1時間でわかる和食【小山薫堂の(秘)京都案内▽京町家270年秘伝の味▽安田美沙子】
2015年7月18日（土） 16時00分～16時54分 の放送内容
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最終更新日：2015年7月17日（金） 18時10分
和食を徹底追求！今更聞けないこと、奥深い魅力、最前線▼世界で通用する牛肉料理▼小山薫堂が考えるキーワード▼外国人から見る和食▼安田美沙子、京町屋で一汁三菜を学ぶ
番組内容
すき焼き、しゃぶしゃぶ、鉄板焼き…日本には世界的にも有名な肉料理が存在する。京都割烹「祇園さゝ木」が披露する、世界で通用する牛肉料理とは！？放送作家・脚本家として活躍し、老舗京料理店「下鴨茶寮」の経営者でもある小山薫堂は、和食がもっと世界で理解されるためのキーワードを語る。英国人フードジャーナリストのマイケル・ブースは外国人という視点からリポート。安田美沙子は京町家で、和食の基本＝一汁三菜を学ぶ。
出演者
- ナレーター
- 石田ひかり
小山薫堂 安田美沙子 マイケル・ブース（『英国一家、日本を食べる』著者）
おことわり
番組の内容と放送時間は変更になる場合があります。
その他
- 属性情報?
-
- ジャンル
- バラエティ - 料理バラエティ 福祉 - 文字(字幕)
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