オリンピックの前の年の４月に、サッカーのトレーニング施設としての営業を全面的に再開させることにしています。
暑さで夏バテしそう。
こんなときには、やっぱり。
そんな声に応えようと生み出されたのが。
見た目は、うなぎ。
味は？その正体は。
こんばんは。
７月１３日月曜日ニュースほっと関西です。
謎の魚の正体は後ほどお伝えします。
では、きょう最初のニュースです。
きょうも暑くなりました。
京都市や滋賀県彦根市などでは、ことし初めて気温が３５度以上の猛暑日となりました。
今夜は各地で熱帯夜となり、あす日中も猛暑日が予想され熱中症に十分な注意が必要です。
午後１時ごろの京都府京田辺市です。
日中の最高気温は３５度９分。
この夏いちばんの猛烈な暑さとなりました。
このほか滋賀県彦根市でも３５度９分京都市で３５度３分、大阪の八尾空港で３５度２分とこちらも、この夏いちばんの猛烈な暑さとなりました。
日中の気温が、ことし最高の３４度６分まで上がった奈良市です。
奈良公園では夏の間、観光客たちが立ち寄る場所に霧状の水、ミストを噴射する装置が設置されています。
一方、天然の霧に包まれているのは避暑地として知られる六甲山です。
その六甲山にある展望台の地下の部屋から出てきたのは天然の氷です。
冬の間に展望台周辺でできたもので夏は、この氷の冷気で部屋を冷やしています。
こちらのひじ掛けの下から冷たい風が出ています。
実際にとても涼しいです。
部屋の中の温度は、およそ２０度。
訪れた人たちは冷たい空気を感じていました。
厳しい暑さの中で心配なのが熱中症です。
ＮＨＫが近畿各地の消防などを通じてまとめたところによりますと熱中症の疑いで病院に運ばれた人は少なくとも９３人でこのうち京都市の９５歳の女性が意識不明の重体です。
きょうも立っているだけで汗が噴き出るほど暑いですが、街の方々は、どんな対策を取っておられるんでしょうか。
熱中症をどう防ぐか。
環境省では水分をこまめにとるほか汗をかいたときは塩分を補給することそれに日傘や帽子を使うことや日陰を使って、こまめに休息を取ることなどを勧めています。
また熱中症は室内や夜間でも起こることから適切な冷房の使用も大切です。
今夜も気温はあまり下がらず各地で熱帯夜となる見込みであす日中の最高気温も京都市と大津市、兵庫県豊岡市、京都府舞鶴市で３５度などと予想されています。
熱中症に十分な注意が必要です。
また西日本の北を進む台風から変わった低気圧の影響で各地で風が強まり気象台は、あすの明け方にかけて強風や高波にも注意するよう呼びかけています。
こう暑くなると食べたくなるものといえば、うなぎですよね。
でも絶滅が危惧されているということもあって食卓に上る機会、減りましたよね。
そんな中、うなぎに代わるある魚が登場しました。
早速試食してきました。
大阪・梅田の大型商業施設にあるレストラン街。
この一角でうなぎに代わる、ある魚の試食会が行われています。
試食会では近畿大学の開発したある魚のかば焼きが用意されました。
このなまずの生みの親近畿大学の有路昌彦准教授です。
４年前からうなぎ味のなまずの養殖技術の開発に取り組んでいます。
研究のきっかけはうなぎの数が激減したことでした。
シラスウナギの漁獲量は５０年前の１０分の１以下に落ち込んでいます。
うなぎの資源の保護に向けて有路さんが目をつけたのはなまずの養殖でした。
食用のなまずは味が淡泊で岐阜県などでは刺身や、かば焼きにして食べる習慣があります。
一方、うなぎに比べると脂が少なく食感に弾力もありません。
うなぎの味覚に、どう近づけるか。
有路さんは、なまずに与える餌を工夫することにしました。
しかし研究は試行錯誤の連続でした。
さまざまな魚用の餌を分析し１万通り以上の組み合わせを試しました。
研究の結果なまずの成長段階に応じて特別に配合した餌を与えるとうなぎの味に近づくことが分かりました。
近畿大学で開発されたなまずです。
もともと白身の魚ですが身が赤くなっています。
皮の下には厚い脂肪の膜ができています。
このなまずの研究を共同で行っている鹿児島県の養殖場です。
もともと、うなぎを養殖していた生けすで現在、１５００匹のなまずを養殖しています。
