（テーマ音楽）
入り組んだ海岸線に静かな水面。
宮城県気仙沼市です
震災から４年。
復興のための工事も進められています
一年を通してさまざまな魚が揚がる気仙沼港
中でも初夏の訪れとともにやって来るのがかつお船です
気仙沼の生のかつおの水揚げは１８年連続日本一
初がつおです。
黒潮に乗って北上し餌の豊富な三陸沖に集まります
かつおを追って各地からやって来た船。
このあと半年近く気仙沼を拠点に漁を続けます
今年もどうぞよろしくお願いします。
その年初めて水揚げする時には地元の人たちがお酒や米を差し入れます。
気仙沼で長く続いているおもてなしです
（ベル）
市場ではかつおをさばいている人がいました。
仲買人に肉質や脂ののりを見せる…
いいこれ。
いいね〜いいね〜！かつおが来て気仙沼は助かってます。
魚の品質はいいですよ今年。
毎年いいんだけど今年特にいいです。
かつおの町気仙沼。
地元の人たちは初がつおに特別な思いを寄せています
大津波が気仙沼の町をのみこんだ東日本大震災。
１，２００人を超える死者・行方不明者が出ています。
港の設備は流され岸壁も地盤沈下などで崩壊。
そんな中人々が望みを託したのは初がつおでした
６月にはかつお船が来る。
それまでに水揚げを再開したい。
かつお船が着く岸壁を底上げしがれきの中からかつおを入れるタンクを捜し出しました
震災から３か月後の６月２８日。
再建された岸壁に初がつおを水揚げする船が入港。
震災後初めての水揚げでした
漁協職員の熊谷浩幸さん。
各地の漁師たちに工事の進み具合を伝え気仙沼で水揚げするよう呼びかけたのです
後から考えるともう無謀かなとは思うんですけどでも当時はそんな無謀とかもしかしてできないかもってそういう考えは…。
とにかくやる。
やるだけでした。
初がつおでにぎわう市場には地元の加工業者も多く集まっていました
こんにちは。
こんにちは。
かつおをどうされるんですか？かつ節。
あっかつ節に。
いっぺんにどのくらい買う時は買うんですか？いや〜我々大した事ないですよ５トンぐらいだね。
５トン？でも５トンも買うんだ。
５０年以上かつお節工場を営んでいます
脂が多すぎずかつお節に適しているという初がつお
昆野さんは毎年この時期を選んで仕入れてきました
海から１００メートルほどの所にある昆野さんの工場です
仕入れたかつおは手作業でさばいていきます
切っては楽なのね。
新しいの方ね。
あっ楽ですか？楽だね。
入りやすい？包丁が。
うん。
気持ちがいいですよやっぱね。
４年前昆野さんの工場も津波で全壊。
高齢のため家族からは工場の再建を反対されたと言います
それでも「昆野さんのかつお節を食べたい」という地元の人の声に後押しされもう一度立ち上がる事にしたのです
昆野さんはじか火でじっくりいぶしてゆく「手火山式焙乾法」という昔ながらの作り方にこだわってきました
せいろに手をかざし火加減を確かめながらいぶしていきます
煙が均等に行き渡るようせいろを何度も入れ替えます
２０日間かけて仕上げた昆野さん自慢のかつお節です
手を抜かないで誠実にやっていけばなんとかやれるんじゃないべかね。
細々としてもね。
ええものを作って自信を持ってね買ってもらっておいしかったって言われっと来年もやる再来年もやりたいなという希望がわくわけだね。
初がつおが揚がるこの時期忙しくなるのは…港近くにある造船所
かつおの群れを追って大海原を走る漁船。
長い航海で傷んだ船体の修理の依頼が相次ぐのです
一番の若手…
去年地元の高校を卒業しこの造船所で働いています
この日は静岡の船から連絡を受け岸壁にやって来ました
取ったかつおを入れるタンクの汚れを取り除きます
次の出港まで数時間。
エンジンやメーター類の点検から水回りの修理まで。
時間との闘いです
すぐ来てすぐ出てもらうっていう事はスピードが求められるのでなんぼでも早く仕事できたらいいなと思います。
海辺にあった自宅が津波で流された梶原さん。
今は２年前に建てた家で家族と暮らしています
マグロやカジキなどを流し網で取る漁師です
上等だ。
（国雄）いいから自分のセンスで切るんだ。
（梶原）かつおはぶつ切りなんだよ。
出刃は引くんだからな。
はいいただきます。
食卓に並ぶのは初がつお
俺の切り方いいんだよそれ。
震災当時中学３年生だった梶原さん。
津波で被害を受けた船を数多く目にし漁師を支える仕事を志すようになりました
後を継いでほしいと考えていた国雄さんでしたが息子の思いを受け入れる事にしました
いやぶっちゃけほんとは漁師をやらせてえのさ。
今船こういうのやってみてえんだって言ってでねえＯＫしたんだけども。
