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2020年に東京オリンピックが決まったせいで…

なのか
どうなのか
はたまたアベノミクスなのか
何なのか
完全にハブル景気らしいです。


坪600万のマンションが即日完売だそうだ。


あり得ない話だ。


株価だって連日高値更新…


完全にバブってます(≧∇≦)


これ東京だけっすか⁇


地方はどうなんすか⁇







東京オリンピックが決まって
大喜びしてる方々は多いと思います。

経済的な効果も莫大な効果だろうしね

だけど
俺はエライ迷惑を被っている(≧∇≦)


東京オリンピックが決まったお陰で
東京都心のあちらこちらで
都市の再開発事業が急ピッチに進み始めた

そのお陰で
僕の渋谷のお店が立ち退き勧告を受けた。

再開発事務所に呼び出され
その後も再三の電話がかかってくる。

相手は天下の東急だ。



そしてもう一つは六本木のお店。

題して『第2六本木ヒルズ』建設予定地に
六本木の『ジョウモン』が見事にかかっている。


この渋谷のお店と
六本木のお店の2店舗が
東京オリンピックが開催決定のせいで
急ピッチに進み始めた再開発にかかっている。



正直僕は困っている。


この2店舗の売り上げは
ざっと2店舗で◯◯◯◯万円だ。


それが無くなったらおまんまの喰い上げだ。




国や都は時にとっても理不尽な理由を押し付けて来て我々を苦しめる…(-。-;


今回だってビルの老朽化は強制退去の正当な理由が成立するという
そんな法律が出来たらしいです(≧∇≦)

古いビルにテナントで入っている方は気をつけましょう。



一人で悩んでいても拉致があかないと見て
昨日とうとう弁護士さんに相談した。

そして今後の交渉事の全てを
弁護士の先生にお任せする事にした。

だって
俺は頭が悪いから
上手い具合に言いくるめられそうだし
交渉事って苦手だし
そーゆー事はプロに任せるのが一番だと思ったからね。



それから家賃の値上げ。


立て続けに2店舗の家賃が値上げされた。

家賃の値上げなんて久しぶりに言われた。


確かにここ最近の賃貸の相場は確実に値上がりしている

更新で値上げって…(-。-;

マジでバブってますよ東京都心は…


ほんと東京オリンピックなんて
はっきり言って
いい迷惑なんだよな

お陰で立ち退きだの
家賃の値上げだの
踏んだり蹴ったりだよ(≧∇≦)


これだけ都心のあちらこちらで再開発が進んでるんだから
同じ悩みを持ってる飲食店経営者って
今沢山いるんじゃないかな⁇



この東京オリンピックやら
アベノミクスやらのバブルでさ
店が忙しくて忙しくて
ガッポガッポ儲かってるならまだしも
俺の店みたいな居酒屋なんて
なーんも変わらないもんね~


儲かってる人は不動産関係とか
高級な物を売買してる職業の人とか
一部の人間しかいないって話だかど…って

でも飲食店業界でも
冷静に見渡して みると
確かに儲かってる人は居ますね…


自由が丘のP君

横浜のKさん

串カツT中さんなどなど…


確かに居ました。


でも
そーいった方々だって
ごくごく一部の飲食店経営者。


殆どの人が俺みたいにヒーヒー言ってるかもしれないですよね…(-。-;



あー

立ち退きとか
家賃の値上げとか
なーんも無かった
少し前の頃が良かったなぁ(~_~;)



俺ね
今でもあの東京オリンピックが決まった瞬間の映像あるじゃん
あの『トキョー』って言って紙を見せるシーンで
あのフェンシングの太田とかいう奴が
スゲーガッツポーズを見せるシーン。

あのシーンがTVで映し出される度に
ムカついて目を背けるもんね


あのフェンシングの太田とかいうバカが
夜の六本木の街を有名人気取って
姉ちゃんはべらせて闊歩してやがったのを見た時は
ウンコ投げ付けてやろうかと思いましたよ(~_~;)



東京オリンピックが決まって
俺みたいに泣いている人もいるという事を
皆さんよーく知っておいてくださいね。



おしまい。




|06-27 16:49|ガンさん日記コメント(2)|トラックバック(0)|トップ

あの池袋の大繁盛店

『アガリコ』が渋谷にオープンした。

今日はそのオープン初日。

大林のバヤシが居ると噂を聞きつけて
お店に行って来ました。





場所は東急ハンズのチョイ先の1階路面!

目立ちます!

さすが良い場所押さえるよね~

聞けば家賃は坪4万円(≧∇≦)

今回はFCらしくて
バヤシいわく
直営だったら坪4万円なんて絶対手を出しませんよ~

とのバヤシ談。





スペアリブ。





Tボーンステーキ。

料理はどれもこらもアガリコワールド満載で
全てにおいてコストパフォーマンスに優れていました。

アガリコ繁盛の大きな理由はそこにありますね~





バヤシ居ました。

アガリコガールズと一緒に記念撮影(-_^)





アガリコガールズの中には
二人がオンバースデーと
一人は結婚式直前の方が…

せっかくなので
シャンパンで乾杯して
アガリコのオープンを盛り上げました。





スタッフに呼び出されて
六本木『ミートマン』で飲み。





隣には名古屋からわざわざ来て下さいました
ウチのスタッフのお友達ちゃんが
泥酔い寸前で飲んでおりました。





〆は赤い辛麺


そして…




六本木『ジョウモン』には
白辛麺なる新メニューが…

これが実に美味しくてビックリ(^_^;)

このままだと辛麺屋さんになってしまいます(≧∇≦)

てか
先日宮崎の『桝本』で食べた白辛麺より
こっちの方が全然美味しい!

