（ヒカル）さ〜あ今日も一日頑張りますかねぇ〜！あれ？手紙や。
「マスターへ」。
あらっ！さおりママからやがなこれ。
へぇ？何や？
（さおりママ）「マスターへ毎日お仕事お疲れ様です。
いつも美味しいコーヒーを煎れてくれてありがとう」。
いやぁ〜なんやかんや言いながら感謝してくれたはんねや。
嬉しいなぁ！ほんでほんで？「ところで明日私京都へ行きたいの。
美味しいもの。
キレイなもの。
私の好きなもの。
ウフフ…わかるわよね？というわけでよろしく」。
エーッ！？私が京都案内すんの？「よろしく」てそんな勝手な…。
本日はほんわか温泉街を飛び出して…
いやそんな…。
なにを隠そう！南光マスターは…
グルメはもちろん骨董品や絵画音楽から日常で使う雑貨に至るまでなんでも…
そんなマスターの…
見るも美しい…
他にも是非とも…
そして豪華視聴者プレゼントも！
応募方法は番組中…
１通話５０円の通話料がかかりますのでご注意を
さあそれでは！
フィーチャリングさおりママスタートです！
いやしかしねママも無茶言いますよ。
「明日京都に行くからよろしくね」てねこんなもんあんた無茶ぶりもええとこですわホンマにもう。
ちゃんとここがいいんじゃないかあそこがいいんじゃないかって…。
まあ一応ねぇ。
ほらみなさい。
嬉しいわ。
じゃあ期待しちゃうわ。
行きましょか。
は〜い行きましょう。
まずは祇園花見小路のお茶屋街で南光マスターが通い詰める名店へ！
まあかなりお元気ですけど。
こちらです。
あらそう。
何を頂けるのかしら？さあ楽しみにして下さい。
どうぞどうぞ…。
最初のお墨付きは花見小路の一角にある…
祇園の舞妓さんや芸子さんもご贔屓にしている名店
ああ鶏のお料理。
そうです。
鶏の水炊きやとかあとまあ焼鳥もあったり。
まぁヘルシーね。
あらそうなの？
数々のグルメを知り尽くしたマスターが…
京鴨肉にハーブを混ぜて焼いたつくねを熱々のバルサミコソースで味付け！卵の黄身を絡めて食べればまさに絶品！
そんな侘家古歴堂は自然豊かな鳥取県大山に自社養鶏場をもつ鶏料理専門店
名物の水炊きは１人前４８６０円と少々お高めなのですが…
（店員）お待たせしました。
こちら石焼親子丼でございます。
あらまスゴイ！親子丼。
そう石焼。
もうね卵が２個入ってます。
どうしよう。
（笑い）今も元気やのに。
でこれをね混ぜてくれはるんです。
それタレなの？
（店員）そうなんですよ。
あらまぁいいねぇ〜。
（店員）特製のおダシなんですけれども。
おダシでこれ混ぜて。
あらら…うわぁ！卵かけ御飯が大好きな私としてはもうたまりませんわね。
嬉しいですね良かったですね。
石焼の器の中で特製の和風だしと京都産赤玉子をよ〜く混ぜます。
さらに…
向こうにもう卵が１つずつ控えておりますが。
（店員）そうなんです。
最後に。
あらまた大盤振舞いってこういうことね。
なんやかんやで…。
３個目の卵を絡めれば石焼親子丼の完成！
うわすごいボリュームだ。
でしょ？いただきます。
いただいて下さい。
あら熱々ね。
う〜ん！どうしよ。
「やだぁ〜」って…。
（笑い）香りをお届けできないのが残念だけどいいちょっと焦げたね〜。
そうでしょ？もうたまらないです。
う〜ん。
これこれこの…このところ。
あらららおこげ！いや〜ん。
（笑い）何で…いやいや。
アハハ！ありました。
「ちょうだい」って。
自分のとこおこげ見つかんなかったからさ。
う〜ん！うん…。
これさ焼鳥のように…。
そうじゃないんですか？
（店員）そうなんですよ。
最初に炭火で表面だけ炙りまして香ばしさを付けてからおダシで炊いてます。
それがね…。
