ケンミンのケンミンによるケンミンのための赤裸々カミングアウトバラエティ！！
（みの）お待たせいたしましたカミングアウトのお時間です。
（久本）今夜も日本を代表する主要県民の皆さんです。
（拍手）ありがとうございます。
ようこそでございますさあいきましょうか。
まずは初登場でございます元ビーチバレー選手浅尾美和さんは三重県民。
ようこそ。
やっぱなさすがでございますああいいですね。
（浅尾）以前ケンミンＳＨＯＷでも特集があったんですけど…。
そうそう「ささって」。
良かったね…。
今夜も出るぞ！
それは人類が求めてきた…
ある時は…
またある時は地下深くに眠る金脈を手にするため…
そして今全世界注目の新たなエネルギー資源…
そう…
そう我々の身近な場所…
例えば以前の放送で…
宮城県民が愛する麻婆豆腐の下からはご飯ではなくなぜか焼きそばが出現
さらに愛媛県民のハレの日のごちそう紅白の魚のそぼろにミカンの皮など鮮やかに彩られたその名も…
それらはまだまだ…
全国には県民達が喜々として掘り起こす…
そこで…
題して…
まずは福岡県民の掘ってビックリ！？
（鈴木）凄いお宝が出て来るとよ。
向かったのは福岡県中心部に位置する筑豊地方
果たしてどのような…
（スタッフ）出て来たら宝物。
出て来たら…
早速謎の「茶碗蒸し」を作るという福岡県民の家庭へお邪魔
と食卓にお目当ての「茶碗蒸し」が登場
椎茸の入ったあっつあつのとてもおいしそうな「茶碗蒸し」だがこの奥深くに…
そして奧さんがスプーンを入れ掘り出そうした…
中からなんと「茶碗蒸し」には決して入る事がないであろうあの驚きの食材が出て来たではないか！
他のご家族の皆様も「茶碗蒸し」には相いれないあの食材を思いっきり掘り出してとてもおいしそうに食べている
果たして…
・え〜っ！？・・え〜っ！？・
（松本）お餅！？
一般的に「茶碗蒸し」といえばエビに銀杏・三つ葉に椎茸そして鶏肉が定番の一品だが…
先程の福岡県民の家庭
待ってましたとばかりに食卓に登場した「茶碗蒸し」
果たしてこの…
「茶碗蒸し」にスプーンを入れるとおいしそうな卵の奥から出ました！
トロットロに伸びたお餅がなぜか「茶碗蒸し」から発掘された
そして福岡県民達は尋常じゃないほど伸びるお餅を楽しそうに掘り起こしあっつあつのお餅を一切不思議がる様子もなくおいしそうに頬張っている
そしておじいちゃんはお餅をうまく噛み切れずに悪戦苦闘
ここで気になる…
まずは干し椎茸・昆布白ダシを合わせベースのダシを作る
そこに溶き卵を加え丁寧にこせば「茶碗蒸し」の生地が完成
続いておかあさんが取り出したのは直径４ｃｍほどもある丸餅
すると一切カットする事なく…
そして餅の上に鶏肉・椎茸エビ・銀杏と定番の具材を入れ卵の生地を流し込み蒸し器で２０分ほど蒸せば福岡県民の掘ってビックリ！？「茶碗蒸し」の中から丸餅というお宝が掘り起こされる「餅入り茶碗蒸し」が完成
さらに福岡県内の他のお宅でも調査
とこちらも「茶碗蒸し」が堂々食卓に登場
そしておじいちゃんが「茶碗蒸し」を掘り起こすと何！？今度は…
「茶碗蒸し」を掘り起こしてみるとなんともめでたい…
そしてこちらのご家庭も何の違和感を感じる事なくなぜかめでたい紅白の餅の入った「茶碗蒸し」をおいしそうに掘り起こして頬張っている
さらに筑豊地方にあるお寿司屋さんへ伺ってみると
お待たせしました「茶碗蒸し」です。
プロが作る「茶碗蒸し」から当然のようにお餅を発掘
福岡県の食や習慣に関する著書を持つ日本経済大学の竹川先生に話を聞いた
さらに飯塚市内のホテルにある日本料理屋さんへ伺うと
豪華な和食のフルコースに付いている特大の「茶碗蒸し」
どんなお餅が埋まっているのかと開けてみると…
あ〜っ！？
（長州）え〜っ！？
どんなお餅が埋まっているのかと開けてみるとえっ！？なんと今度は「茶碗蒸し」に赤飯がどっぷり埋まっていた