なまずは完全養殖が可能で稚魚から成魚になるまで１年足らずです。
養殖業者は、なまずの養殖に大きな手応えを感じています。
きょうの試食会で発表された近大のなまず。
評判は上々でした。
うなぎ味のなまず。
減り続ける、うなぎの救世主となるのか注目されます。
次です。
数多くの社会派の小説を手がけおととし亡くなった大阪出身の作家、山崎豊子さんが大阪大空襲の体験などを克明につづった二十歳のころの日記が見つかりました。
作品を通して戦争の悲惨さを訴え続けた山崎さんの原点をうかがう資料として注目されています。
日記は山崎豊子さんが新聞社に勤めていた二十歳のときのもので昭和２０年の元日から、およそ３か月にわたり空襲警報が鳴り響く日常や恋心を寄せる男性を戦地に送る悲しみなどがつづられています。
死者と行方不明者が４６００人を超えた３月１３日から翌日にかけての大阪大空襲の記述です。
火の手が迫る中、母親と地下鉄に逃げ込んだことや老舗の昆布店だった自宅を失い泣き崩れたことが克明に書かれ空襲の経験を経て人類の不幸は戦争から始まるものだと戦争を批判する記述もあります。
現在、編集者によって解読が進められていて中国残留孤児やシベリア抑留をテーマにした大地の子や不毛地帯など戦争の悲惨さや不条理を訴え続けてきた山崎さんの作品に通じる資料としても注目されています。
こんばんは。
スポーツです。
サッカー、Ｊ１は第２ステージが開幕。
第１ステージ４位のガンバは逆転での年間優勝に向け好スタートを切りました。
ガンバは年間優勝に向けまずは第２ステージ優勝を目指します。
しかし、前半９分。
相手の個人技を止められずいきなり先制ゴールを許します。
それでも３４分。
クロスボールに反応したのはパトリック。
身長１メートル８９センチの大型フォワードが６試合ぶりにゴールを決め追いつきます。
このまま終了間際。
ディフェンダーの裏にパトリックが抜け出します。
ガンバ、このプレーでペナルティーキックを獲得。
蹴るのはエース、宇佐美。
落ち着いていました。
得点ランキングトップとなる今シーズン１４ゴール目が決勝点。
ガンバがツートップの活躍で白星スタートです。
関西のＪ１、もう１チーム第１ステージ１３位のヴィッセル神戸も快勝しました。
第２ステージ関西のチームの活躍に期待です。
続いて大相撲名古屋場所二日目。
最後にプロ野球の速報です。
阪神は首位巨人に負け越し勝率は再び５割を切りました。
あすからは甲子園で広島との２連戦。
オールスターゲーム前最後のカードでの巻き返しに期待したいです。
スポーツをお伝えしました。
こんばんは。
気象情報です。
きょうも厳しい暑さになり日中、気温が上がったことによって雨雲が発達した所もありました。
すると大阪市内では午後５時すぎに虹が見られました。
あすも厳しい暑さが続く見込みです。
くれぐれも熱中症には注意してください。
そして強い台風１１号、今週の後半になりますと近畿地方にも影響が出てくるおそれがあります。
進路を見ていきますと進路を北に変えています。
今後、比較的ゆっくりとした速度で日本に近づく見込みです。
５日先の予報円には近畿地方も含まれています。
あさってには近畿地方でも影響が出始め雨の降りだす所が出てきそうです。
晴れるあすのうちに備えをしておいたほうがいいかもしれません。
2015/07/13(月) 18:10〜18:30
ＮＨＫ総合１・神戸
ニュースほっと関西▽うなぎの味にそっくり？代用はあの魚▽大相撲名古屋場所２日目[字]
▽ホットアングル「うなぎの味にそっくり？代用はあの魚！」▽大相撲名古屋場所２日目▽プロ野球速報▽気象情報
詳細情報
番組内容
▽ホットアングル「うなぎの味にそっくり？代用はあの魚！」ホクホクした食感で人気のうなぎは、稚魚の減少で絶滅の危機にあります。そこで、うなぎの代用となる魚が開発されました。果たしてこの魚はうなぎ料理の救世主になるのでしょうか？
出演者
【出演】森田洋平，赤木野々花，中山奈奈恵，坂下恵理
ジャンル :
ニュース／報道 – ローカル・地域
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