I　love our life

レーズンと胡桃のパンが食べたくて作りました♡
たまにこの組み合わせが食べたくなります(*´ｪ`*)
レーズン酵母中種30％






去年くらいまで、よく行ってるスーパーで胡桃が大袋で安く売っていたので
毎週のように買っていました。
パンやお菓子にたっぷり入れたり、
お腹が空いた時とかも、ポリポリ食べたりして(*´ｪ`*)
今思うと贅沢な食べ方をしていました。

最近は、高くて全然買わなくなってしまって。。
大袋自体置いてないんですよね。。（ノд｀＠）
さびしいなー


胡桃が世界で異常発生しないかなー(*｀▽´)







気づいたら胡桃とレーズンだけ摘まんで食べてました笑（●´3｀）





日曜日はいかがお過ごしですか～？＾＾
ハッピーな日曜日を～(○´∀｀)ﾉ☆.。.:*・




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頂いたレモンケーキの型で、作ってみました♡
憧れのレモンケーキです(●´艸｀)♡
が。。







この後、ホワイトチョコをコーティングしようと、ホワイトチョコを準備したのですが
テンパリングに失敗し、おじゃんと相成りました(●´ε｀●)

く～～。くやしーーー






大人しくそのまま食べまひょヽ（●´3｀）






ちょっとふわふわになりすぎたかな～って感じだけど
なかなか美味しくできました♡
レモンの爽やかな感じがいいですねd(*＾ｖ＾*)
軽くて爽やかだけどしっとりしてて、初めてにしてはイイ感じでした✿
もう少し改良して、美味しい具合を見つけたいと思います♡






あーあ。爽やかレモンに、ホワイトチョコ。合わせたかったな～(q`0´p)
と言いつつも。。
チョコはこの時期難しいから、もう少し涼しくなってからにした方がいいかな。
ホワイトチョコの無駄が怖いし。。
（ｂｙ心の声）


憧れのレモンケーキのホワイトチョココーティングは自分の技量の無さにつき
秋までお預けとなりそうです✿( *´ﾉд`)
そのままでも美味しいので、暫くはそのままを楽しみたいと思います(*｀艸´)




今週は火曜日からなので早かったな～
素敵な週末をお過ごしください(○´∀｀)ﾉ


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トマトペーストをたっぷり入れたプルマンを作りました❀
レーズン酵母30％
ライ麦は20%ほど入れています。

トマト&牛乳仕込みで綺麗なピンク色～（〃＾∇＾）






焼き上がり♪
今回は1.5斤で作ったので、どっしり♡
焼き上がりはトマトの香ばしいいい香りがします(●´艸｀)






カットして～。
もう少しピンク色なんだけど写真に撮ると茶色い（；◔ิд◔ิ）







そんなトマトパンは私用の、お一人様ランチに♡

アボカドと、木綿豆腐のゴマネーズ和えと海老とレタスを挟んで♪
トマトの風味がサンドイッチに合うd(*＾ｖ＾*)
ガーリックとチーズを乗せて焼いたら、もうピザか！？
的にトマトが効いて美味しいパンでした(●´艸｀)





しかし、暑いですねぇ～～(｀Д´≡
梅雨も明けて夏本番☀
暑いけど、この暑さも今だけと思うと楽しめる！？
暑い暑いゆーけど、暑いのは結構好きだったりします(*｀艸´)
身体に気を付けて夏を楽しみましょうね♡




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この時頂いた筒状のコロネの型で、パイコロネを作ってみました。
パイは半端に残っていた冷凍パイシートを使っています❀
お手軽だ～(ﾟ∀ﾟ　)

パイは高温でサクサクに焼いて♡








カスタードクリームはまたまた米粉使用で
卵黄１個のお手軽カスタードです。
豆乳ホイップと合わせて注入すれば出来上がり(人´∀｀o)
冷凍パイシートだとお手軽ですね✿
急な手土産にも向いていますね～(●´艸｀)






