(cache) 林先生が驚く　初耳学！【斎藤工の宮殿問題＆木村文乃のかき氷問題】 2015.06.26

録画してテレビ番組を見る

（ナレーション）何でも知っている林先生が「知らなかった！」と思わずうなる知識。
それが…。
この番組は全国…。
その中で…。
林先生が悔しがりながらも知らないと認めた。
（大政）それでは林先生…。
こんにちは土井善晴です。
父土井勝さんから親子２代にわたって家庭料理の楽しさを伝え続ける土井さんが選んだ…。
こういうお釜ですよね。
これをね羽釜というふうにいっておるんです。
かまどの炎を受け止め昔ながらの米の炊き方を支えてきたのが羽釜。
羽釜で炊いたご飯の味は格別ですよねぇ。
ということで土井さんは林先生が得意とする和食の中から羽釜に関する出題。
このような…。
こうやってね…。
和食の本も出版する林先生にとっては得意分野。
知ると誰かに言いたくなるこの知識。
林先生は知ってた？それとも初耳？
（ジュニア）５連勝。
（柴田）すご〜い！
（澤部）土井さん無敵。
（ジュニア）すごい！
（林）ちょっとこれは…。
（ジュニア）そうですよ。
（ジュニア）だって寿司とかね。
そうなんですよ。
（ジュニア）うなぎも。
はい。
全部関係しますよ。
そうです。
これちょっと…。
羽釜の羽があるからご飯がおいしい。
実は羽にこもる高温によって…。
昔の人の見事な知恵は最新の炊飯器にも利用されています。
そうなんですはい。
カ〜ン面白いねこれ…。
カ〜ン先生間違いはったようで申し訳ないです。
そうご飯をおいしくさせているのは羽釜のこの羽の部分。
この羽にある重要な秘密があるのだとか。
何となく記憶にないですか？しかしその熱を直接受け取る釜の外側に比べると釜の内側には熱が伝わりにくい。
そこで活躍するのがこの羽の部分。
（土井）羽の部分というのが熱量が相当大きくなる働きがあるんですね。
ここのエネルギーが内側に大きな熱を伝えて…。
かまどの炎を受けて熱を蓄えた羽が釜に巻きついたヒーターのような役目を果たし釜の内側まできちんと熱を伝える。
これでムラのないおいしいご飯が炊き上がるのです。
実際にこの…。
こちらの炊飯器。
羽釜の…。
これは本当に。
（船越）じゃあ先生玄米ってありますね。
ご存じでしたか？それたぶん…。
今夜も珠玉の初耳学連発！住みたいという…。
『サザエさん』の…。
その裏に隠された悲劇とは？これも…。
林先生これ知っていますか？先日発覚した…。
実は今…。
知らないうちにあなたも…。
先日私たちが普通に生活している上でとても…。
驚きの事件が。
それではここで問題。
（柴田）えぇ〜。
（川島）ウソでしょ。
アイロンから個人情報が盗まれるとは一体どういうことなのか。
さぁ林先生知ってた？それとも初耳？
（一同）おぉ〜！
（柴田）えぇ〜！
（中島）マジっすか。
（柴田）すごい！これはね…。
今からね２年ぐらい前ですかね。
それがいわゆる普通のＷｉ−Ｆｉに反応して…。
われわれＷｉ−Ｆｉがあればそれでインターネットできるって無線を利用しますけどあれ利用できるっていうことはあの電波飛ぶものは全部そこを通ってパソコンに入る可能性があるっていうことですからそこに悪意を持ってそういうものを飛ばされたら終わりだってことです。
（中島）ちょっと…。
林先生その説明お見事です。
（澤部）うわ〜。
（船越）さすがですね。
これはもう…。
さらに…。
あなたが手にしている…。
ちょっとした操作が原因で…。
可能性もあるんです。
そう警告するのはセキュリティーソフト会社…。
（高橋さん）当社のほうで確認しています。
そう便利なスマホも使っているうちに…。
パソコンと同じように…。
さらに危ないのが最近の…。
それは。
最近の家庭用電化製品の中でもスマホを使って…。
（洗濯機の起動音）遠くからでも操作ができる家電のこと。