まぁ見た目のインパクトは赤い方には敵いませんが
なかなか良い発想だと思いますよ~




後ろのテーブルでは
安さん率いる『外食虎塾』4期生の方々が
二次会
三次会の流れで来て下さってます。


私も3期生までは
この『外食虎塾』の講師を勤めさせていただきました。
が…どう考えても私なんぞ講師なんでガラでは無いので
今回からお断りしたのでございます。



そもそも
人前で歌う事は得意でございますが
人前であーだの
こーだのと喋るのは
あまり得意では無いのでございます。


だし…
こんな飲み屋のオッサンの話なんて
誰が聞いても参考になんてなる訳が無いやんか(≧∇≦)


それに他の豪華な講師陣を見たら一目瞭然ですよ


何十店舗
何百店舗
上場企業。。。


何でこの中にオイラが⁇⁇…って

ずっと思っていたので…(-。-;



僕の仕事に対する考え方と
他の豪華な講師陣の方々との
考え方の差が
とてつもなくあり過ぎますよね(笑)


そんな感じでございます。


俺は人一倍ビビリーです。

とはアガリコバヤシの言葉だけど
俺こそ人一倍ビビリーな経営者なんだけどね…

商売にビビリまくってます。

この不安を打ち消す為には
毎晩酒に頼るしか無いのです(^_^;)


そんな中でも
スタッフ達と飲んでると
何だか安心するのです。。。

営業後に飲んだり
旅行で一緒に飲んだり食べたりすると
何だか安心するのです

『こいつらまだまだ鍛え甲斐があるな…』なんてね~(-_^)


でも
実際のところ
この俺が一番鍛えられてるワケだけどね(笑)


商売は光と闇の背中合わせですから。


いつ闇に落とされるか誰も予想もつかない
一寸先は闇の世界‼︎

これが飲食ビジネスですからね!


あー怖い怖い(≧∇≦)



おしまい。



|06-26 09:30|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ
戦後70年の節目である6月23日の『沖縄慰霊の日』は
沖縄県民は皆涙したそうだ。

NHKなどではここ数日
沖縄戦を課題にした番組がやたらと多く取り上げられていたように思います。。。



戦後70年と言えども
沖縄では今だに米軍の基地を抱え
今でもガマと呼ばれる豪の中には
供養されぬままの人骨が転がり
不発弾も数多く残る…



沖縄県民にとっては
今だ戦争は
「沖縄戦は終わってはいない・・」

そう証言する方々も少なくない。。。



だか…


この方々…


沖縄の原住民たちと飲んでいると
そーゆー痛々しい思いは微塵も感じられない

あえて
彼らは我々内地の人間に
そー感じられてはいけないと
気を使い
あえて明るく振舞っているのか

はたまた
ただのバカなのか
いったいどっちなんだろうか⁇





特にこの人。

農連市場のバカ大将を見ていると
ついつい
そう感じてしまう私なのです(^_^;)





農連市場のバカ大将と

琉球の怪人とアッピ。





わざわざ溝の口店に来て下さいました。





琉球の怪人と
元看板娘の順子。





農連市場のバカ大将と出部。

デブ同士気が合うらしいです。





恵比寿の『NS』に来たよ








相変わらず
自己陶酔しながら
周りの迷惑をかえりみず
気持ちの悪いムード歌謡を唄う琉球の怪人仲田。




そー言えば

来週は社員旅行で那覇です。

そこで原住民たちに那覇でのスケジュールを相談しました。

おかげでスケジュールはバッチリ(-_^)


原住民の皆さん
来週は那覇でお世話になりますので
くれぐれもよろしくお願いします。

おしまい。




|06-25 09:02|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ

いよいよ『MASUMASU』新宿店がグランドオープンしました。




四谷のお化け店『たん焼き忍』さんチームと。



新宿です。

bigCityです。



僕は新宿という街には様々な思い出があります。



高校時代に良くディスコ通いをしたのも
この街新宿でございます。

20代前半の頃は
新宿三丁目のスナック『1080』に通ったものです。

お金が無かったから
角瓶のお酒が減らないよーに
ボトルを舐める様に飲んでたあの頃。

生まれて初めての一人暮らしをしたのも
この街新宿でした。


その一人暮らしをした部屋は
ゴキブリとネズミと同居するという
苦い思い出となりましたが
目の前の寮が女子寮で
良く
山本五十六が使う様な双眼鏡で
女子寮の部屋を覗いておりました。



