コルドンブルーは、４０年前に作られたバブルの前からある、横浜の歴史的保存しなければいけない店舗４０店の中の一つにはいる店なのです。
今も店の外や中には看板やエンブレムが残されています。
フランスの本家から名前を外すよう裁判が起こったとも聞いており、ここが日本で最後のコルドンブルーなのです。
エッグはこの古き良き時代の店を本拠地にすべく、２０１４年１１月より活動の場所を赤坂から横浜へ移しました。

エッグは、言わば、歌手たちの甲子園として、創業６年、もうすぐ７年を迎え多くのプロ歌手やプロ演奏者を輩出しました。
お店で歌う歌手をクラブ歌手と呼びますが、ギャラをもらって生活できるレベルまで３年あまりでみな巣立っていきます。
甲子園はアマチュアですが、一生懸命切磋琢磨します。その精神を忘れないことがプロとして長生きできる秘訣であり、ここはその過程での修行の場といえます。

ステージはもちろんですが、歌手たちがステージを降りて、お客様のお席にもお邪魔させていただき、お席でもエンターテイナーとして、楽しんでいただけるよう日々、サービスにも取り組んでいます。

ただし、出演者であり、将来を有望される歌手たちキャストなので、お客様との恋愛はご法度となっております。
なので、おさわりや、破廉恥なことは期待しないでくださいね。

多くの皆様と音楽でつながり、スターを皆様の手で育てていただくことをお願いします。
プロのホステスさんではありませんので、至らないところも多々ありますが、宜しくお願い申し上げます。

店主