現在のスマホは…。
まとめることができるほどに進化を遂げているのだが。
導く可能性があるという。
例えばテレビに関しましても…。
遭遇しかねないのです。
そんな…。
セキュリティーソフトを導入して個人情報の流出をガードするのが有効です。
本当にこれは…。
しょうがないですよね。
（船越）そうですね。
林先生こんばんは斎藤工です。
私は沢木耕太郎さんの『深夜特急』というノンフィクションの作品に影響されて高校生ぐらいから春休みとかを使って…。
合わせて９つの世界遺産があるオーストリア。
その１つが首都ウィーンの旧市街。
ここにはシュテファン寺院やヨーロッパを代表する国立オペラ座など歴史的建造物が街を美しく彩っています。
この歴史あるウィーンで…。
ぜひ行っていただきたいのが…。
ウィーンが誇る世界遺産シェーンブルン宮殿は年間７００万人近くの観光客が訪れるスポット。
最大の見どころはこの豪華絢爛な大広間。
それではこの宮殿から林先生に出題。
知らなかったら初耳学に認定です。
実は…。
ヨーロッパで最も美しい宮殿と称される…。
実は…。
しかも中には…。
『ベルサイユのばら』で有名なマリー・アントワネットが少女時代を過ごしたりあのモーツァルトが公の場で初めて演奏を披露した…。
どういうことなのか？えぇ〜？さぁ林先生知ってた？それとも初耳？
（笑い）
（拍手）
（澤部）いや〜。
林先生…。
本当に行ったんですか？行きました大学３年生のとき行きました。
（澤部）あれ？なのに？
（柴田）本当に…。
モーツァルトやマリー・アントワネットゆかりの誰でも住める宮殿の中身を今から特別公開。
かつて王室が住んだ１２０平方ｍの部屋に驚きの家賃で住めます。
その家賃を聞いたスタジオの反応は…。
あぁ〜うわさには聞いてたんですけどね。
実はシェーンブルン宮殿の一部は…。
宮殿が…。
宮殿といえば豪華な大広間をイメージしますがシェーンブルン宮殿には１４００を超える大小の部屋が。
中でも賃貸住宅はどんな部屋なのか？ぜひ見たいということで今住んでいるグンナーさんのお部屋を拝見することに。
実は宮殿には住民専用の入り口があります。
住宅エリア。
宮殿内とは思えぬ生活感。
そしてグンナーさんの部屋は上の階なのですが。
…を歩きやっと…。
さぁ世界遺産シェーンブルン宮殿にある賃貸のお部屋とは？ここはかつて王様の親族が住んでいたという由緒ある部屋。
ダイニングは窓が多く日当たりが最高。
アイランドキッチンは白と木目で統一されおしゃれです。
ガラス張りの寝室は大きなベッドを置いても余裕の広さ。
バスルームはシャンデリアもつるせちゃう天井の高さがポイントなんだそうです。
…もあるこの部屋に独身のグンナーさんはたった１人で暮らしています。
世界遺産シェーンブルン宮殿。
その部屋の中で…。
いくらだと思いますか？ちなみにウィーン市内で同じ間取りの物件に住もうとすると…。
それではこの宮殿内の…。
正解は…。
何と世界遺産に選ばれた宮殿に…。
そもそも宮殿が…。
足りない住宅を補う打開策として考えられたのが宮殿の…。
１９６０年代当時１４００以上ある部屋のうちほとんどが放置された状態でした。
そこでその一部を公務員に限って貸し出せるようにしたのが賃貸住宅の始まりなのです。
とはいえ…。
そこにはこんなからくりが。
実は…。
確かに３階は他の階よりも天井が低くなっています。
だから安いんですね。
さらに実はこの宮殿住んでいる間は家賃の値上げが一切ありません。
ということは…。
中にはおよそ４万円と安かった家賃のままずっと宮殿に住んでいる人がいるのです。
部屋を見せてくれた…。
家賃は１２年前に借りたときのままで…。
残念ながら…。
あぁ〜すごい。
『林先生が驚く初耳学！』この後もまだまだ誰かに話したくなる初耳学が続々。