さすがさおりママ！こちらのお店では鶏肉をまず最高級の備長炭を使ってしっかりと焼き目を付けてから煮込むことで食べた瞬間に香ばしい炭の香りがふわぁ〜っと口いっぱいに広がるんです！
マスターが用意した絶品ランチにさおりママも大満足の様子
はぁ〜美味しかった〜。
思わずのんびりしちゃったわ。
ですか。
でもね私まだまだお土産もいっぱい買いたいしね。
次どこに連れてって下さるの？せわしない人やな〜。
大丈夫大丈夫。
今日はねそういう事もあろうかと思って私のですねオススメの…。
あらほんとにそんなに気ぃ使って頂いて。
任して下さいよ。
すいませんね。
嬉しい。
けどあの人らに任せといて大丈夫かなぁ？え？それどういうこと？
さおりママのお土産を買うようマスターから依頼をうけたのがこちらの２人
（菅）どこですかねぇ？
（諸國）結構昔からある感じのお店も多いですね。
っていうか今まあ普通にしゃっべってるけども初めてやもんね？ねえ。
新人のアナウンサーさんなんやね？はい。
ちょっとじゃあ自己紹介の方して頂いていいですか？読売テレビ新人アナウンサーの諸國沙代子です。
なんか聞いたらすごいんやろ？大学が。
すごいよ。
アハハハ…いや宇治原さんの知識の深さにはぜんぜん敵わないので。
いやいや俺今日ちょっとなんで１人なんかなと思っててん。
俺わかった。
理由。
（笑い）
読売テレビに今年入社した諸國沙代子アナウンサー
なんと彼女はミス東大にも輝いた事のある才色兼備な超大型新人。
そんな彼女にとって今回がなんと記念すべき人生初ロケなんです！
さて２人は事前に南光マスターからメモを託されそのメモをたよりにお店を探しているようですが…
あっこの通りじゃない？
（諸國）柳馬場通りですね。
このあたりは古い街並みを残しながら一方でおしゃれな雑貨屋さんや飲食店が立ち並ぶ街。
マスターお墨付きのお店とは一体何のお店なんでしょうか？
あっ…これちゃう？
（諸國）これマリベル…。
せやんね？マリベルやね。
（諸國）なんかめちゃめちゃおしゃれじゃないですか。
っていうか…。
ハハハ…！
いかにも京都らしい路地を奥へと進むとお店が見えてきました
（笑い）ロケ関係ない。
仕組みの問題やねんそれ。
あれ？こっちやでこっちやで。
開けへん？
（笑い）結構固かったんですよこれ。
ホンマ？
（濱田さん）いらっしゃいませ。
失礼します。
あ〜！どうもよろしくお願いします。
（諸國）こんにちは。
こんにちは。
はぁ〜はぁ〜…。
（諸國）お菓子屋さん。
なるほどなるほど。
エーッ！
実はこちらのマリベルはアメリカでは…
…としてその名を知られＮＹタイムズに最も美味しいと評されたこともあるんです
３年前にオープンしたこちらの京都店は…
まずは大人気のピスタチオ味の板チョコを試食させてもらうことに
じゃあ初めての試食お願いします。
いただきます。
う〜ん。
おいひい。
フフフ…。
いやいい。
カワイイよ。
カワイイカワイイ。
（濱田さん）ありがとうございます。
そうですよね。
そうなんです。
すご〜い。
お見事です。
そして世界にマリベルの名を知らしめたのがこちらの商品
なんか指輪飾ってるかのような。
キレイね〜！
マスターがお墨をつけた訳とは！？
ここのチョコレートガナッシュはねまぁ〜このミントやとかパッションフルーツ全て生のエキスを使ってますから香りが違いますよ。
フレーバーごとにオシャレな絵が描かれているマリベルのチョコは全て…
原料のカカオも最高級の物が使われ２つでなんと１３５０円という超セレブなチョコレートなんです
果たしてどんな味がするのか？
諸国アナが選んだのは一番人気の…
口の中に入った瞬間に香りがパーって広がってサーって溶けていって美味しいです。
（濱田さん）ありがとうございます。
うんうん…いいよいいよ。
