音楽とともにある日々
音楽とらぁ麺をより楽しむために
濃厚鶏白湯 進化＠町田
06/28
町田でお気に入りの塩ラーメンのお店である進化で今週末限定復活の鶏白湯！
鶏白湯は大好きなラーメンなのでこれは食べにいかねば！ということで開店30分前から並んできました(・∀・)
濃厚鶏白湯（特製）950円
半年前とビジュアルは同じですがスープにキレが増した気がするな。前使っていなかった食材を使ったとあったけど。相変わらず美味い！
麺は塩ラーメンの麺と同じな気がしなくもないけど、コシもあるしスープとも相性が良いと思う。太くする必要も補足する必要も硬くする必要も柔らかくする必要もない。
トッピングではバーナーで炙ったチャーシューがスープと絶妙な相性の良さ。
今回は替え玉ができないそうなので、〆ご飯を頂きました。
柚子香る〆ご飯 100円
これは〆ご飯なので何も考えずにスープにどぼん！させましょう。
柚子が適度にスープを引き締めつつ、ご飯に鶏白湯のうまさが浸透することでこれまた美味い。
3号店みたいなの出すなら、ぜひ鶏白湯専門でやってみてほしいな～。
いやーうまかった！
鶏白湯は大好きなラーメンなのでこれは食べにいかねば！ということで開店30分前から並んできました(・∀・)
濃厚鶏白湯（特製）950円
半年前とビジュアルは同じですがスープにキレが増した気がするな。前使っていなかった食材を使ったとあったけど。相変わらず美味い！
麺は塩ラーメンの麺と同じな気がしなくもないけど、コシもあるしスープとも相性が良いと思う。太くする必要も補足する必要も硬くする必要も柔らかくする必要もない。
トッピングではバーナーで炙ったチャーシューがスープと絶妙な相性の良さ。
今回は替え玉ができないそうなので、〆ご飯を頂きました。
柚子香る〆ご飯 100円
これは〆ご飯なので何も考えずにスープにどぼん！させましょう。
柚子が適度にスープを引き締めつつ、ご飯に鶏白湯のうまさが浸透することでこれまた美味い。
3号店みたいなの出すなら、ぜひ鶏白湯専門でやってみてほしいな～。
いやーうまかった！
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特製中華そば ソラノイロ＠麹町
06/24
かつての同僚と職場の仲間と行ってきましたー。
前回は2号店で頂きましたが今回は本店。
私はノーマルの中華そば・・・と見せかけ特製。お値段は1080円。トッピングたっぷり^^;
同僚が頼んだのはベジソバと・・・
ビーカンベジソバ！
ソラノイロの中華ソバはリニューアルされたこととのことで、ラーメン鉢が底が高いやつからクラシックな感じになりました。麺も太めの縮れ麺。
はじめてここで食べた時は麺とスープのバランスが気になるかな～とか思ってたものですがすっかりそんな節はなくなり、今では一体感たっぷり。ここのスープは正月限定の際には天草大王という希少な鶏が使われているそうです。程々にオイリー、かつ醤油感もしっかり出てて、しみじみとうまいなあ～って思える一杯。さすがにうまい！
ただソラノイロで売れているのはベジソバの方みたいですね。一口おすそ分けしてもらいました。麺は平打ち麺みたいな感じですが、中に何が練りこまれているんだろ？麺がオレンジ色・・・うーんパプリカ？かなぁ。。。
スープはまさにベジタブル。ボリュームはあるけど案外ヘルシーな気がします。
前回は2号店で頂きましたが今回は本店。
私はノーマルの中華そば・・・と見せかけ特製。お値段は1080円。トッピングたっぷり^^;
同僚が頼んだのはベジソバと・・・
ビーカンベジソバ！
ソラノイロの中華ソバはリニューアルされたこととのことで、ラーメン鉢が底が高いやつからクラシックな感じになりました。麺も太めの縮れ麺。
はじめてここで食べた時は麺とスープのバランスが気になるかな～とか思ってたものですがすっかりそんな節はなくなり、今では一体感たっぷり。ここのスープは正月限定の際には天草大王という希少な鶏が使われているそうです。程々にオイリー、かつ醤油感もしっかり出てて、しみじみとうまいなあ～って思える一杯。さすがにうまい！