続いてはかき氷に関する問題。
今人気のかき氷店ではおいしいかき氷を作るためにあるテクニックが使われています。
そのこだわりの味を求めてお客さんが行列を成すほど人気の店も珍しくありません。
中でも今話題の店が東京・三宿にあるのをご存じですか？連日長蛇の列が絶えないかき氷の名店。
並んででも食べたいと評判のかき氷がこちら。
高さおよそ２０ｃｍとかなり大きめ。
定番のイチゴは果肉がごろごろ入った自家製ソースが決め手。
こんなに大きいけれどミルクの甘さとイチゴの程よい酸味のおかげでいくら食べても飽きないのが魅力です。
（柴田）おいしそういただきます。
うわ…。
さらにこちらのお店には珍しい味のかき氷も。
人気なのは…。
コーヒーシロップと濃厚なマスカルポーネチーズそしてココアパウダーを合わせあのティラミスを再現。
ほろ苦さが楽しめる大人のかき氷です。
うん！こちらはなんと紫いも。
紫いもで作ったオリジナルソースは自然な甘さを感じられる上品な味わいになっています。
（船越）いや本当に…。
一同絶賛の…。
その色とりどりのソースに目を奪われがちですがおいしさの最大の秘密はこの氷。
この店が使っているのはかなり貴重なもの。
実はこれ栃木県の…。
それをわざわざ運んできているのです。
湧き水を使い１か月かけてゆっくりと凍らせて作る天然氷はかき氷をふわふわに仕上げるのに最適なんだとか。
そんなかき氷にまつわる問題で先生に挑むのはこの女優。
林先生こんばんは木村文乃です。
食べたくなるという木村文乃。
暑い日にはかき氷。
ということでかき氷の知識で初耳学認定を狙う！名店のおいしいかき氷は頭がキーンとしない。
さぁ林先生聞けば納得の理屈知ってますか？
（一同）イエ〜イ！
（拍手）
（澤部）やった〜！よし。
林先生…。
行列のできるかき氷はキーンとならない。
ポイントは長時間…。
名店のかき氷は…。
（木村）林先生。
ということで実際に…。
取り出したのは扇風機。
氷にじかに風を当て始めた店長。
一向に削る気配はありません。
これでは氷が溶けちゃうんじゃないの？ほらやっぱり氷の表面が…。
せっかく貴重な日光の氷をこんなに溶かしていいわけ？ここで取り出したのは？温度計を使うのか。
実はこれで氷の温度を計測。
さらに氷をそのまま…。
３℃にまで上昇いつまで放っておくんですか？氷を冷蔵庫から出して…。
かなり溶けて氷はだいぶ小さくなってしまいました。
するとここで。
冷た〜いはずの氷の温度をわざわざ上げた後…。
溶けだして…。
これが…。
かき込んでいるお客さんに聞いてみると。
来ないです。
いつもはキーンとなっていることを忘れてがっついていたようだ。
そもそもかき氷を食べて頭がキーンとなるのは極端に冷た過ぎるため脳が勘違いし冷たさを超えて痛みと感じ取ってしまうから。
そこで氷の温度を上げることにより頭が痛くならないようにしていたのです。
さらに氷の温度を上げることによって頭がキーンとならない以外の利点がもう１つ。
そうだ！皆さんも昔まだ電気冷蔵庫が普及していなかったころに食べたかき氷ふわふわだった記憶ありませんか？かき氷器の刃にとって氷が溶けてできた水分が潤滑油のような役目を果たし氷を薄く削ることができるというのです。
（柴田）すごい。
実は色が違うだけで一部の例外を除いてほとんど味は一緒って知ってました？この３つのかき氷。
（ジュニア）海荷ちゃん林先生の印象っていかがですか？
（澤部）出た！あぁそう！
（澤部）出ちゃってたか。
（ジュニア）先生。
いや〜。
『林先生が驚く初耳学！』続いては国民的アニメが迎えうる悲劇に関する問題。
誰もが知る…。
先日ある雑誌に『サザエさん』にまつわる衝撃的な記事が掲載されました。
何と磯野家の大黒柱波平さんが所有していると思われる資産が算出されたんです。
記事によれば波平さんの資産の９割が不動産。