ありがとうございます。
そしてさおりママへのお土産に目をつけたのが…
これよくない？これ。
（諸国）全部ですか？これ。
これどういうことですか？
（濱田さん）それ１００ピース入りまして４万２０００円。
４万２０００円？あっこれでええやん。
これにしましょこれにしますわ。
４万円…。
そんなそんなルートがあるんですか。
４万２０００円ぐらい全然大丈夫やから。
そうなんですか。
ということでさおりママへのお土産はこちらの１００ピースセットに決定！
さらに…
（森）ホントにねマスターも人使い荒いですよもう。
マスターのメモを頼りにやって来たのは京都御所近くの堺町通り
（森）この辺りのはずですけども。
あ〜「辻和金網」ね。
看板にも金網が掛かってるんだ。
やって来たのはなぜか金網屋さん
果たして…
それは今は何を？
（辻さん）これはね…。
（森）茶こし？
（辻さん）お茶こしのねここに出来上がった物がここにございますけど。
（森）ああ外側を組んで中に細かいのを入れるわけですか。
（辻さん）そうなんですはい。
実はこちら網目の美しい茶こしや湯豆腐用の金網など京料理にはかかせない網細工を手作りしている創業１００年以上になる老舗
（森）これしかし…。
（辻さん）そうなんです昔からの手作りです。
一人前になるには１０年以上かかるという匠の技
２０本以上の銅線を編み込んで作る丈夫さと美しい六角形の模様が特徴で一流料亭でも多く使われているんです！
そんな数ある網細工の中でも…
あっこれそうですか？
それはこの…
ここのトースト用の網これがですね凄いんですよ直接ガスで焼きますのでパンがですね外がカリッと焼けて中がしっとりしてるという短時間で美味しく焼けるこれは素晴らしい。
ということなので実際に焼いてみることに
（森）大体どれぐらいなんすか？
（森）片面１分？
（辻さん）はい１分も掛からないと思いますよ。
（森）わ〜！そんなに違いがあるもんですか？あります。
（辻さん）ちょっと受けといて。
読売新聞さんですか。
申し訳ないすね。
そうこうしているうちに両面キレイに焼き上がりました
これを家庭用トースターで焼いたものと食べ比べてみました
まずは家庭用トースターで焼いたトーストから
うんまあこれはこれでいつも食べてる焼いた食パンっていう感じですね。
（辻さん）次は…。
（森）じゃあ続きましては金網を使ってガスで焼いたものですけども。
分かりました。
ポイントは２重構造に作られている網
下にある目の細かい網がガスの直火を和らげ均等に熱を広げているんです
しかも火力の強いガスの火が表面だけをこんがりと焼き上げパンの水分を残したまま仕上がるんです
（辻さん）中が全然柔らかいんですね。
（森）あ〜。
（辻さん）で外側だけ焼いてるからサクっと入ってくるんです。
なんかこの…。
サクっと入ってくのが。
何がすごいんですか？
パンを美味しく食べるのに欠かせない逸品です
この辺も古い街並みがズラっとね続いてますわね。
そうなんですよねこの辺はですね古門前通りと言いましてですね。
古門前？骨董品屋さんとか道具屋さんとかそういうものがですねズラーっとある…。
も〜嬉しいわ〜。
大体さ…。
いやいや…ここの…。
何言ってんのよ。
言っていいのよあなたと私の仲じゃないの。
いいんですか？いいんですか？
祇園の北側にある古美術の街
古門前通りにある…
こちら是非オススメのお店。
あっ…。
さあどうぞどうぞ。
店の中はぎっしり山のように積み上げられた伊万里焼の器が
こちら「てっさい堂」は伊万里焼を多く扱うマスター行きつけのお店
実はさおりママも大の骨董品好きで中でも伊万里焼はコレクションしているほど
素晴らしい。
「てっさい堂」さんとこのねお嫁さんですわ。
