旬の野菜が大好きな豆助
♪〜・豆助きょうのお野菜は今が旬のアレよ？
その野菜とは？
それは…江戸時代庶民にとっては盆や正月のご馳走であったと言われる旬の野菜
この時期は肉厚でうま味・香りともに豊かな…
そう…
その椎茸を最もおいしく頂けるひとつが…軽く塩をふりじっくりと火であぶった…
「日本人でよかったぁ〜…」
心からそう思わせてくれるこれぞ旬の味
♪〜あなた〜できたわよ〜
日本っていいなぁ
「和風総本家」のお時間です
今回もまた圧巻のパワーと驚異の技術を兼ね備えた…
さらに産業発展のため人生のすべてをかけた伝説の職人の生涯も…
技術大国日本の誇りというべき存在がそこに
こちらに「一角獣」が出没するとの情報をキャッチ
「一角獣」は一本の角が生えた想像上の生き物ですがそれがまさか千葉のベッドタウン四街道に？
やはり一角獣は架空の存在でしかないのか…と諦めかけていたその時！こちらのお店にそれらしい人物がいるとの情報が…
カメラさんあそこ！
なんと頭から角を生やした人が獣のように叫んでいるではありませんか！
気を取り直して…さらに四街道周辺を探していると…
あれカメラさんあれ見て…なんか…
倉庫の中に潜んでいたのはなんとも凶暴そうな異様な物体
いかつい突起物が前方に突き出ています！
よく見るとそこには刃物のようなものがいくつも並んでいます
すると…
なんと刃の部分が回転しはじめたではありませんか！
さらにそのいかつい角を持ち上げてわれわれを威嚇
なんとも恐ろしいその姿…
これがわれわれが探していた一角獣なのでしょうか？
ここであなたに質問
こちらの機械一体何をする機械なのでしょう？
次の二つをヒントにお答えください
先端から液体が噴射します
角を下に向けた状態であることをします
この機械が行うこととは一体な〜に？
全国の機械ファンの皆さまお待たせをいたしました久方ぶりの「日本を支えるスゴイ機械」…でございますもう言わばレギュラー陣と言ってもいいこのお三方この企画だとこのレギュラーメンバーですよね？これね眞鍋さんそして藤岡さん東幹久さんやっぱり機械がお好きで？
（幹久）はいきょうもよろしくお願いしますああよろしくほぅ…気が合う？
（藤岡）なんとなくフィーリングがねただちょっとお隣の…ちょっと…いえいえもう…この圧倒されてねお二人にもう
（笑い声）
（笑い声）まだ始まってないですからね？そうですねごめんなさいでも頑張りますきょうはさあそんな中で四街道の一角獣この機械はやっぱ今四街道って言ってましたけども各地にあるんですか？おそらく全国に生息してると思いますけどねあっそうなの？これこれ町中で活躍するの？それとも…ああ町中でも十分ですね
（幹久）都心で？あの液体がどうもね…気になるんだよあれが何かさぁ…はいお書きになりましたね？わかんないよこれはもうでは答えをどうぞ藤岡弘、さんからまいりましょう地下鉄工事が結構やってるじゃないですか？土の…問題が重要だと思うんでそれをこう液を入れてかくはんして固めていくようなまあ…そういう…あれかなぁ…と思うんだよねあの液が…幹久さんのお答えいきましょうかまあ雪というか…氷凍っちゃいますよね？雪放っておくとアイス状になって水を最初溶かして少しそれでこう氷をどんどんどんどん除雪ということですね？
（幹久）バァ〜やって藤岡さんいかがですか？あぁ…それもなんか…うーん…眞鍋さんいきましょうワラをあつめる？こう手みたいなのがいっぱいついてたじゃないですかガーって何かをこうね集めていくものなのかなと思ったんですよこれでなんか屋根の上のものを取るのかなとかも思ったんですよ高いところのねあ〜…雪下ろし雪下ろし！雪下ろし…？あっ！ですよね〜？来た来た来た来た！あれはもしかしたらお湯が出てるということはないか？あっ温かい…固める系じゃない逆ですね逆だ溶かす系だ！
（笑い声）
まるで一角獣のような鋭い角を持ったこちらの機械
住みかである倉庫を出発してどこかへ向かう様子