僕ですね…。
これはちょっと筑豊地方多分限定だと思うんですけど。
そうだね。
僕はさっき…。
腹持ちを良くする。
それで広まったんじゃないかなと炭坑の町だから。
筑豊行った時に？なんか多分食べた事あると思うんですけどでも北九州では入ってない気がするんですけどね。
出た！あんたって必ず否定から入るからね。
「茶碗蒸し」大好きな大阪府民どうですか？
（内藤剛志）でもこれ餅となると存在感が大きいでしょう？なるほど。
三重の「茶碗蒸し」にはお餅なんて信じられないです。
そうですね。
（ゴリ）餅入れたら多分…。
（川田）はけ口ではない。
（東）食べてみたいですねごはんの時に…。
めっちゃくちゃおいしいです甘みがあって。
それうまそう。
僕もね…。
・お〜っ！？・
（田中）それもまた…。
だから…。
おいしいですよね。
おいしいですよね。
（西川）いいね。
福岡県民の掘ってビックリ！？
（鈴木）いただきます。
あっきれい！
（鈴木）香りがいいですよね。
来た来た入った入った！・お〜っ！？・伸びる伸びる…。
凄い凄い伸びてる。
熱いから気を付けてやけどしないで。
おっ鈴木君食べた。
・伸びる伸びる・
（剛志）気を付けて。
どうどうどう？ああダシが。
俺もう…。
（笑い）うまい？めちゃめちゃうまいみのさんどう？これは凄いな。
これは見つけたね。
ホントに多分…。
（嗣永）そんなに！？でも言えるねそれ。
そうですよね。
いや〜じゃあウチらも頂きましょうかね。
じゃいただきま〜す。
（一同）いただきま〜す。
うわ〜！？だけど餅っておいしいもんだね。
お餅大好きわっわっわ〜。
（剛志）いい感じ…。
（鴻上）ああホントだいったいった。
（剛志）伸びる。
めっちゃハマるこれはおいしい。
あっうま！うまいですね。
ホントおいしい。
（内藤大助）すっげ〜伸びる。
（土田）超うまい。
超うまいっすこれ。
（嗣永）ホントだダシ凄い利いてる。
おいしい。
（剛志）こんなおいしいんだねえ。
お餅の…それが効いてるから…。
なるほど。
（東）何だろう…。
そうそう…。
ホントだ。
そうだ。
多分ダメだろうけど僕…。
（笑い）熱くて。
（浅尾）今あつあつですからね。
プリン感覚ですね。
（長州）そうです。
美和さんどうですか？多くないね。
最高においしい。
（浅尾）いえいえ。
（鴻上）実はあまり茶碗蒸し好きじゃなかったけど今なぜ好きじゃなかったか分かりました…。
良かった。
止まらないか。
ダメよ〜。
違和感ゼロだもんね。
ないんだね。
もっと分かれてんのかと思ったら凄い発見です。
ホントおいしくてやっぱり…。
なるほど。
ね〜。
あのねももち…。
あっ間違えた…ね〜。
おいち〜。
（土田）だってこの量だったら…。
（東）早〜い！？
続いては岩手県民の掘ってビックリ！？
（小松）凄いお宝が出てくるべ。
やって来たのは岩手県の中央に位置する花巻市
あの宮沢賢治生誕の地として知られるこの町に…
という事で噂のラーメンを求めひたすら田んぼが広がるその奥で３０年以上営業されている『味楽苑』さんへ
お昼時の店内にお邪魔
中は腹ぺこ岩手県民で奥の座敷まで大盛況
ところでどのテーブルにもなぜか網が設置されているがここはラーメン屋さんではないのか？
疑問が解消したところで…
県民達は…
と出て来たラーメンはあれ…何やら野菜が多めのとろみがかかったあんかけラーメンのようだが県民はまず餡の下から麺を豪快に掘り起こすとフーフーしてズルズルとおいしそうに麺を堪能
あつあつで何だかとってもおいしそうだなぁと生唾を飲み込んだ…
県民がレンゲをスコップよろしく餡の下にググッと差し込むとおっと出ました！
ラーメンに入っているはずのないあの物体を掘り当てたではないか！
他の県民達もあつあつの餡の下に眠るラーメンには違和感たっぷりなその物体を次々に掘り当てるとおいしそうに頬張り続けざまに勢いよく麺をすすり込んでいた
