが陣取り焼きそばのビジュアルとはほど遠い
那須塩原市周辺に住む県民に６０年以上愛されるこのスープ入り焼きそばはまずウスターソースたっぷりでキャベツと鶏肉が入った焼きそばを作り盛り付けるのは…
しかもこれにラーメンよろしく鶏ガラ醤油スープをたっぷり注ぎ入れればなんとも摩訶不思議なスープ入り焼きそばが完成
食べ進めるといつしかスープにソース味が溶け出す
一挙両得のハイブリッド焼きそば
県民たちは麺をすすってはすぐさまレンゲでスープを飲むというまるでラーメンを食べているかのようなアクションでこのハイブリッド焼きそばをしみじみと堪能している
足利市にある老舗地ソースメーカー月星食品さんへ伺い五代目社長に話を聞いた
実は栃木県はソースメーカーの数が…
かつて番組でも紹介した…
何故かソースで頂く料理が根付いていた栃木県
続いて栃木市にあるこちらの焼きそば屋さんに伺うと…
予約のイイムラ様お待ちどお様ですどうぞ。
運ばれてきたのは…え〜っ！
運ばれてきたのは…え〜っ！何だこのサイズは！？
オードブル皿をじゃがいも入り焼きそばが完全占拠
えっ？
メニューを見てみると確かにパーティー用と堂々表記
お待ちかねパーティー仕様の巨大焼きそばが堂々センターポジションに
主役がお出ましするやいなや皆さん箸を一直線
麺の１本も逃すまいと焼きそばを勢いよくすする栃木ファミリー
お父さん焼きそばをガッツリ食べながら冷たいビールをグビグビ
パーティーの主役はわずか１０分で消滅した
栃木県民の焼きそばはとても奥が深かった
（平山）なんか家で焼きそばを食べるのがほんと普通だったんですけど…。
エーッ！
（勝俣）週５で焼きそば？それぐらい好きなの？
（笑い）・そうやんね？・でもよく食べてましたね。
やっぱりそうなんだ？米入ってなくて…。
ポテトも入ってますよね？うまそうだもん。
そしてさらに…。
これうまいよ〜。
これは見た目がまたね。
焼いてるから…。
うんいいね。
スープと合ってて。
そうなんだ。
やっぱり…。
そうですそうです。
野菜と別々になってるじゃないですか具と。
だから…。
はい！
（笑い）徳光さんどうですか？ビックリしましたね？
（徳光）驚きましたね。
この番組やっぱり面白いですね。
こんなに種類。
しかもこれさ日本生まれの焼きそばだよね。
そうですね。
例えば…。
中華のね…そうです。
ねえ知らなかったです。
（草野）そうですね普通…。
みのさん…。
（笑い）隣県のさやかちゃんいかがですか栃木の焼きそば状況。
（磯山）いやホント…。
正直…。
（笑い）いやいや…。
僕静岡出身なんで…。
すご〜い！だから…。
へえ〜！あれはホントにね…。
うまいな〜。
（勝俣）それはうまい。
（勝俣）甘めで。
（柴田）私ね最近ちょっと栃木にプライベートで遊びに行って来たんですよ。
ほんでねお土産もの買おうと思って…。
（柴田）今やっと分かったの。
そっか！焼きそば文化もこんなあるから。
しかもホントに大手の…。
こういう…。
見たことない知らないでしょ。
（笑い）国生さんいかがですか？文化がないか〜。
（国生）はい。
そうですよもう。
恋多き女ですよ。
（笑い）・ここでぶっ込んでくる…・今どうなんですか？
（笑い）あら〜！大阪の美味しい店とかね。
ということで栃木県民の熱愛グルメ今回は宇都宮焼きそばを頂きます
いっちゃって下さい！ご自分でお好みの味付けで。
・結構いっちゃっていいと思いますよこれ・・結構やってたよさっき・
（勝俣）こんなかけるの！？ではいただきます。
（平山）いただきま〜す。
それぞれの味付けでございますけどどうでしょう？うんうん…。
どう？みのさん。
やっぱりソース文化だから。
うまい？ものすごくね太いやつだけどうまい！あ〜そう…。
それとあとはあれだね。
そうなんです。
食感がねいいんですよ。
（福田）存在感がありますよね。