そうでございますかいつもマスターがお世話になっております。
いやいや何も世話してませんけども。
（貴道さん）ありがとうございます。
こんだけあったらもう…。
うわ〜すごいね目移りしちゃうね。
そうでしょこれ…。
小っちゃな湯飲みから小皿から。
あっ数えたことないそうでしょうな。
今からおよそ４００年前の江戸時代初期に日本で最初に作られた磁器と言われここ「てっさい堂」にはそんな伊万里焼の１００〜３００年も前の古伊万里がおよそ１万点も！
あらこれ。
こちら豆皿。
うわ〜可愛いね〜。
これ自体がもうアートですからね。
そうそうそう。
これがね…。
これほらちょっとなんか斬新な感じじゃないこれはほら。
これ何ですかこれ変わって…。
これちょっと…。
（貴道さん）ええ珍しいですね蛙と蝸牛と蟹。
蛙と蝸牛だって。
（貴道さん）はい珍しいですね。
蛙と蝸牛と蟹。
…と縁起の良い図柄が３つも揃う江戸後期の珍しい豆皿
いつも気になるのはこれどれぐらいかなと。
もう時代よりも裏見たらこら。
１８やから１万８０００千円？
（貴道さん）そうですちょっとね珍しいので…。
あら〜。
これは。
ハハハなんでよ？えっ？豆皿もいいですけど大皿もあんのちょっと見に行きましょか奥の。
おっきいお皿ね〜すごいわっ！ちょっとビックリしますよ。
すごいな〜。
ほらこれもうあのフグ刺し。
てっさをこうバーッと。
うんはいはいこうね綺麗にね。
あれ皆手書きですよね？
（貴道さん）そうです。
手書きですもんこれちょっとすごいですよ。
素敵ね〜。
うわこれもなんか…。
あっちょっとこれ斬新ね。
斬新ですよねこれ。
うんあら素敵。
雪輪あっ雪の輪ってことですか雪輪。
縁起物の松竹梅を囲む雪輪は雪の結晶を表した模様
涼しさを演出する柄で夏にピッタリの作品
古伊万里が本当に大好きなマスターとさおりママ
一番気に入ったものを披露してもらいました
私はこちらですじゃ〜ん。
あら渋いこと。
こうでしょ。
う〜んでも良いわね。
お酒焼酎をここへ氷を入れてこの柄が七賢人といういいですねこれ。
いいですね中々いい。
およそ２００年前の江戸末期に中国の七賢人を題材に作られた名品です
もう２００年年月が経ってこの形で綺麗に残ってるというのがねいいでしょ？嬉しいですね。
一方さおりママが一番気に入ったものは？
じゃ〜んこれはこの色目がすごく私は。
なんか色んな模様が…。
そうなんですけれど。
なんかこう入ってますよね。
江戸後期から幕末に作られた盃洗
盃洗とは文字通り杯を洗うための器
華やかな色絵の作品はヨーロッパをはじめ世界的に人気があるんです
これでもうカキ氷なんか入れたらいいですよこれ。
この夏…。
やだ。
一方菅ちゃん諸国アナコンビは？
次は何屋さん？お店はなんて名前？
マスターから手渡されたメモにはん？何やら見慣れない漢字の店名が
場所は京都の中心部で聖徳太子が建立したと言われる六角堂があることで有名な街
これじゃないですか？おお！これですねはい。
ねぇ？
（諸国）漢字一致してます。
うんうん…あっはいはい…。
あ〜。
なるほどね。
南光師匠やしやっぱりね…。
２人がやって来たのは創業１９０年以上の扇子の老舗…
こちらの扇子は宮内庁に納められた事もあり…
ここの扇子はねまあ丈夫でしっかりしてますわ。
そしてですね女性が喜ぶような柄がありますし私があの襲名した時もここの扇子を配り物にさしてもらいました。
今現在もですねこの平骨の扇子の大きいやつを舞台で使っておりますが良いもんですよ。
まずは南光さんが愛用しているという…
（中川さん）まあこのような中身は白扇なんですけども落語用の感じですね。
そうかだから落語のヤツやからそんなに絵柄が書いてたりとかそういうんじゃなくて…。
