(cache) 林先生が驚く　初耳学！【里見浩太朗が林を追い込む！】 2015.06.28

録画してテレビ番組を見る

（ナレーション）何でも知ってる林先生でさえも知らなかった。
誰かに言いたい！と思わずうなる知識それが…。
この番組は全国…。
その中で…。
今夜も絶景からあのスイーツの謎や南国のお魚まで！
（大政）ではまいりましょうか。
林先生これ知っていますか？夏に向けてダイエットをしているのに思ったように痩せられずヤバいと焦っている人。
先日寝るときの…。
発表されました。
ではここでダイエットと眠りの関係にまつわる問題。
林先生が詳しく説明できなければ初耳学に認定です。
さてと。
床に就くとき…。
おやすみなさい。
一見…。
さぁ林先生この理由を知っていた？それとも初耳？
（愛加）笑ってる。
（田村）あぁ〜。
イエ〜イ！
（拍手）
（中島）王道のパターンですね。
林先生が初耳だったので初耳学に認定します。
（澤部）イエ〜イ！
（拍手）
（田村）知らない。
ダイエット…あっ行く。
あっ来た。
（中島）今日は…。
（中島）林先生は実はすごい分からないかもってときはすごい笑顔なんですよ。
確かにそうですね。
でも余裕のときは意外とこういう困ったちゃんの顔するんですね。
（榊原）えぇ〜。
（田村）余裕のときほどね。
（榊原）今は？今は？
（中島）今は…。
…とはどういうことなのか。
簡単に言うと豆電球の…。
を与えるという事実が…。
…とは一体どういうことなのか？痩せるには食事や運動が大事というのは常識ですが睡眠も大きく影響する恐れがあるのです。
つまり満腹ホルモンが正しく働けば正しい食事量で食欲を抑えることができるといわれています。
しかし…。
日中この状態で食事を取ると…。
さらに豆電球だけでなく…。
この論文は５２８人からの研究結果。
豆電球をつけて寝た人と真っ暗で寝た人の肥満の割合。
その驚きの差とは？着けて寝ることが効果的だそうです。
この後…。
和スイーツの定番いちご大福には林先生も驚く真実が！
（林）ぬかった〜そりゃそうだ。
科学で決着！明日人に話せば驚かれること間違いなし！林先生これ知っていますか？林先生こんばんは里見浩太朗です。
よろしくお願いいたします。
日本俳優界の重鎮里見浩太朗さんが…。
何て言うんでしょうか…。
見せてもらっておりますけども…。
ところで先生は…。
今回のテーマは…。
その歴史は古く１３００年以上日本人に長く愛されてきた藍染め。
古来より非常に手間暇をかけた手作業でその繊細な色は生み出されている。
藍染めはまず…。
そこに…。
こうしてようやく…。
この染料に木綿の糸をゆっくり漬けて染めていく。
２〜３回漬けたところで絞る。
すると。
糸が藍染めの青色ではなく…。
しかし糸を空気に触れさせてゆくと緑の糸が見る見る青色に。
藍染めは酸化により色を出しているため染料がアルカリ性であることを常にチェックする。
（一同）えぇ〜！うん？染料を…。
一体これは？このように藍染めは染料を繰り返し浸すことでより濃く染まり浸す時間や回数でさまざまな藍染めの色が生まれる。
それでは林先生に出題。
知らなかったら初耳学に認定です。
実は藍染めの色には…。
藍染めによってできるさまざまな色の中である色には…。
縁起の良い別名がある。
実は武士の精神を引き継ぐ剣道着にも縁起が良いという理由でこの色が採用されているんです。
（田村）これヤバいときだね。
（中島）笑顔ですね。
（澤部）いけんじゃない？
（一同）えぇ〜！フェイントにフェイントを。
（田村）言われたからだ。
（澤部）そうだうわ言われてすぐ変えてきた。
ですから昔からの…昔の日本…。
昔からずっと使われている色については小さいころに教えてもらったことがありまして。
（梅沢）出た。
（田村）調子いいときだわ黒板使うときは。
（澤部）絶対的な自信あるとき。
（中島）チョークタイム。
「かっしょく」「かっしょく」と読むと焦げ茶なんです。
でも「かちいろ」と読めばさっき出て来たあの剣道着のあの深い色です。
辞書に両方出てます。
（一同）えぇ〜！
（一同）うわ〜！
（田村）いやそれは…。
（澤部）やられた。
（田村）それ言わせちゃった。
昔舎人という人たちが褐衣という着物を着ていてそれが濃い…先ほど出てきた剣道着のような深い濃い紺色だったと。
