前回と同じで・・・と思いましたが

「お客様が喜んで下さるcafe」を目指しているので

２週間しかありませんが試作を開始しました

違う「カフェごはん」を出しま～す

そして時間のかかる「こだわりのドリンク」

をもっとスピーディーに出す工夫をします。

前回、とても時間がかかって大変

お待たせしたことを肝に銘じ・・・

回数を重ね、経験して、改善し、より良いものを

提供できる自分達になりたいのです

落ち込んでいられません。

第二回「一日限定cafe」は８/６（木）です

毎月一回、開催したいと思います

仕事から帰って来て１５時～１６時半まで

「あまちゃん」をやってて、久々に見ました。

やっぱり面白～い

あらためて見たら「すっげ～メンバー」

あきちゃん（あんなにブレイクしたのに

色々あって勿体ないなぁ）　ゆいちゃん　かすみちゃん　

種市先輩　キョンキョン　みずぐっちゃん　駅長さん

市役所の皆さん　海女クラブの皆さん　なつばっぱ

後編は、いつなのかな（鈴鹿さんも出ますね）

豪華・・・

「あまちゃん」を見て、またまた泣いちゃいました。

明日も、お仕事です　　

初めての場所での「一日限定cafe」が終わり、

次は「宮古cafe計画」に入ります。

ザックリは決まってますが厨房など、一つ一つの価格を

調べないとね・・・これからです。

８/１３～１８まで、宮古に行きます。

宮古の仏様を準備し、拝みに来て下さった

方々の応対をします

夫は１５～１７日だけ宮古に来てくれます。

私が先に行き、１３日に仏様の準備をして

１４日に、お客様をお迎えして１５日は夫が

親戚の仏様をレンタカーで回る予定です。

（私は１５日も家を守らなければなりません）

嫁として出来ることはやります

宮古の親戚の人達は皆、本当にいい人ばかりで

ずいぶん助けられました。

人に恵まれたことに感謝です

ドシャドシャの大雨の中、２３人のお客様に

来ていただきました。

４人席が４つ＆２人席が２つ・・・１２時前から満席で

次のお客様に席が空くのを待っていただきました。

初めて使うキッチンにホールでしたので

勝手が分からないまま、ぶっつけ本番のスタート

お客様に待っていただいて待っていただいて

本当に待っていただいて昨日を乗り切った感じです。

もっと綿密な段取りと準備とシュミレーションを

しないと・・・

前半は出なかったハーブティーでしたが

後半は連続オーダーが入ったハーブティーです。

オリジナルで調合したハーブティーを

飲んでいただいたことが嬉しかったです

昨日、来て下さったお客様が９月の「一日限定cafe」

に予約して下さり、さらに１２月に小手指の自宅でやる

「ケーキ作り教室」にも予約して下さいました。

自分が出来ること・皆様に喜んでいただけることを

これからも考えて実行して行きます。

写真は終ってから、店頭の看板を撮っただけ～

大雨の中を台車でダンボールにレジャーシートを

かぶせ３往復・歩きました。

「cafeをやるということは色んな壁があるんだぞ」

と神様が教えてくれた様な気がしました。

どんな天気の時も、どんな心の時も

どんな事情の時も「お店を開ける」

それが出来るのか　覚悟があるのか

そんなことを感じた昨日の大雨です。

まだまだ改善点が多く道のりは遠いですが

希望を捨てず夢をあきらめず、やって行きます。

昨日、無事に出来たことに感謝です

皆様ありがとうございました

２５食のランチ

１８切れのチーズケーキ

１５切れの抹茶のロールケーキをご用意して

お持ちしております。

お天気が心配・・・晴れ女のはずなのに・・・

「皆様にとって、素晴らしい一日になりますように」

心を込めて準備させていただきます