今、話題の混ぜそば。名古屋発祥の「台湾混ぜそば」をはじめとして、二郎系の「汁なし」や、一昔前からある「油そば」などいろいろですが、混ぜそばとはスープがない、調味料を和えるラーメンのこと。暑い夏、熱いスープがない混ぜそばは大人気です。
でも、急に食べたくなっても近くにお店はありませんよね。そんなときには、常備しているインスタントラーメンで作っちゃいましょう。さあ、混ぜそばにするとおいしいインスタントラーメン決定戦開始ですよ。
1. 混ぜそば初心者にはこちら！醤油ラーメン混ぜそば
《材料1人分》
- インスタントラーメン（醤油）……1袋
- 白ねぎ……適量
- 温泉卵……1個
- 白ごま……適量
- のり……2枚
- A付属スープ……1/2袋
- Aラー油……小さじ1/2
- Aごま油……小さじ1
- Aチューブにんにく……1センチ
《作り方》
- ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。白ネギは輪切りにする。
- 麺をゆで、しっかりと湯切りし、1.に加えて混ぜ合わせる。
- 2.を皿に盛り、白ねぎ、温泉卵、白ごま、のりをトッピングする。
まずはスタンダードな醤油味。醤油とごま油の香ばしい香りが食欲をそそります。温泉卵を絡めて食べると絶妙な間違いない味！シンプルながら、また食べたくなる一品です。
2. 塩気と旨味が抜群！女性におすすめ！シーフード味混ぜそば
《材料1人分》
- シーフード味インスタントラーメン……1個
- 水菜……適量
- 粉チーズ……少々
- レモンスライス……1枚
- Aあさりの水煮……1缶
- Aオリーブオイル……大さじ1
- Aレモン汁……小さじ1
- Aブラックペッパー……少々
《作り方》
- インスタントラーメンは、麺、具、スープの素を分ける。
- ボウルにスープの素を半分とAを合わせる。
- 麺と具をゆで、湯切りをし、2.に加え混ぜる。
- 3.を皿に盛り、水菜、粉チーズ、レモンスライスをトッピングする。
あっさり好きさんにはこちらを。あっさり塩味だけど、あさりも加わってシーフードのうま味がたっぷりです。レモンの酸味も効いていて、冷えても美味しい混ぜそばです。混ぜそばだと、生の野菜のトッピングができるのもポイント高いですね。
3. やめられないとまらない。とんこつ混ぜそば
《材料1人分》
- インスタントラーメンとんこつ味……1袋
- A付属スープ……1/2袋
- A生クリーム……大さじ2
- 紅ショウガ……適量
- きくらげ……適量
- 万能ねぎ……適量
- ゆでたまご……1個
《作り方》
- ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。
- 麺を茹で、しっかりと湯切りし、1.に入れ混ぜ合わせる。
- 2.を皿に盛り、紅ショウガ、きくらげ、万能ねぎ、ゆでたまごをトッピングする。
こってり好きさんにはこちらです。とんこつ味に生クリームがプラスされたこってり濃厚な味わいは、まるでカルボナーラのようです。がっつり食べたい時にはもってこいですね。
いかがでしたか？インスタントラーメンにただお湯を入れて食べるのではなく、混ぜそばにできるなんて驚きですよね！しかも、付属のスープはすべて半量で味が付くので、減塩にもなります。インスタントラーメンだとスープも全部飲んじゃう方も多いのでは？
残った付属スープは、料理の隠し味などに使って下さいね。きっとこれを見たら作りたくなっちゃうはずです！家にあるインスタントラーメンでお好みの混ぜそばを、ぜひお試しください！私は個人的にとんこつ推しです＾＾
書いた人
mayuco
フードコーディネーター、インナービューティーダイエットアドバイザー。
1987年生まれ。
桑沢デザイン研究所卒業後、インテリアショップでディスプレイなどを担当。
祐成クッキングアートセミナーで学び、日々活動中。
“おいしく食べて、心も体も内側からキレイに”をテーマに、食べてキレイになれるレシピをメインに研究している。
blog ：http://ameblo.jp/5050kamui
Instagram：mayu_uco
（編集：フードクリエイティブファクトリー http://foodcreativefactory.com/）