（テーマ音楽）
野菜や果物をガラスのボトルに詰めるだけでおいしさ長もち。
今話題の…
作りおきができて忙しい時にも栄養バランスのとれた新鮮なサラダが頂けます
第７回はランチにもなる「パスタとごはんのボリュームサラダ」をご紹介します
山口さんどうしました？いや〜おなかすいちゃってすぐに食べられるものないかなと思いまして。
今回はそのままでもランチにもなるパスタやごはんが入ったボリュームサラダをご紹介します。
それは早く食べたいです。
まずはごはんが入ったボトルサラダから。
カラフルでおしゃれなランチにもなるメニューをご紹介します
今回は白いごはんを使いますがどのようなごはんを使っても調理したものは冷めてから詰めないと長もちしないのでしっかり冷ましましょう。
旬のとうもろこしはゆでて実をそぎ落とします。
きゅうりとハムは７〜８ミリ角に切って大きさをそろえておきましょう
まずドレッシングですね。
そうなんですがここでは事前にごはんにドレッシングを混ぜていきます。
ごはんにドレッシングを先に混ぜちゃうんですか？ドレッシングのオイルでごはんをコーティングしていく事でパラパラになって混ざりやすいんです。
ごはんにフレンチドレッシングを加え混ぜてほぐします
確かにコーティングされているのが分かりますね。
ボトルにドレッシングをからめたごはんを一番下に入れ続いてとうもろこしきゅうりハムは大体同じやわらかさなので彩りを考えて入れていきましょう
最後にブロッコリースプラウトを詰めれば完成。
野菜もごはんも一度に食べられるお得なサラダ。
冷めてもおいしいごはんのサラダは作っておくと便利なボトルサラダです
ごはんのボトルサラダもこのような感じで盛りつけるとおいしいですよ。
では早速いただきま〜す。
うん！さっぱりしてておいしいですね。
今回はきゅうりやコーンを使いましたけど食感が似ている旬の野菜の枝豆なんかを入れてもおいしいと思います。
枝豆もおいしそうですね。
今度は手軽なパスタを使ったサラダもご紹介します。
１つの鍋で鶏肉もパスタもゆでてしまえるので簡単に出来ちゃいます。
水にさらしたたまねぎはしっかり拭き鶏肉は沸騰したお湯にお酒を入れおよそ１０分ほどゆでます。
ざるに上げて粗熱を取り一口大にカットしておきましょう
まずお塩を入れます。
続けて肉をゆでたお湯でパスタをゆでていきます。
袋の表示どおりにゆでたら水けを切り冷ましておきましょう。
肉から出た脂がパスタをコーティングして冷めてもくっつきにくくなります
鶏肉には味が付いていないのでドレッシングに漬ける事で味も付いてお肉もしっとりやわらかくなるので一石二鳥ですね。
そうですね。
鶏肉に続いてパスタたまねぎの順に入れ最後にルッコラを入れて出来上がり
冷めてもおいしい肉と野菜がたっぷりのパスタサラダ。
たくさん作ってランチでもいかがですか？
ショートパスタは今回は手に入りやすいフジッリを使いましたがいろいろな形のものがあるんですよね。
リボンの形やハートの形など見た目もすごくきれいなのでカラフルなサラダになります。
次はどれを使おうかななんて考えながら作るのも楽しみですよね。
そうですね。
次回は最終回。
フルーツを使ったボトルサラダです
2015/08/12(水) 21:55〜22:00
ＮＨＫＥテレ１大阪
まる得マガジン 野菜たっぷりボトルサラダ（７）パスタとごはんのボリュームサラダ[字]
そのままでランチになる、パスタやごはんが入ったボリュームたっぷりのサラダ。加熱した肉や野菜やパスタ、温かいごはんは、完全に冷めてからボトルに詰めることが大切。
詳細情報
番組内容
そのままでランチになる、パスタやごはんが入ったボリュームたっぷりのサラダ。加熱した肉や野菜やパスタ、温かいごはんは、完全に冷めてからボトルに詰めることが大切。「ハムととうもろこしのサラダごはん」「チキンマリネのパスタサラダ」を講師の料理研究家、ワタナベマキさんに教えてもらう。聞き手は山口繭さん。
出演者
【講師】料理研究家…ワタナベマキ，【きき手】山口繭
ジャンル :
情報／ワイドショー – グルメ・料理
趣味／教育 – 園芸・ペット・手芸
趣味／教育 – 旅・釣り・アウトドア
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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