飲食業界に入るきっかけを作ってくれたのも
先ほどのスナック『1080』のマスターの一言でした。



ヒロシは客商売が向いてそうだ
宇野さんの所で修行して自分の店を持てよ



そうマスターに言われ
その気になってしまったのがきっかけでした。



若気の至りで交通事故にあったのも新宿でした。

新宿二丁目で飲んで
へべれけでバイクのスーパーカブに乗り
青梅街道と山手通りの中野坂上の交差点で事故に遭いました。

鎖骨とくるぶしの二箇所を骨折しました。


運び込まれた病院は
歌舞伎町の裏にある病院で
救急車で運ばれる患者は
刺されたり
撃たれたりと
そんな物騒な病院でした。



新宿には色々な顔があります。

歌舞伎町は風俗

ゴールデン街は昭和にタイムスリップ

三丁目は役者の溜まり場的なスナックが多く

二丁目はご存知ゲイの街



そんな新宿が大好きです。

大好きでした…かな(^_^;)


今は六本木が大好きなんで(笑)




そんな新宿の街に
シコタが新たな1ページを……。



頑張ったね…シコタ。。。



本当におめでとう‼︎



ウチから出た奴が
あんな良い店造ってくれると
心底『俺も頑張るぞ!』って思う。


そうやって切磋琢磨して俺たちは少しづつ成長させてもらっている様な気がします(-_^)


シコタ!おめでとう!

そして

ありがとう!


おしまい。





|06-24 00:43|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ

本日6月23日は『沖縄慰霊の日』です。


今更言うまでもない
僕の愛する沖縄でございます。


今から70年前の今日
事実上日本軍による組織的な戦闘が終わった日。

それが『沖縄慰霊の日』です。






70年前の4月1日にアメリカ軍が何十万もの兵を沖縄に上陸させました。

そして壮絶な地上戦を繰り返し
民間人含め約20万人もの犠牲者を出し
沖縄戦は終わりました。。。


それは僕が生まれた
たった15年前の出来事でした。




いつも
いつも沖縄のコバルトブルーの海を見る度に思います。

ここは戦争する場所じゃ無いよな…って。


そして
いつも
いつも思います。


この人達の祖母や祖父の世代は
壮絶な経験をしてるんだよな…って。





この人も。





この人も。





この人も。





この人たちも。





この人達も。





…(^_^;





シュワちゃんも。





この人も。





この人も。



登場人物はだぶってますが
皆さんの祖母や祖父の世代は
沖縄の地上戦を経験してるんだよね…






沖縄の原住民さん


いつもありがとうございます。


あなた方のおかげで
僕は沖縄が大好きだし
あなた達が大好きです。


本当に
いつも心から癒されます。

青い空に癒され

青い海に癒され

そして
あなた方
原住民さん達に癒されます。



なんか
いつも『欲』を感じない
あなた方原住民に癒されます。

東京六本木は
欲望と裏切りの街でございます。


あなた方原住民さんは
欲望も感じないし
裏切りもしないだろうな方々です、、、



そー言えば
明日原住民さんは東京に来る日でしたね…

一緒に乾杯しましょ~ね~(沖縄方言で

そー言えば
来週も社員旅行で沖縄に行きます

是非とも一緒に乾杯しましょ~ね~(沖縄方言で



沖縄よ

そして
原住民さんたちよ

本当にいつもありがとうね~






















|06-23 11:37|ガンさん日記コメント(0)|トラックバック(0)|トップ

プロフィール

岩澤”ガンさん”博

Author:岩澤”ガンさん”博
株式会社ベイシックス

代表取締役 岩澤 博

飲食業界の発展のために、夜な夜な北は北海道から南は地球の裏側まで飲み歩いてるガンさんの公式ブログです。

【てやん亭オフィシャル・サイト】

西麻布の大人の居酒屋「てやん亭 西麻布店」、沖縄、奄美大島のおいしい料理と泡盛の「てやん亭 渋谷店店」、”気取りは無用の博多串焼き”がコンセプトの「ごりょんさん 表参道店」、「ごりょんさん 西荻窪店」、”青山に下町の心意気を!”と「おけやの鈴太郎 表参道店」、六本木芋洗い坂で博多スタイルの串焼きに選び抜いた焼酎でおもてなしの「博多串焼き専門店 ジョウモン」を経営する岩澤 博(通称「がんさん」)が率いる「株式会社ベイシックス オフィシャル・ウェブサイト」

セミナーDVD発売中

居酒屋レジェンドセミナービデオ(ダウンロード版)
2014年6月に大阪で開催した伝説の対談がついに映像化!6月2日(月)、関西飲食オーナ交流会“エフロク”とフードスタジアム東京&関西初のコラボセミナーの映像です。

セミナーDVD「店づくりは人づくり」
2012年5月23日に行われた、楽のお父さん”宇野隆史”氏と岩澤のトークセッションを収録したDVDをフースタショップにて発売しております。
ベイシックスの各店舗でもご購入いただけます。

お知らせ

ガンさんのインタビューが外食ドットビズで紹介されています。
「起業のためのネット講義”悔しい思いをしても、楽しめヤツが成功する”」
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