滋賀県東近江市の愛知川の上流
時の流れを逆に刻むようなそんな水車を目印に訪れたのは１日１組限定の癒やしの宿・日登美山荘です
近くの集落から移築した民家は建てられてから３００年もたってるんやとか
（和子）おかえりなさいの気持ちでふるさとのない都会の方にふるさとの感じを味わって頂きたい昔のおばあちゃんの家のにおいがするとか緑の香りがするとか
古民家にふさわしい家具や調度も目を楽しませてくれます
食事もまた都会では味わえない自然の恵みを用意してくれています
今が旬の岩魚のフルコースです
新鮮な岩魚の風味を生かすためになるべく手を加えないように心がけているそうですがそれでもこんなに品数が…
中でも一番お客さんに喜ばれている料理がきょうのココイロ
いろりでじっくりあぶる岩魚の塩焼きです
仕上げに腹を焼くとほどよく水分が落ちて皮は香ばしく身はほくほくになるんやとか
塩焼きに熱燗をそそいだ骨酒は岩魚のうまみがしみ出てお酒の好きな人にはたまりません
2015/07/10(金) 19:54〜20:00
ＡＢＣテレビ１
ココイロ[字] 滋賀県東近江市
「色」をテーマに関西のいろいろな街を訪ねる映像紀行。
詳細情報
◇出演者
語り トミーズ雅
◇番組内容
今週の番組は・・・「滋賀県東近江市」のココイロをお楽しみ下さい！！
ジャンル :
情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
ドキュメンタリー／教養 – 歴史・紀行
福祉 – 文字（字幕）
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
映像
音声 : 2/0モード（ステレオ）
日本語
サンプリングレート : 48kHz
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