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Smoked Meat Reuben Burger with Ground Chuck, Sauerkraut, Montreal-Style Smoked Brisket and Swiss [OS] [1024 x 1024] (foodandwine.com)
ardentious が 10時間 前 投稿
[–]Wi11ialvl 15ポイント16ポイント17ポイント 7時間 前 (0子コメント)
You're a little light on the sauerkraut =(
[–]Irishman318 5ポイント6ポイント7ポイント 6時間 前 (2子コメント)
No Thousand Island Dressing?
[–]hungry_apples 7ポイント8ポイント9ポイント 5時間 前 (0子コメント)
You mispelled Russian
[–]baltimoretom 5ポイント6ポイント7ポイント 6時間 前 (0子コメント)
It's on the bottom. I see it.
[–]Esher127 4ポイント5ポイント6ポイント 5時間 前 (0子コメント)
Now if only it was on a rye hamburger bun.
[–]greenw40 26ポイント27ポイント28ポイント 7時間 前 (6子コメント)
Looks delicious, but I'd remove one patty to make it easier to eat.
[–]iamasandwhich 0ポイント1ポイント2ポイント 7時間 前 (5子コメント)
Agree.
Or even just use less meat for the two patties.
[–]AgDrumma07 13ポイント14ポイント15ポイント 6時間 前 (2子コメント)
Pussies. :)
[–]winkypoo 1ポイント2ポイント3ポイント 6時間 前 (0子コメント)
[–]evsoul 1ポイント2ポイント3ポイント 6時間 前 (1子コメント)
How about one patty on the side? You know, as an appetizer between bites?
[–]Dionysusigma 1ポイント2ポイント3ポイント 4時間 前 (0子コメント)
fuck that
patties for the bun, double-down style
[–]seth11111 14ポイント15ポイント16ポイント 6時間 前 (1子コメント)
It looks cold and nasty like it's been sitting there getting photographed for too long
[–]marshall_banana_ 0ポイント1ポイント2ポイント たった今 (0子コメント)
Looks totally dry. I can easily see myself having to down some water in order to get a single bite down.
[–]Zeppelanoid 18ポイント19ポイント20ポイント 7時間 前 (21子コメント)
Montreal-style smoked brisket
???
[–]Cockalorum 19ポイント20ポイント21ポイント 6時間 前 (19子コメント)
Montreal smoked meat is a slightly different spice blend than a NY Pastrami, but the same general idea.
[–]Zeppelanoid 16ポイント17ポイント18ポイント 6時間 前 (16子コメント)
Yeah and it's called Montreal smoked meat not smoked brisket.
[–]Lndbrghwrstlr 1ポイント2ポイント3ポイント 5時間 前 (15子コメント)
But brisket is meat...
[–]Zeppelanoid 11ポイント12ポイント13ポイント 5時間 前 (5子コメント)
It's just what it's called. Smoked meat. It's the name of the food.
[+]the__funk スコアが基準値未満のコメント-10ポイント-9ポイント-8ポイント 5時間 前 (4子コメント)
'Montreal smoked meat' is a smoked brisket. That is the name of the cut of beef that is smoked to make 'montreal smoked meat'.
[–]Zeppelanoid 6ポイント7ポイント8ポイント 5時間 前 (2子コメント)
Yes. And no one calls it smoked brisket.
[–]notsecretlyashark 1ポイント2ポイント3ポイント 2時間 前 (0子コメント)
Maybe I do.
[–]gubbinsmcgee 0ポイント1ポイント2ポイント 1時間 前 (0子コメント)
Well at least one person does apparently, or you wouldn't be complaining so much.
[–]rpgguy_1o1 1ポイント2ポイント3ポイント 1時間 前 (0子コメント)
Right, and there's bread disks on the top and bottom but you sound stupid if you don't call that the bun
[+]JediMasterZao スコアが基準値未満のコメント-10ポイント-9ポイント-8ポイント 5時間 前 (8子コメント)
Aight then, lets call Kobe steaks "japan-style briskets".
[–]the__funk 6ポイント7ポイント8ポイント 5時間 前 (7子コメント)
Kobe brisket exists but it's a brisket- not a steak. The cut from the chest of the cow is called the 'brisket'. If you are eating kobe steak it's not cut from that part of the cow, because briskets need slow cooking methods to break down the connective tissue and are not really cooked like steaks. I think you are confusing the name or style with the cut?
