（ふき）あのな俊子さん今どこにおるか分からんのよ
（篤蔵）えッ？
（周太郎）もったいないのう陛下のお料理番となるお方の手ずからの料理とはありがたやありがたややめてくださいよいただきますうんうまい・
（周太郎）しかしこれからお前はお国のために働くんやのう励めよはい〜ここは時が止まったようやのう
（梅）あいすいません今日はしまい…と…篤坊！お久しぶりです
（梅）はあ〜ああ小柳さんっていってね今店やってもらってんだよあの人亡くなっちまってねえッ？おやっさん…そんな顔しないどくれよそりゃもう大往生だったんだから大往生？ほらまたオヤジさんらしいだからいいのあの人にとっちゃこれ以上ない店じまいだったんだからそれよりあんたパリでも追い出されたのかい？内密に願いますよということなんでしばらくあの〜前の部屋は？今貸してんだよああさっきの方に？小柳さんは通いだよ別の人にちょっとねはあ〜
（走って出て行く音）こんな時間にお出かけですか
（ドアが開く）
（鈴の鳴る音）では行ってまいります待って待ってあッ何でおやっさんを？あんたを見送りたいかと思ってさ行ってきますおやっさん
（俊子）時は１９１３年
明治天皇がお隠れになった翌年
徳川最後の征夷大将軍であった
徳川慶喜公が逝去したこの年
日本は明治という成長期を終え
近代国家としての成熟を
外に向けて示さねばならぬ段階を迎えておりました
《のく蔵や》
のく蔵
《
（宇佐美）ペテ公》
ペテ公
そして猿
およそ風格のかけらもないあだ名ばかりつけ続けられた
弱冠２６歳のこの男は
鳴り物入りで
天皇の料理番として
迎えられることになったのでした
《・
（周太郎）これからお前はお国のために働くんやのう》《励めよ》
（入沼）ここが秋山さんの上司大膳の長の大膳頭のお部屋になりますはい〜大膳頭失礼いたしますまたか福羽大膳頭は農学博士でもあられて隙あらば畑に行かれてしまうんですはあほれで
（ドアが開く）
（福羽）はあお伝えしといたはずですけど…
（福羽）風が強かったもんだからね袋をかけに御苑のほうにねあッ君が秋山君？はい〜
（福羽）うんはいはいではねしっかりやってくださいね「厨司を命ず」？厨司とだけ書いてありますが実際は厨司をまとめる厨司長です以後宮中の料理はあなたが取りしきることになりますもうじき陛下のご即位のご大礼もありますからね帝国と呼ばれるにふさわしい素晴らしい晩さんの献立をね頼みますよ献立を？そうともかくまずご大礼の献立ねはい〜心して励みます秋山さんはまだ２６歳でおられますがパリで５年の修業をしオテル・リッツにもお勤めになられた我が国きってのフランス料理の精鋭でこのたびのご即位のご大礼をお任せすることを機に大膳の厨司長をお願いすることになりましたでは秋山さん秋山篤蔵ですよろしくお願いします
（宮前）洋食部厨司の宮前と申します以後よろしくお願いいたします礼ここはフランス料理の専門店ではございませんので様々な分野の職人がおります和食和菓子あちらがパン洋菓子そしてこちらが洋食となります随分静かですねお上のお耳にさわってはいけませんのでお上？陛下のことをここではそうお呼びしておりますへえ〜ええッシーッ陛下は同じ建物にいらっしゃるんですか？他にご質問は？ああ普段のお食事の献立はどのように決められるんでしょうご即位のご大礼が済むまでは普段のお食事はこれまでどおり私のほうでと思っております普段の食事もやりたいんですけどご大礼の献立を考えられるのは大変だと思いますよけど早く皆さんともなじみたいですし他にご質問は？