そして特に鎌倉時代では武士はやっぱり「かつ」というのは縁起がいいということで「かちいろ」先ほど出てきたああいう色が好んで使われるようになったと。
林先生その説明お見事です。
（澤部）うわ〜やった。
（榊原）あいや〜。
やっちゃった。
ということで林先生里見浩太朗さんの…。
申し訳ございません。
（澤部）うそでしょ？
（梅沢）私ちょっとね先輩の代わりに敵討ちをしようと思いますけど。
漢字は当然先生はね国語の先生だから書けますよね。
何で「一入」っていってるかって知ってました？今まさに出た話ですよね藍染めに関わる。
一入ってこうですね。
（榊原）それひとしお？はい。
…というところから一入ときている。
これタイミング悪く僕ちょっと…。
つい最近説明したばっかり…。
なっ！
（澤部）なっ！なっ！ですから…。
富美男さん敵取るっつってうわ〜っていってやられる人めっちゃカッコ悪いですよ。
（澤部）今カッコ悪い。
（中島）僕がいきます！
（田村）出た。
（澤部）王子様。
（愛加）お願いします。
先生…。
虹はい。
虹って海外では７色とは限らないって知ってました？それね言語論でよく出てくるネタなんですよね。
（榊原）どうした？どうしたかな？
（澤部）ヤバい移動してる移動してる移動してますよ。
要するにあれを何色に分けるかっていうことを…。
恣意的な分節であるというふうにたぶん１００回以上授業で説明してきました。
（田村）「恣意的な」って何ですか？「勝手な」っていう意味ですね。
思い込みみたいな…。
いや自分勝手にって意味です。
区切りを入れてる。
もともとつながってるわけですから…。
それが…。
言語ってそういうものなんだよって…。
なっ！新しい。
和菓子が新たに和スイーツとして再注目。
そもそも和スイーツとは昔からある和菓子のものから洋菓子のアレンジを加えたものまで幅広い。
そんな中今回注目するのが…。
ケーキでよく使ういちごを大福に入れた斬新なこの和スイーツ。
今回はこのいちご大福を頬張るときに思わず誰かに言いたくなる知識を出題。
いちご大福の歴史は意外と浅く今から３０年くらい前に出回り始めたといわれています。
調べてみると全国各地に元祖を名乗る店が数多く見られます。
ある和菓子屋さんでの誕生の背景にはおやつに出たいちごと紅白餅を同時に食べたところおいしかったので商品化したなんて話も。
最近の和スイーツブームの中店頭に並べば…。
それがこちら。
妖怪いちご大福。
東京・日暮里の和菓子店江戸うさぎの商品で毎日限定２００個が即完売という人気ぶり。
一方こちら松月のいちご大福はなんと…。
大粒いちごの有名ブランドあまおうを使いそのジューシーな甘さを白あんがより引き立ててくれます。
しかしそんないちご大福実はある…。
さぁ和スイーツに目がない林先生が説明できなかったら初耳学に認定です。
納豆や漬物のように実は…。
ジューシーさが売りのいちご大福が発酵しているとは一体どういうことなのか？林先生知ってた？それとも初耳？
（榊原）あれ？
（梅沢）これマジじゃない？
（澤部）おい〜。
（中島）マジだ。
知らないんだ。
林先生が初耳だったので初耳学に認定します。
（澤部）やった〜。
（梅沢）よくやった！発酵過程だってまず生地のとこですよね。
あそこで蒸して入れて…。
いちごとあんが。
今からそのからくりを解説しますが実は…。
食べたときに時々来る…。
一体どういうことなのか？よくよく考えたらいちごとあんこという相性の悪そうな組み合わせなのにとてもおいしいいちご大福。
果たしてこの中でどんな化学反応が起きているのか？発酵醸造に詳しい東京農業大学の前橋准教授に聞いてみると…。
なんと大福の中でいちごが発酵していた？
（前橋准教授）あんこは砂糖糖分がいっぱいありますからいちごの表面に酵母がいたらそれがあんこの糖を食べて発酵する。
いちごの皮にある酵母菌とそれを包むあんの糖分が合わさって発酵の条件が満たされているんです。
（前橋准教授）そういったものがこういう糖分も与えられてなおかつ密閉された状態に保たれているっていう状態で発酵という現象が起こったんでしょうかね偶然。
（田村）そしたら…。
（田村）「あぁそうですか」と思ったけど。
そこを考えれば原理的に。
（澤部）悔しそうこれは悔しいやつだ。
「化学式が…」私いきますよ私いきますよ。