作中の磯野家の住所は…。
世田谷区桜新町は実在する町。
都心に近く…。
その桜新町駅周辺の坪単価を算出すると高い所で…。
記事によると磯野家の敷地面積は…。
その価値およそ…。
さらに波平が持っていると思われる…。
合算すると磯野家は…。
…を所有している計算になるそうです。
それではここでそんな磯野家に関する問題。
実はこの記事が掲載されたのは終活をテーマにした日本初の機関誌『ソナエ』。
そこに書かれた磯野家にまつわる記事。
そのタイトルは…。
かなりショッキングなタイトルですが遺産相続の観点から考えるとこれはただのデタラメではないのです。
それでは…。
…の林先生。
遺産相続を主題とすると起こりうる悲劇のシナリオ。
知ってた？それとも初耳？遺産相続。
（船越）そうですか。
僕一応法学部を出てて法律ができるっていうことである…。
そっからねちゃんと…。
（澤部）えっ！
（柴田）勉強したんですか。
（澤部）すげぇな！
（柴田）偉いわ。
この問題は…。
たぶんこういう…うわ！もちろんです。
（澤部）知らない？いろんな本出るんですね。
（澤部）ああいうのあるんですね。
『ソナエ』って本は終活の本だってさっき出てましたから恐らく…。
実は今年１月その相続税に関する法律が改正され相続税が増税になったのです。
波平さんがいなくなると相続権があるのは奥さんのフネさんそして子供が３人います。
この中だとマスオさんとタラちゃんには相続権はない。
基本的に波平さんが死んだ段階ではまだ相続はできると思うんです。
でも…。
土地が１億２３００万も占めているってことが一番大きいと思うんですよ。
基本的に…。
そんなことですか？林先生その説明お見事です。
（ジュニア）うわ〜すごい！そういうことなのか！磯野家の遺産相続についてこれから林先生が詳しく解説しますがポイントは…。
都心の一等地にある土地付きの一戸建て。
これらをどう相続するのか。
この１億４０００万の相続が行われる。
こういう書き方しますけれども。
今の法律で一体どれだけ控除されるかというと…。
ここで４人が相続した遺産から引き算をします。
実は１億４０００万円全てに税金がかかるわけではなくてここからある一定の金額を差し引いたものが相続税の課税対象となります。
基本になるのが３０００万円です。
そして相続人人数掛ける６００万円。
つまり今回の場合１・２・３・４人ですから６００万掛ける４の５４００万円が１億４０００万円から控除される。
ということは相続額というのは８６００万円をもとに算定されます。
この８６００万円が１億４０００万円の遺産のうち相続税が課される金額。
では４人それぞれの相続税の金額を算出するために８６００万円を分配していきます。
さぁフネさんこの８６００万円のうちの半分ですから２分の１ですから４３００万円を相続することになります。
一方でサザエさんとカツオくんとワカメちゃん。
カツオくん態度が悪いんであげたくないという人もいるかもしれませんが。
遺言がなければサザエカツオワカメこれ全部残り半分の３分の１ずつということですから６分の１ずつと。
これ２分の１と。
４３００万を３で割ればいいんで電卓いらん。
１４３３万です。
（柴田）すごい。
（澤部）すげぇな。
４人それぞれの相続税対象額は…。
そこからさらにそれぞれの税率などを計算していくと課される相続税は…。
つまり…。
ただ実際には…。
そういう規定になっております。
そしてここはですねサザエさんはこれ丸々払わなきゃいけないですけど…。
未成年のカツオとワカメは相続税からさらにいくらか差し引いた金額を払えばよくなります。
ということでそれぞれの納税額を計算していくと波平さんが死んだときに払わなくてはならない相続税は…。
だいぶ減りましたが問題となるのは…。
そう…。
…ことが問題なのだ。
