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今年３回目のホンビノス堀りに出撃してきました。台風１１号の余波で天候は不安定ですが、大潮は待っていてくれません。今回は大人５名、子供１名での貝堀りになりました。到着は午前６時、かなり曇ってます。いつもの場所に駐車して、とりあえず腹ごしらえ。
９時半過ぎに海に突撃！前回よりは冷たくはありませんが、夏の水温とはいきません。海水は透明で、期待がもてます。南西の風が吹かなければ良いのですが～・・・。２時間あまりで南西の風が強まって、大波で掘っていられない状況になって、止む無く退避。これからという時に吹き始めた風をうらやみましたが、どうにもなりません。結局前回よりも小ぶりなホンビノスをゲットしました。量的には前回の２/３程度です。早速ボイルして調理開始です。いつものパスタで昼ごはん！みんなで協力してサクッと作りました。本日活躍したシングルストーブは左からエンダース９０６０D、クッカーNO.2、エンダース９０６０N。エンダースはドイツ製、クッカーNO.2はイギリス製です。すべてガソリン仕様で第二次世界大戦直後に製造されたものです。それにしても調子がいい個体ばかりで、抜群の燃焼状態でした。ホンビノスには砂袋がありませんので、すぐに調理OKです。鍋でイモ洗いのように、ホンビノスどうしをこすり合わせて洗うのが手っ取り早いですが、この時と茹でる時の鍋やフライパンは安物にしないと、コーテイングが剝げて使い物にならなくなります、気をつけてね ナスとトマトのトマトソース。お子さん用に辛さは無しで仕上げました。今日は特別にとろけるチーズを大量に投入です。ペペロンチーノは遠慮せずに唐辛子をたっぷりと。ニンニクの風味がホンビノスに合いますねえ・・・美味い！中途半端な出撃になってしまったので、次回も企画します。予定は今月末の３１日と８月の第一土日です。まだまだ大型のホンビノスが迎えてくれますよ！
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