旬の野菜が大好きな豆助
・豆助〜きょうのお野菜は今が旬のあれよ
その野菜とは…
それは古くは甘味のひとつとして親しまれていたと言われる旬の野菜
そう…
その南瓜を最もおいしく頂けるひとつが素材の甘みを最大限に引き出した…
日本人でよかった〜
心からそう思わせてくれるこれぞ旬の味
あなた〜できたわよ〜
日本っていいなぁ
和風総本家のお時間です
表舞台で活躍してきたその道の達人たち
それを陰ながら支え続けてきた職人さんたちがいます
そこには会うことのない二人をつなぐものがありました
達人と職人
今回はまずこちらのお二人から
その職人さんは世界的な有名スポーツ選手を陰ながら支えています
その逸品を作り続けて実に４８年
品質と精度は世界的にも高く評価されこれまで何度も…
ここであなたに質問
職人さんが作るのは世界的に活躍するあのスポーツ選手に欠かせないもの
それは一体？
次の３つのカギをヒントにお答え下さい
会ってみたいですねやっぱり
世界的なあのスポーツ選手を支える…
一体な〜に？
さぁ本日の和風総本家は前回あの好評をいただいた「達人と職人」という企画の第２弾でございますゲストもご紹介したいと思います初めてお越しいただいた金山一彦さんご結婚されたということでおめでとうございます
（拍手）幸せですか？萬田さん幸せですって
（笑い声）小木さんよろしくお願いしますよろしくお願いしますあんまりよくないですね確かに毎回ねもうやらないのかなと思っても必ず「ソイヤ」やってくれるんですよね
（萬田）ねぇ
（小木）いやいやもう…あれちょっと芽生えてきてたんですか
（笑い声）そうだったんですけどはいはいえ？全力ではできないっていう意味ですか？
（笑い声）なりたくてもなれない！きょう小木さんやるのかやらないのかっていうのはやっぱりねはっきりしておきたいところですなるほど…
（島崎）いやいやそんなんそんなんそんな番組出たんですね
（笑い声）クイズいきましょうこれ…でも相当昔からですよねだってもうこの方５０年ぐらいやってらっしゃるってことはってことになりますね毎回だからオリンピック種目になってるようなものですよねそうですねもちろん
（萬田）なんだろ〜名前知ってる？その選手の絶対知ってます絶対知ってる！？絶対知ってます
（島崎）私たちもやったことがあるようなスポーツですか？あ〜どうでしょうね〜みなさんがいそしんだことがあるかというとまぁそれはそうですかとは言えませんけど
（萬田）あ〜じゃあ違うなではお出しくださいえ〜では小木さんからいきましょう違うってことだねいやいやそんなことはないです「重量あげ」とお書きになりましたが鉄をアレしてこう…ねはい…
（笑い声）そんなにテンション下がりますか
（笑い声）お隣いきましょう和歌子さんハンマー投げのあの道具ハンマ−こう…飛ばすやつですねそうですそうです…そんであのお父さんも有名じゃないですか室伏さんのお父さん東洋の鉄人でしたっけ？確か同じお答え金山さん間違いなくこれじゃないかと
ある有名な世界的スポーツ選手に欠かせないそれはこの作業場で作られています
使うのは特殊鋼と呼ばれる金属
高度な技術で作られたとても精密な特殊合金です
まずはその表面を加工する作業から
この棒を使い世界的に活躍する達人とは？
加工を終えた特殊鋼はシャフトと呼ばれるパーツとなります
その表面をよく見ると何やら無数の四角い枠が
これは滑り止め
果たして達人が行なう競技とは？
すると職人さん作業の手を止めある行動に
おもむろにシャッターを下ろしてしまいました
実はこれこそが作業本番の合図
ここからは円い金属を自動旋盤機で削り加工していきます
それはあるスポーツでは必ず使う円い形が特徴的な器具
厚みのある物と薄い物計２種類が用意されました
ところで…
そうこれからの作業に使う計量器はほんのわずかな空気の揺らぎでも量りのメーターが反応するとても精密なもの
その計量器にのせるのはゴム製のパーツと組み立てのときに使うボルトが５本
さらに先ほど加工して作った２種類のセンターパーツ
しかしわずかに重いよう
