和風総本家「東京老舗を支える職人たち」
2015年7月30日（木） 21時00分～21時54分 の放送内容
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大追跡!東京老舗を支える職人 究極の食感!寒天作り 老舗パーラー(秘)道具& 密着!洋食器再生の匠
番組内容
日本初のフルーツパーラー。果物を美しく、おいしく提供する為に必要な道具を作る職人さんとは? その他、老舗レストランに欠かせない食器を磨き、再生する職人さんや日本橋の甘味処を長きに渡って支える、ある材料を作る職人さんなど…歴史と伝統を守る老舗で活躍する陰の立役者をご紹介。
出演者
- 進行
- 増田和也(テレビ東京アナウンサー)
萬田久子 東貴博 梅宮辰夫 椿姫彩菜 小堺翔太
音楽
- 音楽
- 「和風総本家」テーマ曲 縁の詩(えにしのうた)、一心(いっしん)
- 作曲・演奏
- 上妻宏光、KOBUDOー古武道ーfeat.上妻宏光
ホームページ
http://www.tv-osaka.co.jp
その他
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- ジャンル
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