「cafe☆おちゃっこ」(53歳・主婦・目標を持って毎日暮らしています)

岩手県出身で埼玉在住です→岩手県宮古市宮町の一軒家を改装し、2年4ヶ月後に「cafe」を始めます!宮古に完全に移るのは3~5年先なので期間限定で営業する形です。地域の方々に愛されるcafeを造りたいです♪


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7月の平日です。

11:00~18:00くらいまで・・・

マンションの方々、知り合い、お友達にだけ
お知らせしました。

通りがかりの人にも入っていただけますソノコ目つむる

チラシを配ろうかと思ってましたが
予約が18名様になり、
お席が無いと申し訳ありませんので
今回はチラシ配りをしないことにしました。

凄く緊張していて布団に入ると
寝るのに2秒かからない私が
頭の中を色んな想いがグルグル回って
なかなか眠れない今日この頃です。

さて、準備・準備びっくり

抹茶の試食をせねば・・・

ちなみに今朝は朝から「揚げ出し豆腐」を食べました。
(大好き~)

娘のお弁当に鶏肉の肉じゃが・ひじき煮・ウインナー
卵焼きを作り、期末試験3日目ですが
今日も学校に残って仲良しの子達と勉強して来ます。

勉強嫌いの娘ですが頑張ってますにこ

終ったらディズニーランドに行くんだって~っ♡

そして文化祭もありますね。

母も頑張んないと~大好きなcafeのことをきら



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先週から、三度も作っている抹茶のロールケーキ走る

一度目→息子が「もう少し甘い方がいい」と。

二度目→甘くしたら今度は「甘くないのと
甘いのの中間がいいんじゃないか」と。

で、さっき三度目を作りました困り

試食は明日・・・これで決まらなかったらキツイです。

実は「1~2g の差」なんですあせ

「一日限定cafe」では10切れの
抹茶のロールケーキをご用意いたしますはーと
矢印





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ビーフストロガノフというものを食べたことが無く

今日、生まれて初めて食べました。


ハッシュドビーフに似てませんかはてな


ストロガノフって何の意味なんだろう・・・と思ったら

「人の名前」だそうですあせ知ってましたかビックリマーク


ハッシュドビーフをcafe menuにできないものかと

前から試作してたのでビーフストロガノフから

ヒントを得ようと思いました。


明日から暫く、お休みなんですははは


「一日限定cafe」のmenu bookや看板を造り、

アイスティーの練習をして準備を進めます1


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そりゃ~焦ります。


歳は増えてくし体力は無くなるし・・・


でも待てば待つ程「いいものが出来て行く」予感h


だから「これでいいのだ(バカボンのパパ風)」

と前向きに考えます・・・って、わざわざ言うあたり

かなり前向きじゃないのかもー


悩んでも焦っても「時」と「タイミング」があるから

あえて自分にストレスをかけない生き方を

する様に心がけてます。


(亡き)父親譲りの思考ですこちら

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ランチ25食をご用意いたします。

予約17名様+当日お越し下さるお客様が
居るかもしれませんので・・・

たくさんのお客様が来て下さることを願いながら
心を込めて、ご用意いたします。

この日のために「めちゃくちゃ可愛いあるもの」
を準備しています。

この日が、お越し下さるお客様にとって
素敵な思い出の1ページになります様にはーと






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今度「一日限定cafe」で使わせていただく

キッチンの説明を息子と聞きました。


もっと難しいかなはてなって思ってましたが

なんとかなりそうです。


初めてのキッチンで緊張しますSaaかーたーくんRAIN2


息子と妹に協力してもらって全力投球しますね。


あぁ・・・画像が「小豆と玄米のごはんを食べる会」から

たまりにたまってます。


いつupできるんでしょうか泣き笑い


今日と明日は、お仕事です。ガンバまかせろ!

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おととい作った抹茶のロールケーキを昨日、実食フィンガーサイン

私と、ばあちゃんは「甘さは、ちょうどいい」と思いましたが
息子は「あと少し甘さを足して」と・・・

渋々、再度、甘さを足して作ってみました。

そしたら抹茶感が、さらに出て来た感じハート4ハート3ハート2

不思議えっ!

抹茶のロールケーキは、これで完成ですきらきら
(前に作ってたのより甘さ&抹茶を増やしました)

そしてアイスティーですが昨日、よそのアイスティーを
飲んで「うちとの違い」に気付きました。

「いいものは取り入れる」の主義だから
さっそく研究・・・

アイスティーも完成!

あまり日にちが、ありません。

ピッチ上げなきゃ驚き

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昨日は雨の中、「埼玉に居るうちに絶対に行こう」

と思っていた人気cafeに行きました。


想像以上に良かったですはーと


完璧に計算されたcafeでした。


一つ一つ「ウワッ」という驚きと感動きら


ドリンクもスイーツも、めちゃくちゃお高い・・・

なのに人気で満席になるcafeあせ


素敵な刺激をいただいて燃えまくってま~すウィンク


そんな感動の1%でも発信できたらいいなぁ。

(目標が低過ぎ?


まず、今月の「一日限定cafe」に全力で向かいますにゃー

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息子はアイスコーヒーを研究中いヒヒ

紅茶担当のかよちゃん・・・
今日はアイスティーを4回淹れました。

4回目で、やっと「まぁまぁな所」まで行きました。

明日も頑張ろう!

夫が「晩ごはんのあと、俺が茶碗を
洗ってやるから(珍し~)散歩しよう。
歩いたら少しは体力が付くぞ」と!

めんどくさかったし足が疲れてたし
凄く眠かったけど散歩に行きました。

そしたら、逆に元気が出て来て
目標時間を延長して歩きました。

更新する元気まで出て来たおんぷ

「一日限定cafe」の時、スタミナが無いと
大変だから夜の散歩を勧めてくれた夫です。

先々のことを考えてくれてる・・・ありがたいなにこにこ

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