パン教室　CIELO　を、始めた頃からずっと お越し下さっている　M　さん

今回のメニューは、枝豆チーズ＆ピーナッツクリーム。

（同じ生地で、２種のパン）

前回の、レッスンの時

「２種のパン気になっていたけど、まだ作って無いんです。」　と

「えっ！　まだでしたか？」

あらまぁ～　　と、言う事でご希望の、２種のパン

枝豆も、チーズも、お好きな様です。　（美味しいもんね）

成形、難しと言いながら、綺麗に成形。

「最近 家で焼かないから、駄目ですねぇ～やる人とやらない人の差」　と・・・（笑）

「いえいえ、ちゃんと出来ていますよ」

レッスン中、色んな話をして「ここに来るのが、楽しみなんです」　と、嬉しい事を・・・（笑）

ここで パンを焼きながら、ゆったりとした時間を過ごせて頂けたらと・・・

ランチを召し上がって頂いたり、お喋りしたりと

だから、洗い物はして頂かなくても良いんです。　

（お家に帰ると家事をされるので、ここでは日常から少しだけ離れて下さい）


２種のパン　　綺麗に焼けています。

（粉は、はるゆたかブレンドプレミアム７・生イースト）



ランチ　　（試食パンは、ヴィエノアショコラ）

（野菜サラダ・オクラ・かぼちゃ・ズッキーニのオリーブオイル焼き

枝豆ピック・チーズ・そうめん瓜の３杯酢・枝豆＆トマト＆オニオンのサラダ

ドライクランべりー・ヨーグルトバルサミコ酢掛け）

M　さん　次回は　アレンジパンの、カマンベールクラウン

ブログを見て下さってて、作りたいと・・・　美味しいパンです。

次回も、楽しくパンを焼きましょうね～


さっ！今から、明日の準備・準備

明日　暑い中、ローズコムにお越し下さる皆様

気をつけて、お越し下さい。

４階　小会議室４で　お待ちしています。

夕方からのレッスンに、お越しの　K　さん。

お仕事帰りに、お越し下さいました。　（お疲れ様です。）

メニューは、とっても楽しみにされていた、カフェショコラ

チョコシートの折り込み成形をしてみたいと・・・

捏ねは、バッチリです。

折り込みが、難しかったと・・・　

（アレンジしやすいですから、色々工夫してみて下さいね）

途中経過を、写したり　「成形が、難しい」　と、言いながらも

綺麗な渦巻きになりました。

意外と大きいので　K　さん　「モンサンミッシェル　みたい」　と

うまい事言われましたねぇ～　確かに、連想します。　（笑）




ランチ　 　（夕食なのに？でも、ディナーじゃあない　（笑）　まぁいっかぁ～　　　　　

試食パンは　クランベリーヨーグルト

（野菜サラダ・かぼちゃサラダ・糸かぼちゃの三杯酢・ゴーヤの胡麻和え

枝豆＆トマト＆オニオンのサラダ・焼きナス・枝豆ピック・チーズ

ドライクランベリー・フランボワーズゼリーのヨーグルト掛け）


カフェショコラ　　綺麗に焼けました。

「自分で、こんなパンが焼けるなんて・・・」　とっても喜んで下さいました。

（粉は、はるゆたかブレンドプレミアム７・生イースト）

お家でも、しっかり復習される　K　さん

アレンジも、お上手なのでどんなアレンジにされるか？楽しみです。

もうすぐ嫁がれる　K　さん、ウエディングのアイシングクッキーも

ご自分で作りたいと、色んなデザインを見せて下さいました。

まだ　お日にちも有るので、ラッピング等々ゆっくり決めて行きましょうねぇ～

次回のメニュー、焼きたいパンが沢山なので、考え中

次回も、美味しいパンを焼きましょうね～　　



明日、お越しの　M　さん、パソコン＆携帯から 何度メール送っても

エラーで返って来ます。

もし、ブログ見て下さっていたら、明日は気をつけてお越し下さい。

昨日、１dayで　スタジオに行ったら

ブレッドのレッスン中の方も居て、丁度カフェショコラ作ってました。

何だかなぁ～！　私も作りたくなって、夜焼きました。

急に、作りたくなります。

（明日、レッスンだしね・・・）

甘い・甘い　パンだけれど、成形が楽しくってねぇ～　（笑）


ジャ～ン！　焼けました。

カフェショコラ

私には、甘すぎますが・・・　チョコシート砂糖半量位が丁度良い

このパンの面白い食べ方、お行儀悪いですが～

私、クルクルと巻いたパンを、解きながら食べたいです　（笑）

明日のレッスン、喜んで頂けるかな？

　
お知らせ

夏 休み特別企画

８月１０日　１３：１５～１６：３０

まなびの館　ローズコム　４階　小会議室　４ 　にて

アイシングクッキー　体験が出来ます。

ココアクッキー・プレーンクッキーに、アイシングして頂きます。

ピンクは、フランボワーズで着色しています。

サンドレス（リボン付き）・花火・キャンディー・アイスクリーム

ヨット・イルカ　のクッキーにアイシングして頂きます。

料金　￥１.６００　（材料費　￥１.１００込）
　
楽しい　時間をお過ごし下さい。

ご父兄様とご一緒に。　　年齢制限は有りません。

お問い合わせは、メールフォームから　お願いします。


締切まで、後　２日です。




１day　　　（クランベリーチーズケーキ）



お昼から、スタジオに。　　今日は、１day　（ケーキ）

私が、イメージしていた味と、やや違ってました。

グラハムクッキーの塩気が、邪魔な様な・・・

チーズケーキの所は、甘酸っぱくってサッパリ～

甘さ控え目で良かったです。

クッキーを変えて作ったら、良いと思います。

超簡単でした。　　

１day、又行こうっと！

尾道から、お越しの　S　さん。

「暑い・暑い」　と、暑い中お越し下さいました。

ほんと　この暑さは、どうなってんの？

エアコン＆扇風機　効かせて、レッスン。

オーブンの所に、エアコンの風が届かないので、扇風機で送風

私が、暑いだけなんやけどぉ～（笑）




今回のメニューは、新メニューの ショコラマーブル。

とっても美味しいので、チョコ好きには たまりません。

１つの生地を、２色に捏ねる方法　（レシピ、少し変えてます）

生地を伸ばす時の、注意。　成形・アーモンドスライスの付け方

ラウンド型に、入れる時の注意点、等々　（しっかり、メモ）

綺麗に成形されて、型にも上手く入りました。

成形　　　（綿棒の扱いが、難しかったでしょうか？）


発酵の見極めも出来ました。　　２段階に温度設定するのですが

お家のオーブン、続けて温度設定出来るかどうか？分からいそうです。

お家でも上手く出来ると、良いですね。

綺麗に焼けたのですが・・・お喋りしていて写真撮り忘れ～

とっても、良い感じに焼けたのに～　S　さん　ごめんなさい。



ランチ　　（試食パンは、ハーブトマトボール）

（野菜サラダ・糸かぼちゃの塩レモン味・かぼちゃサラダ・ゴーヤの胡麻和え

枝豆＆トマト＆オニオンのサラダ・ドライクランベリー・チーズ・枝豆ピック

フランボワーズゼリーのヨーグルト掛け）

「野菜が、沢山食べられます」と、言って下さって良かったです。

ショコラマーブルは、スライスして個包装すると、プレゼントに。

マーブル模様が、素敵ですね。　（沢山、スライス出来ます。）

来月は お忙しい様、又　時間が出来たらお越し下さいね。