フネさんの名義にするんだったらこの１億２３００万を半分にした６０００万を２０００万ぐらいずつ現金で渡さなきゃいけない。
（一同）あぁ〜。
土地建物は分割できないので仮にフネが１人で相続したとするとフネが土地をもらう代わりに子供たちにはもらえるはずだった土地と同等の金額を受け取る権利が。
しかしそれは…。
こういうことを避けるために別の相続の方法が１つあって。
そうすると…。
結局土地がこうやって財産の大半を占めていることから１回目の相続はある程度払えるにしてもその名義をどうするかってことが起きるしさらに…。
（柴田）あぁ〜。
本当遺産相続アニメになると「さ〜て来週の『サザエさん』は」って言って「骨肉の争い」「カツオ、ニヤリ」「税理士の暗躍」の以上の３本とか。
嫌だ！
（澤部）ああいうことですね。
（澤部）あれ知ってます？林先生今の…。
（澤部）…って知ってました？ええそれは。
めんつゆよりも塩！梅干しやおかかではなく鮭。
これらのことは…。
今回はその味覚センサーを使って食べ物の永遠のライバルは…。
食べるときに迷う…。
どちらがおいしいのかに白黒つけます。
果たして…。
ではスタジオの…。
それでは…。
測定してくれるのは味博士こと…。
おいしさの…。
人間の舌が感じる甘味うま味塩味苦味酸味の５つの要素。
その５つを総合的に分析し…。
まずは…。
その得点は？続いて永遠のライバルロースかつの得点は？０．４点とわずかな差で…。
今回は…。
…で検証！科学的においしいのはどっちだ？科学的においしいのはどっち？まずミートソースの得点は？続いて…。
その差は１点！僅差で勝負を制したのはカルボナーラ！
（鈴木先生）高いスコアになった。
何とその…。
科学的においしいのはレモンティー？それともミルクティー？スタジオの…。
まずスタジオ全員が好きなミルクティーの得点は？対するレモンティーその点数は？その差わずか０．１点！この結果がいかにすごいことなのか味博士はこう語ります。
皆さん…。
（川島）１個も合ってなかった。
最後は林先生が「クリームが好きなんじゃないか」って言ったのでミルクティーにしたんですけど。
最後間違ったのは僕のせいと。
（斎藤）６月２０日より全国ロードショーされます映画『虎影』私主演しております。
忍びの世界を通じて温かい愛を感じてください。
ぜひ劇場に足をお運びくださいよろしくお願いします。
2015/06/26(金) 09:55〜10:50
ＭＢＳ毎日放送
林先生が驚く　初耳学！[再][字]【斎藤工の宮殿問題＆木村文乃のかき氷問題】

恐怖…アイロンから個人情報が流出！▼行列ティラミスかき氷、驚きの美味さ▼斎藤工が住みたいウィーンの豪華宮殿は超格安▼サザエさんの悲劇…借金まみれになる根拠とは？

詳細情報
お知らせ
この番組は２０１５年６月１４日に放送されたものです。
番組内容
木村文乃、斎藤工らが出題者として参戦。木村はかき氷にまつわる驚きの知識を出題！一方、バックパッカーとして世界を旅してきた斎藤は林の苦手な世界遺産のジャンルで勝負！
●絶対にキーンとならないかき氷…その理由とは？
●ウィーンの世界遺産に賃貸で住むことができる…という驚きの情報！
さらに、身近な家電製品から個人情報が盗まれるという、ちょっと怖い話も…。
はたして、“初耳学”に認定されるのは？
出演者
【賢人】
林修（予備校講師）
【初耳コンシェルジュ】
大政絢

【ゲスト】（５０音順）
川島海荷
澤部佑（ハライチ）
柴田理恵
千原ジュニア
中島健人（Ｓｅｘｙ　Ｚｏｎｅ）
船越英一郎
★☆募集中☆★
■□■初耳ネタ受付中!!■□■
番組では世の中でまだあまり知られていない情報やとっておきの知恵などを募集中!!あなたの知識を「初耳学」に認定されてみませんか?
↓↓応募はこちら (・ω☆)キラリ

http://www.mbs.jp/mimi/