たどり着いた先はなにやら造成中の広大な敷地
ここで…
すると一角獣…そのいかつい角を振り下ろしたかと思いきや…
グルグルと回転
さらに先から…
そのまま地面に突っ込んでいくではありませんか！？
なんともおぞましいこの動き…
しばらくすると地面がドロドロになってしまいました
そして…なんと角の部分をすべて土の中に！
さらにその角を…
一体何をやっているのでしょう？
正解は軟弱な地盤を強固にする…
パワーブレンダーを使って地盤改良をしていたのは造成中の産業団地
パワーブレンダー工法は油圧ショベルの前方にトレンチャーと呼ばれる装備があり地面を掘るのと同時に先端からセメント混合液を噴出
土と混ぜながらコンクリート状にしていくというもの
そのため従来の杭打ち機は…
しかしこのパワーブレンダーは…
地盤改良前の軟弱な地面と比べてみても…その違いは歴然
地震によって液状化してしまった地盤の改良の際も大活躍
暮らしの安全を支える心強い味方
そのお値段…
ということで藤岡さんお見事でございましたすご〜い
（拍手）もうね頭の中ではね…いや固定してなかった…固定してました？いろんな…雪かきのほうがいいなみたいな
（藤岡）それもあったけどね
（笑い声）
日本人が愛してやまないカリカリしたアレを作る機械よ！
世界文化遺産に登録された富岡製糸場
日本の工業発展のため輸出品となる生糸の製造を開始したのは今から１４２年前…明治５年のこと
そこから程近いこちらの工場にも…
その中では巨大な風車のような羽根がゆっくりと回っています
その風車のような物が持ち上げられると…
そこには…
よく見ると同じような機械が計３台並び奥から規則的に動いている様子
一体…
売り上げを支えるこのスゴイ機械の出番が来るまでにはいくつかの工程が
主な材料となるのがこちらの白い粉
そこに茶色の液体と白い液体を加えしっかりとかき混ぜることおよそ５分…
白い粉は…
そして今度はこちらの機械で生地を伸ばしていきます
およそ４ｍｍの薄さまで伸ばされるとうどんのようにカットされ…
さらにその下で…
それは明治の頃庶民に広がって以降多くの人々に愛され続けている物
その先に待ち受けるのが先ほどの機械
中には液体が
実はこれ油
その油の中へ勢いよく流し込まれる細長い物
まずは…
およそ…
今度は先ほどよりもやや低めの油が入った２つ目の機械へ
ここでは外から中にかけ…
そしていよいよ３つ目の機械へ
ここにあるのは低温の油
ムラなく全体をしっかりと浸すことで歯ごたえのよい物に
最後に黒蜜をたっぷりとかけてまんべんなく混ぜれば完了
もう皆さんおわかりですね
そう作っていたのは…
こちらは…
かりんとう一筋に独自の製法で作り上げてきました
その最大のこだわりが試行錯誤しながら開発した…
１回揚げただけでも出来上がるかりんとうを３回揚げることで中はサックリ外はカリっとしたかりんとうを生み出せるのです
この「大釜三度揚げ」製法により売上げは伸び今や…
明治時代に日本中に広まったかりんとう
そのおいしさの秘けつをこのスゴイ機械が支えていました
皆さん以前紹介した「三重のビッグマグナム」の異名を持つブームヘッダーを覚えていますか？
棒の先端のイボイボが回転しさらに水を噴射させながらトンネルを掘る機械なのですがその太さがマグナム級だったことがお茶の間を騒然とさせたと言われました
しかしそれを超えるビッグなマグナムを高知県で発見
土佐と言えば坂本龍馬
その龍馬がいつも懐に入れていたのはピストル
何か関係があるかと思い坂本龍馬に詳しい専門家に聞いてみることに
全く関係ないとのこと…
その後も高知でマグナム級の大きさの物を探すも見つからず
そこで捜索範囲を広げ山間部へすると…
あれ？何だあれ？太い！太いなこれ！
建物の物陰から飛び出る太いものを発見
近づいてみると８個の車輪がつきそこからのびるつつは長さおよそ２ｍ以上はあろうかという極太の代物
しかも色は紅
