輝く旬と一皿の物語
本日の物語は大玉で真っ黒なでんすけすいかが主役
強い甘みが特徴です
これを至福の一皿にするのは…
京都・八坂神社の傍らにたたずむフレンチレストランランベリー京都のシェフ・岸本直人さん
（シェフ）前市場で食べさしてもらった時になんじゃ!?この甘さはとなんだ!?この濃さはと
カットしたでんすけすいかをオーブンに入れおよそ１０時間ロースト
水分が飛び濃厚な甘さが最大限に引き出されます
これをマリネしたトマト・食パン・にんにくなどと合わせミキサーに
（シェフ）京都でムシムシした中からこうここに訪ねてきてくださってスパーンとひんやりしたスープが出てきたらここに来てくださった意味があるんじゃないかなと
北の大地が生んだでんすけすいかは冷たいスープとなって海の幸のうまみを抱きほてった体にしみいります
2015/07/17(金) 21:48〜21:54
ＡＢＣテレビ１
至福のとき〜プレミアムマルシェ〜[字] スイカのガスパチョ。涼しく美味な逸品。
旬の食材と料理人の情熱が織りなす幸せの物語。今回の主役は…スイカのガスパチョ。北海道産のでんすけスイカを贅沢に！
詳細情報
◇出演者
ナビゲート＆ナレーション 斎藤真美
ジャンル :
情報／ワイドショー – グルメ・料理
ドキュメンタリー／教養 – インタビュー・討論
福祉 – 文字（字幕）
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
映像
音声 : 2/0モード（ステレオ）
日本語
サンプリングレート : 48kHz
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