[+]JediMasterZao スコアが基準値未満のコメント-10ポイント-9ポイント-8ポイント 5時間 前 (6子コメント)
Are you for fucking real?? My comment completely flew over your head, it's insane just how much it did.
[–]boothin 3ポイント4ポイント5ポイント 4時間 前 (5子コメント)
That's because what you said didn't make sense for what you were trying to do.
[+]JediMasterZao スコアが基準値未満のコメント-9ポイント-8ポイント-7ポイント 4時間 前 (4子コメント)
... It makes complete sense. Someone says "brisket = meat so smoked meat = brisket". I'm saying if that's the logic, then any meat = brisket and so kobe meat = brisket, regardless of where the steak was taken from on the actual animal. Like i said, 100% over your head.
If the kobe part is what your brain's having issues computing, then sweetbreads = briskets. It's ridiculous how much i had to dumb down a simple statement.
[–]Scot_or_not 0ポイント1ポイント2ポイント 2時間 前 (3子コメント)
Brisket is a cut. It's the cut they happen to use for Montreal smoked meat. Kobe beef is usually not made from brisket. Your analogy is flawed
[–]sawbones84 1ポイント2ポイント3ポイント 4時間 前 (0子コメント)
is the spice blend just montreal steak seasoning?
[–]DerpDargon 0ポイント1ポイント2ポイント 1時間 前 (0子コメント)
Pastrami pales in comparison to the glory of Montréal style smoked meat.
[–]Shadydave 0ポイント1ポイント2ポイント 3時間 前 (0子コメント)
I just had a reuben made with that the other day at Zingerman's in Ann Arbor. I was expecting corned beef, but it was good. Like a barbecue reuben.
This was at the roadhouse in case anyone goes there looking for it. The two locations have different menus and they aren't really clear about it, it's confusing as hell.
[–]ardentious[S] 1ポイント2ポイント3ポイント 10時間 前 (0子コメント)
http://www.foodandwine.com/fwx/food/smoked-meat-burge
[–]FJ4L666 1ポイント2ポイント3ポイント 8時間 前 (0子コメント)
Oh, I'll fucks with that.
[–]GotHimGood 0ポイント1ポイント2ポイント 5時間 前 (0子コメント)
I'll be in my bunk.
[–]thisisyourpops 0ポイント1ポイント2ポイント 5時間 前 (0子コメント)
skip the bun and i'm on that! yum
[–]Fernis_ 0ポイント1ポイント2ポイント 5時間 前 (0子コメント)
Ok, screw diet. I need a burger now.
[–]kallekilponen 0ポイント1ポイント2ポイント 5時間 前 (0子コメント)
That looks amazing!
[–]Dubandubs 0ポイント1ポイント2ポイント 5時間 前 (0子コメント)
We wants it.
[–]The_Awesometeer 0ポイント1ポイント2ポイント 5時間 前 (0子コメント)
Looks great, just change those patties to medium-rare and I am all in
[–]DirkDieGurke 0ポイント1ポイント2ポイント 5時間 前 (0子コメント)
Wow! That looks totally awesome, and I'm normally against bastardizing burgers with a bunch of toppings.
[–]matt_lascola 0ポイント1ポイント2ポイント 4時間 前 (0子コメント)
heavy breathing
[–]Ronin_Ace 0ポイント1ポイント2ポイント 4時間 前 (0子コメント)
Unf!
[–]AppleTurnovers 0ポイント1ポイント2ポイント 4時間 前 (1子コメント)
Top 10 Comments:
"It looks good buuuuuuut...."
[–]1stonepwn 0ポイント1ポイント2ポイント 4時間 前 (0子コメント)
Basically /r/foodporn
[–]Nangz 0ポイント1ポイント2ポイント 2時間 前 (0子コメント)
Finally an image of someone doing a burger right. ( 2 patties instead of 1 each half the size).
[–]Plasticover 0ポイント1ポイント2ポイント 2時間 前 (0子コメント)
Is that a layer of spinach?
[–]SmaugtheStupendous 0ポイント1ポイント2ポイント 2時間 前 (1子コメント)
Sometimes I feel like I'm the only one in the world that feels Sauerkraut tastes awful.