でも何か俺「ああ息子頑張ってっから俺も頑張っかな」なんて。
逆にそうかな今。
どこだ？あああれか。
一日も早く漁師から信頼を寄せられるようになりたい。
梶原さんの願いです
震災があって気仙沼がめちゃくちゃになったけどやっぱ気仙沼は魚の町っていう事なので。
漁師さんの支えになれるような仕事をしていきたいですね。
震災から４年３か月
気仙沼港の周辺にも少しずつ商店が増えてきました
「祝大漁」ですって。
漁師さん向けのお店なんですね。
こんにちは。
あ〜スーパーみたいだ。
こんにちは。
いらっしゃいませ。
食料品や雑貨を扱う店
かつお船の漁師たちでにぎわっていました
震災の翌年いち早く営業を再開。
年々品数を増やしています
いいけどな。
柄はいいと思うね。
目立つし。
よしこれ買っとくわ。
ありがとうございます！いえいえいえうまいわ社長は。
いやいやいや…みんなでねえ。
またかつお船がゾロゾロ気仙沼入ってくるからよ。
これからどんどんどんどん入ってもらえば。
また忙しくなるよ。
頑張ります。
頑張ってほんとに。
私たちの先輩のまた先輩ぐらいからここお世話になってるから案外とそんな面では知らない港っていうよりもここの方は案外また来たぜっていうような感じ。
案外気が楽っていうかみんななじみになってるからね長年。
やっぱりほら「ただいま」って入ってこられるともうやっぱりうれしくなっちゃうもんね。
それに応えてあげないと。
楽しんでいってくれるし我々はそれで「ああ来た来た」って「ああもうかつお来たぞ」っていう気持ちになって。
気仙沼の人たちみんなそう思ってるはず。
今年５月港の近くで営業を再開した店があります
（森川）おひげは全部そっていいんですか？はいお願いします。
もう５０年この場所で営業してきた理容室。
２代目の店主…
水揚げも順調で？今年はいい方じゃないじゃんね。
店と自宅を流され高台の仮設店舗で仕事を続けてきましたが区画整理を待って４年ぶりに戻ってきました
今一番日が長いから働く時間も長くて疲れるでしょうね。
３時前ぐらいからですね朝は。
店を再建した所は災害危険区域に指定されているため暮らす事はできません
それでもこの場所に帰ってきたのはかつお船の漁師たちとの気取らないつきあいを取り戻したかったからです
日本全国から一年に１回か２回しか会えないお客さんですけどもやっぱり一年ぶりでもその前の年にお話しした事とか久しぶりって思い出せるんですよね。
それがやっぱりここでやってる楽しみでもあります。
（森川）何か知らない間に白髪もね。
増えましたね〜。
もう髪の毛は減るわな白髪は増えるわなで。
この日来ていたのは高知の漁師。
１０年以上前からの常連です
震災直後大橋の橋の上ですれ違ったんですよね？震災の２日目３日目でしたかね確かね。
まだそんな日？そんな辺り。
あれはびっくりしましたけどね。
まさかと思って。
ご主人がこのとおりすごく気さくな方で話してても面白いしで何か来るのが普通に楽しみっていうのもあって。
ですから気仙沼初入港はうちの船って結構休みのパターンが多いんで来たら必ず森川さんのとこに顔を出してさっぱりしてそれから気仙沼の町を。
夜出て歩くってな感じですね。
はいありがとうございました。
はいおまちどおさまです。
どうもさっぱりしました。
やっと気仙沼に活気が出てくる時期だな〜って思います。
かすかながらでも気仙沼に喜んで入ってもらえるように頑張っていきたいと思います。
今日も揚がる初がつお
笑顔ほころぶ港町です
（テーマ音楽）
（テーマ音楽）2015/06/27(土) 05:15〜05:40
ＮＨＫ総合１・神戸
小さな旅「笑顔はこぶ 初がつお〜宮城県 気仙沼市〜」[字]
生のカツオの水揚げ日本一を誇る、宮城県気仙沼市。６月、初がつおの季節を迎え、町は大いににぎわう。造船会社や、かつお節の加工などカツオを心待ちにする人々に出会う旅
詳細情報
番組内容
生のカツオの水揚げ日本一を誇る港町、宮城県気仙沼市。６月、初がつおの季節を迎え、町は大いににぎわいます。造船会社やかつお節の加工など、カツオに関わる裾野は広く、町の人は心待ちにしています。東日本大震災で壊滅的な被害を受けた気仙沼。かつて、カツオ漁師が集まっていた理容店は、港に近い同じ場所に再び店を構えました。それぞれの人たちが迎える５年目のカツオの季節。港町の人々の心に触れる旅です。
出演者
【語り】山田敦子
ジャンル :
ドキュメンタリー／教養 – 歴史・紀行
ドキュメンタリー／教養 – 社会・時事
ドキュメンタリー／教養 – カルチャー・伝統文化
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