（中川さん）そうですね。
カッコええね〜！
（諸國）ねえ。
すると…
すごいフリしてくるやんか。
直球で行きました。
いやだからこういう…。
（すする音）…とかですよね？
（中川さん）ああお上手で…。
宮脇賣扇庵が扱う扇子は用途によって大きく５種類に分けられます
というわけでさおりママには普段使いできるような扇子を選びたい所ですが…
もうホント至って…。
（中川さん）…ございますし。
なるほどなるほど。
するし…。
わかるか？そうか。
そうやな。
色々と見て選ぶ事に
こんなんとか良くない？いいですね〜。
なんか由紀さんが…。
こんなんちょっと由紀さん…。
（諸國）持ってるのが想像できますね。
（中川さん）この辺はね手書きですね。
（諸國）そうなんですか！？ホンマですか？手書きのほうでこういった…。
（諸國）可愛いですね〜。
（中川さん）ございますしね。
これでも全然いいけどね。
可愛らしい。
上品ですね。
良質な扇子選びの条件としては手書きであること以外に…
ちなみにこれはどういう中骨になるんですか？それで値段がちょっと違う…。
ちょっと高いですもんね。
さらに…
うおキレイわ〜。
これキレイな。
明るい…。
（諸國）ホントにつややかですね。
これ燻したらこんな感じなるんですね。
そうですね。
えっ。
たってる…。
（中川さん）農家の軒先の上の部分に。
（中川さん）家屋を解体した時に出る竹を加工したんですね。
自然のものです。
（諸國）すごいですねホントに。
これいいわ。
すごい。
機能性やデザインを考え…
そして選び出したのがこちらの３つ！
１つ目は手書きで書かれた椿の花がとても上品な扇子
２つ目はもみじが手書きされ中骨には光沢が美しいすす竹を使用した逸品
そして最後は白檀と言われる世界でも希少価値の高い香木を使い鮮やかなしだれ桜が描かれている名品
実はこの３つの扇子…
全然値段違うじゃないですか。
これ正直。
わかるんかな？せやな！由紀さんからしたら。
果たして…
そして！気になる…
全然値段違うじゃないですか。
これ。
さおりママへのお土産に値段に随分と差がある３つの扇子を選んだ菅ちゃん諸國アナ
お勘定は南光マスター持ち
果たしてさおりママはどれを選ぶのか？
お気に入りの古伊万里を前にくつろいでいた２人の下に…
（携帯の着信音）そうそう…あれあら？うちの若い衆ですわ。
なるほど。
もしもし。
もしもしおはようございます。
ロザンの菅です。
菅ちゃんどうもご苦労さんです。
もう今ねさおりママゴキゲンなんでね。
ヒュッヒュー。
ここでもっと喜んでもらうためにあなたに言うてたお土産やねんけど。
それちょっと…。
わかりました。
今から。
写真。
えらい時代ですわ。
送れますねや。
ホントね〜便利だこと。
そして写真が送られてきたのですが
甲乙つけがたいってこれ甲乙わかるけどな。
ふふふま一番これがねこの白い…でも涼やかでこれいいですよね。
今の夏にはこれですわ。
ピッタリですね。
これは何なの？ちょっと彫ってあるの？これはそうですね。
今日はこの…京都散策した記念だからやっぱりこの…。
あ〜香木ね。
え？香木って「香る木」と書いてね…。
はいはい。
あっそう。
マスターが嫌がるのも無理はありません
さおりママが選んだ香木を使って作られた扇子お値段はなんと…
他の扇子のお値段はご覧の通りでした！
さすがさおりママお目が高い！
ハハハハ！そんなん私から…。
なんかお返ししょう思うでしょ？ハハハ…！普通思うでしょ。
普通。
１人舞台森ちゃんが向かっているのは？
え〜北野天満宮のそば上七軒で「老松」。
あ〜有名な和菓子屋さんだ。
やってきたのは北野天満宮のすぐそばにある…
