（一同）よいしょ〜！
（平）今日はですね茨城県那珂湊おさかな市場で今が旬の２大海の幸を食べ尽くしちゃいます！
（一同）イェーイ！那珂湊はですねヒラメとハマグリが有名なんですって。
（天野）ハマグリ。
しかも今のこの時季は産卵期前で脂が乗っててすっごくおいしいそうなんです。
（天野）卵に栄養いく…。
ローラどうですか？ヒラメ。
（ローラ）ヒラメ大好き！ハマグリもあるよ。
（ローラ）いいね…。
（柳原）
今夜の『もしツア』は人気漁港で今が旬の海の幸をおいしく食べちゃうツアー
新鮮でおいしい魚介が手軽に味わえるのは茨城を代表する魚市場…
毎朝地元産はもちろん全国各地から水揚げされた新鮮な魚介類が数多く集まりしかも激安価格で買えるんです
ヒラメをはじめ栄養を蓄えて大きく育つ海の幸が豊富
そんな豊かな海の幸を使った簡単アイデア料理もご紹介！
早速メンバーは那珂湊おさかな市場で今が旬のヒラメ探し
もう匂いがすでに。
（ローラ）ホントだ！
（天野）磯の香りが。
（天野）量がすごいわシジミとか。
こちらが「森田水産」となります。
（天野）「森田水産」さん。
（川島）「さん」が２つ。
（ローラ）初めて見た。
うわ〜！
（金田）岩ガキ!?
（天野）おいしそう。
でかい！これすごいですね。
（ローラ）食べたーい！
（店員）食べれます。
（ウド）身がでかい！いただきまーす。
（天野）おいしい？新鮮？
（ローラ）もうね味いらない。
（三瓶）めっちゃでかい！
（天野）５〜６個分あるんじゃないの!?ホントだ。
いらない味。
この塩分うまっ！
（天野）エキスすごい！うま味もすごいわ。
お店の中も入ってみましょうか。
（天野）取れたてがいっぱいある。
すごいですね。
（天野）いろんな県の漁港のいいとこ取りみたいな感じで。
（天野）ブリ１本で売ってるから。
１本で売ってる！
（天野）築地とかは充実してるけどここいろんな種類あってすごい。
（天野）これ那珂湊だ。
（金田）出たヤリイカ。
（ローラ）おいしそう！これだけで７００円!?え〜！
（ウド）安ーい！
（ローラ・平）安ーい！
（天野）このアサリ８５０円!?
（兼谷）生きのいいアサリです。
まだ朝なのに何でタイムセールされてるんですか？
（兼谷）たくさん仕入れてたくさん売るので一日に何回かタイムセールを。
（天野）今日の目玉みたいなの。
（兼谷）毎日これは一番売れる商品ですね。
（天野）東京だとこれぐらいで５００〜６００円しちゃうもんね。
高いよね。
（天野）ニッチェじゃないよ！
（天野）今まさに…。
（ローラ）解体中だ！
（天野）カツオかな？
（天野）やっぱこの初夏にかけてのカツオがまたね！うわっすごい！
（ローラ）いい色。
おいしそう！
（天野）すごいな。
（兼谷）目に青葉山ホトトギス初ガツオっていうんでやっぱりカツオは今の時季がさっぱりしておいしいよね。
（天野）これはたたきとか刺し身ですか!?