…に間違いありません
するとしつこく撮影をするわれわれにイラついたのか筒をこちらに向けてくるではありませんか
ここはいったん避難ししばらく物陰から様子をうかがうことに…
しかし待てど暮らせど一向に動く気配はありません
緊張のにらみあいが続きます
そして４時を迎えたころ
（エンジン音）
ついに動きが…
東の空が赤く染まり辺りが明るくなったころ…
まさかこの田んぼを破壊するつもりなのでしょうか
すると田んぼに異変が…
稲にスーッと…
一体…
ほら豆助驚いて腰抜かさないでね
そして次の瞬間…
なんとビッグマグナムの先から霧状の物が噴き出し始めました
しかもかなりの勢い！これは一体…
農家さんが絶賛するスーパースパウターは広範囲の田んぼに農薬を散布する機械
太い筒は巨大なドライヤーのような物でつつの先端の周りについたノズルから農薬を出し風で飛ばすという仕組み
最大風速は大型台風を上回る…
さらにただ豪快なだけではなく筒の下にも噴き出し口があり手前にも散布することができるというこまやかな一面も
そんな土佐のビッグマグナムですが残念ながら現在は生産中止
しかしその豪快な雄姿はいつまでもわれわれの記憶に残ることでしょう
ほら豆助コンビニでよく見るアレを作る機械よ？
まずは滋賀県の工場で材料作り
こちらが製品の材料を作る機械
そこには透明なフィルムがセットされています
これから作る製品は熱に強い物
そして機械を動かすと…
透明なフィルムが瞬く間に緑色に塗られていきます
このあと別の工場に運ばれある形へと加工されるのですが…
ここであなたに質問
これから作る…
次の３つをヒントにお答えください
無数の…
工場の天井から煙が出ています
これは作られる製品を守るためのもの
そして…
これらの機械で作るコンビニでよく見るアレとは一体な〜に？
われわれが目にするときもああいう緑の状態が多いんですかそうですね
（眞鍋）緑じゃなきゃダメ？いえそんなことはないですほかにもありますけどねほかにもある？はいでもほぼ緑でしょ？緑のやっぱりイメージが強いですねそれは小さい物か大きい物か…大小あると思います大小ある？はいコンビニ以外でも見る？スーパーでもありますねスーパーでもある？ありますねはい藤岡さんはいいスタートを切りましたからぜひ弟分といいますかひと言メッセージというか…幹久のほうが当たってるかも…ほんとですか？なんかちょっとオレ迷ってるなぁ…いや毎回…いつも迷うんだよね
（笑い声）
これから作る…
仕上げは大阪の工場で行います
フィルムが運ばれてきた先にあるのは無数の突起がある機械
そして天井からは煙のような物が…
一体何が出ているのでしょうか？
そうこの工場で作られる物は髪の毛はもちろんホコリなどの異物が絶対に入ってはいけない物
その厳重な管理下にある機械に緑色のフィルムをセットしていきます
その数全部で２５個
セットしたフィルムを１枚ずつ集め２５枚１組に重ねます
それを伸ばし…
そしてスイッチオン
２５個のフィルムがセットされた機械がゆっくりと動き始めました
そして機械で少しずつ引っ張られ次々に丸くくり抜かれていくのですが…この形コンビニで見たことありませんか？
豆助はわかったわよね？
ひとまとめにされた２５枚のフィルムは機械で少しずつ引っ張られ次々に丸くくり抜かれていきます
そして別の機械で上からプレスされコンビニでよく見るアレが作られるのですが…よく見ると周りがギザギザの状態に
この形見覚えありませんか？
出てきた物を見てみると…
この形もう皆さんお分かりですね？
正解は…
こちらは昭和５年創業の食品用のカップを製造する会社
もともとは皆さんおなじみのアルミカップの製造から始まり…
電子レンジで温めても安全なフィルムカップの製造に着手
２５枚のフィルムを重ねて型押しすることで１分間に６５０枚のカップの製造が可能
カラーバリエーションが多いのも特徴で色の付け方にもこだわりがありました
