北朝鮮・平壌で恒例「犬肉料理大会」猛暑期の風習

コンテストに出品された犬肉料理 Photo By 共同

　北朝鮮の首都平壌で２３日、犬肉料理のコンテストが行われた。

　朝鮮半島では古くから「三伏」と呼ばれる夏の猛暑期に犬肉料理を食べる風習がある。北朝鮮で犬肉は「タンコギ（甘い肉）」と呼ばれ、夏のスタミナ食として市民に親しまれている。

　共同電によると、コンテストには平壌の有名店「平壌タンコギ店」や高級ホテル「高麗ホテル」の料理人らが参加。犬肉料理の代表格とされる煮込みスープをはじめ、カルビ蒸しやすじ肉の冷菜など多様な料理が出品された。