（ローラ）おいしいね絶対。
いただきます！
（川島）どう？
（天野）おいしい？おいしそうに食うなローラ。
（ローラ）うわ〜！すごい何か…。
（４人）乾杯！
（４人）うまーい！
（天野）ほぼ同時に。
ほぼ同時に出たね。
（天野）脂がそれほど入ってないからすっきりしてる。
（川島）粘り気が軟らかくていい。
（三瓶）うまい！旬で新鮮なのがいっぱいですね。
（ローラ）いっぱい！ヒラメですね。
これがヒラメだ。
（金田）ヒラメだ。
え〜おっきい！
（ローラ）すごーい！
（店員）目の前の那珂湊の海で揚がるのはこれぐらいの大きさ。
遠浅で砂が流れにくい那珂湊沖はプランクトンの宝庫
さらにサメなどが入ってこれないため襲われたりストレスを感じることがなく魚介が大きく育つんだとか
そんなヒラメが今まさに旬を迎え食べごろなんです
（天野）うわっ速っ！
（天野）あんなにできる!?簡単に。
すげえな！
（天野）おいしそう刺し身！すごいおいしそう。
（ローラ）いただきまーす！
（天野）近所にあったらヤバいよ。
（ローラ）うわ〜！
（天野）ローラのちょうだい。
おいしい？どうなの？
（ローラ）すっごいおいしい！おいしいね。
（４人）うまーい！
（金田）すっごーい！
（横尾）甘味がすごい。
買いますか？買う！
（天野）普通に買いに来たらおろしてもらったりすることはできるんですか？
（店員）しますよ。
（ローラ）下処理してもらおうかな。
那珂湊のヒラメをゲット！
ここからメンバーが簡単アイデア料理を披露
（佐々木）まずはローラさんのお料理です。
お願いします。
イェーイ！
（金田）見てください皆さん。
（金田）先ほど知り合った…。
（ウド）江上さんも来てくれてね。
（川島）キャディーさんじゃないです。
（川島）このお二人は内山親子でございます。
（川島）ここから５分のとこで居酒屋を経営されてるんです。
（川島）その辺歩いてたんで…。
（佐々木）何を作ってくれますか？
（ローラ）今回はそのまんま…。
（一同）「モロッコ風」!?
（佐々木）モロッコ料理って…魚介がとても豊富な所なので魚介で有名で実はユネスコの無形文化遺産に日本の和食よりも先に登録されてるんですって。
（ウド）そうなんですか。
早速調理スタート！まずは…
タマネギとニンニクをみじん切りしてもらおうかなって。
（ウド）すごいね愛梨ちゃん！
（佐々木）よくお料理しますか？
（金田）愛梨ちゃん上手。
（天野）いいね！
（ローラ）ここに３本縦に線を入れて下味を付けていきます。
（ローラ）骨までこうやって入れた方がいいの切れ目を。
（ローラ）ガーリックパウダーも振っていきます。
（ローラ）コリアンダーだったり向こうで使われてる調味料を振っていくの。
（ローラ）ここでココナツオイルを上に載っけていくの。
え〜!?
（ローラ）ココナツとすっごい相性がいいの。
今はココナツの匂いが付いてないのも売っててそれもね時々使ってる。
入れまーす。
（ローラ）バイバーイ！
（天野）バイバーイ！よいしょ。
じゃこれでピョンと。
（一同）うわ〜！
（天野）マジうまそう！
（佐々木）おいしそーう！
（ローラ）ここから出たオイルを使ってこれをもう一度フライパンで温めるの。
その間に１回このトマトと塩レモンをあえようと思って。
（天野）今トマトに塩レモン!?
（ローラ）そうそう！
（川島）奇麗だね。
（金田）色も奇麗。
（ローラ）ポイントはこの高温を待ってこれを最後…。
（一同）うわ〜！
（ローラ）しなかった音。
悔しい！
（川島）マジかよ。
（ローラ）まるごとヒラメのモロッコ風オーブン焼き！
（一同）イェーイ！完成でーす。
（金田）うわっすごい！来ちゃったよモロッコに。
（内山）ローラさんいただきます。
（ローラ）頂いてください。
おいしいですね。
（ローラ）ホント!?
（兼谷）ヒラメといろんなスパイスが…。
（兼谷）いろんな香りが一緒に入ってきて。
（武田）ココナツオイルの味がふわっとします。
（ローラ）よかった。
（天野）合うんだね。
（内山）ホントにおいしい。
（ローラ）よかった。
（横尾）後からくる。
レモンの香りが。
ローラさん好き！
（金田）オリジナル？
（ウド）すごいな！
ちなみに…
今夜の『もしツア』は…
続いてはキスマイ…
実は横尾君お料理が得意なんだとか
冷蔵庫の余った物とかで作れる物ということでまず…。
（平・ローラ）いいね！
（佐々木）さばくとこから!?