お弁当でよく見かけるのは緑色ですが皆さんはこの色にどんな意味があるかご存じですか？
かつては本物のレタスを使っていましたが電子レンジで温めるとシナッてしまうため…
さらに最近ではこんなユニークなカップも…
機械から出てきたのは黒いカップですが…
海苔やおぼろ昆布かつお節などの食べられるカップもあり捨てずに済むのでエコにも貢献しているのです
お弁当をより美しく食べる人を楽しくしてくれる名脇役のフィルムカップを作る機械のお値段は…およそ２，０００万円です
ということでお弁当に入っているカップでございました確かに緑だわ今〜今ご紹介ありましたけども実物をお持ちいたしました
（萬田）すごいなこれもうおぼろよ香りもすごくいいですねうん！
（萬田）おいしい
岐阜県内でジャンボおたまじゃくしが出没するという情報を入手
早速おたまじゃくしがいそうな場所を捜索
（スタッフ）ジャンボおたまじゃくしはいないですか？
（スタッフ）ジャンボおたまじゃくし…
するとお父さんわざわざジャンボタニシを見せてくれたのですがわれわれが探しているのは「ジャンボおたまじゃくし」
さらに捜索を続けていると…
あれカメラさん…
なんと！頭でっかちのおたまじゃくし風の乗り物が！
猛スピードでどこかへ走り去ってしまいました
再び現れる瞬間を線路付近で待っていると…
あれカメラさん…
ついに発見！
そこには静かにたたずむジャンボおたまじゃくしの姿が！
一見普通の電車のようにも見えますが横から見ると極細のボディーライン
警戒するわれわれをよそにゆっくりと出発
またどこかへ去っていくではありませんか
街も静まりかえった深夜
こちらの駅にジャンボおたまじゃくしがやってくるという情報を入手
すると遠くからこうこうと明かりを照らしたそれらしき物体が姿を現しました
しかし昼間発見したものよりさらに凶暴そうな牙を生やしています！
そして頭の後ろにある胴体の部分はかなり長くなったようにも見受けられます
反対側にも同じように顔があり…鋭い牙を突き出すではありませんか！
豆助これは意外な展開ね！
鋭い牙を突き出すジャンボおたまじゃくし
するとその口の部分から細長い棒がにょろりと飛び出してきました
細長い棒はさらに横からもう１本
すると人々がまるで糸を使って虫歯を引っこ抜くかのように細長い棒を引っ張り出していきます
これ一体何をやっているのでしょう？
そう荷台に積んでいたのは「鉄道のレール」
移動しながらレールをおろす特殊車両だったのです
ＪＲ東海では現在こちらの２種類のレール運搬車が活躍中
鉄道の安全を陰で支える大事なレール
それはこちらの車両で運ばれていたのです
和歌山県和歌山市
鹿児島に続きこの町にも紅クワガタがいるという事で…
すると…
あれっ…
和歌山の海沿いにたたずむ…
海にクワガタがいるわけがないと思いつつも近づいてみるとやっぱりクワガタではなさそう…
（スタッフ）鯛レンジャー？
そのあとも紅クワガタを探してみると「紅うさぎ」という居酒屋のおかみさんの孫の名前が紅ちゃんという名前だったりとなかなか紀州の…
町なかの怪しい倉庫のシャッターがオープン
姿を現したのは…
２つの巨大なハサミを持った紅色の物体
そのハサミの内側にははさんだ獲物をはなさないためなのか無数のギザギザが…
さらに獲物を飲み込んだあとバラバラにするためと思われる細かな刃が至る所についています
ノコギリクワガタをほうふつとさせるこの機械
これぞ「紀州の紅クワガタ」に間違いありません
ここであなたに質問
このクワガタの形をした機械がすることとは一体な〜に？
いやぁ…はい今回もまた新たな「紅」それもクワガタ…和歌山県にいましたね…全国にはね「紅」が和歌山が特産の物ですか？う〜ん…まぁ過去の「鹿児島の紅クワガタ」の時も結果サツマイモだったわけですからその考え方は藤岡さんアリでしょうねアリ？う〜ん…あれでも下向いてるあの…コレは動かないんですか？もう下だけ？上行ったりとかは…まぁあんまり考えなくていいと思いますこの角度…どう思われますか？ハサミみたいな…今藤岡さんがおっしゃってるのはその角の部分がこうなるという…