重量調整のためセンターパーツをさらにほんの少しだけ削り目標の２０ｋｇに近づけます
さあ果たしてその重さは？
なんと今度は２０ｋｇよりわずかに軽くなってしまいました
ここから先は１枚１４グラムのシールで調整
２種類のセンターパーツに貼るため２枚で２８グラム
これをプラスすると…
なんと見事２０ｋｇ
いやありがとうございます
各パーツをボルトで固定すれば新たにディスクと呼ばれるパーツの出来上がり
ちなみにディスクの色によって重さが決められています
達人はこれを使って三大会連続オリンピック出場を果たし三大会目ではついに…
いよいよ作業も大詰め
先ほどの特殊鋼を加工して作ったシャフトにさらに手を加えます
ここからは機械では決してできない作業
一見まっすぐに見えるシャフト
しかしクルクル回してみるとその隙間がわずかに大きくなったり小さくなったり
これはシャフトが曲がっている証拠
一体これをどうやってまっすぐにするのでしょうか？
そうハンマー１本で微妙なゆがみを矯正していくのです
実はこれまでプレス機などで何度も試したそうですが…
グ〜ンッてこういってまたグ〜ンッてバネのように戻って…今もう慣れてきたから
こればかりは機械ではできない職人さんのたくみの技なのです
ようやく…
ハンマー１本でシャフトのゆがみはすっかり消えてしまいました
最後に各パーツを組み立てれば…職人さんが作っている物もうお分かりですね
正解は重量挙げに使う…
職人さんが手がけるのは世界で活躍するあのトップアスリートが愛用するバーベル
果たして…
そうロンドンオリンピック銀メダリストの三宅宏実選手
彼女はもちろん職人さんの腕は世界が認めるところ
白川昇さん６４歳
１５歳でこの世界へ入って以来４８年間バーベルを作り続けてきました
バーベル一筋の人生ながら大変意外なことが…
（スタッフ）テレビではなくてですね本物
達人の活躍を誰より願い支えてきた職人さん
だからこそ…
一方職人さんが陰で支え続ける達人は…
小さな体で世界と闘う言わずと知れた日本を代表する女子重量挙げのスター選手
三宅家のたった１人の女の子は重量挙げの一家に誕生
しかし意外にも重量挙げを始めたのは中学３年生の時
オリンピックを見たのがきっかけでした
その後めきめきと頭角を現しオリンピックには三大会連続で出場
そして２０１２年ロンドン大会で見事銀メダルに輝きました
そのメダル獲得をいちばん喜んだのは長年そばで彼女を見守り続けてきた父・義行さんです
自身もメキシコオリンピックで銅メダルを獲得
まさに親子２代に渡るメダリスト一家です
各競技の日本を代表するトップアスリートが集うトレーニング施設
ここで重量挙げの選手は毎日同じ動作を繰り返しバーベルを持ちあげる感覚を養っていきます
そんななか三宅選手も９月１９日に開幕するアジア大会を控え毎日ハードなトレーニングに励んでいます
そんな忙しいなかトレーニング中のところ職人さんが作るバーベルについてお話ししてくださいました
まちまちなんです
果たしてその使い心地の良さはどこにあるのか？
職人さんのバーベル作りの様子を見ていただきました
♪〜
バーベル職人の白川さんどこかにお出かけのようで…
職人さんが訪れたのはなんと達人がいるあの場所
それは達人が職人さんの仕事を見ていた時のことでした
こちらに…よろしくお願いします
とはいえアジア大会という大きな試合を目前に控えた大事な時期
トレーニング中遠くからの見学ならと…
そこには…
真ん中…
すると…
（三宅監督）どうぞ・こんにちは
なんとバーベルのあるその近くまで招いてくれたのです
はじめましてはじめましてどうも三宅でございますいやいや…とんでもございません光栄ですありがとうございます
（三宅監督）そんな…握手して
（三宅監督）鉄人の腕でちゃんとね伝わってんだからハンマーの音が
（三宅監督）どうぞこちらへ
達人がバーベルを挙げる様子をさらに近くで見た職人さん思わず…
ただただよいバーベルを作りたくて
わずか数グラムのために目を光らせ数ミリのためにハンマーを叩き続けてきた４８年
正しく正しくしっかり２本確実に