（横尾）まず外側から切ります。
（佐々木）外側から切るんですね。
（金田）こっち解説していただいてますんで。
（天野）順番的には間違ってない？
（兼谷）大丈夫です。
（川島）江上さんもともと居酒屋もやってたみたいで。
（佐々木）すごい。
肉厚ですね。
（内山）上手。
上手上手！
（佐々木）うわ〜奇麗！まず１枚。
すごい！
（川島）奇麗奇麗！
（横尾）エンガワだと境目があるので指でべーってやってくれれば。
（佐々木）横尾さんはエンガワどう食べるのがいいですか？
（横尾）生でももちろんいいですしコリコリしてるのでやっぱ唐揚げとかもできますし。
（横尾）すし屋だと高い。
自分でさばけばいっぱい食えますし。
（佐々木）でもさばけないですよなかなか！
（天野）こんだけ大きくてもこんだけしか取れないから高い。
（横尾）先に和え物からいきます。
切り身を入れちゃいます。
（天野）梅肉に直で！
（佐々木）梅肉にあえて…。
（天野）白身魚よくオオバとかも。
（佐々木）合いますよね。
（横尾）ここでポン酢いきます。
（ローラ）やった！
（佐々木）おいしそう。
続いて唐揚げの方にいきたいと思います。
（横尾）これみりんです。
あとしょうゆです。
（横尾）そしてかたくり粉をまぶして揚げていきたいと思います。
いっちゃいます。
（佐々木・ローラ）はーい。
（ローラ）あ〜おいしそう！
（天野）揚げ焼きみたいな感じだね。
（横尾）魚なので生でいけるのでそんなじっくり揚げなくても。
（横尾）ソースでネギを使うので。
（三瓶）みじんでいいんですか？
（横尾）みじんでいいです。
（佐々木）奇麗なみじん切り。
（横尾）ごま油でタカノツメとネギを炒めてください。
（佐々木）三瓶さんもソースにとろみをつけております。
（天野）身がホントほろほろだよ。
（ローラ）ほろほろだよね！
（ローラ）食べたーい！
（佐々木）ソース掛かります。
（佐々木）うわ〜おいしそう！
（ローラ）絶対においしそう！
（横尾）唐揚げと和え物です。
まずはピリ辛ネギソースを掛けた唐揚げ
そのお味は？
おいしいですね。
（兼谷）魚版のユーリンチーと。
（ローラ）カッコイイ！
（横尾）そのとおりです。
（兼谷）生きがいいんでふわふわ。
（天野）そんなに長い時間揚げてなかったもんね。
続いてはちょっと珍しい…
おいしいです。
・よかった。
（兼谷）ヒラメの身のうまさに梅肉の酸味が余計引き立ててるような。
こちらの梅肉和え実は他にも楽しみ方があるんですって
（横尾）ご飯の上に載っけてかつおだしですねこれは。
（一同）うわ〜！
（金田）茶漬け？
（佐々木）おいしいよこれ。
（佐々木）たい茶漬けは見たことあるけどヒラメはないですよね。
（ローラ）うわ〜おいしそう。
おいしいです。
（兼谷）だしが掛かってることでまた食感が変わって身が引き締まってる。
（４人）いただきまーす。
（４人）うま〜！何これ!?やるじゃない！
（金田）すごい！イェーイ！
お次は…
（三瓶）何ですか？これ！干物がすごいある。
干物ね！
（店員）一枚一枚生のお魚から開いてね。
（店員）サバのみりん。
（天野）サバみりんもある。
（店員）宮城県産の秋サバを開いて作りましたとろけちゃう大トロサバみりん。
（川島）２枚で？
（店員）２枚で税込み８００円です。
こんなおっきいのにですか!?うわ〜すごい！
（川島）すごいいい！
（天野）あっムツだムツ！おいしそーう！脂の乗り方も違いますか？
（店員）違いますね。
（天野）焼くときに油も使ってんですか？自然の脂？
（ローラ）自然なんだ。
すごーい！
（店員）これを焼いただけ。
（天野）それでこの風味が!?本マグロ!?
