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Smoked Meat Reuben Burger with Ground Chuck, Sauerkraut, Montreal-Style Smoked Brisket and Swiss [OS] [1024 x 1024] (foodandwine.com)
ardentious が 10時間 前 投稿
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[–]Zeppelanoid 18ポイント19ポイント20ポイント 7時間 前 (21子コメント)
Montreal-style smoked brisket
???
[–]Cockalorum 20ポイント21ポイント22ポイント 6時間 前 (19子コメント)
Montreal smoked meat is a slightly different spice blend than a NY Pastrami, but the same general idea.
[–]Zeppelanoid 15ポイント16ポイント17ポイント 6時間 前 (16子コメント)
Yeah and it's called Montreal smoked meat not smoked brisket.
[–]Lndbrghwrstlr 1ポイント2ポイント3ポイント 5時間 前 (15子コメント)
But brisket is meat...
[–]Zeppelanoid 9ポイント10ポイント11ポイント 5時間 前 (5子コメント)
It's just what it's called. Smoked meat. It's the name of the food.
[+]the__funk スコアが基準値未満のコメント-9ポイント-8ポイント-7ポイント 5時間 前 (4子コメント)
'Montreal smoked meat' is a smoked brisket. That is the name of the cut of beef that is smoked to make 'montreal smoked meat'.
[–]Zeppelanoid 7ポイント8ポイント9ポイント 5時間 前 (2子コメント)
Yes. And no one calls it smoked brisket.
[–]notsecretlyashark 2ポイント3ポイント4ポイント 2時間 前 (0子コメント)
Maybe I do.
[–]gubbinsmcgee 0ポイント1ポイント2ポイント 1時間 前 (0子コメント)
Well at least one person does apparently, or you wouldn't be complaining so much.
[–]rpgguy_1o1 1ポイント2ポイント3ポイント 1時間 前 (0子コメント)
Right, and there's bread disks on the top and bottom but you sound stupid if you don't call that the bun
[+]JediMasterZao スコアが基準値未満のコメント-9ポイント-8ポイント-7ポイント 5時間 前 (8子コメント)
Aight then, lets call Kobe steaks "japan-style briskets".
[–]the__funk 5ポイント6ポイント7ポイント 5時間 前 (7子コメント)
Kobe brisket exists but it's a brisket- not a steak. The cut from the chest of the cow is called the 'brisket'. If you are eating kobe steak it's not cut from that part of the cow, because briskets need slow cooking methods to break down the connective tissue and are not really cooked like steaks. I think you are confusing the name or style with the cut?
[+]JediMasterZao スコアが基準値未満のコメント-11ポイント-10ポイント-9ポイント 5時間 前 (6子コメント)
Are you for fucking real?? My comment completely flew over your head, it's insane just how much it did.
[–]boothin 3ポイント4ポイント5ポイント 4時間 前 (5子コメント)
That's because what you said didn't make sense for what you were trying to do.
[+]JediMasterZao スコアが基準値未満のコメント-9ポイント-8ポイント-7ポイント 4時間 前 (4子コメント)
... It makes complete sense. Someone says "brisket = meat so smoked meat = brisket". I'm saying if that's the logic, then any meat = brisket and so kobe meat = brisket, regardless of where the steak was taken from on the actual animal. Like i said, 100% over your head.
If the kobe part is what your brain's having issues computing, then sweetbreads = briskets. It's ridiculous how much i had to dumb down a simple statement.
[–]Scot_or_not 0ポイント1ポイント2ポイント 2時間 前 (3子コメント)
Brisket is a cut. It's the cut they happen to use for Montreal smoked meat. Kobe beef is usually not made from brisket. Your analogy is flawed
[–]sawbones84 1ポイント2ポイント3ポイント 4時間 前 (0子コメント)
is the spice blend just montreal steak seasoning?
[–]DerpDargon 0ポイント1ポイント2ポイント 1時間 前 (0子コメント)
Pastrami pales in comparison to the glory of Montréal style smoked meat.
[–]Shadydave 0ポイント1ポイント2ポイント 3時間 前 (0子コメント)
I just had a reuben made with that the other day at Zingerman's in Ann Arbor. I was expecting corned beef, but it was good. Like a barbecue reuben.
This was at the roadhouse in case anyone goes there looking for it. The two locations have different menus and they aren't really clear about it, it's confusing as hell.
π Rendered by PID 32045 on app-220 at 2015-07-09 20:55:31.320076+00:00 running cf26639 country code: JP.
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[–]Zeppelanoid 18ポイント19ポイント20ポイント (21子コメント)
[–]Cockalorum 20ポイント21ポイント22ポイント (19子コメント)
[–]Zeppelanoid 15ポイント16ポイント17ポイント (16子コメント)
[–]Lndbrghwrstlr 1ポイント2ポイント3ポイント (15子コメント)
[–]Zeppelanoid 9ポイント10ポイント11ポイント (5子コメント)
[+]the__funk スコアが基準値未満のコメント-9ポイント-8ポイント-7ポイント (4子コメント)
[–]Zeppelanoid 7ポイント8ポイント9ポイント (2子コメント)
[–]notsecretlyashark 2ポイント3ポイント4ポイント (0子コメント)
[–]gubbinsmcgee 0ポイント1ポイント2ポイント (0子コメント)
[–]rpgguy_1o1 1ポイント2ポイント3ポイント (0子コメント)
[+]JediMasterZao スコアが基準値未満のコメント-9ポイント-8ポイント-7ポイント (8子コメント)
[–]the__funk 5ポイント6ポイント7ポイント (7子コメント)
[+]JediMasterZao スコアが基準値未満のコメント-11ポイント-10ポイント-9ポイント (6子コメント)
[–]boothin 3ポイント4ポイント5ポイント (5子コメント)
[+]JediMasterZao スコアが基準値未満のコメント-9ポイント-8ポイント-7ポイント (4子コメント)
[–]Scot_or_not 0ポイント1ポイント2ポイント (3子コメント)
[–]sawbones84 1ポイント2ポイント3ポイント (0子コメント)
[–]DerpDargon 0ポイント1ポイント2ポイント (0子コメント)
[–]Shadydave 0ポイント1ポイント2ポイント (0子コメント)