[–]Zara_Thustra 0ポイント1ポイント2ポイント 9分 前 (0子コメント)
By itself I'd agree, but added to a Ruben it is a little bite of heaven. I'm the same with pickles. Don't care for them on their own, but on a hotdog they are amazing.
[–]Dragryphon 0ポイント1ポイント2ポイント 1時間 前 (0子コメント)
I got my first Reuben Burger from the Pratt Street Ale House in Baltimore. It opened my eyes to a whole new world, and to Reubens altogether. I have yet to find a place with better Reubens. Course, I want more places to have them as well.
[–]lookingreadingreddit 0ポイント1ポイント2ポイント 58分 前 (0子コメント)
Swiss what?
[–]worldeater_ 0ポイント1ポイント2ポイント 47分 前 (0子コメント)
This looks like the most amazing Ruben I've ever seen.
[–]PersonFromYourStory 0ポイント1ポイント2ポイント 9時間 前 (0子コメント)
I need this in my life
[+]tremendousPanda スコアが基準値未満のコメント-20ポイント-19ポイント-18ポイント 8時間 前 (18子コメント)
Can you guys stop using the term swiss cheese, it's disrespectful towards our cheese culture and it's just fucking stupid in general!
We have tons of different cheeses, "Swiss Cheese" referes to Emmentaler Style cheese with the holes.
It's like calling every round sandwich, no matter what's in there, a hamburger. It doesn't make sense!
rant over!
By the way. That burger looks delicious as fuck! Good work man!
[–]pineapplesRus 5ポイント6ポイント7ポイント 7時間 前 (1子コメント)
Sorry mate, this is the first I've ever heard of Emmentaler style, but thank you for the clarification! I suspect we don't really get a lot of different Swiss cheeses in the USA, and since Emmentaler is so common it's become ubiquitous. These things happen.
Of course I could totally be making this up since I'm not cheese connoisseur by any stretch of the imagination.
[–]tremendousPanda 1ポイント2ポイント3ポイント 7時間 前* (0子コメント)
No problem, sorry for being a bit dickish about it.
I can actually understand why people call it Swiss Cheese it has a very unique look. Even in Germany and a lot of other european countries Emmentaler is calles Swiss Cheese a lot of times.
EDIT: I still think it's stupid to call it swiss cheese no matter where.
[–]MidwestDrummer 7ポイント8ポイント9ポイント 7時間 前 (1子コメント)
You. You go sit in the corner.
[+]tremendousPanda スコアが基準値未満のコメント-13ポイント-12ポイント-11ポイント 7時間 前 (0子コメント)
b-b-b-b-but you know that I'm right downvote me all you want it wont change the fact that the term "Swiss Cheese" is stupid.
I didn't want to offend anybody or be disrespectuf towards the creator of this masterpiece of a burger but reading "Swiss" or "Swiss Cheese" when someone referes to a certain style of cheese kinda kisses me of.
[–]donkeyrocket 3ポイント4ポイント5ポイント 7時間 前 (3子コメント)
Do you really think folks believe "Swiss cheese" is the end all be all of cheese that comes from Switzerland. Much like no one assumes "French bread" is the only bread consumed in France. Just a name. Same could be said with American cheese which is even more offensive since that is cheese product. I'm also aware that not every salad in Russia is doused in Russian dressing.
[+]tremendousPanda スコアが基準値未満のコメント-6ポイント-5ポイント-4ポイント 7時間 前 (2子コメント)
No I don't belive that. But I also think that "French Bread" or "Russian Dressing" and most other names based on the name of the country the product somes from are stupid.
Why don't you call Parmesan Cheese "Italian Cheese"? Because it comes from a certain region that gives the fucking cheese it's fucking name!
Just like the Emmental gives the Emmentaler Cheese it's name, or Gruyere gives Gruyere Cheese it's name.