（天野）なかなかね…海のダイヤ。
これもやっぱり今日取れたてのやつですか？
（店員）大量に仕入れたから半額でよかったら。
（天野）大トロを銀座のおすし屋で食べたら２，５００円ぐらいするから。
アサリ…貝類があるからハマグリありそうですね。
（天野）ホンビノスガイね。
・うわ〜食べたーい！・ほらっホタテ。
（天野）青森のホタテ。
（天野）やっぱり貝類すごいね。
（ローラ）ホントだ！貝だらけだ。
これハマグリじゃないですか？
（ローラ）ホントだハマグリだ！
（天野）あった！おっきい！
（天野）でかっ！
（店員）鹿島灘産ですね。
（ローラ）もちろん天然でしょ。
（店員）もっと大きいのあります。
（天野）もっと大きいのもある!?
遠浅でプランクトンが多い鹿島灘では大きなハマグリが育ちやすいんです
（天野）だしもすごい出ますか？
（店員）もちろん大丈夫です。
これ買っていきますか？
（ローラ）買っていく。
砂抜きとかは？
（店員）砂は抜いてありますね。
すぐ調理に入っていいんですか!?
ローラさん次はハマグリで何を作るの？
次はハマグリを使ってぽかぽか豆乳チャウダーを作ります。
（ローラ）タマネギとニンニクをみじん切りに。
（ローラ）細かいみじん切りに。
（川島）分かりました。
（ローラ）今回もハマグリにココナツオイルを使ってみる。
ハマグリにも合うんだ。
（ローラ）クリーム系にはもっと合う。
（ローラ）ありがとう。
（川島）はーい。
すげえ優しい。
（天野）いい香りがしてきたよ〜。
（佐々木）いい香り！いい感じ。
（佐々木）しんなりしてきましたね。
（ローラ）このハマグリを入れちゃいます。
お〜すごい！
（ローラ）でかい！
（ローラ）すっごいおっきい！次はお酒と水を入れます。
（ウド）お酒かどうか分からない。
待ってね。
（天野）分かってんだよ！
（ローラ）これでふたをしてちょっとしたらハマグリがぱかって開くの。
それでは開きまーす。
（ローラ）ジャーン！
（一同）うわ〜！
（天野）もうこれでおいしい。
（横尾）これでおいしい絶対。
（ローラ）ここに豆乳を入れます。
（佐々木）チャウダーで豆乳っていうのもとても珍しいですよね。
（ローラ）今回はハマグリを和風のチャウダーにしたいなと思って。
（ローラ）今回は味噌を入れます。
（天野）白味噌？
（ローラ）白味噌！これも和風になるの。
（佐々木）ローラさん赤味噌だと味違っちゃいます？
（ローラ）強いしあと色がクリーミーな色じゃなくなっちゃう。
（ローラ）ハマグリの豆乳チャウダーの完成！
（一同）イェーイ！
こちらがローラさん特製豆乳チャウダー
（金田）審査委員長の私が。
（ウド）審査委員長なんだ!?