大福餅のねネタで先生今知らなかったんで。
昔江戸時代大福餅違う名前だったってことは知ってました？はい。
（田村）早い。
（澤部）あっさり。
（田村）返り討ち感が早いですよ。
鶉餅とか腹太餅とか腹太餅ですね腹太餅。
鶉餅別名腹太餅とこういわれている。
何でそんなことになったか知ってますか？もともと…。
小豆を塩で…。
（澤部）全部言われてる今のとこ全部言われてる。
丸くふっくらとしてたというふうに聞いてますけど違いました？何で大福餅に変えたかは知ってますか？
（田村）食い下がってます。
ひっくり返すというのは江戸時代よく起きることでして最後やっぱこっちの字のほうが縁起がいいってことで変わったと。
（澤部）弱いな。
（榊原）じゃあ…。
いいんじゃないですか？行かないでしょうからスーパー。
ヨーグルトは４個パックになってますね。
プリンがよく３個でワンセットみたいになってる。
それは何でかちゃんと理由があるんですよ知ってます？聞いたところによると…。
（澤部）何？しゃべりながら押すパターン？ヤダ！何。
（梅沢）そんなこと知ってんのか！ごめんなさい。
ヨーグルトは家族４人でお父さんも含めて。
おやつのプリンはお父さん抜きにして子供２人とお母さんで３つみたいなことを…。
ゲェ〜っ！アハハハハハ。
（澤部）すげぇな。
（田村）すげぇな！この後も初耳学が続々！そしてきのこの山とたけのこの里はどっちがおいしいか今夜決着！女性達のおしゃれの定番世界のセレブたちも愛用するバッグといえばトートバッグ。
実は日本にその原点があったというのです。
返す言葉がないですね。
今発売中の女性ファッション誌。
セットとなっているのがブランドとコラボレーションしたトートバッグ。
海外のセレブたちもこぞって愛用することで知られるトートバッグは今や女性にとって欠かすことのできないファッションアイテムとなっています。
そもそもこの名前を広めたのはアメリカのＬ．Ｌ．Ｂｅａｎだといわれています。
ちなみに…。
…という意味なんです。
アメリカの家庭では冷蔵庫に大きな氷を使用していたため氷を買い求める人が多くそれを運ぶのに作られたのがトートバッグでした。
そんなトートバッグは…。
氷以外を運ぶときに使う人もいたため…。
トートバッグという名前が一気に広まったといわれています。
しか〜し！Ｌ．Ｌ．Ｂｅａｎが氷を運ぶバッグを発売する実に２３年前の大正１０年ごろにはすでに日本でトートバッグが作られていたというのです。
それがあるのは…。
創業１１０年の歴史を持つ老舗かばんメーカーです。
（スタッフ）こんにちは。
あぁこんにちは。
トートバッグの…。
４代目の一澤信三郎さんにお願いしてトートバッグの原点を見せていただいた。
これ…。
今回はこちらのかばんに関する問題。
詳しく説明できなければ初耳学に認定です。
こちらのバッグよ〜く見ると…。
物を運ぶことが目的のかばんにもかかわらず真ん中に…。
この穴一体何のために開けられていたのか？さぁ林先生この理由を知っていた？それとも初耳？
（澤部）えぇ〜！
（田村）知ってた？
（澤部）あれ？知ってたボタンを押しましたが林先生…。
あの僕…。
そしてそういうふうに…。
…のが僕ですから。
そうなんだそこから調べたんだ。
（澤部）そうか調査済み。
四角じゃないですよね。
そうですね。
（榊原）その形もヒント。
はい。
何でもう１回出題みたいになってんですか。
これ…。
牛乳瓶？はい。
ただ今の瓶ほど強度も足りないよくぶつかるとバリンと割れる。
そうなったとき中に牛乳がビシャビシャたまるよりは下に流れてしまったほうがいいということでそういう用途だったと。
林先生その説明お見事です。
（拍手）
（榊原）そうなんだ。
今本屋さんで人気の…。
。
中でも印象的なのは青い絶景。
自然の神秘と人々が生み出した幻想的な青の絶景が人気を集めています。
例えば…。
高い透明度を誇るからこその絶景。
そしてモロッコにあるおとぎ話に出てきそうな町…。
家の外壁が青く塗られたため町全体が青の絶景となったのです。
ではここで問題。
林先生最近話題になったこんな青の絶景知っていますか？そのトンネルがこちら。
実はこのトンネルが美しくて青いことがドライバーの安全運転にとても効果的なんですが林先生知っていましたか？もういいや。
（拍手）
（澤部）イエ〜イ。