何回食べてもおいしいですね。
ホントに主食になります。
あ〜じゃあもう…。
（笑い）
（平山）それぐらい美味しいってこと。
なるほど。
じゃあ私たちも頂きましょうか。
頂きま〜す！
（平山）好きなようにこれでソースとかコショウとか。
（具志堅）かけるのね？コショウかけたほうがいい？
（平山）結構かけてもいい。
は〜い。
・いただきます・うん！美味しい。
（益子）そうなんです。
（平山）そうですそうです。
うまい！プリプリ！キャベツがシャキシャキね！
（平山）シャキシャキ！甘くて。
そう！めちゃめちゃ美味しいね。
さあ徳光さんがっついてらっしゃいますね。
（益子）すごい食べてますね。
いかがですか？いや嬉しい。
食べるのに専念しちゃうから。
ホントに美味しい。
俺ね…。
（徳光）久しぶりに…。
（益子）うわ嬉しい！
（福田）いいです。
いいですいいですよ。
（益子）人それぞれで味付けも自分それぞれなんで食べ方は自由で。
いろんな食べ方ですね。
そうなんだろうな〜。
あれ？大丈夫ですか？大丈夫ですか？だんだん悪い…。
あっ草野さん完食！あとひとくちで！・エーッ！・すごい！
（益子）いや嬉しい。
何だこれ？・やあ〜出た！・・出ました！・ほんとに美味しい。
ほんとに美味しい？
（益子）いや嬉しい。
具志堅さんいかがですか？
（笑い）・きたきたきた・
（具志堅）これが合うんですね。
わかる。
（河本）そらそうですよ。
そうや。
ホントにもう。
ちょっとみのさん先ほど聞きましたけど…。
並んでみて下さい。
並んでみて下さい。
３人で並んでみて下さい。
３ショット…。
いやなんか良いわ〜！なんか先輩と後輩というけどほとんど同級生的なね。
これ良いショットなかなかないよ〜。
（拍手）ゴージャス！もうね…。
（笑い）
以前の放送で…
長崎スイーツの絶対王者カステラの支出金額は全国平均の何と７倍！ぶっちぎりの日本一！
…を振り返ってみても桃の節句に欠かせないいかにも甘そうな…
長崎限定のスイーツ…
そして玉子をからめたカステラを何と甘いシロップにたっぷりと浸しダメ押しで大量の砂糖をからめた超激甘スイーツ…
何を隠そう長崎出身草野さんもご自身のコラムの中できっぱりと甘党であることを高らかに宣言
いったい…
そこで…
果たして…
先陣を切るのは県庁所在地…
（スタッフ）幸せを感じる？
（スタッフ）冷たくて甘い？
（スタッフ）何でも好いとる？
（スタッフ）あっそうなんですか？
（スタッフ）ミルクセーキ？
ミルクセーキと言えば牛乳に砂糖と卵を混ぜた…
いやもうどこか…。
（スタッフ）「ツル茶ん」喫茶店？
早速噂のミルクセーキが人気という「ツル茶ん」へ
創業は何と大正１４年の超老舗の喫茶店。
すると…
…と出てきたのはな何だこのミルクセーキは！？
何故かシャーベット状のかき氷にさくらんぼが１つ。
おいおい…
しかも県民はストローではなく何とスプーンですくい上げミルクセーキなるかき氷を何食わぬ顔でパクパクと食べている
さらにこちらのシブい長崎ダンディ達も真っ昼間から夢中で頬張っているではないか
この長崎のミルクセーキ材料は卵以外にも出ました！伝家の宝刀山盛りの砂糖
さらに甘さのダブルパンチあの甘〜い練乳もたっぷりと投下
超濃厚な激甘練乳シロップを作るとこれをシャリシャリのかき氷にかける…のではなく何と氷とシロップを直接ドッキング！
そしてミキサーを使わず手作業で混ぜれば長崎県民夏の定番スイーツ食べるミルクセーキが完成するのだ
「ツル茶ん」のご主人に話を聞くと…
（スタッフ）５００〜６００！？
ちなみに喫茶店の他長崎市役所の食堂にも…
名物ちゃんぽんのデザートに甘〜いミルクセーキ
さらに何とお好み焼き屋さんでも…
…とボーダーレスに味わえる県民定番のスイーツなのだ
さらにこちらの昭和１２年創業老舗洋菓子店「ニューヨーク堂」さんに伺うと何やらカステラアイスなるスイーツを発見
