(cache) そうめんがいい！と言わせるアレンジレシピ　多彩なバリエ15選

なすとひき肉のジャージャー麺風そうめん

出典： http://www.recipe-blog.jp/profile/4600/recipe/259237

<材料>
・そうめん　100g
・合挽き肉　100g
・なす　1/2本
・●醤油　大さじ1
・●みりん　大さじ1
・●酢　小さじ1
・●甜面醤　小さじ1
・●おろしにんにく　1cm
・●おろししょうが　1cm
・かいわれ　適量
・めんつゆ　適量

ジャージャー麺風のアレンジレシピ。しっかり味の肉味噌が、細いそうめんに絡みやすく、おいしくいただけます。豪快に混ぜて食べるも良し！メリハリのあるメニューで、スタミナをプラス。

ひき肉とレタスのサラダそうめん　＊胡麻ポン酢味

出典： http://www.recipe-blog.jp/profile/17265/recipe/10027

<材料>
・揖保乃糸（そうめん）　2束（200グラム）
・レタス　小さめ1/4個
・合挽ミンチ　60グラム
・塩・胡椒　各少々
・きざみネギ　適量
・ミニトマト　2〜3個
・みょうが　1個
・★ハウス冷しゃぶドレッシング　ごまみそ　大さじ3
・★ポン酢　大さじ2

サラダうどんがあるなら、そうめんでも！というアレンジレシピ。お野菜もりもり、一品でバランスの取れたメニューに仕上がるアイディアが素敵です。

ハマります！豚バラときゅうりの冷しゃぶそうめん

出典： http://www.recipe-blog.jp/profile/58939/blog/13473420

・素麺　2束
・豚バラ肉　100g
・きゅうり　1本
・★ごま油　大さじ2～
・★レモンの皮
・（すりおろし）小さじ1
・★おろしにんにく　適量
・★塩　適量
・ごま　適量

暑い日のランチにピッタリな、冷しゃぶアレンジレシピ♪しゃぶしゃぶも素麺もサッと火が通るので、短時間で完成するのが嬉しい。レモンの効いたあっさり塩味で、食欲がないときにも◎！

イタリアンなそうめんプチ焼きおにぎり

出典： http://www.recipe-blog.jp/profile/130694/recipe/768024

<材料>
・ゆでたそうめん　50g
・バジル　大1枚
・塩胡椒　少々
・ガーリックパウダー　適量
・パルメザンチーズ　大さじ2

ご飯の代わりにそうめんで、焼きおにぎり風のアレンジレシピです。バジルとパルメザンチーズで洋風に。ワインによく合うおしゃれなツマミが、そうめんでできちゃうなんて、素敵ですよね。

焼きカレーそうめん

出典： http://www.recipe-blog.jp/profile/34450/recipe/452603

<材料>
・そうめん　1把
・豚肉スライス　80ｇ
・ピーマン　2個
・玉ねぎ　1/4個
・人参　3ｃｍ分
・しいたけ　2枚
・にんにくみじん切り　1/2片
・ごま油　小さじ1
・カレー粉　小さじ1　　
・酒　　大さじ2　
・しょうゆ　小さじ1/2　
・オイスターソース　小さじ1
・黒こしょう　少々　
・卵　1個

万能選手のカレー味で、そうめんアレンジレシピ！オイスターソースで、しっかり味。日持ちのする乾麺で、手早く焼きそばが作れるのは嬉しいですね♪目玉焼きをプラスして、まろやかに。

冷たいトマトおろしそうめん

出典： http://www.recipe-blog.jp/profile/19532/recipe/469959

<材料>
・そうめん　2束
・トマト　1個
・ツナ　1/2缶
・ネギ　3本
・めんつゆ　50cc
・オリーブオイル　小さじ2

なんとトマトをおろして使うアレンジレシピ！ツナを合わせて、さっぱりジューシー。おろすことで、タレがそうめんに絡みやすく、つるつるっと食が進みます。

豆乳坦々つけそうめん

出典： http://www.recipe-blog.jp/profile/67839/blog/14415505

≪材料1人分・466Kcal≫
そうめん　　　　　　　１人分
生ハム　　　　　　　　２枚
かいわれ　　　　　　　適量

［豆乳坦々スープ］
豆乳　　　　　　　　　１００ｃｃ
味噌　　　　　　　　　小さじ２
しょうゆ　　　　　　　小さじ１/２
白だし　　　　　　　　小さじ１/２
豆板醤　　　　　　　　小さじ１/４弱　　　　　　