ただソラノイロで売れているのはベジソバの方みたいですね。一口おすそ分けしてもらいました。麺は平打ち麺みたいな感じですが、中に何が練りこまれているんだろ？麺がオレンジ色・・・うーんパプリカ？かなぁ。。。
スープはまさにベジタブル。ボリュームはあるけど案外ヘルシーな気がします。
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枕がスピーカー？平面スピーカーを聴いてみたよ
06/22
渋谷でラーメンを食べた後ですが、個人的に気になっていた平面スピーカーの試聴をしに、表参道のex-roomに行ってきました。
平面スピーカーとはなんぞや？については開発元のライト・イアさんのホームページでわかりやすく書かれています。
ペラッペラの振動板をマグネットの磁石で挟んでいる・・・だったと思いますがとにかくスピーカーユニットが薄い！
それもユニットもいわゆる「スピーカー」にあるような丸っこいユニットとかではなく、本当に「板」です。1cmはなかったと思います。
私が今まで見てきたどのスピーカーよりも薄いスピーカーユニット。どんな用途かといいますと、枕の中にユニットを収納して音を鳴らすとあら不思議。枕から音がなるじゃありませんか。使い方も簡単で、ステレオミニケーブルが枕のスピーカーから出ますから、iPodやらウォークマンをつなぐだけ。超簡単。アンプとか一切なし。
気になる音質も思ったよりクリア。たとえばスピーカーの場合、スピーカーを「前」において前から出てくる音を聴くものやと思います。イヤホンやヘッドホンは頭につけますから、両サイドから音が聴こえます。
これまで聴いてきた機器はいずれも「前」か「横」です。「後」って発想はさすがにありませんでした。ところがぎっちょん、意外なもので前から聴くのとそこまで変わらないんです。布団に寝っ転がって枕から音が出てたら、曲にもよるけど快眠できる気がします。
商品化はされていないそうなんですが、ユニットの厚みが1cm未満なので、ユニットを麦わら帽子などにくっつけてしまったやつがとてもおもしろい感じでした。帽子から音が出る、すなわち「上」からです。
車を運転するとき、イヤホンやヘッドホンだと外部の音が聞こえなくなります。
カーオーディオだと、スピーカーのセッティングに気を使わないといけません。「怖い」か「めんどくさい」のどちらかになってしまいます。これだと帽子の中から音が出ますから外部からの音は遮音しませんし、スピーカーユニットと耳がかなり近いのでセッティングにも苦労しません。（帽子の向きだけですからね）
デスクトップタイプのスピーカーも試聴していますが、指向性が予想以上に強いのが気になるところ。長所という人もいるでしょうし短所という人もいるでしょうね～。
机の上にスピーカーおいてニアフィールドリスニングするには結構いい製品な気もします。
私が試聴した際はもう一人若い男性の方がいらしてたんですが、私の目の前でピロースピーカー買って行きました。
私はタブレットやイヤホン買って・・・財布事情厳しいんですよね^^;
でも発想はとてもおもしろいと思いました。
平面スピーカーとはなんぞや？については開発元のライト・イアさんのホームページでわかりやすく書かれています。
ペラッペラの振動板をマグネットの磁石で挟んでいる・・・だったと思いますがとにかくスピーカーユニットが薄い！
それもユニットもいわゆる「スピーカー」にあるような丸っこいユニットとかではなく、本当に「板」です。1cmはなかったと思います。
私が今まで見てきたどのスピーカーよりも薄いスピーカーユニット。どんな用途かといいますと、枕の中にユニットを収納して音を鳴らすとあら不思議。枕から音がなるじゃありませんか。使い方も簡単で、ステレオミニケーブルが枕のスピーカーから出ますから、iPodやらウォークマンをつなぐだけ。超簡単。アンプとか一切なし。
気になる音質も思ったよりクリア。たとえばスピーカーの場合、スピーカーを「前」において前から出てくる音を聴くものやと思います。イヤホンやヘッドホンは頭につけますから、両サイドから音が聴こえます。