（藤岡）そうなるかどうかっていうどう思われますか？なりそうな感じする…あのままじゃないような気がするあのままですねそんなに…そんなにビックリします？そんなにビックリします？基本あのままです
（眞鍋）閉じないんだ！
（藤岡）閉じない…基本あの幅でいきますね
「紀州の紅クワガタ」とは…
とそこへ飼い主と思われる男性がやってきました
そして眠っている紅クワガタを起こすかのようにエンジンをかけると…細かな刃を動かしながら前へ進みわれわれを威嚇し始めたではありませんか！
その凶暴さは一目瞭然
恐ろしい姿に近所の猫も腰を抜かしたのかその場から動けません
近寄ることすらも許さないオーラを放つ紀州の紅クワガタ
やってきたのは大きな…
中にはうっそうと生い茂った人の背丈ほどの高さに伸びた草が…
その草に向かって突き進むと…
次の瞬間２つの刃で草を飲み込みながら切断
紅クワガタが通ったあとを見ると…キレイに草がなくなっていました
しかしよく見ると土から何かが顔を出していますが…これは一体？
正解は…
ここ…
以前は真夏の暑い時期に一つ一つ手で収穫していましたがおよそ２０年前にこの重労働を改善するために誕生
以降機能アップとデザインのリニューアルを繰り返し現在のような洗練された姿に
背丈ほどに伸びた葉を巻き込みながら土に埋まった新しょうがを引き抜いていきます
同時に長い葉を細かく切断しそのまま畑に捨て肥料にする事が可能
こうして収穫された新しょうがは表面についた土をキレイに洗浄した後スーパーなどに出荷
その食べ方は甘酢漬けや紅しょうがなどさまざま
歯ごたえと爽やかな辛みの新しょうがを収穫する機械のお値段は…
答えは「新しょうがを収穫する機械」ということで全員不正解ですいやいや不正解って…しょうがのイメージないもん和歌山しょうがのイメージないよでも藤岡さん映像見た瞬間にあっしょうがだ！…
（萬田）ねあんな葉っぱで…葉っぱ見てすぐわかったんですかあのね…うん葉っぱ見てわかったけどああいう長い物を切るというイメージはあったんだところがしょうがのあれは浮かんでこなかったしようがないよね
（笑い声）藤岡さんそんなにおもしろくないっす
（笑い声）荒波を越えて獲物を狙う海の男たちがいる。
2015/07/18(土) 13:00〜14:00
テレビ大阪１
和風総本家[再]「日本を支えるスゴイ機械」[字]
追跡！職人技と知恵の結晶…▽クワガタ型(秘)収穫機…10メートル謎の一角獣マシン▽レール補修専用電車▽全自動モナカ製造機▽外国製に負けるな！
詳細情報
番組内容
見た目のユニークな機械、面白いネーミングをもつものなど、様々な機械を大特集！農家の人を助けて効率よく仕事をこなす農業機械や、食品加工業界で重宝される機械、日常生活に欠かせないモノを作る機械、人を助けて活躍する“ＭＡＤＥ ＩＮ ＪＡＰＡＮ”にこだわったスゴイ機械を紹介。普段なかなか目にすることのない専門分野で活躍する機械たちには、驚きと感動があります。【旬の野菜】シイタケ
出演者
萬田久子
東貴博
藤岡弘、
東幹久
眞鍋かをり
【進行】
増田和也（テレビ東京アナウンサー）
音楽
「和風総本家」テーマ曲
縁の詩（えにしのうた）
【作曲・演奏】上妻 宏光
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趣味／教育 – その他
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
バラエティ – クイズ
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
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