果たして…
・え〜っ！？・・え〜っ！？・
先程の『味楽苑』さん
と登場したラーメンは一見広東麺風のあんかけラーメンのようだが…
箸で探っていると…出ました！
具がパンパンの正真正銘の餃子
餡が絡みとてもおいしそうだ
ラーメン１杯あたりに大ぶりな餃子が１つ…かと思いきやなんと２つ埋蔵されていた
県民達は餡の中に眠る餃子を次々と掘り起こしガッツリおいしそうに頬張るとズルズル勢いよく麺をすすりその摩訶不思議なコラボを堪能していた！
そしてこちらのお客さんは掘り出した餃子をなぜか割り始めた
ここで超気になる…
まずラーメンのもととなる鶏と豚骨ベースのじっくり煮込んだスープを中華鍋に移すとピーマンやにんじん・もやしなど野菜をたっぷりと加えそこに醤油やごま油で味付け
続いて片栗粉を溶かしてとろみを付ければあつあつトロトロの餡が出来上がり
ここで中太サイズの麺を茹で丼にスタンバイすると…
いよいよ登場したのは…待ってました真打ち餃子
さすがは焼き肉屋さんうまみが強いという豚のカシラ肉と和牛カルビの合いびき肉をベースに野菜たっぷりの餡を包み込めば自慢の自家製餃子が完成
これを焼かずに先程のラーメンスープで茹でる事３分
超おいしそうな水餃子に変身
そしてこれをあっさりと麺の上に…
畳みかけるようにあつあつの餡をたっぷりと掛け流し２つの餃子をまるまると完全に覆い隠してしまった
そこに仕上げのトッピングを加えれば岩手県の掘ってビックリ！？餃子が眠る「味楽ラーメン」の完成！
『味楽苑』のご主人にお話を伺った
ここで夜再び『味楽苑』さんに伺うとさすがにこの時間はどのお客さんも焼き肉を堪能されているようだが…
こちらのお客さん焼き肉を頬張るその傍らにはちゃっかり「味楽ラーメン」が
他の席を見ても皆さん当たり前のように「焼き肉」と「味楽ラーメン」をセットで楽しんでいた
あ〜食べたいんだ気持ち分かる。
もう理屈抜き！小松ちゃん知ってた？私は住んでいたエリアがちょっと違うので知らなかったんですけど…。
（田中）冷麺ね…発祥の地。
焼き肉屋にラーメンがあるのが不自然じゃない。
また否定だ。
（笑い）もうダメだと思う。
必ず否定から入る。
ちょっと待ってください皆さん…。
厳しいですね。
焼き肉食べながらあれでしょう？パニクっちゃった？ちょっと可愛いかった今「はいちょっと」。
（笑い）多分いいお肉を使ってるだろうからさっき中でもおっしゃってたけど割れると味がもうひとつね変わるじゃない。
さらにね。
すごい食べるってどれぐらい…。
（笑い）カワイイまた〜。
カワイイ事言っちゃって。
冷麺に！？餃子入れちゃう？
（笑い）
（土田）ヤケドした。
さっき掘り起こしたら餅が出て来たんですから今度は餃子でしょう。
はい。
（西川）何かみんなで１回…。
（笑い）
（ゴリ）よろしくお願いします大先輩！
岩手県民の掘ってビックリ！？
餃子が入ってる。
はいよ。
（小松）え〜どこにいるんだろう。
（剛志）ダメ全然見つかんないよ見つける喜びがありますよね。
う〜わっ！？あった！
（小松）違う。
（みの・久本）デカーい！？・デッカー！？・
（田中）凄いね。
餃子と同じぐらいの顔の大きさだもんね。
小松ちゃんカワイイから。
（ラーメンをすする音）わ〜いい音鳴らす！ラーメンと餃子は合うんすか？じゃあウチらも頂きましょう。
いただきま〜す。
（一同）いただきま〜す。
（松本）わ〜何か見つけた感じが。
（浅尾）あった〜！
（松本）おっきいなこれ！？
（小松）ホントに大きい。
（剛志）わ〜デカいね。
・ガッツリいくよお〜いったね・
（みの・久本）うまい！あ〜！おいしいですね。
「おいしい」良かった。
（剛志）うまいこれ。
（松本）うわ〜おいしい！何この餃子。
餃子もおいしいし麺もおいしい。
うまっ！あっおいしい！
（鴻上）うまい！
（松本）おいしい！