これまで聴いてきた機器はいずれも「前」か「横」です。「後」って発想はさすがにありませんでした。ところがぎっちょん、意外なもので前から聴くのとそこまで変わらないんです。布団に寝っ転がって枕から音が出てたら、曲にもよるけど快眠できる気がします。
商品化はされていないそうなんですが、ユニットの厚みが1cm未満なので、ユニットを麦わら帽子などにくっつけてしまったやつがとてもおもしろい感じでした。帽子から音が出る、すなわち「上」からです。
車を運転するとき、イヤホンやヘッドホンだと外部の音が聞こえなくなります。
カーオーディオだと、スピーカーのセッティングに気を使わないといけません。「怖い」か「めんどくさい」のどちらかになってしまいます。これだと帽子の中から音が出ますから外部からの音は遮音しませんし、スピーカーユニットと耳がかなり近いのでセッティングにも苦労しません。（帽子の向きだけですからね）
デスクトップタイプのスピーカーも試聴していますが、指向性が予想以上に強いのが気になるところ。長所という人もいるでしょうし短所という人もいるでしょうね～。
机の上にスピーカーおいてニアフィールドリスニングするには結構いい製品な気もします。
私が試聴した際はもう一人若い男性の方がいらしてたんですが、私の目の前でピロースピーカー買って行きました。
私はタブレットやイヤホン買って・・・財布事情厳しいんですよね^^;
でも発想はとてもおもしろいと思いました。
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醤油ラーメン 鬼そば藤谷＠渋谷
06/22
先週の日曜日に食べてみて「これうまいなぁ・・・！」って思っていた鬼そば藤谷さん。
塩ラーメンで定評のある店ですが、醤油ラーメンも気になったんですよね～
なので2週連続になりますが食べてきました。醤油ラーメンは限定メニューらしくて850円です。
麺・・・支那そばやの支那そばや直送とありました。スープ・・・カツオ、飛び魚、鯛、鯖、羅白昆布などをあわせたスープ。醤油・・・岡山のヒゲタ醤油に九州の醤油をブレンドしました、とのこと。
値札だけ見ると高いんですが、まぁこの食材を組み合わせたとなると実際原価率が高い気がします^^;
支那そばやの麺といわれると妙に納得の全粒粉入り細麺ストレート。
ラーメンの味そのものは塩ラーメンと同様「鬼」の名前を持った優しい味わい。
でも塩と比べるとかなり醤油感を前に出してる感じで、主役はタレに思えるかな～
かなり醤油が前に出ているバランスです。若干人を選びそうな印象もあるんですが・・・
肝心の私がこの系統（濃い口の醤油感）が大好きなんです・・・^^;
うんまいな～
まぁ気にならなかった点がないわけじゃなくって・・・器がちょっとだけ損してる気がします。
器が小さめに映るくらいなのでビジュアル的に「少ない」感があるんですよね。レンゲが器に対してちょっとでかい印象。なので若干スープを飲むのが窮屈な感じ。これと価格（支那そばや本店は800円ですし）がネックかな。
でもうまくまとまってると思います。私はこの味、好きだなぁ。
さて・・・「入り口がわかりにくい」と前回表現したんですが、一応入り方。
渋谷のハチ公から洋服の青山方面に。そのまま道なりにまっすぐ向かいます。
そうすると、北海道らーめんの店の看板が見えてくると思います。
この建物ですが全テナントがラーメン屋さんです。
どうでしょう。わかりにくいでしょう・・・ 看板どこにも見えないんだもの！ｗ
良いラーメンなんだし、もっと自己主張してもいい気がします。エレベーターの中だけじゃなく 看板でも。
塩ラーメンで定評のある店ですが、醤油ラーメンも気になったんですよね～
なので2週連続になりますが食べてきました。醤油ラーメンは限定メニューらしくて850円です。
麺・・・支那そばやの支那そばや直送とありました。スープ・・・カツオ、飛び魚、鯛、鯖、羅白昆布などをあわせたスープ。醤油・・・岡山のヒゲタ醤油に九州の醤油をブレンドしました、とのこと。