ここは…
そんな街の和菓子屋…
「有職菓子」と呼ばれる宮中での儀式に使われる伝統菓子やお茶席で使われる和菓子を作っている名店
そんな名店の…
めちゃくちゃキレイですよね。
（森）おいしそうですわ。
この「夏柑糖」。
これがですね夏場にはもうぜひ食べたくなりますよ。
もう最近夏みかんっていうのはあんまり作ってはれへんでしょ。
これを食べますと夏の汗が引きますわ。
（森）あれどうやって作るんですか？
（森）皮はもちろんほんまもんの夏みかんですよね。
（中丸さん）生のみかんなんですけども…。
なんと夏柑糖は…
まずは夏みかんの実を手作業でひとつひとつくり抜き…
そして果汁をしぼるのもなんと手作業
機械では苦味が強く出過ぎるので…
こうしてしぼった果汁に…
夏柑糖の完成です
うん！おいしいですね。
何ですかねこの…ちょうどいい弾力がいいですよね。
実は今夏みかんは…
…ほど希少なものなんです
酸っぱさの強い…
うちとしてはそれが…。
それがないと困るわけですね。
…なんでうちの…。
（森）一軒だけですか！はい。
昔ながらの夏柑糖の味を守るため夏みかんの本場…
これ大変ですからね皮に入れなくてもいいんじゃないですかね。
普通の器に入れても。
（森）そうですね内側の白いところの苦味が…。
（中丸さん）逆にその苦味を欲しい人はわざと日にち…買ってすぐ食べんと…。
（森）子供さんは買ってすぐ食べたらいい。
オッサンはなんかしばらくしてから食べたほうがいい。
子供さんやったらそうですね。
酸っぱさと苦味が絶妙の「夏柑糖」。
夏にオススメです！
一方メモを元にお土産探しをするこちらの２人
メモには「りてん堂」と書いてありますが…
何屋さんですかね？何屋さんやろね？ハハハハ！…っぽいけど！っぽいでしょ。
っぽいですよね。
お土産買いに行くのに。
左京区一乗寺の住宅街にある…
この辺じゃない？あっこれじゃない？あっこれですね。
Ｒって「りてん堂」のＲで。
ほう〜！シンプルでいいですよね。
何屋さんなんやろね？これ。
ここまで来ても全然わからないんですけど。
わかれへんね〜すいませ〜ん。
（諸國）すいませ〜んうおお。
あ〜すごいっ。
（諸國）こんにちは〜。
すいません。
よろしくお願いします。
こんにちは。
（村田さん）よろしくお願いします。
すごいですね〜！全く僕ら何屋さんかわからなくなってるんですけど。
ちなみにここは何のお店になるんですか？ほう〜！
刷り上った印刷物は何とも言えない風合いがあるのですが南光マスターのお墨付きはこの活版印刷で作った名刺
もう今やほとんどですね活版印刷というのがなくなりましたけども…。
奇抜なものはなくてもかえってシンプルやけど目立ちますね。
独特の風合いを醸し出すのが紙
そのため…高級名刺なのです
そうです。
します。
みんなに１００円渡してるんですね。
ねえ。
まあそれぐらいのもんですもんね？技術もかかるし時間もかかるしね？
まずは…
あっ！なるほど。
さっきのだから噺家みたいな感じ。
（村田さん）そうですそうです。
なるほどじゃああの…。
はいわかりました。
はいお願いします。
最初に膨大な数の活字が並ぶ棚から必要となる文字を探していきます
だいたい。
（諸國）漢字とかは？へえ〜。
すごいよねこれを覚えんのもすごいよねぇ。
「い」？こうで…はい。
おっいけた。
あっいいね。
逆のためわかりにくいですが反転すると…ご覧の通り
さあこっからどうされるんですか？あっビックリした。
（笑い）
名刺作りにおいて最も重要と言われるのが…
「コミ」と呼ばれる鉛を文字の間に挟み文字や行の間隔を空けバランスを取ります
こうして肩書きと名前が１つに組み合わさったものが完成
