輝く旬と一皿の物語
本日の物語は創作料理・あきしろの旬を楽しむ一皿から始まります
主役は花も食べる花ズッキーニ
生まれたのは南あわじ市
島風と日の光を浴びようやく花開いた花ズッキーニ
その収穫を柴山さんは待ち焦がれていました
（生産者）この花ズッキーニはですねこの季節にザーッと花が一斉に咲くんですけどもあぁ夏が来たなってワクワクした気持ちになりますね
花開く早朝に収穫した花ズッキーニは小さな虫も付いていないように１つ１つはけで掃除
花がしおれないようにぬれた紙を…
料理人の方が喜んでられる顔見るとすごくうれしいんでその思いでやってます
朝採れたままの姿の花ズッキーニは水野シェフが最高の形へ
（オーナーシェフ）柴山さんの野菜に対する思いも伝わりますしできるだけ野菜のよさを引き出すように心がけて作ってます
短い旬の花ズッキーニをめでるように楽しむ風味豊かな一皿です
2015/06/26(金) 21:48〜21:54
ＡＢＣテレビ１
至福のとき〜プレミアムマルシェ〜[字] 南あわじの花ズッキーニ
旬の食材と料理人の情熱が織りなす幸せの物語。今回の主役は…花まで食べる「花ズッキーニ」。イタリアンの調理法で至極の逸品に。
詳細情報
◇出演者
ナビゲート＆ナレーション 斎藤真美
ジャンル :
情報／ワイドショー – グルメ・料理
ドキュメンタリー／教養 – インタビュー・討論
福祉 – 文字（字幕）
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
映像
音声 : 2/0モード（ステレオ）
日本語
サンプリングレート : 48kHz
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