（田村）奇麗な理由ですよね。
もう投げ出しましたよ。
林先生が初耳だったので初耳学に認定します。
（澤部）やった〜おめでとうとんこつマン。
今話題の青の絶景は実は…。
氷河が切り裂いた谷に海水が流れ込んで生まれたフィヨルドで有名な北欧の国ノルウェー。
そんなトンネルの中で…。
東京から横浜までがず〜っとトンネルのようなもので現在…。
では青いトンネルの中へ入ってみましょう。
するとトンネルの奥に青い光が。
突如現れた…。
巨大な空間。
よく見るとむき出しの岩肌が青い照明で照らされています。
しかしトンネル内部に…。
そうこれは…。
造るに当たってエンジニアたちの…。
そのため閉鎖的で圧迫感のあるトンネルに空間を造り…。
それぞれ少し異なるデザインでドライバーを楽しませています。
さらに…。
そもそも…。
ということで世界一長い道路トンネルは…。
最近いいますねだから…。
でもやっぱり…。
（榊原）いや〜先生。
（澤部）嫌なヤツ。
逆に今のトンネルでしたよね。
トンネルって例えば東京からずっと行くと…。
ご存じですか？例えば…。
…の連続になるんですよ。
知らなかった…えぇ何で？それで入り口出口って決まってるんです。
へぇ〜じゃあ…。
（澤部）そういうこと？
（田村）クソ最後に入れてきたな。
この後も誰かに話したくなる初耳学が続々。
さぁ続いての問題はこの人から。
（さかなクン）ギョギョっと！林先生ギョんばんはさかなクンです。
むむっ何？「またさかなクンか」なんて言っていませんか？でもでもまだまだお魚の初耳学いっぱいあるんですよ。
ギョギョ！林先生の天敵さかなクンが今回はゆったりと流れる時間と豊かな自然に癒やされる南国沖縄県から出題！例えば…。
お名前はギョギョッとびっくり何と…。
ひげの生えたその長いお顔からオジサンという名前になったと考えられています。
ちなみにこの…。
そして…。
そんな沖縄県には…。
それでは林先生沖縄県の伝統漁法に関しての問題でギョざいますよ。
沖縄県の伝統的な魚を捕る方法についての問題。
林先生ギョ存じですよね。
沖縄県には漁師さんが声を使って魚を捕る伝統の漁がある。
林先生どういうことなのか詳しく説明をお願いします。
まったく知らない。
今知ってる感じ出してたな。
まったく知らなかった。
林先生が初耳だったので初耳学に認定します。
（榊原）さかなクンよかったね。
７回。
７回目ですよこれ。
さかなクン７万円稼いでるんでしょもう。
荒稼ぎですよ。
（榊原）すごい。
実は…。
林先生！知らなかったんでギョざいますね。
やった〜！魚を声で捕るとは一体どういう漁なのか？その名は…。
一体どんな漁なのか？というわけでどんな漁なのかを探るべく沖縄県読谷村へ。
（福地さん）はいめんそ〜れ。
こちらが声を使う伝統漁法あみじけぇを１５歳から４４年間行っている…。
早速漁に同行させていただきました。
出発から３分…。
…で停泊。
どうやら漁場に到着したようで網の準備を始めた福地さんですが…。
何と網を持ってそのまま海に入ってしまいました。
すると今度は…。
実はこの辺りの海はサンゴ礁の水路がたくさんあり魚の通り道になっているんです。
続いて一気に海底まで潜り…。
石を抱えたまま浮上すると…。
拾った…。
実はこの石を投げ込むことで魚を驚かせ…。
しかしここまで福地さんは声を一切使っていません。
一体どこで使うんでしょうか？すると今度は…。
ここでも声を使っていません。
そして…。
海底へ。
何とまた石を拾った福地さん。
石で音を出して魚を追い詰めていきます。
そのとき。
何と…。
さらに最後は声だけでとどめを刺します。
（福地さん）ウォウォウォ。
福地さんの…。
網に突っ込み一網打尽。
ウォウォウォウォウォ。
つまり声で魚を捕る方法とは何と…。
漁なのでした。
しかし本当に…。
福地さんの姿を見て逃げているだけでは？実は…。
内耳といわれるものでギョざいますよ。
この内耳を使ってお魚は…。
またお魚は…。
それはこちらでギョざいますギョギョ！お魚の体の横にピ〜っとありますこの側線と呼ばれる器官でギョざいます。
側線は…。
…も感じることができるといういわばセンサーのようなものでギョざいます。
つまりお魚は…。
しかも声を出して魚を追い込むこの漁は沖縄の海にうってつけ。
サンゴや岩場が多く魚の隠れ場所が多い沖縄の海。
