静岡のお酒を飲んでいます

　喜久醉　特別純米酒


　(データ)
　原材料：米、米麹（原料米：山田錦、日本晴）
　精米歩合：60％
　日本酒度：+6
　酸度：1.4
　使用酵母：静岡酵母


　このお酒を造るのは創業明治元年の青島酒造さん

　静岡県藤枝市にあります

　創業当初の銘柄は「菊水」

　他の蔵との混同を避けるため同じ響きで縁起のよい「喜久酔」に改名

　その後、呼び名も「キクヨイ」に改めました

　造りを担当するのは青島孝さん

　静岡酵母の開発者である河村傳兵衛に弟子入りした方です

　修行の末、「傳三郎」という杜氏名を授かりました

　この青島孝さんは元ファンドマネージャーという経歴

　ニューヨークの投資顧問会社で働いていたそうです

　「維持するにも勇気と覚悟が必要」

　あるHPに書かれていた言葉です

　規模を拡大せず丁寧に醸しています

　その徹底振りは普通酒から大吟醸クラスまで全て同じ造りをするとか

　酵母も全て静岡酵母を使います

　今回のお酒は円やかで旨みの乗った味わいのもの

　香り穏やかでコクがあり料理と合わせやすい

　飲むほどに口に馴染む味わいで自分好みの味

　とっても美味しかったです

　また違うスペックのものを試したいと思います



　引き続き自分の実家に帰省した時のことを書きます

　帰省した時の夜のお決まりはこれ


　バーベキューです

　ゴールデンウィークのときは兄家族もいたため今回は人数少なめ

　それでも焼きたてのお肉や魚介類、野菜を食べるのは美味しい

　しかし、ここでハプニング

　娘がお腹が痛いと言い出すではないですか

　こんな時に限って・・・

　結局、娘はあまり食べれなかったようです

　それでも食後の花火は楽しんでいましたよ


　やっぱり夏の夜はバーベキューに花火ですね





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