日本オリーブオイルソムリエ協会
日本オリーブオイルソムリエ協会®は、日本で最大のオリーブオイルの専門機関です。世界でも唯一の、消費者・ユーザーの立場に立ったオリーブオイルの教育、専門研究・啓蒙普及活動を行っています。 また、「オリーブオイルソムリエ®」は当協会が保有する登録商標であり、「オリーブオイルソムリエ®」を公式に認定し使用できるのは当協会だけです。
オリーブオイルの特徴や魅力を把握し、その品質を鑑定してアドバイスできる専門家、すなわちオリーブオイルの『ソムリエ』を養成し資格を認定する日本で唯一のスクール運営及び「オリーブオイルソムリエ®」資格検定を行っています。（同様の資格呼称で検定や講座の案内を行う業者が報告されていますが、それらは当協会とは一切関係がありませんのでご注意ください）
「オリーブオイルソムリエ®」になるための講座を随時開講しています。まずは「ジュニアソムリエコース」から受講を始めてください。
世界のオリーブオイルの奥深くてすばらしい世界を楽しく学んでいただけます。
「ジュニアソムリエコース」～ ２日間の集中コースでオリーブオイルの基礎を楽しく学べます。試験は無く、講座を受講すれば
ジュニアオリーブオイルソムリエ資格を取得できます。（毎月２回程度新規開講・地方開講あり）
「ソムリエコース」～ ４日間、または３日間の集中コースでさらに詳しくオリーブオイルを学びます。修了試験に合格すれば、
「オリーブオイルソムリエ®」の資格称号とともに認定ディプロマが授与されます。
「ソムリエマスターコース」～ オリーブオイルソムリエ®資格の最高峰。年１回開講の特別コース。厳しい技能訓練と知識を
習得すれば鑑定士クラスの鑑定能力と豊富な知識が身に付きます。
まずは、開講スケジュールのページで開講日をチェック！希望講座の日程が合えば、いますぐこのホームページからお申し込み可能です。
※携帯メールやフリーメールの設定によっては、お申込みフォームが送信できない、自動返送メールが受信できないなどが報告されていますのでご注意ください。
※日本オリーブオイルソムリエ協会は、中立性・独立性を維持するために、オリーブオイルの販売や輸入は一切行っておりません。
お知らせ＆新着情報
オリーブオイルの基本を学ぶコースです。
オリーブの歴史、オリーブオイルの種類、料理との相性、健康効果や美容との関係などを、様々なオリーブオイルを実際にテイスティングしながら楽しく学びます。オリーブオイルを初めて学ぶ方や、流通や販売に携わる方の研修講座としても最適です。
毎月新規開講しています。
ジュニアソムリエコースを修了した方のための上級コース。
オリーブの栽培からオリーブオイルの栄養学的な基礎、世界のオリーブ品種や様々な植物プレミアムオイルなどをより専門的に学びます。
年4回程度の開講です。
オリーブオイルにもワイン同様テイスティングをして風味の評価を行う文化があります。
これからオリーブオイルを勉強される方の入門講座として、またすでにジュニアソムリエやソムリエになった方のブラッシュアップに最適な講座です。
通常の試食会講座のほか、さまざまな食材とのペアリングを体験する「プラス食材講座」もあらたに開講しました。
オリーブオイルを育んだ西洋や中近東の文化、宗教、また協会本拠地である東京都・中央区などにまつわる文化に関する講座を、文化講座として開講しています。
現在開講中の代表的な講座は以下の通りです。