サクサク♡パリパリ♡
おいひぃ(*´ｪ`*)
パイコロネはまりそう♡


今日は休日ですね❀
月曜日が休みだと、今週早く感じちゃうなー
素敵な休日をお過ごしください～いヽ(●´∀`)人(´∀`●)ノ


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お豆腐が入った山食を作りました❀
レーズン酵母中種30％







絹ごし豆腐150ｇと豆乳で仕込んだ生地✿
イソフラボンたっぷりξ≖ฺ‿≖ฺ)たぶん







今回は1.2斤サイズ♪
発酵完了✿






焼き上がり♪

焼き上がりをクンクンしたけど豆腐の香りはしませんでしたσ(･´ω･｀*)
そこで深呼吸ばりの4秒ほど息を吸い続けると、3秒後ぐらいに
遠くで豆腐の香りを感じる事が出来ました(ﾟ∀ﾟ　)←わかりにくい
何度も繰り返すと、息吸い過ぎて息出来なくなるって言うね(　´,_ゝ｀) ﾌﾟｯ








手割り。




もう少し加水上げても良かったかな～～
豆腐が入っているので、ビビって加水を低めにしました。
次回はもう少し上げてみよう（〃＾∇＾）o






生で食べたかったので、溶かしバターを塗って♡
しっとり美味しいですね♡
お豆腐も摂れてると思うと、気持ち的に健康を感じていいですね（＾▽＾●）
美味しかった～♡

また作ろう♡


今日は姉の家族が実家に泊りに来てるので
会いに行って来ます(*｀艸´)
素敵な日曜日をお過ごしください＾＾


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クラッシュコーヒーゼリーを作りました❀
普段コーヒー飲みませんが、コーヒーゼリーは夏に食べたくなります(●´艸｀)



カップはsuipaさんのカップです✿

可愛いピッチャー型♡
7月21日10時からセールで50％オフヾ(*｀Д´*)






取っ手があるので、持ちやすく可愛いですね❀





キャラメルミルクは、豆乳にココナッツパウダーを入れています❀
キャラメルでコク深く、夏向けに塩をちょっぴり加え味がぼやけないようにしました。







豆乳ホイップを絞り、ココアをフリフリ（〃＾∇＾）
なんとなくウインナーコーヒー風に✿







ほろ苦とミルキー感がたまりませんね(*｀艸´)
美味しかったです♡

このカップは、そそぎ口があるので
スイーツの他に、ドレッシングや、タルタルソースを入れてもいいですね❀
パーティーなんかに数種類ソースを用意する時とかにも便利だと思いました＾＾




昨日アウトレットのイベントで、トリンドル玲奈さんを見ました♡
お顔が小さくて、スタイルがよくて、可愛くて・・・(*´ｪ`*)
お人形さんの様でした♡
キラキラしてる人を見るっていいですね♪
お蔭で私もなんだか頑張れそう（〃＾∇＾）o

台風来てるので、気を付けてお過ごしくださいね♪



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ミニバゲットを作りました❀
レーズン酵母ストレート20％
加水70％
最近はトラディショナルで作る事が多いです。
なんとなく扱いやすくて、味も美味しいので(●´艸｀)






内層は、どん詰まり。。。（；◔ิд◔ิ）
加水が低いとやっぱり詰まりやすいですねぇ～～
カンパみたいな食感でしたヽ（●´3｀）
実家に1個送りつけるｗ





また別の日に。
レーズン酵母ストレート15％
加水78％

少し加水を上げると、クープイマイチで
テンションは下がるって言うね(　´,_ゝ｀)






切ってみると気泡はありそうな感じ(ﾟ∀ﾟ　)







内層はまずまずな感じ。
味も美味しかったけど
クープもめりっとイイ感じで、内層も蜂の巣ような
バゲットって本当難しいですねぇぇぇ～

また頑張ろ～～




本日も暑いなり～～ヾ(*｀Д´*)
セミが鳴いてますね～
夏ですね～～(●´艸｀)