互いがいるからこそ輝ける
尊敬の念は同じです
すると…
どこでも大丈夫ですすいません
職人さんを気遣いイスを勧めてくれました
４８年間自分がやってきたこと信じてきたこと
それを目に焼き付けるかのように職人さんは３時間もの間達人の姿をずっと見ていました
ありがとうございますいえいえこちらこそありがとうございましたありがとうございますお願いします
職人さんはきょうもバーベルを作り続けます
すご〜いすばらしい！
（拍手）ほんとに…うわぁ…白川さんが遠くからじっと見てたじゃないですかもうたまらなかったですねもう胸詰まっちゃって…というところで外れたけどなんかいいやねぇすっかり忘れてましたが小木さん正解ですすばらしい！
（拍手）
達人と職人続いては…
達人は…
古典芸能の…
独自の世界を切り開いてきた達人です
デビュー後は海外でも数多くの公演を行ってきた日本文化の伝道師でもあります
そんな達人・東儀秀樹を長年陰ながら支えてきた職人さん
達人にとって欠かせないものを作り続けてきました
ここであなたに質問
職人さんが作っているのは…
それは一体何でしょうか？
次の２つの鍵をヒントにお答えください
厚紙を折って作った長さ９０ｃｍほどのこちらの棒
職人さんが作るものとは一体な〜に？
（島崎）お餅ってなんなんだろう？
（萬田）名前はあるんですか？私たちは知ってる…ありますあります？でも一般で使うようなもんじゃないんだねじゃあなかなか一般では雅楽奏者以外でも使う？まあ用途はあると思いますよあれ？あそう？はいこの２つのヒントがあればだいたい物は想像できるかなぁと思いますけどねできないできない
（笑い声）紙で作ったっていう棒あるじゃんあれも道具の一部なの？まあ材料…というふうにお伝えしておきましょう紙でできてんの！？曲げんだねあれね
（金山）曲げるんだろうね曲げるとは言ってませんよ小木さんえ？
（笑い声）ゆがめるんだゆがめるとも言っていません
（笑い声）では小木さん…
（笑い声）
（笑い声）例えばこう出すときとかフリップを出すときに…ソイヤソイヤって…まず萬田さんですせ〜のおぉ金山さんちょっと…はいはい…おぉ！ありがとうございますちょっと最後…あれ自分の時だけ…
（笑い声）わふざけんなよ
（笑い声）なんにも理由を聞いてくれてないじゃんノーソイヤか…じゃあもう１回…１回やりましたんでもう大丈夫です
それは…
豆助なら分かるわよね？
雅楽師・東儀秀樹にとって音楽活動をするうえで欠かせない物
それは京都で作られていました
職人さんが用意したのは材料となる白い布
何やらとても良質な生地のよう
それは特別な糸で作られたうっすらと模様が透ける素材
職人さんその高価な生地に迷うことなくハサミを入れていきます
次々と布が切り分けられるなかなぜか１箇所だけを丸く切り抜きました
果たして…
続いて職人さんが練り始めたのはなんと…
先ほど裁断した生地を広げそのお餅を直接塗っていきます
生地の縁に沿って１周まんべんなく
そう塗っていたのは接着剤代わりの「もちのり」
その粘着力を使って指先でくるくると丸め始めましたこれは一体…
（スタッフ）しゃんとするため？うん…
（スタッフ）そうですね
捻り作業によって生地の縁にまるで芯が入ったような状態に
こうして捻り終えた生地を今度は縫い合わせていく作業
この時職人さんの姿勢は縫い始めから全く変わることがありません
長い時には１日６時間この姿勢が続くことも
その作り方も形も昔のまま
達人愛用のものそれは…
当然使うのは昔ながらの自然素材
厚紙を折り畳んで作った棒は実はある場所の芯となるパーツなのです
余った布を紙で作った棒に巻きそれを先ほど加工した生地に縫い上げていきます
それはもともと…
ちなみに先ほど紙で作ったパーツは襟をしっかり立たせる芯だったのです
さらに余った布で作るのはこれまた重要なパーツ
平安時代の装いには欠かせない「とんぼ」と呼ばれる部分
それを襟元に取り付ければ…
そうその正体はいわゆる昔ながらのボタン
何を作っているかもうおわかりですね
正解は神社の神職が身にまとう「狩衣」でした