何と凍らせたカステラにバニラアイスをサンド
（スタッフ）すごいですね。
さらに街頭調査を続けていると…
我々が知る胡麻豆腐には…
長崎市内のスーパーに行ってみると…
よほど好きなのか他県ではいぶし銀の胡麻豆腐がなんと大充実！
パッケージには確かに砂糖と表記
さらに中を開けると…げげっ！胡麻豆腐が超茶色い！
実は長崎では胡麻豆腐にも…
出ました！
そこにペースト状の黒胡麻さらにカラメルをたっぷりと加えたブラウンカラーの激甘スタイルがスタンダードなのだ
スーパーの店長さんに話を聞くと…
（スタッフ）おかず！？
激甘胡麻豆腐まさかのおかず宣言
続いては長崎県第２の都市佐世保エリアで調査
（スタッフ）あっそうなんですか。
えっ…
早速佐世保市内のスーパーへ
すると豆腐コーナーのお隣に何やら不思議なパッケージの豆乳を発見
しかも超山積み！
よく見るとチューブ型の容器に豆乳らしき液体がパンパンに詰まっている
成分表にはやっぱり砂糖と明記
そこで佐世保市内のご家庭の夕食後のデザートタイムにお邪魔
皆さん早速豆乳に手を伸ばしたかと思うとなんと！いきなり容器にかぶりつきグルグルと回しながら甘い豆乳を必死に吸い出す佐世保ファミリー
そして無事豆乳にたどりつくとなんとも幸せそうにご満悦の様子でチューチューと吸っている
実はこちら一般的な豆乳に…
これをドサドサと投下しとどめの一撃になんと！バケツ１杯の水飴を合体させた超激甘豆乳だったのだ！
そこで一般的な甘くない豆乳を先ほどのおとうさんに飲んでいただいた
先ほどのおとうさんに…
続いて県南部草野さんの故郷島原市でも調査
早速純朴そうな…
すると…
（スタッフ）はい？
（スタッフ）あっかんざらし。
（スタッフ）そんなに！？
（スタッフ）あっそうなんですか？
えっかんざらし？
（スタッフ）あっ夏場食べるんですか。
さっそく謎のスイーツ「かんざらし」が人気というこちらの喫茶店へ。
すると…
…と出てきたのは氷の浮いた透明な液体に大量の白玉が沈んでいるだけの超シンプルなスイーツ
そして県民達はとても美味しそうにパクパクと頬張っているが一体味はどうなんだ？
（スタッフ）あっそうなんですか？
（スタッフ）甘いんですか？
実はこの氷水のような液体は…
そして砂糖に水・２００ｃｃ加えコトコトと煮詰めて甘い蜜にしたものなのだ
そしてこの特製の蜜を小ぶりの白玉にかけクラッシュアイスをのせれば草野さんもよく召し上がったであろう島原を代表するひんやりスイーツかんざらしの完成
長崎の頭脳長崎大学へお邪魔し歴史文化に詳しい姫野名誉教授に伺った
そして再び…
ここにきてさらに…
それは！？
えっかす巻き？
そこで「かす巻き」なる謎のスイーツが人気というこちらのお店。
すると…
すると早速噂の「かす巻」の文字を発見！
よく見てみると皆さんのご期待にお応えしてカステラの表面には激甘のザラメがびっしり！
袋から取り出してみるとげげ！中には餡子がたっぷり
これは甘そうだ
そして島原ではおやつタイムにかす巻きを食べカリカリと音を立て口の中を猛烈な甘さで満たすのが至福の喜びなのだという
（スタッフ）どうですか？
（スタッフ）これが良いですか？
（スタッフ）あっそうなんですか。
草野さんご自身でも甘党だとおっしゃってます。
甘党なんですけれどもあれ全体見てるとちょっとやっぱり…。
正直…。
蛭子さんは甘いものお好きですか？
（蛭子）好きなんですよ。
なるほどね〜。
これまたミルクセーキもすごいうまそう。
（草野）ホントにおいしいです。
実は…。
そこで…。
いや蛭子さんもシャーベット状のミルクセーキは食べた？これはちゃんと…。
おかずで！？超甘そうですけど。
・そうなりますよね！・おいしそう〜。
（草野）これはもうホントに…。
なるほど…。
私は鹿児島なんですけどさとうきびだったり黒砂糖だったりするんですよ。