[–]3scapeARTi5t 4ポイント5ポイント6ポイント 6時間 前 (1子コメント)
You should be proud that its not Emmental/er because perhaps it doesn't meet the qualifications for it
see here for more info
basically the cheese might resemble or attempt to emulate a true Emmental/er, but fails to meet the standards (think "Parmesan" vs. "Parmigiano-Reggiano" or "Balsamic vinegar" - aka the common stuff which often says its from Modena vs. "Aceto Balsamico Tradizionale")
[–]tremendousPanda -2ポイント-1ポイント0ポイント 6時間 前 (0子コメント)
Yeah I totally agree with you that's why i refered to it as Emmentaler Style
FYI: Emmental is the region the cheese comes from and Emmentaler is the name of the cheese, no need for the /er.
[–]frosty_the_blowman 5ポイント6ポイント7ポイント 7時間 前 (5子コメント)
There are a lot of different cheeses in the United States (and the America's as a whole) yet only one is called 'American Cheese'.
Your argument sucks.
[–]tremendousPanda -2ポイント-1ポイント0ポイント 7時間 前 (4子コメント)
Which is just as stupid, call something by it's name and not the Country it comes from. When something is called after the region of a country thenyou already have a name for it.
[–]RayBrower 5ポイント6ポイント7ポイント 6時間 前 (3子コメント)
French fries.
French toast.
French dressing.
French dip.
French onion soup.
German cole slaw.
Mexican food.
Turkish delight
Turkey?
Worcestershire sauce.
Boston cream pie.
London broil.
KC Strip steak.
Belgian waffles.
Brussels sprout.
Swiss roll.
Are you triggered yet?
[–]tremendousPanda -3ポイント-2ポイント-1ポイント 5時間 前* (2子コメント)
Not even slightly, sorry.
Wanna know why? I'll tell ya.
That one's just stupid, everybody knows they're from belgium.
That one's from LA, you guys make a dish and slap the word French in front of someting to make it sound more fancy.
French toast. French dressing. French onion soup.
Those are all relatively common dishes/recipes from france, of course they have slight changes in different regions or cities but overall you can call them generic french recipes.
The same thing here, generic german dish with slight variations.
Seriously? Swiss food, french food, german food. It just for all the food a country has to offer.
Turkish delight.
Yet again, this is a pretty generic food with slight regional changes.
That one made me laugh.
Worcestershire sauce. Boston cream pie. London broil. KC Strip steak.
Those are called after cities not countries which is totally different, it's not "English broil" it's "London broil".
And again a pretty generic food from one country with slight regional changes.
From wikipedia: "The Brussels sprout has long been popular in Brussels, Belgium, and may have originated and gained its name there." nuf said.
Meh don't really know what to say about that but I don't care.
Here's the deal though, my problem with the term Swiss Cheese compared to those that you have listed is that those are mostly generic dishes that you get all over the country. Swiss Cheese tries to emulate Emmentaler Cheese which is from the Emmental region, if it isn't it's not Emmentaler it's Emmentaler Style (nach Emmentaler art). It's the same with the London broil example that I brought up earlier it's a recipe that is from this region and the region is known for this recipe. You wouldn't call a Boston Cream Pie "US Cream Pie" or "American Cream Pie"
EDIT: I spent way to much time on this. Well whatever..
[–]Booby_Hatch 3ポイント4ポイント5ポイント 3時間 前 (1子コメント)
I think you're funny. I don't really have an opinion one way or another, but I still think you're funny! You make me smile.
[–]tremendousPanda -3ポイント-2ポイント-1ポイント 2時間 前 (0子コメント)
Thanks, that's nice to hear. A lot of people here take this stuff far to serious.
[–]AgDrumma07 2ポイント3ポイント4ポイント 6時間 前 (2子コメント)
cheese culture
Anybody else giggle over this?
[–]tremendousPanda -3ポイント-2ポイント-1ポイント 6時間 前 (1子コメント)
Well I didn't really know a different way to say it. Besides that food is a cultural thing an cheese is a big part of swiss food so i think it kinda works.(?)
[–]AgDrumma07 5ポイント6ポイント7ポイント 6時間 前 (0子コメント)
Cheese is made from cultures.
[–]19James86 -5ポイント-4ポイント-3ポイント 3時間 前 (0子コメント)
Looks lovely, bit unhealthy though!
π Rendered by PID 22701 on app-32 at 2015-07-09 20:55:31.486830+00:00 running cf26639 country code: JP.