しかし福地さんの声や石の音が水面海底や岩サンゴとあちこちに反射し隠れた魚をおびき出して効果的に追い詰めることができるのです。
この伝統を受け継いだ沖縄の漁師はここ１５年福地さんただ１人だったのですが実は最近ようやく後継者が現れました。
声を使って魚を捕る伝統の漁はこれからも沖縄で受け継がれていくのです。
『林先生が驚く初耳学』この後ついに永遠のライバル対決に決着が！きのこの山。
たけのこの里。
おいしいのはどっちだ？今夜決着！ジャッジするのは文部科学省と慶應大学が共同開発した…。
このマシンが思い入れ一切なしで味を科学的に判定したらほぼ１００点満点が出た！果たしてそれはきのこか？たけのこか？どっちがおいしいのかを科学的に白黒つけちゃいます！今年で発売４０周年を迎えるきのこの山。
サクサクっとした食感のクラッカーにのっかるチョコは実はビターチョコとまろやかミルクチョコの２層構造。
チョコとクラッカーの比率はほぼ７対３。
きのこの山の４年後に発売されたたけのこの里。
特徴は卵や乳製品ナッツ蜂蜜などを絶妙に配合したクッキー。
包み込むチョコはきのこの山より２割ほど甘め。
ちなみにチョコとクッキーの比率はほぼ半々。
街の皆さんの意見も真っ二つ！きのこの山のほうが。
クッキーよりチョコレート選んじゃう。
たけのこの里です。
シャリっとしてておいしい。
お互いに人気のある中このような結果に。
ではスタジオの…。
一斉にお答えください。
味覚センサーレオがそのおいしさを１００点満点で評価。
まずは十の位から。
さすがに２つとも９０点以上。
続いて小数点第一位。
今夜因縁の対決ついに決着！果たしてきのこか？たけのこか？おいしいのはどっちだ!?きのこの山たけのこの里得点が高かったのはどっち？まずは十の位から。
さすがに２つとも９０点以上。
続いて小数点第一位。
最後の一の位はきのこの山から。
果たしてたけのこの里の点数は？これはすごい！ほぼ１００点満点の９９．７点！
（鈴木先生）ビスケットの塩味とチョコレートの甘味が絶妙に絡まり合ってそれでこのような１００点満点に近い非常に高いスコアが出た。
（拍手）
（田村）じじいからのたけのこ。
はい！じゃあ…。
元タカラジェンヌ娘役トップ愛加あゆが林先生に出題。
はい！じゃあ…。
（愛加）その１０１年の歴史の中で一度だけ男性が入団していたときがあるんです。
これは先生ご存じでしたか？
（澤部）うわ〜！
（愛加）やった〜！
（田村）知らない？知らないですね。
コーラスもしていてあと馬の脚とかも出演してたんですけれども。
たった１人。
いや２５人なんです。
（一同）えぇ〜！
（榊原）１人だと思った。
（澤部）めっちゃ入ってる。
水戸光圀公にあらせられるぞ。
約４年ぶりに『水戸黄門』が復活いたしました。
光圀の親子の苦悩。
次期将軍に関わる葛藤。
絶対に見ていただきたい。
2015/06/28(日) 22:00〜23:00
ＭＢＳ毎日放送
林先生が驚く　初耳学！[字]【里見浩太朗が林を追い込む！】

豆電球で寝るだけで太る▼里見浩太朗が出題！藍染めはラッキーカラー▼さかなクンも驚く！声で魚を獲る沖縄(秘)伝統漁▼科学で決着！きのこの山vsたけのこの里おいしいのは？

詳細情報
番組内容
●初参戦の里見浩太朗は、日本の伝統工芸「藍染め」にまつわる知識で林に挑む！
●林の強敵・さかなクンは「声で魚を獲る」謎の漁法で７つめの初耳学なるか！
●信じられない！…ふだん何気なく食べているおいしいアレが実は○○食品だった!?
永遠のライバル…みんな大好き“きのこの山ｖｓたけのこの里”を科学的に数値化して判断！戦いがついに決着する！？
林を悩ませる難問・奇問が続々登場！初耳学に認定されるのは…！？
出演者
【賢人】
林修（予備校講師）
【初耳コンシェルジュ】
大政絢

【ゲスト】（５０音順）
梅沢富美男
榊原郁恵
澤部佑（ハライチ）
田村淳（ロンドンブーツ１号２号）
中島健人（Ｓｅｘｙ　Ｚｏｎｅ）
愛加あゆ
★☆募集中☆★
■□■初耳ネタ受付中!!■□■
番組では世の中でまだあまり知られていない情報やとっておきの知恵などを募集中!!あなたの知識を「初耳学」に認定されてみませんか?
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