へえ〜じゃあ「へいバンザイ」とか言っちゃいけないんだほんなんとんでもないですよ篤坊声小さくなってるよわし声大きいんで慣れんとお…お梅さんダメじゃないか慣れないとあッあッおやっさんおやっさんが見てますよご機嫌じゃないかウフフフフ…と〜くちゃんあッあれは？ああ時子ちゃんのねいつ帰ってくるか分かんないからさ時子っていうんですかあの鈴の人ああフフフフ…あ…あの何やってる人なんですか？うん？あッお邪魔しました俊子待って俊子待って待って！昔篤蔵さんバンザイ軒って言ってたな〜ってほれでちょっとのぞきに来たらオヤジさんがご親切にお部屋を安く貸してくださるって話になって何で偽名なんて当分は鯖江に知られたくなかったんで用心です
（ため息）そもそも何で家出たんや？もらい子にして育ててたってことは嫁としてはちゃんと認められてたってことやろ？俊子その子の本当のお母さんがこっそりのぞきにいらっしゃるんです《どうしよか》《
（実母）すいません連れ去ったりしませんから》《お願いします子供を抱かせていただけませんか？》私何だか申し訳なくなってしまってでいきなり離縁状置いて家出か？そのくらい乱暴なほうが丸く収まるのではないかってそれにしても鯖江に一報くらい入れんか私の身の振り方で両親に気をもませたくなかったんですさすがにどこかに嫁ぐのもこりごりでしたしこうなったらいっそ篤蔵さんのように生きてみようと思いましてわしの？はい篤蔵さんみたいに好きなこと見つけて働こうってほれで何やっとるんや今うん？随分遅く出てってたみたいだけどその夜の何かほういう…産婆です産婆？はい産婆ですああほうか産婆かで楽しいんか？はいおもっしぇえです子を取り上げるのは嬉しいですしとんでもないとこにも行けたりもするんですよこないだは吉原の方のお産にも立ち会って…あッほういえば篤蔵さんこそ何でここに？ああ
（黒川）ちょっと何してんですかリンゴ切ろうかなってこれはこのままお出しするんですこのまま？そうですそういうしきたりなんです切って出したほうが絶対に食べやすくないですか？何種類も盛れるし切るは腹を切るに通じますそういうものを宮中では忌み言葉と申しましてゆえに果物は切らぬことがしきたりになっているのかと存じます他にご質問は？じゃあスイカはどうするんですか？メロンは？パイナップルは？丸のまま出せいうんですか？違いますよね大体肉どうすんですか？牛まるごと出せいうんですか？お声が大きゅうございますはあ？調子出んのうしきたりしきたりって売られたケンカぐらい買えや〜！
（福羽）何それ堪忍袋？フフフフフ…すいませんこんなとこで野菜作ってたんですか畑は御料牧場にもあってね御苑では果物も作ってるそれも大膳の管轄だからね食材は業者から仕入れるんやないんですか？それだけじゃ間に合わないものもあってね例えばこの姫きゅうりなんかはこのまま使うから使う日にきっちり同じ寸法のものを３０本なり４０本なり揃えなきゃいけないしきたりでね大変なしきたりですねそうだから大変だよご即位のご大礼は約２０００人なんだからふ〜んはッ？しかも諸外国のお歴々は君の献立を見て我が国の文化程度を判断するわけだからねこれは責任重大ですもっぺん言ってもらえますか？うんこの姫きゅうりは…ご大礼の人数何人ですか？約２０００人だけど２…２０００！？はあ〜２０００人分の献立って大体わしグランシェフもやったことないのにそれがいきなり２０００人分の料理考えて作れって…それはもう左手に右手になれっていうようなもんやないですか左手に右手？何かできそうでしょできそうやけど絶対無理やないですかお帰り〜すみませんけどこのまま２階上がりますはいはいわし何か手伝おうか？素人は手を出さないでください大丈夫ですか？一旦かけますか？呼吸してください大丈夫ですか？《励めよ》わしもふんばりますか《・