（鴻上）これはうまい。
麺もうまっ。
・ようこんなん考えたね・思ったより肉の味の強さがあるんだよね。
だからさっき１個ぐらい壊して…。
このね餃子の…。
あんたね否定から必ず否定してましたよさっき。
（笑い）食べたら納得するんですよ。
（小松）そうですね「味楽ラーメン」。
僕１個は普通に食べて餃子のまま。
１個混ぜて食べてるんですけど色んな楽しみ方ができるなっていうのもありますね。
（川田）そこで食べてるうちに餃子が出てくる喜びがある。
・喜びがね・優しい「ささって」。
（笑い）
続いては愛媛県民の掘ってビックリ！？
えらいもんが出てくるけん。
やって来たのは県の中心地松山市のベッドタウン松前町
人口およそ３万のどかな風景の広がるこの地には決して見逃せない謎の…
とはいえ「鍋焼きうどん」といえば…
実は松山市を中心にこの地域では古くから「鍋焼きうどん」がご当地グルメとなっている
愛媛の「鍋焼きうどん」は海老天ではなく甘辛い牛肉が入っているのが特徴で愛媛県民は年がら年中この「鍋焼きうどん」を食べるのだ
早速県民の情報を頼りに噂の『丸衛門』さんへ
まずは手始めに店内で…
ご注文どうされますか？
（店員）しばらくお待ちください。
皆一様に…
と店員さんが運んできた謎のうどんは土鍋ではなくなぜか鉄鍋に入っているが
とにかく中身を確認すると
愛媛の鍋焼きうどんの特徴甘辛い牛肉にわかめそして揚げ玉に卵と具だくさんでとてもおいしそうだがこの…
お客さん達が箸を入れ鍋から掘り出したのはまずはうどんまあそりゃそうか何たって鍋焼きうどんだもんな
そしておつゆでも飲むのかお玉を鍋に入れた…
うどんの下から掘り出されたのはえっ！？なな…何だ
決して鍋焼きうどんの中から出てくるはずのないとある食材がそこら中でザクザクと掘り起こされているではないか
果たして…
・え〜っ！？・・え〜っ！？・「であいうどん」！？
先程の『丸衛門』さん
噂のうどんの蓋を開け中身を確認してみるもやはり見た目はおいしそうな具だくさんの松山風鍋焼きうどん
お玉を手にいざ鍋焼きうどんを掘り出してみると出ました！本当に中から発掘されたのはご飯というか…
愛媛県民達はまずお箸であつあつのうどんを掘り出して勢いよくすすると続いてお玉に持ち替えご飯を大量サルベージ
皆一様に掘り当てた喜びをあらわにしつつとても幸せそうにかき込んでいる
ところでよく見ていると皆さんうどんとご飯をあくまで…
そんな雑炊が止まらない様子のこちらのお兄さん
そして…
なんと…
ここで気になる…
まずは地元製麺所のうどんを茹であげ鉄鍋にスタンバイ続いていりこや昆布の利いたやや甘めのおつゆで具材の牛肉とごぼうを甘辛く煮込み先程のうどんになみなみとリリース
鍋焼きうどんが着々と完成に近づく中ご主人が振り返った先には出ました…
お茶碗に軽く１杯程度のご飯をよそうと再び鉄鍋の前へ
すると慣れた手つきでどうやらスペース確保
そして…
お茶碗に全神経を集中させみじんの迷いすら見せる事なく今狙いどおり…
さらにつゆでご飯を水没させうまみを十分に吸わせるとまず中心に揚げ玉さらにうどんの部分にわかめをのせ最後にネギ入りの溶き卵を落とし完全にご飯を埋没
仕上げに封印のお札よろしくかまぼこを貼り付ければ松前町に住む愛媛県民の掘ってビックリグルメ奥底でご飯が眠る「であいうどん」が完成するのだ
代表の石丸さんに伺った
そこで…
愛媛県には…
愛媛県には…
松前町を離れお隣松山市のこちらのお店に行ってみると
お待たせしました。
目の前に差し出されたのは何だ？
どうやら雑炊のようだが海老天なんかものってとても豪華だ
愛媛県民は本当に雑炊が好きだなぁ
いや待てよ…
試しに箸を入れてみると今度は逆にご飯の下からうどんが掘ってビックリだった
僕は新居浜ってとこなんでちょっと違うので…。
「であいうどん」があるとはね。
基本的に皆さん…。
そうなんだよね。