これを「チェイス」と呼ばれる枠にはめ込むとようやく判が出来上がり機械にセット
えっこれもう出来るんですか？はい。
うわめっちゃ楽しみ。
（諸國）置いて。
（村田さん）はい出来ました。
お〜っ！めっちゃええやん！
（諸國）かっこいいですね！これ。
出来ました！「ロザンの学歴自慢しない方菅広文」です。
（笑い）
活版印刷で作ったロザン・菅ちゃんの名刺
ふざけた肩書きでさえ何故かオシャレに見えてしまう何とも味のある１枚に仕上がりました
これ…由紀さん絶対喜ぶよね？絶対喜びますねこれ。
せやね。
これはいいと思います。
だってほんまに…。
これじゃあちょっとお願いしてもいいですか？はいわかりました。
そしてこちらがさおりママのお土産に作った名刺
最高級の和紙にあえて名前だけを入れた何ともシンプルで美しい名刺が出来上がりました
う〜ん！こんなの初めてふふふ…。
日も傾き最後に２人は再び祇園のお茶屋街へ
さあ何やかんや言いながら黄昏てまいりまして。
そうでございますわね。
いよいよディナーに移りたいと思います。
嬉しい！祇園のこのお茶屋街ず〜っとある中で。
ここ？あらなあにここ。
だって「やまぐち」って名前しか。
ハハハ！また！やまぐち屋さんまあまあ…。
おいおいおい。
じゃあちょっと。
誘われて何とかで。
御免ください。
どうぞ。
祇園のお茶屋街の一画にある「やまぐち」としか書かれていないこのお店の正体とは？
どうも。
お邪魔します。
まあ素敵。
山口さんです。
まああの暖簾のお名前の。
そうそうそうそう。
どうもでございます初めまして。
そう私もある方にご紹介を頂いて寄していただくことになりまして。
そう。
こちらは京都の名だたるイタリアンの名店を渡り歩いて来た山口正さんがオーナーを務めるレストラン
祇園ならではの一見さんお断りのお店
しかし超豪華特別な料理を今回は視聴者の皆さんにプレゼントしちゃいます
番組を最後まで見逃さずに！
それではまあかんぱ〜い。
今日はありがとうございま〜す。
いいえ。
いただきます。
急に言われて大変でしたでほんま。
うわ〜おいしゅうございますこと。
そうですね。
さてマスター絶賛のフルコースは？
いや任してって「お好きですか？」って聞いて「任してちょうだい」って。
ハハハ！大好きよ。
まあねおそらくね由紀さんが今まで食べた中で最高だと思える。
お肉？お肉自体もいいけども…。
マスターが…
その調理法とは？
あのお肉が我々のお肉です。
ほ〜んと？あのお肉をねず〜っと見てるだけでもね飽きませんよ。
そう。
なるほど。
ほら！ほら！あらほんとだ。
休憩してんのね。
なるほど。
なるほどねぇ。
どないやねん！それ仕事ちゃいますの？
そうなんですこの近江牛のフィレステーキ
なんと…
実は２人が来るずっと前からシェフは１人黙々と焼き始めていました
誰も居ない店内でお肉を焼いては休ませの繰り返し
この惜しみない手間ひまをかけてこそマスターお墨付き！人生最高のステーキとなるのです
そのステーキの焼き上がりを待つ間にいただくのは…
わ〜そうなの。
まああらまたねぇ。
これを卵だなんて思っちゃいけないもんね。
そうパッと見たらね？
（山口さん）夏のトリュフですね。
トリュフですか。
そら…そないかけんでよろしいやろ。
いやすごいなぁ。
すごい。
アワビがどっか行ってわからんようになりましたね。
隠れちゃいました。
すごいなぁ…。
こんなん滅多に食べられへんから…。
いただきます。
う〜ん。
いかがですか？このトリュフが素晴らしいまた。
コーンのこのシャキシャキ感？を残しながらもちょっと甘めで。
続いては京の…
それをゴマベースのだしと合わせてパスタに
京都・大原の特産「あさかぜきゅうり」を山のように添えた山口シェフの真骨頂…