（福羽）諸外国のお歴々は君の献立を見て》《我が国の文化程度を判断するわけだからね》・
（妊婦）あ〜ッあ〜ッどっちが先に生まれるか競争じゃあとどれぐらいですか？もう少しもう少しの辛抱ですよゆっくり吸って吐いてふう〜ふう〜
（産声）おめでとうございます元気な男の子ですよお〜負けましたかあッ
（周太郎）「お前の夢を」「一緒に追いかけさせてほしいと思った」「俺に」「誇りを与えてほしい」とにかく絶対に失敗するわけにはいきませんから２０００人分を滞りなく出すということが最重要だと考え材料が揃えやすく手間がかかりすぎないことに重点を置きました失敗はしないかもしれないけど印象にも残らないと思うんだよねえはあそれはやっぱり失敗ということになるんじゃないのかな〜しかし料理というのはきちんと作って出せるということが非常に大切なわけですよご即位のご大礼にまだこの程度のことしかできないわけですか我が国は
（福羽のため息）
（ため息）あのそれ…・
（宮前）調理法が変わるとお味が変わるかもしれませんお上が驚かれると困りますのでほうですかあッ厨司長はい差し出がましいのですがご参考までに私なりにご大礼の献立を故事にのっとって考えてみましたどうも
（ため息）あッすいま…あッう…うさぎさん世界中の食卓にもっと…東芝の野菜デビューです！珍しい料理を並べ立てるのは簡単なんですけどほれだけではいかんでしょうし２０００人分ってことはどうしても引っかかりますしもうどっから何を考えていいのか分からんくなってしまって厨司長がお前でなきゃいけなかったのはお前がオテル・リッツを知っているからだ帝王といわれるエスコフィエの料理とそこに集まる美食家達をその目で見てきたからだエスコフィエの料理はどんな料理だった？ムシューはムシューは…《
（メロディーに乗せて歌う）》《
（エスコフィエ）タータラッタッタッタッタプソンセテクスィタスィヨン》《タータラッタッタッタッタ》「料理は音楽や」ってそうか
（篤蔵の歌声）ムース・デクルビス・カーディナル！俊子俊子俊子俊子献立作ってるんやけどな何か意見くれどれがいい？どれがおもっしぇえ？あの〜ザリガニっていっぱい書いてありますねえッ？ザリガニザリガニザリ…ホントやよっぽどお好きなんですねザリガニっていうのがザリガニか…よし
（篤蔵の鼻歌）行ってきます
（二人）行ってらっしゃい
（篤蔵の鼻歌）
篤蔵さんは
何だかそんなことを延々と繰り返しながら
ひと月ほどかかって
ようやく献立を完成させたのでございました
セ…フィニザリガニって食べられるの？おいしいんですよへえ〜おいしいんだはい〜
（大声で）皆さんちょっとよろしいですか？厨司長お上のお耳に陛下！陛下聞こえますか？ほういうことみたいなんでお忙しいところすいませんがちょっと見ててくださいねいきますよこの水準のものをブールと言ったらパリでは笑い者になりますつまりご大礼でこんなものを出せばお上は世界の笑い者になりますこの水準に包丁が達しない場合はご大礼の際には下働きに回ってもらいますのでご了承くださいあのようなやり方はいかがなものでしょうか宮前さんご大礼では２０００人分同じ大きさ同じ形で全てのものを出さなきゃならないんですよわしらには気を使い合う余裕なんて一切ないんです・切り込みを入れたら…・そうですそうですあッだいぶだいぶ近づいてきましたね表面の面は…一回そうやってかえせこんなに丸くならない分かりました《励めよ》だから伊勢エビではいかんのです！
