バターにそれなりに塩分が入ってるから、アサリと野菜が汗かいた時点で、結構味がバッチリ決まる。そこに豆乳を足す分だけ、追加で塩を足せば、それだけでおいしいのができる。野菜料理はシンプルな味付けがおいしいな。先日のゆるベジ料理教室がすごく勉強になった。