Q質問

甘塩鮭の切り身を塩抜きする方法ありますか？

スーパーで買った甘塩時鮭の切り身がとても塩辛く、そのまま焼いたら塩辛くて食べられませんでした、まだ３切れほど残っているのですが、塩抜きできますか？
方法を教えてください
出来なければ、なにか良い調理方法を教えてください
よろしくお願いします

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者：kenntya
  • 回答日時：2001/06/12 15:53

薄い塩水に漬けておけば塩抜きできますよ。（１５分位　好みに応じて時間を調整して下さい）
其の際にお酒を少量加えて置くと、身がパサパサしなくて良いですよ。
調理方として、アルミホイルにサラダ油を塗って鮭を包み、オーブントースターで焼くと、グリルで焼くより更に美味しく食べられます。

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この回答へのお礼

お返事ありがとうございます
早速今日その方法で塩抜きしてみます

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お礼日時：2001/06/12 17:50

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