（参事官）伊勢エビは伊勢エビでうまいんでしょう用意しやすい伊勢エビで…ダメですザリガニじゃなきゃ絶対にダメなんです！少々お声がザリガニはとにかく外国で愛されているんですこれが日本で再現できていることに外国人は驚く日本が世界に肩を並べるという意味がそこにはあるんです！
（入沼）あの〜そもそもなんですが食べられるザリガニを手配できるんでしょうか日本でい…生きたまま輸入すればいいやないですか冗談じゃないぞ２０００人分のザリガニを生きたまま輸入なんて遅くなりました！北海道の知り合いと連絡をとっとりましていや〜日本にもいましたよ食べられそうなザリガニが秋山君これでいいかね？調べてくださってたんですかだっておいしいんでしょ？フフフッ２０００人分ですよ！？２０００人分のザリガニを捕獲できるんですか？福羽大膳頭私の知り合いというのは旭川の師団長です兵隊出すつもりですか？ザリガニのためにお上の御為ですから
かくして大膳寮は
軍にザリガニの確保を要請
一方でホテルや一流料理店に
２０００人分の食事の用意をするための
助っ人を要請したのでした
（佐々木）奥村さんこれ
（奥村）うん？
（辰吉）すいませんありがとうございます失礼します
（小声で）嫌がらせですかでは秋山厨司長ご説明をは…は…秋山君ザリガニザリガニとれたって確保できたってはい〜！
（秋山）今日は国内の賓客を招いた宴会であいつの出番は明日みたいやなあし…た粗相せんかったらいいけどの・
（ふき）お父さんあの子から何や来たよほう〜ほれ周太郎
インテルハイッテル
（イラストレーター）筆圧や描くスピードで線の表情も出るし細い線も思い通りに描けます。
創造をかきたてる１台ですね。
７ＷａｙＳｔｙｌｅ「ｄｙｎａｂｏｏｋＫＩＲＡ」
（有村）これが「ＦｌａｓｈＡｉｒ」
（かすみドール）「ＦｌａｓｈＡｉｒ」？これさえあれば撮ったその場でデジカメからスマホに写真がシェアできちゃうの。
ふふふ。
ほらね！
東芝「ＦｌａｓｈＡｉｒ」
（本木）体脂肪は減らしたい。
そう考えている人が増えているようです。
事実、内科医１０００人のうち…さあまずは分解。
おいしく体脂肪を減らす
あれ止めたらいかんのかね
（町山）ああ大膳頭によるとザリガニは流水の中でしか生きてられんらしいですよほんなら仕方ないか明日つつがなく調理が進みますように
（秋山）どうかあいつを成功させてやってくださいほんであいつに…・
（秋山）あいつにほれを…・
（秋山）見届けさせてやってください何じゃあここから逃げたんじゃないかね逃げた？・
（福羽）調理所は一晩中電気をつけてるしザリガニは暗いとこを好むからこれを伝ってかねこれを…秋山厨司長ご指示を福羽さん伊勢エビ５００匹手に入るか聞いていただけますか分かった伊勢エビが手配できれば伊勢エビのポタージュに変更！あの〜作り方は基本的には変わりません段取りはそのままであの！はい辰吉さん…来られなくなった者の代わりに参加することになりました上野精養軒の山上ですあッあの何でここにザリガニいるんでしょうか？捜せ〜！秋山君何だ？ほれきたよし黒川さんそっちお願いしますおう…いきますよせ〜のいた〜！時間ないんでヒモはかけんとはい秋山厨司長はい〜華族会館のときに荒木さんに手紙を…秋山厨司長ご確認をはい〜最初はよし行ってください
（膳手）はい
（ふき）スッポンのコンソメ・
（ふき）次はザリガニのポタージュやて鶏火通りましたか？今蒸らしに入ってます急いで！よし出して！
（膳手）はい・
（ふき）次はマスの酒蒸し鶏のかぶせ焼き・
（ふき）牛ヒレの焼き肉・
（ふき）シギの冷たい料理・
（ふき）オレンジと酒のシャーベット・
（ふき）七面鳥のあぶり焼きセロリの煮込み最後は・
（ふき）富士山のアイスクリームうまそうやのう