ラー油　　　　　　　　お好みで
みょうが　　　　　　　お好みで
三つ葉（葉）　　　　　お好みで

さっぱりしがちな、そうめんを豆乳坦々スープで満足感アップ豆乳坦々つけそうめんです♪

バジリコ風そうめん

出典： http://www.recipe-blog.jp/profile/36816/recipe/243831

<材料>
・そうめん　1束
・大葉　6～7枚
・トマト（小）　1個
・ツナ　お好みで
・めんつゆ（濃縮タイプ）　大さじ1
・オリーブオイル　大さじ1
・塩　適宜

そうめんを細い冷製パスタに見立てたアレンジレシピです。バジリコソースを和えるだけの手軽さなので、ランチやワインの締めにと活躍します。具材も切るだけトマトと、ツナ缶でおしゃれに完成♪

【マヨごまだれの冷しゃぶそうめんサラダ☆】

出典： http://www.recipe-blog.jp/profile/87377/blog/13477536

<材料>
・豚バラ（薄切り）　100g
・　＊マヨネーズ　大さじ2
・　＊めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ4
・　＊すりごま　大さじ1
・そうめん　1束
・パッケージサラダ　1/2袋

スパサラを買わずとも、そうめんがあった！マヨネーズとゴマの簡単タレで、豪華な一品。ひとり暮らしさんも、ミックス野菜を使えば色とりどりの野菜が手軽に取れ、バランスの良さが嬉しい。

ベーコンとキノコのスープそうめん

出典： http://www.recipe-blog.jp/profile/13460/recipe/270943

<材料>
・そうめん　5，6束
・ベーコン切り落とし　160g
・椎茸　2枚
・えのき　1袋
・しめじ　1袋
・オリーブ油　大さじ1
・ニンニク　1片
・水　4カップ
・コンソメスープ　2袋
・塩、こしょう　各少量
・醤油　大さじ1
・ドライパセリ　適量

夏に食べきれなかったそうめん、秋の旬キノコと組み合わせて洋風アレンジレシピ。コンソメのあったかスープが、体にホッと優しいお料理です。不足しがちな食物繊維も、きのこで手軽に補えます。

今年もやっぱりおすすめ！韓国風冷やしそうめん。食感がポイント！

出典： http://www.recipe-blog.jp/profile/74831/blog/14481530

<材料>
・乾麺（うどん、そうめんなど）　3人分
・きゅうり　2本
・切り干し大根　15g

A
・甜菜糖　ひとつまみ
・にんにく　ひとかけ（すりおろし）
・塩　小さじ1／2
・韓国唐辛子　少々

B
・コチュジャン　大さじ3
・醤油　大さじ3
・酢　大さじ1.5
・砂糖　大さじ3/4
・ごま油　大さじ1.5
・すりごま　大さじ2

・トッピング　
・お好みで白ごま、小ねぎ、ラー油、糸唐辛子など

コチュジャンとお砂糖で、韓国らしい甘辛そうめんアレンジレシピです。戻すだけの切干し大根活用術で、パリポリ食感が楽しい。混ぜてガッツリ召し上がれ♪

海老ニラそうめんチャンプル、エスニック風。

出典： http://www.recipe-blog.jp/profile/17247/blog/13158316

<材料>
・そうめん　2束
・サラダ油　大さじ1＋適量
・海老　6尾（下処理しておく）
・ニラ　8本
・溶き卵　1個分
・酒　大さじ1
・塩＋こしょう　適量
・ブラックペッパー　適量

・ナンプラー　大さじ1 1/2
・しょうゆ　大さじ1/2
・オイスターソース　大さじ1/2
・砂糖　小さじ1
　＋お好みで、お酢（黒酢など）やレモン汁
　　粉唐辛子・刻みピーナッツなどを適量

ナンプラーでそうめんが、エスニックに変身！アジア屋台風のアレンジレシピで、お手軽ランチ。えび、ニラ、卵と目にも鮮やかで元気をもらえます。

みょうが生姜そうめんチャンプルー

出典： http://www.recipe-blog.jp/profile/10989/recipe/604045

<材料>
・そうめん　400g
・みょうが　10個
・生姜　正味40gくらい
・EXVオリーブオイル　大さじ3
・はちみつ味噌　大さじ1
・塩　少々

みょうがをふんだんに使って、夏ならではの贅沢なアレンジレシピ。食感の楽しい千切りみょうが&生姜に、甘味噌とオリーブオイルがマッチした新しい味です。

卵そうめん

出典： http://www.recipe-blog.jp/profile/135435/recipe/804501

<材料>
・そうめん　1束
・だし汁　500ml
・酒　大さじ2
・うま味調味料　小さじ1/2
・塩　小さじ1
・卵　1個
・ネギ　適量

冷たいそうめんも良いけれど、あったか入麺もおいしいですね。トロトロ好きさんは、ハマること間違いなしのアレンジレシピ♪風邪気味のときや、胃腸が疲れたなというときにも、おすすめです。