値札だけ見ると高いんですが、まぁこの食材を組み合わせたとなると実際原価率が高い気がします^^;
支那そばやの麺といわれると妙に納得の全粒粉入り細麺ストレート。
ラーメンの味そのものは塩ラーメンと同様「鬼」の名前を持った優しい味わい。
でも塩と比べるとかなり醤油感を前に出してる感じで、主役はタレに思えるかな～
かなり醤油が前に出ているバランスです。若干人を選びそうな印象もあるんですが・・・
肝心の私がこの系統（濃い口の醤油感）が大好きなんです・・・^^;
うんまいな～
まぁ気にならなかった点がないわけじゃなくって・・・器がちょっとだけ損してる気がします。
器が小さめに映るくらいなのでビジュアル的に「少ない」感があるんですよね。レンゲが器に対してちょっとでかい印象。なので若干スープを飲むのが窮屈な感じ。これと価格（支那そばや本店は800円ですし）がネックかな。
でもうまくまとまってると思います。私はこの味、好きだなぁ。
さて・・・「入り口がわかりにくい」と前回表現したんですが、一応入り方。
渋谷のハチ公から洋服の青山方面に。そのまま道なりにまっすぐ向かいます。
そうすると、北海道らーめんの店の看板が見えてくると思います。
この建物ですが全テナントがラーメン屋さんです。
どうでしょう。わかりにくいでしょう・・・ 看板どこにも見えないんだもの！ｗ
良いラーメンなんだし、もっと自己主張してもいい気がします。エレベーターの中だけじゃなく 看板でも。
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鶏白湯煮干そば 福の神食堂＠秋葉原
06/20
秋葉原はよく行く場所ですが、何気にラーメン激戦区。
そんな中でも（たぶん）一番通ってるのがここ、福の神食堂。
中華そば、塩そば、鶏白湯つけ麺とどれもうまいんですが、今回のお目当ては限定。
鶏白湯に煮干をあわせたということで、どんな味になるんでしょうね・・・と。
鶏白湯煮干そばは限定メニューで880円。味玉をトッピングして+100円。
スープは濃厚な煮干ラーメンのそれなんですが、それは外見の話。
クリーミーさが残っていて、鶏白湯の旨味がしっかりと伝わってきます。
絶対合わないと思ったんだけどなぁこの組み合わせ・・・煮干が鶏白湯をかき消すイメージがあった。。。
麺は細麺。
あえて気になったのは麺かな～
中華そばと同じ麺だと思うんだけど、個人的にはバリカタ仕様か気持ち太めの麺のほうが合う気がする。
その他気になったのはネギとスープ。相性がすごくいい^^; ネギの食感がうまい具合にスープとあってるようで、スープが面白いくらい飲めます。替え玉も+100円で対応してたので思わず替え玉しちゃいました！
うんまいな～ でもまたいつか普通の鶏白湯ラーメンも食べてみたいかな～
そんな中でも（たぶん）一番通ってるのがここ、福の神食堂。
中華そば、塩そば、鶏白湯つけ麺とどれもうまいんですが、今回のお目当ては限定。
鶏白湯に煮干をあわせたということで、どんな味になるんでしょうね・・・と。
鶏白湯煮干そばは限定メニューで880円。味玉をトッピングして+100円。
スープは濃厚な煮干ラーメンのそれなんですが、それは外見の話。
クリーミーさが残っていて、鶏白湯の旨味がしっかりと伝わってきます。
絶対合わないと思ったんだけどなぁこの組み合わせ・・・煮干が鶏白湯をかき消すイメージがあった。。。
麺は細麺。
あえて気になったのは麺かな～
中華そばと同じ麺だと思うんだけど、個人的にはバリカタ仕様か気持ち太めの麺のほうが合う気がする。
その他気になったのはネギとスープ。相性がすごくいい^^; ネギの食感がうまい具合にスープとあってるようで、スープが面白いくらい飲めます。替え玉も+100円で対応してたので思わず替え玉しちゃいました！
うんまいな～ でもまたいつか普通の鶏白湯ラーメンも食べてみたいかな～
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