そういう事！
（拍手）夢だねぇ。
あ〜そうかそうか。
水くさいですよ隣の県なんだからおいしい讃岐うどん食べに来てくれればいいのに。
うわっビックリした。
（笑い）僕は福岡に帰ったらうどんしか食べないぐらいうどんが大好きなので…。
うまい絶対うまい。
（鈴木）この組み合わせなんですけど。
でも今日の具材見てると…。
絶対うまいよな。
なるほど正解だと。
入れない人間の方がおかしいと。
もうね浅尾さんじゃないですけど…。
（笑い）・え〜っ！？・うわ〜ももちどう？縁起のいいお名前だから…。
（笑い）あれ？久本さんのためだったんだけどな。
とんでもないありがとう。
愛媛県民の掘ってビックリ！？
・わあわあ…・あっ。
（松本）お〜！来た来た〜！とってもおいしそう。
香りが素晴らしいあっつあつ。
（東）あっつあつだ。
（笑い）熱いよねめっちゃ熱いわ。
めっちゃ熱い。
でもこれはフーフー言いながら食べたいね。
あ〜いいね。
あつあつで。
おいしいですね。
ご飯。
へ〜。
よくおダシが染み込んでるんだ。
贅沢だね〜。
凄いですね。
うまい。
（笑い）あのねうどんとご飯うまいんだけど揚げ玉の油がねジワーっと効いてるね。
トッピングもちゃんと考えられてるんだ。
カロリー飛んでけって感じだね。
ホントだ。
じゃあウチらも頂きましょういただきま〜す。
（一同）いただきま〜す。
あらら…。
（嗣永）わあ出て来た〜！
（東）卵の下が雑炊ですね。
ご飯おいしい。
ああおいしい。
（松本）うわ〜これ完璧。
おいしい最高うまい。
（剛志）おいしいごぼうもいいし。
ごぼうもおいしい。
あまりにもおいしいんで食べきっちゃうホントに。
（松本）おいしい！ヤバいねこれ。
（剛志）これおいしいよ。
あ〜おいしい。
おうどんも両方おいしい。
これ鍋焼きだから例えば…。
（剛志）全員が主役って感じするホントおいしい。
なるほど。
ご飯の部分とうどんの部分とそしてこの具の部分と…凄いね。
またねこの…。
正直あのなんか…。
（笑い）あ〜分かるわ！誰にも邪魔されたくない。
ホント味が染み込んでておいしいのはもちろんだけどやっぱ掘ってビックリするしももちもおいしすぎてほっぺがビックリしちゃうしホント素敵だなって。
だからね…。
（笑い）ウソー！？
（笑い）優しい優しいよ。
ツッチー完食っすか！はい現役時代思い出しました。
・完食凄い・熱いのにな〜凄い。
（笑い）
（ゴリ）すんげ〜な。
汗が止まらない。
止まらないの知らねぇよホントに。
（笑い）現役ない現役ないから！2015/07/23(木) 15:50〜16:47
読売テレビ１
「秘密のケンミンＳＨＯＷ」掘ってビックリ！仰天お宝グルメ祭り[再][字]
掘ったらアレが！？仰天お宝グルメ祭り▽福岡茶わん蒸し＆岩手ラーメン＆愛媛鍋焼きうどんの中から驚きの食材がざっくざく！
詳細情報
出演者
【司会】
みのもんた
久本雅美
【レギュラー】
西川きよし［大阪］
【ゲスト】
内藤大助［北海道］
田中義剛［青森］
小松彩夏［岩手］
土田晃之［埼玉］
嗣永桃子（Ｂｅｒｒｙｚ工房）［千葉］
浅尾美和［三重］
内藤剛志［大阪］
東ちづる［広島］
長州力［山口］
松本明子［香川］
鴻上尚史［愛媛］
鈴木浩介［福岡］
ガレッジセール［沖縄］
番組内容
ケンミンのケンミンによるケンミンのための赤裸々「カミングアウトバラエティー！！」▽番組ホームページ・携帯サイトでは、あなたの知っている「ケンミンのヒミツ」を大募集中！！
おしらせ
※２０１４年７月２４日の再放送です。
ジャンル :
バラエティ – トークバラエティ
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
日本語ステレオ
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