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この時に頂いたコロネの型で
早速作ってみました❀
調子にのって、オーソドックスな生地と白パン生地の両方作ってみました(*｀艸´)

ちょっとクリーム入れすぎですが(●´ε｀●)






綺麗な形が出来上がり～～♡
と言ってもこの1個ダケ（；◔ิд◔ิ）
後は、綺麗な円錐形にならなかったり・・・








焼いてる途中でビロロ～ンと伸びる子もいたりして。。。(´Д｀)


ム、ムズィ。。。

艶だし用の卵も生地の接着の意味があるようで、
卵を塗らない白パンは特に伸びやすくなったみたい。。
白パンは、もう少し生地の巻きに慣れてから作ることにします（●´3｀）







2回目✿
ふんわりイイ感じに焼けてきました❀
生地に入れた卵を多めにしてみたのが良かったのかな。






慣れてきたようで、ビロロンタイプはこの1個だけ(｀▽´)







3回目✿
2回目より生地の卵量は少なく、一次発酵も二次発酵も短めにしてみました。

ビロロンタイプは皆無で、綺麗に巻けたけど、ふんわりしたボリュームも
もう少し欲しい所で、生地は2回目の方がいいかな～。









チョコクリームは、米粉で作りました。
卵、バター無しのあっさりヘルシータイプ♪






中に注入～♡





食べてみる♡
ん～懐かしくていいですね(*｀艸´)


次は白パンコロネの練習したいな～✿



今日はあづいよ～
こちらは36℃まで上がるそうです(｀Д´
皆さん水分いっぱい摂って過ごしましょうね♡
今日も素敵な一日を～♪







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ぐるぐるぐる
ココアとコーヒーのほろ苦い渦巻きパンを作りました❀
レーズン酵母中種30％






焼き上がり♡






焼けてから気づきました。
ホロ苦いので、チョコチップを巻き込む予定が忘れてた～～（；◔ิд◔ิ）
ホント、ホロ苦の超大人味のパンナリ('_')







なので、チョコレート入りのホイップを挟んで✿

カットした時の、不規則な線もなかなかよろしく、
夫はオレ好みやわと言いつつ、ふむふむと食べてくれたのも結果オーライで
まあ良しとするか✿となったパンでしたヽ（●´3｀）


最近急に暑くなりましたね～(｀▽´)
湿度も高いし。。
皆様体調などご自愛してくださいね♡
素敵な日曜日を～（＾▽＾●）





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みんな大好き♡コテコテのプリン・ア・ラ・モードを作りました❀
大好きと言っても、子供の時以来ですが（●´3｀）
大人になっても食べたい時ってありますよねー

カップはsuipaさんのカップです✿

浅くて、口広のカップ～＼(゜ロ＼)
カップに合う蓋もあるよ～





こんなに浅いカップ・・・何にしようか迷ったのですが、
迷ったと言うより、プリンアラモードしか浮かびませんでした・・

プリンは全卵と牛乳使用のあっさりタイプ♪
珍しくアラザンでおめかしなんかしちゃったり（〃＾∇＾）o_彡☆





底には、スポンジが敷いてあります。
お店のプリンアラモードはスポンジは敷かないみたいだけど
スポンジがあるとクリームとも合って美味しですよね～～♡
大人向けと言うことで洋酒を染み込ませてあります(*｀艸´)






さあ✿皆さんは一番最初に何から食べる＾＾？





↑私は何から食べたでしょうネ？笑(*｀艸´)1個減ってますｗ






フルーツも美味しいけど、やっぱプリンが主役よね～ヽ(∀≦*)

夫は『おかわり』って言うてましたけど
プリン・ア・ラ・モードはお代わりしたら贅沢なんですぅヽ（●´3｀）

でもたまにお家でするのもイイですね♡
これ、手土産にしたら皆驚くこと間違いなし★(｡≖ิ‿≖ิ)




早くも今日は金曜日～
今日はやる事、はよやらんなん日。
皆さん素敵な週末を～（人’∀’）


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