なるほど。
う〜ん！きゅうりが合うか？思たら合いますね！
（山口さん）ありがとうございます。
ゴマのお味がついててきゅうりがすごくサッパリしててそれがすごくバランスがいい感じね。
そうですね。
そして…
あっ。
果たしてそのお味は？
なんと２時間もかけて焼き上げる南光マスターが人生最高と豪語する近江牛のフィレステーキ
いよいよ完成！
ストレスをかけずに火を通した。
あら〜。
あら！いいなぁいい色合いでございますよ。
いや〜！あらぁきました。
これが「やまぐち」最大の名物…
あらっまあ…。
うわっこれ。
うわ〜すご〜いすごいなぁ。
もうこんなん滅多に食べられへんから…。
いただきます。
う〜ん。
ねえ美味しいでしょ。
うわあ素晴らしいですね。
美味しいっていうことのその上にいくつかの要素が重なって初めてっていう感じぐらい美味しい。
そうでしょ？どうですかママ？この京都の夏を満喫していただけましたかな？大大大満足もうやみつき！よかった。
ねえだからさこれってせっかく今日こここんなに満足させてもらったから…。
どうかしら？ねえ皆さん。
「いい」ってみんなが。
またムチャブリやがなそんなんもう！
来週７月２４日金曜午後７時からの『大阪ほんわかテレビ』からレギュラー企画として南光マスターお墨付きの名店や逸品を紹介していきます
南光のお墨付きｆｅａｔさおりママお楽しみに！
そして番組中に紹介したプレゼントの応募電話番号はご覧の通りです
１通話あたり５０円の通話料が掛かりますのでご注意を
さあお待たせしました
京都祇園の名店「やまぐち」の無料試食券はハガキにてご応募ください
そして京都でもう１つこんなイベントをご紹介！
東京で６６万人を動員したあのルーヴル美術館展がついに京都にやって来ました
レンブラントティツィアーノムリーリョなど１６世紀から１９世紀の「顔」とも言うべき画家たちの珠玉の名画が一堂に集結
なかでも一番の注目は…
日本初来日フェルメールの傑作『天文学者』
フェルメールならではの繊細な光の描写が冴え渡る傑作です
2015/07/18(土) 15:00〜16:00
読売テレビ１
ほんわかテレビ特別編！南光＆由紀が京都の(秘)穴場グルメ＆逸品を教えますＳＰ[字]
関西のありとあらゆる「名品」「逸品」に精通する上方芸能界随一の「粋人」桂南光が、京都の絶品グルメや職人技が光る日用品＆骨董品で由紀さおりをもてなすＳＰ企画
詳細情報
出演者
桂南光
由紀さおり
ロザン菅
森たけし（読売テレビアナウンサー）
諸國沙代子（読売テレビアナウンサー）
番組内容
◎南光が最後の晩餐にしたいという鳥料理の名店が作る生卵３つ！究極の親子丼
◎ＮＹ発「世界で最も美味しいチョコレート」世界初の支店が京都にあった！
◎サックサクの焼き上がり！金網細工の名工が作る「焼網トースター」
◎夏を美しくしのげる…超美麗！宮内庁にも納められた京扇子
◎老舗和菓子店のひんやり！絶品スイーツ
◎二時間かけて焼き上げる！祗園の名店が作る南光絶賛！究極のステーキ
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おしらせ
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制作
ｙｔｖ
ジャンル :
バラエティ – 旅バラエティ
バラエティ – トークバラエティ
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
日本語ステレオ
サンプリングレート : 48kHz
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