マック、キッチン丸見えの店舗導入　異物混入問題の信頼回復を狙う

日本マクドナルドが導入するオープンキッチン＝イオンモールりんくう泉南店（大阪府泉南市）（写真：産経新聞）

　日本マクドナルドは１５日、客席からキッチン内部の様子を見ることができる「オープンキッチン」店舗を埼玉県と大阪府のそれぞれ１店舗で導入すると発表した。キッチンを空け広げにすることで今年１月の異物混入問題の発覚で失った信頼を取り戻す狙いだ。

　７月１７日からオープンキッチンを導入するのは「イオンモール北戸田店」（埼玉）と「イオンモールりんくう泉南店」（大阪）の２店。キッチンの外壁の一部を横長のガラス張りとして、キッチン内部で店員が調理する様子を来店客が見ることができる。

　同社は今年６月まで７カ月連続で既存店売上高が前年同月比２割超の減少するなど、極度の販売低迷が続いている。