だから…。
逆に！「長崎が遠いよ」って。
甘みが足らなかったら。
おもしろ〜い。
僕も甘いもの大好きなんで…。
これはね洋と和が折衷してるといいましょうか。
和のほうも強いんでありますけども…。
相当おいしいんですね。
ホントおいしかったですね。
だってこれおいしそうだよ〜！
（秋元）絶対おいしいと思います。
これ女の子好きだよね〜。
（西川）かす巻きですか？僕もう小さい頃から小豆大好きで…。
まあ〜いいです。
違う違う…。
ということで長崎県民のスイーツ…
今回はかんざらしをどうぞ
いただきます。
このね白玉のサイズ感がいい。
そうですね！・上品ね・
（草野）みのさんいかがですか？いやこのぐらい良いですね。
それとねこの白玉の本来の持ってる甘みもあるね。
（笑い）
（勝俣）なんか言え！なんか言え蛭子！
（磯山）負けないで！蛭子さんどう。
うまい？うまいですよ初めて食べた。
初めて食べた。
そうか！食べたことなかったんだ。
みのさん完食！おかわり！それぐらい好きなんだ。
ちょっと気になる。
食べようね。
いただきま〜す。
これお店だったらおいくらぐらいで食べること出来るんだろ。
おいくらでしたっけ？
（草野）ええ〜とねそんなに高くないですね。
そらうれしいな。
（徳光）氷水の甘さがいいでしょ。
（国生）ああ！おいしい〜！品がいい。
ああおいしい。
これはちょっと止まらなくなる。
うまい！うまい！ハッキリ言ってうまい！あ〜おいしい！ん〜！・おいしい！・
（平山）モチモチだ！ん〜！甘くておいしい！おいし〜い！あ〜みのさん２杯目。
おかわりいっちゃった〜。
・おいしい！・あっうまい。
（勝俣）これはうまい！・おいしい！・
（徳光）俺たちにとってはねこの甘さたまんないよね。
（平山）そのバランスですよね。
初めて頂いたんですけど…。
いいですね〜この３人が揃ってスイーツを食べてるっていう何とも言えないこの画面でございますけど…。
・怖いんですけど・・何か入ってるでしょ・徳光さんどうですか？さすがお願いします。
五七五。
いいですね〜。
素晴らしい俳句でありがとうございます。
名言ですよ。
さあ具志堅さんいかがですか？言ってやって五七五。
五七五でいっちゃって！ワンツーじゃ…。
わかったわかった。
五七五！・いいじゃないですかって…・・スイーツのチャンピオン！・井上くんどうですか？
（井上）みんなに分かるような。
（河本）そうそうそうそれが一番いいんだよ。
（笑い）
（河本）やめろ！立っとけ！雨に打たれろ！あれ？草野さんも…。
草野さん締めてください。
五七五。
素晴らしい！
（拍手）2015/08/13(木) 21:00〜21:54
読売テレビ１
秘密のケンミンＳＨＯＷ 最強焼きそば王国栃木＆長崎謎のスイーツ事情[字][デ]
最強焼きそば王国栃木！感動の進化系激ウマ麺を一挙公開！▽甘党日本一！長崎謎のスイーツ事情！ひんやり絶品甘味に大絶賛！
詳細情報
出演者
【司会】
みのもんた［東京］
久本雅美［大阪］
【レギュラー】
西川きよし［大阪］
【出演】
磯山さやか［茨城］
平山あや［栃木］
Ｕ字工事［栃木］
秋元才加［千葉］
徳光和夫［神奈川］
柴田理恵［富山］
勝俣州和［静岡］
次長課長［岡山］
蛭子能収［長崎］
草野仁［長崎］
国生さゆり［鹿児島］
具志堅用高［沖縄］
番組内容
ケンミンのケンミンによるケンミンのための赤裸々「カミングアウトバラエティー！！」▽番組ホームページ・携帯サイトでは、あなたの知っている「ケンミンのヒミツ」を大募集中！！
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バラエティ – その他
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