（水音が小さくなる）厨司長これを手ぬぐいを垂らしたのは水音がお耳にさわらないようにですよね？聞こえるわけもございませんのにねけどあれは真心ですよね？お上に対するわしはほういう料理人には辞めてほしくありません口うるそうございますよいいですよ大声で言い返しますから果物を切らぬしきたりにはもう一つ理由があるように思います何でしょうか？手でもいでそのまんまかぶりついたほうがおいしいからではございませんでしょうか？あッ…検討しますでは兄やん読んでくれたかのう兄やんわしちゃんとできてましたか？あなたの誇りになれてましたか？兄やん
（蔵三郎）「驚きに満ちたフランス料理の数々は」「うたげを大きくにぎわせ」「外国の来賓からもれっきとした一等国の祝宴であった」「との賛辞を受けた」
（かぼそい声で）お国…何？…のため
（ふきがすすり泣く）お邪魔やないで会わんうちに会えんようになるんやのう人いうんはそろそろ鯖江に連絡しますせっかく会えたんやし俊子は一緒にいてくれんか？もうわしにはこりごりか？篤蔵さんより長生きしますほやから安どしてください2015/06/21(日) 21:00〜22:04
ＭＢＳ毎日放送
ＴＢＳテレビ６０周年特別企画 日曜劇場「天皇の料理番」 第９話[字][デ]
天皇の料理番・秋山篤蔵ついに誕生！支え続けた人間達の愛と誇りを胸に料理に夢を見た男の本当の戦いが始まる。世界を唸らせた珠玉の料理を完全再現！！
詳細情報
タイトル
第９話 「皇居編〜ザリガニと御即位の御大礼」
番組内容
帰国した篤蔵（佐藤健）は皇居・大膳寮を訪れる。大膳の長である大膳頭・福羽（浅野和之）に案内され厨房に赴く篤蔵を待っていたのは篤蔵よりも年上の大膳のシェフ達であった。そして、福羽から聞かされたあまりにも驚愕なご大礼の内容にいきなり窮地を迎える篤蔵だった・・・
そして、天皇の料理番になる事を誰よりも喜んだ兄・周太郎（鈴木亮平）は以前よりも明らかに痩せ衰えていた。一方、俊子が向かった先は・・・
出演者
佐藤健 黒木華 柄本佑 高岡早紀 坪倉由幸 西沢仁太 森岡龍 瀬戸利樹 片山享 鈴木亮平 浅野和之 木場勝己 天野義久 林泰文 森田哲矢 東口宜隆 大鷹明良 真木恵未 美保純 杉本哲太 小林薫
ほか
スタッフ
【原作】
杉森久英「天皇の料理番」
【脚本】
森下佳子
【演出】
平川雄一朗
音楽
【主題歌】
さだまさし「夢見る人」（ユーキャン）
【音楽】
羽毛田丈史
やまだ豊
公式ＨＰ
【番組ＨＰ】
http://www.tbs.co.jp/tenno_no_ryoriban/
関連ＵＲＬ
【佐藤健人生初のツイッター！期間限定で番組ツイッターをジャック中！！】
佐藤健 ＠ 天皇の料理番
@ryoriban_tbs
https://twitter.com/ryoriban_tbs
ハッシュタグ「#天皇の料理番」「#佐藤健」
公式ページ３
◇YouTube公式チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UC0kuMBAHW-xDQ9pS3DVhnNg
おことわり
番組の内容と放送時間は変更になる可能性があります。
ジャンル :
ドラマ – 国内ドラマ
福祉 – 文字（字幕）
映像 : 1080i(1125i)、アスペクト比16:9 パンベクトルなし
音声 : 2/0モード（ステレオ）
サンプリングレート : 48kHz
OriginalNetworkID:32722(0x7FD2)
TransportStreamID:32722(0x7FD2)
ServiceID:2064(0x0810)
EventID:4920(0x1338)