おやつは小さな子どもにとって足りない栄養を補う第４の食事。
できれば手作りしてあげたいけど手間がかかりますよねぇ。
それなら最初からごはんの一部を作るつもりで栄養バランスの取れたおやつを作っちゃいましょう！指導して下さるのはご自身がママでもある…今日のメニューはたくさん食べても安心。
子どもはジュースが大好きですが飲み過ぎが心配ですよね。
ジュースを寒天で固めて作り置きしておけば見た目もかわいいおやつになります。
分量は１回に作りやすい量。
寒天は粉のものがすぐに溶けて便利です。
ジュースは１００％果汁のものが甘すぎないのでお薦めです。
鍋に水と粉寒天を入れ一混ぜしてから火をつけます。
中火で寒天が固まらないようにかき混ぜながら沸騰するまで温めます。
沸騰したら火を弱めて砂糖を入れます。
砂糖を煮溶かして…ジュースですけれども冷たいのを入れてしまうと寒天が一部固まってしまう事があるので常温に戻すか冷蔵庫から出したての場合は…寒天液にジュースを入れて混ぜます。
煮立ててしまうと固まりにくくなるので必ず火を止めてからジュースを入れるようにしましょう。
型はお弁当箱などどんなものでもＯＫ。
寒天は常温で固まるので…寒天を抜く時は指で表面を少し押して型と寒天の間にすきまを作ります。
そこに包丁を差し込んで空気を入れるときれいに外れます。
子どもがフォークで刺したり手でつかんだりして…好みの大きさに切って出来上がり。
カロリーが低いので他のおやつと組み合わせてもいいでしょう。
ちょっと固めの寒天はさまざまな切り方のアレンジが楽しめます。
薄く切ったゼリーをヨーグルトにのせれば繊維たっぷりおなかにうれしい朝食メニューやデザートになります。
色違いのジュース寒天と抜き型でこんなおしゃれなアレンジも楽しめますよ。
今回はりんごとぶどうのジュースを使いました。
それぞれの寒天を使いたい…それぞれ同じ抜き型で抜きます。
かわいいデコレーション寒天の出来上がり。
すぐに固まる寒天は忙しいママの強い味方。
２〜３日なら日もちするのでおもてなしにも重宝します。
是非試してみて下さいね。
2015/07/29(水) 10:55〜11:00
ＮＨＫＥテレ１大阪
まいにちスクスク ごはんにもなる！簡単おやつ（３）「お手軽ジュース寒天」[字]
子どもにとっては、大切な栄養源となる「おやつ」。今回は、ごはんにもなるカンタンおやつのレシピを、料理研究家の舘野鏡子さんに教えてもらいます。
詳細情報
番組内容
【講師】料理研究家…舘野鏡子，【語り】大山尚雄
出演者
【講師】料理研究家…舘野鏡子，【語り】大山尚雄
ジャンル :
趣味／教育 – 幼児・小学生
情報／ワイドショー – 健康・医療
福祉 – その他
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
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