（天野）江上さんどこに行っちゃったんだよ？ホントにうまい！
（金田）ほんのり味噌の…最後にきますよね。
（ローラ）よかった。
（武田）おいしいです。
（ローラ）よかった！どう？味噌入れたんだけど。
（武田）合います。
（武田）ココナツオイルの方が強い感じ。
（金田）ハマグリ頂きます。
（金田）うまい！
（拍手）
（佐々木）スタンディングオベーション！
続いては料理上手な…
（ローラ）うわ〜ハイレベルだね！
（天野）あとはハマグリのあんを使って…。
簡単にできるので。
（佐々木）ハマグリあんから２つできるんですね。
すごーい。
あんかけチャーハンとかあんかけ焼きそばとかあんかけスパゲティ。
それじゃいきましょうか。
（ローラ）コンブ入れたんだね。
いいねいいね。
（天野）おだしを取ります。
キャベツを３ｃｍ角ぐらいに切って。
（天野）タケノコは短冊な感じで。
（天野）せっかくだから季節の物を入れたいですもんね。
さあおだしが取れたでしょうか？
（一同）うわ〜！こんだけ出るんですよおだしが。
（川島）すごい色ですねホントに。
（川島）真っ白。
どうなるのかしら？
（天野）先ほど切っていただいた春野菜とシーフードを炒めて。
（佐々木）うわ〜カッコイイ！
（天野）ちょっと焦げるところまでいきたいんですよ麺が。
（ローラ）おいしそう。
（天野）たっぷり掛けちゃいます！上から。
（一同）うわ〜！
（天野）海鮮塩焼きそばハマグリの餡を添えてでございます！
（内山）おいしいし…。
春キャベツの甘さが出てるんですね。
（内山）だしですごく甘いです。
おいしいですホントに。
（内山）春の食材満載ですね。
最高！
（佐々木）ハイタッチ出ました。
歯応えもすごいいいですね。
これうまっ！
そしてもう一品ハマグリの…
丼の方にほぐした身を…。
（ローラ）ジャンボプリンみたいな感じだ。
（天野）白じょうゆ。
色があんまり付かないように。
（佐々木）さすが。
茶わん蒸しのときは卵１個に対して８０から９０ぐらいのお水でいきたいところですね。
（ウド）これ何で溶いてるの？これ意外に卵がだまになっちゃったりとかしていい感じに仕上がらなかったりするんですよ。
（佐々木）何分蒸しますか？
（天野）１０分から１５分ぐらい何となく感じを見ながら。
（佐々木）１回見ます？
（天野）うん。
あ〜いい感じ！
（佐々木）おいしそーう！
（天野）はい閉めた。
もうＯＫ。
（天野）このスープを若干冷まして茶わん蒸しの方に合わせたりとかするんですが。
そこそこ！
（金田）来た来た！
（天野）ここにこのハマグリのおだしを。
（佐々木）うわ〜！
（金田）すごい！・これ絶対おいしい！
（金田）絶対おいしい。
（天野）はい完成でございます！
（佐々木）２品目も完成しました！・すげえうまそうなやつです。
（金田）確かに。
これも大きな…。
いただきます。
（ローラ）どんなコメントかな？あ〜うまい！マジでうまい！
（金田）最後に掛けただし…ものすごい出てますだしが！
（天野）ハマグリのだし以外ほぼ使ってないから。
すごい出てる！中からぶわっと。
お〜！
（天野）どうした？2015/06/28(日) 03:15〜03:45
関西テレビ１
もしもツアーズ[字]
那珂湊で発見！２大海の幸食べつくしツアー！新鮮激安魚介の宝庫！名物巨大ヒラメ＆絶品の鹿島灘ハマグリ、ローラ簡単アイディアレシピ披露
詳細情報
番組内容
「那珂湊で発見！２大海の幸食べ尽くしツアー」
ちょっと工夫とアイデアを加えると、お父さんやお母さんそして子供たちも、月曜日におもわず会社や学校で話したくなる「家族で出来る面白ツアー」を体験することができます。
そんな楽しい『もしもの日曜日お出かけツアー』をお届けする番組です。
ツアーは、番組オリジナルの観光バスで出かけます。
出演者
キャイ〜ン（天野ひろゆき ウド鈴木）
三瓶
はんにゃ（金田哲 川島章良）
Ｋｉｓ−Ｍｙ−Ｆｔ２
【２代目ツアーガイド】
平愛梨
【ナレーター】
柳原可奈子
【ゲスト】
ローラ
スタッフ
【チーフＰ】
黒木彰一
【Ｐ】
西敏也
【演出兼Ｐ】
朝妻一
【制作Ｐ】
栗原志帆
亀森幸二
【ディレクター】
石川祐樹
佐々木繁雄
熊澤美麗
小柴亨之
堀田大輔
ジャンル :
バラエティ – 旅バラエティ
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