ラクに着用でき動きやすいことから公家のふだん着として愛用された装束です
生地に描かれているのは当時公家の服装などに用いられた伝統的で格式高い…
音だけではなく平安のみやびを感じてもらうには狩衣は決して欠かすことのできないアイテムなのです
そんなこだわりを持つ達人を長年支えてきた職人さん
じつは最初から狩衣を作っていたわけではありません
１９歳のころ紳士服店で仕立ての仕事に就いた張田さん
しかし当時量販店の増加に伴い仕事が激減
３０歳の時に平安装束の世界へ
以来４２年間伝統を守り多い時には…
今や日本でも数少なくなった平安装束を作る職人として大変貴重な存在です
地道な作業をいとわない職人さん
達人・東儀秀樹さんからはどんな要望があるのでしょうか
そう達人からの注文を直接受けるのは１７０５年創業の老舗京都の「井筒装束店」
こちらで達人の要望に合わせた生地が作られ職人さんに狩衣の仕立てを依頼しているのです
職人さんが作った質の高い狩衣に身を包み平安のみやびを表現してきた達人
平安時代のものをなるべく忠実に再現するため装束店とともに研究
現在所有する２０領ほどの装束は各公演に合わせて使い分けているそう
必ずこの下身の上に…これをこうして…
狩衣への造詣が深い達人
公演で着たいと思わせる品質のよさの秘密はどこにあるのか…
職人さんの作業の様子を見ていただきました
その作業ひとつひとつを身じろぎもせず見つめ続ける達人
♪〜これは「捻り」生地をしゃんとするためやろねそうじゃないとヒラヒラしてあれやろ？締まり悪いやろ
豆助も気になるわよね？
職人さんの作業の様子を食い入るように見つめる達人
♪〜これは「捻り」生地をしゃんとするためやろねそうじゃないとヒラヒラしてあれやろ？締まり悪いやろ
（スタッフ）好きですか？お仕事
すると達人…
（スタッフ）そうですね
（笑い声）
再び職人さんのもとへ
じつは全国ツアー中の東儀秀樹さんから預かったものがありました
ところで豆助こんな日本の数え方知ってる？
豊かに実り収穫を待つ稲穂その数え方は？
一穂二穂と数えます
もしよかったら覚えておいてください
東儀秀樹さんから届いたものそれは…
長年支え続けてくれたまだ１度も会ったことのない職人さんへの感謝をしたためたお手紙
「伝統の本質を追求する職人気質に感動しました」
「あなたの作った狩衣を身につけることに大きな誇りを感じます」
「感謝を込めて」
♪〜
日本の伝統文化を守る使命を背負った達人と職人さん
だからこそ２人にだけわかることがあるのです
別々の場所で別々の仕事をしながら会うことのない２人をつないでいるのはお互いを尊敬する心なのだと
表舞台で活躍する達人たちをその裏で支え続ける職人さんたち
そこには達人のこだわりに応えようとする職人さんの技と誇り
そして多くを語らずとも伝わる信頼がありました
日本の職人さんっていいなぁ
2015/08/01(土) 13:00〜14:00
テレビ大阪１
和風総本家[再]「達人と職人」[字]
大追跡！“達人を支える職人”
五輪メダリスト絶賛！
…最高峰バーベル名工
雅楽師支える平安装束
詳細情報
番組内容
ロンドン五輪で銀メダルを獲得した、ある達人に欠かせないモノを作る職人さんを紹介。たった１ｇしか誤差が許されない精巧なその製品を作るのは、埼玉の町工場で働く、この道48年の職人さんだった。また、雅楽界の達人を支える京都の職人さんが登場。その仕上げには、餅を使った驚きの技が隠されていた。普段は出会うことのない職人さんの技をVTRで見て、達人が思う事とは・・・。
【旬の野菜】 カボチャ
出演者
萬田久子
東貴博
島崎和歌子
金山一彦
小木茂光
【進行】
増田和也（テレビ東京アナウンサー）
音楽
「和風総本家」テーマ曲
縁の詩（えにしのうた）
【作曲・演奏】上妻 宏光
ホームページ
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趣味／教育 – その他
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