[–]Wi11ialvl 15ポイント16ポイント17ポイント (0子コメント)
[–]Irishman318 5ポイント6ポイント7ポイント (2子コメント)
[–]hungry_apples 7ポイント8ポイント9ポイント (0子コメント)
[–]baltimoretom 5ポイント6ポイント7ポイント (0子コメント)
[–]Esher127 4ポイント5ポイント6ポイント (0子コメント)
[–]greenw40 26ポイント27ポイント28ポイント (6子コメント)
[–]iamasandwhich 0ポイント1ポイント2ポイント (5子コメント)
[–]AgDrumma07 13ポイント14ポイント15ポイント (2子コメント)
[–]winkypoo 1ポイント2ポイント3ポイント (0子コメント)
[–]evsoul 1ポイント2ポイント3ポイント (1子コメント)
[–]Dionysusigma 1ポイント2ポイント3ポイント (0子コメント)
[–]seth11111 14ポイント15ポイント16ポイント (1子コメント)
[–]marshall_banana_ 0ポイント1ポイント2ポイント (0子コメント)
[–]Zeppelanoid 18ポイント19ポイント20ポイント (21子コメント)
[–]Cockalorum 19ポイント20ポイント21ポイント (19子コメント)
[–]Zeppelanoid 16ポイント17ポイント18ポイント (16子コメント)
[–]Lndbrghwrstlr 1ポイント2ポイント3ポイント (15子コメント)
[–]Zeppelanoid 11ポイント12ポイント13ポイント (5子コメント)
[+]the__funk スコアが基準値未満のコメント-10ポイント-9ポイント-8ポイント (4子コメント)
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[–]notsecretlyashark 1ポイント2ポイント3ポイント (0子コメント)
[–]gubbinsmcgee 0ポイント1ポイント2ポイント (0子コメント)
[–]rpgguy_1o1 1ポイント2ポイント3ポイント (0子コメント)
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[–]the__funk 6ポイント7ポイント8ポイント (7子コメント)
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[–]boothin 3ポイント4ポイント5ポイント (5子コメント)
[+]JediMasterZao スコアが基準値未満のコメント-9ポイント-8ポイント-7ポイント (4子コメント)
[–]Scot_or_not 0ポイント1ポイント2ポイント (3子コメント)
[–]sawbones84 1ポイント2ポイント3ポイント (0子コメント)
[–]DerpDargon 0ポイント1ポイント2ポイント (0子コメント)
[–]Shadydave 0ポイント1ポイント2ポイント (0子コメント)
[–]ardentious[S] 1ポイント2ポイント3ポイント (0子コメント)
[–]FJ4L666 1ポイント2ポイント3ポイント (0子コメント)
[–]GotHimGood 0ポイント1ポイント2ポイント (0子コメント)
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[–]Fernis_ 0ポイント1ポイント2ポイント (0子コメント)
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[–]Zara_Thustra 0ポイント1ポイント2ポイント (0子コメント)
[–]Dragryphon 0ポイント1ポイント2ポイント (0子コメント)
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[–]worldeater_ 0ポイント1ポイント2ポイント (0子コメント)
[–]PersonFromYourStory 0ポイント1ポイント2ポイント (0子コメント)
[+]tremendousPanda スコアが基準値未満のコメント-20ポイント-19ポイント-18ポイント (18子コメント)
[–]pineapplesRus 5ポイント6ポイント7ポイント (1子コメント)
[–]tremendousPanda 1ポイント2ポイント3ポイント (0子コメント)
[–]MidwestDrummer 7ポイント8ポイント9ポイント (1子コメント)
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[–]donkeyrocket 3ポイント4ポイント5ポイント (3子コメント)
[+]tremendousPanda スコアが基準値未満のコメント-6ポイント-5ポイント-4ポイント (2子コメント)
[–]3scapeARTi5t 4ポイント5ポイント6ポイント (1子コメント)
[–]tremendousPanda -2ポイント-1ポイント0ポイント (0子コメント)
[–]frosty_the_blowman 5ポイント6ポイント7ポイント (5子コメント)
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[–]RayBrower 5ポイント6ポイント7ポイント (3子コメント)
[–]tremendousPanda -3ポイント-2ポイント-1ポイント (2子コメント)
[–]Booby_Hatch 3ポイント4ポイント5ポイント (1子コメント)
[–]tremendousPanda -3ポイント-2ポイント-1ポイント (0子コメント)
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