近畿大開発「うなぎ味のナマズ」重、人気上々６０食完売

近畿大が開発した風味と食感がほぼウナギと同じナマズを使った「うなぎ味のナマズ」重 Photo By 共同

　近畿大（大阪府）が開発し、土用の丑（うし）の日の２４日限定で東京・銀座と大阪市の大学直営の飲食店で試験販売した「うなぎ味のナマズ」重は、用意した計６０食が完売した。

　銀座店が実施した顧客アンケートでは、１８人中１１人が「また食べたい」と答えた。「よく分からない」は６人で、「食べたくない」も１人いた。調理に使うマナマズは完全養殖が確立されており、絶滅が危ぶまれるニホンウナギとは対照的に、資源が枯渇する心配がないのも売り。この日は２２００円で販売された。