以前、内幸町の帝国ホテルの近くで働いていたこともあったから、久しぶりに行ったコリドー街はとても懐かしかった。1948年にオープンした銀座KOOLの跡地にできた「銀座ストック」では、世界各地を旅する料理人、塩山舞さんによる「Mai's Kitchen」が土日限定で開催されている。ちょうどたまたま誘われて行ってみると、料理の１つ１つがどれも本当に美味しくて、こじんまりとした店内もとても落ち着く。そして楽しい。まだお店に来たばかりなのに「次はいつ行こう」と、思わず考えてしまうような素敵なお店だった。

　発酵バターととうもろこしのかき揚げは、今のような季節に毎年食べたくなる。そういえばちょうど一年前には神楽坂「ご馳走や 叶え」でも食べていたっけ。

　昔ながらのマカロニサラダも好きな味。

　「天空の森」育ちの鶏は、ただただ感動。美味しすぎる。

　「とても美味しく出来た」と最後に頂いた参鶏湯も美味しすぎて結構食べていたはずなのにあっという間に完食。幸せな時間。次も必ず行こう。店の外で風にあたりながら飲むワインも美味しかったし、店内のカウンターでゆっくりと飲むワインも美味しかった。

銀座ストック

住所：東京都中央区銀座7-2-14

電話：03-3572-0201

営業時間：（月～金）18:00～25:00

定休日：土曜・日曜・祝日

ginza Stock | 銀座ストック

銀座ストック （ギンザストック） - 新橋/ビストロ [食べログ]

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